Plantar, cultivar y cuidar puerros al aire libre
Los puerros son una verdura de bajo mantenimiento que es popular entre muchos productores de verduras. Muy a menudo, esta planta se cultiva para su uso posterior en la preparación de varios platos. También se cultiva a menudo para congelar y enlatar.
Antes de comenzar a cultivar un vegetal de este tipo, debe familiarizarse con las características principales del puerro y los matices de su plantación.
Los beneficios de los puerros
Antes de plantar puerros, debe estudiar con más detalle las propiedades beneficiosas de la planta, gracias a las cuales es tan popular entre los cultivadores de hortalizas.
Para comprender las propiedades y contraindicaciones, debe conocer la composición de la planta. Contiene una pequeña cantidad de calorías, por lo que la verdura se agrega a la dieta durante la dieta. Los bulbos también contienen muchos nutrientes y otros nutrientes que el cuerpo humano necesita. Además, los bulbos tienen un alto contenido en vitamina B, K, C, A.
Las hojas superiores de la planta contienen una estructura fibrosa que promueve la proliferación y el desarrollo de bacterias en los intestinos que reducen la hinchazón. Por lo tanto, los médicos recomiendan comer cebollas perla para las personas con deterioro del sistema digestivo. También se consume con hipertensión arterial. Gracias al potasio de la planta, el consumo regular de bulbos frescos normaliza la presión arterial.
La verdura no tiene contraindicaciones graves. Sin embargo, los médicos todavía no recomiendan a las personas con enfermedades graves del duodeno que lo coman con frecuencia.
Las mejores variedades
Antes de plantar, es mejor familiarizarse con las principales variedades de puerros, ya que cada una de ellas tiene sus propias características.
Temprano
Los bulbos de maduración temprana están completamente maduros a fines del verano. Si hablamos del ciclo completo de maduración de la fruta, dura 120-150 días. Entre las primeras variedades de cebollas, se distinguen varias de las mejores variedades:
- Vesta. La variedad de maduración temprana más fértil que crece hasta un metro y medio. Difiere en excelente sabor y vida útil.
- Colón. Se considera la variedad más jugosa, que crece hasta 60-70 cm. Columbus a menudo se agrega a las ensaladas de verduras frescas, ya que tiene un aroma ligero y un sabor delicado.
- Goliat. La variedad de maduración temprana más baja, cuya altura no supera los 40 cm.
Temporada media
Las cebollas perla de mitad de temporada maduran hacia finales de otoño. Estas variedades se plantan con menos frecuencia que las de maduración temprana, ya que tienen un rendimiento menor. Las bombillas populares de temporada media incluyen:
- Camus.Una pequeña variedad con hojas verdes curvas, cuya superficie está cubierta con una capa de cera. Las plantas adultas crecen hasta 15-20 cm.
- Casimir. La cebolla de mitad de temporada más popular con resistencia a insectos y enfermedades. Cuando se cultivan en condiciones óptimas, los arbustos de Casimir crecen hasta 20-25 cm.
- Jolant. Esta variedad se considera la más productiva entre las cebollas de mitad de temporada. Jolant se distingue por hojas estrechas y arbustos de unos 35 cm de altura.
Términos y reglas de aterrizaje.
Antes de cultivar puerros en campo abierto, debe familiarizarse con el momento de plantar esta planta. Se recomienda dedicarse al cultivo de plantas sin semillas en la primera quincena de mayo. A finales o mediados de febrero va bien con el método de las plántulas.
Preparación del suelo
Antes de plantar una u otra variedad de puerros, elija un sitio adecuado y prepárelo para plantar. Esta hortaliza crece bien en un área con buena iluminación, lejos de arbustos altos o árboles que puedan dar sombra a las plántulas.
Antes de continuar con la siembra en campo abierto, se prepara la tierra en el sitio. Esto no se hace en primavera, sino en otoño, antes del inicio de la primera helada. Primero, se excava toda el área con una pala o una horquilla, y luego se agregan 50 gramos de urea con Nitrofoska al suelo. La siguiente etapa de preparación comienza en la primavera. En este caso, cada metro cuadrado del jardín se alimenta con 2-3 kg de humus mezclado con compost.
Camino sin semillas
Muchos no saben qué hacer si las plántulas han muerto antes de plantarlas en campo abierto. En este caso, tendrá que lidiar con la siembra y el cultivo de puerros a partir de semillas. Para hacer esto, todas las semillas de puerro cosechadas se plantan en tierra preparada previamente. En el sitio, se hacen 2-3 filas a una distancia de 30-40 cm entre sí. En cada fila, se hacen agujeros poco profundos en los que se plantan cabezas de cebolla. Cuando se planta toda la semilla, las filas se riegan bien con agua a temperatura ambiente.
Método de plántula
Los puerros a menudo se plantan utilizando un método de plántulas. Para utilizar este método, deberá preparar la semilla con anticipación. Para hacer esto, todas las semillas se tratan con jugo de aloe o estimulantes del crecimiento. También se recomienda remojar todas las semillas durante 20-30 minutos en agua caliente con manganeso para su desinfección.
La semilla preparada se siembra no antes del 20 de marzo, de modo que las plántulas cultivadas se puedan trasplantar a campo abierto a fines de mayo. Las plántulas jóvenes se cultivan en macetas o tazas pequeñas de 5 a 7 cm de tamaño.
Las plántulas crecidas se replantan cuando las plántulas crecen hasta 10 cm de altura. Plantar plántulas germinadas no es diferente de plantar semillas utilizando un método sin semillas.
Funciones de cuidado
El cuidado del puerro es obligatorio, ya que el rendimiento de la planta plantada depende de ello.
Regando
Para descubrir cómo cultivar puerros, debe familiarizarse con las características de regar esta verdura. Se recomienda humedecer el suelo al menos una vez a la semana. Al mismo tiempo, se consumen 5-7 litros de líquido por metro cuadrado de jardín. En condiciones de sequía, el número de riegos aumenta hasta tres veces por semana, ya que la tierra se seca más rápido con ese clima. Durante el período de maduración de los bulbos, se reduce el riego.
El mejor vestido
Al cuidar los puerros, el sitio debe estar fertilizado. El primer aderezo se aplica al suelo incluso antes de plantar, a mediados del otoño. Durante este período, se agrega al suelo fertilizante mineral con una pequeña cantidad de materia orgánica. Si después de plantar el crecimiento de las hojas es lento, se realiza la realimentación. En este caso, se añaden al suelo gordolobo y urea mezclados con 10 litros de agua. Se consumen tres litros de la mezcla por metro cuadrado de parcela de cebolla.
Problemas crecientes
Cuando cultivar y cuidar cebollas puerros, surgen ciertas dificultades.El puerro a menudo crece mal y hay que pensar en cómo alimentarlo para mejorar el crecimiento de las plántulas plantadas. Para hacer esto, se agregan fertilizantes orgánicos al suelo en forma de compost con humus podrido.
El segundo problema común son las malas hierbas. Para deshacerse de ellos, tendrá que descubrir cómo aflojar y quitar las malas hierbas del suelo correctamente. Es necesario dedicarse a aporcar el suelo con regularidad. Los cultivadores de hortalizas experimentados hacen esto 2-3 veces al mes para que las malas hierbas no tengan tiempo de crecer.
Métodos de almacenamiento
No todo el mundo sabe cómo almacenar puerros cultivados en el país. Hay tres métodos comunes para almacenar la cosecha cosechada:
- Congelado. Este método es popular entre los cultivadores de verduras, ya que la verdura descongelada no pierde su sabor. Para congelar las cebollas, basta con pelarlas, cortarlas en varios trozos y colocarlas en el congelador.
- En la bodega. El lugar más adecuado para almacenar puerros es la bodega. Esta habitación protegerá los bulbos de las heladas y la pudrición.
- En el apartamento. En locales residenciales, las cabezas de cebolla se almacenan con mucha menos frecuencia, ya que las condiciones en ellas no siempre son adecuadas para almacenar el cultivo. Para mantener las cebollas recolectadas en el apartamento, debe controlar la temperatura del aire.
Recetas populares
No es ningún secreto que las cebollas se usan a menudo en la cocina y, por lo tanto, debe familiarizarse con los platos principales que se preparan a partir de ellas:
- Panqueques de cebolla. Para este plato popular, dos cebollas grandes se rallan finamente y se sala. Luego se exprime el jugo de las cabezas de cebolla ralladas. Después de eso, todo se cubre con semillas de lino con sémola. El resultado es una mezcla espesa que se fríe en una sartén. Los panqueques se fríen muy suavemente a fuego lento.
- Cebolla con tocino. Para preparar este plato, se corta la cabeza del puerro y las hojas se cortan en tiras de 1 cm de ancho, luego se toman 100 gramos de tocino, que se espolvorea con sal al gusto. Luego se hierve agua en una cacerola pequeña y se le agregan cabezas de cebolla, que se hierven durante 5-10 minutos. Después de eso, en un recipiente aparte, la manzana rallada se mezcla con zanahorias, ciruelas pasas y crema agria. La mezcla resultante se agrega a un molde con tocino y cebolla, y luego se coloca en el horno. El plato se hornea durante 20 minutos a una temperatura de 120-140 grados.
Conclusión
Casi todos los jardineros se dedican al cultivo de puerros. Para cultivar este vegetal, deberá familiarizarse con las peculiaridades de plantarlo en campo abierto y cuidar los arbustos plantados.
