Cómo cultivar una alcachofa en campo abierto en el país a partir de semillas, cuidados en el hogar.

En cualquier huerto, puede ver un conjunto estándar de vegetales que todos cultivan. Pepino, tomate, repollo, patatas y zanahorias: todo esto es bien conocido y se ha comido más de una vez. Pero, ¿qué hacer cuando quieres probar algo nuevo? ¿Qué cultura elegir? La respuesta a su pregunta es extremadamente simple: intente cultivar una alcachofa. Se merece su propio lugar en su jardín. Al cultivarlo, puede disfrutar de un sabor nuevo y sofisticado y obtener muchos beneficios de él. Cómo cultivar una alcachofa en su casa de campo y lo que necesita saber para esto, lo resolveremos a continuación.

Características principales

La alcachofa es una planta perenne con hojas anchas y grandes y un tallo recto. Más de 140 especies de esta planta crecen en todo el mundo, pero solo 40 variedades se utilizan como alimento. Los residentes de verano que quieran cultivarlo en su sitio deben tener en cuenta lo siguiente:

1. La alcachofa no siempre florece en el primer año después de la siembra. Si quieres probarlo, prepárate para una minuciosa espera.
2. El período de crecimiento y desarrollo de la planta es de al menos 180 días. Debido a esto, en las regiones central y norte del país, se cultiva exclusivamente con plántulas.
3. La planta ama el calor y, para un desarrollo normal, la temperatura ambiente debe ser de 15-25 ^{acerca de}.

La planta se propaga generalmente con semillas, que se pueden comprar en cualquier tienda especializada. Además de la propagación por semillas, se puede utilizar el método de dividir la planta madre, que muestra buenos resultados.

¡Nota! Las cabezas de alcachofa no crecen al mismo tiempo hasta el tamaño requerido, y esto debe tenerse en cuenta al cosechar.

Variedades de alcachofa

Como se señaló anteriormente, la alcachofa tiene muchas variedades, de las cuales no más de 40 son comestibles. Sin embargo, de estas 40 variedades, alrededor de 10 se usan con mayor frecuencia en la cocina. Los productores de hortalizas de todo el mundo consideran que solo dos tipos son los más deliciosos y saludables:

• Alcachofa española;
• alcachofa espinosa.

En cada especie, se pueden distinguir varias variedades que tienen las condiciones de crecimiento y períodos de maduración más favorables:

1. Hermoso. Consiguió una gran popularidad entre los residentes de verano, y hay razones para ello. El primero de ellos es de alto rendimiento.Esto no es sorprendente, porque la planta comienza a dar frutos en el primer año después de la siembra. La segunda razón radica en la relativa facilidad de cultivo en comparación con otras variedades. El arbusto de alcachofa de la variedad Krasavets alcanza una altura de aproximadamente 1 metro. En él se forman hasta 12 inflorescencias, que alcanzan una masa de 110 gramos.
2. Púrpura temprano. Como ya entendió por el nombre, la variedad pertenece a la categoría temprana. El arbusto de la planta es bajo en comparación con otros cultivos y no crece más de 70 centímetros. No se forman más de una docena de inflorescencias, cuya masa fluctúa alrededor de los 100 gramos.
3. Sultán. La variedad más grande, cuyo arbusto alcanza hasta 2 metros de altura. La planta es de temporada media y tiene 15 inflorescencias, cuyo peso no supera los 90 gramos.
4. Gastrónomo. Al igual que Sultan, pertenece a las variedades de mitad de temporada. El arbusto es bastante alto, unos 1,5 metros, pero las inflorescencias no pesan tanto. El peso medio es de 80 gramos.

Combinando cultivo con otras plantas.

No todos los residentes de verano saben que el rendimiento de un cultivo en particular depende no solo de su cuidado, sino también de su entorno. Al cultivar una alcachofa, este hecho debe tenerse en cuenta, porque tiene tanto "favoritos" como vecinos indeseables. Los "favoritos" incluyen:

• perejil;
• cebolla;
• apio;
• Zanahoria;
• maíz.

No es deseable plantar una alcachofa junto a:

• Rábano picante;
• tomate;
• frijoles.

La cosecha resultará abundante si el sitio se cultivó anteriormente:

• repollo;
• legumbres
• papas.

Siguiendo estas recomendaciones, puede producir una cosecha abundante que decorará cualquier mesa.

¿Cuál es el plazo para plantar una alcachofa en el jardín?

La plantación de plantas en los lechos depende en gran medida de las condiciones climáticas de la región. En lugares con un clima cálido, la planta se puede plantar en las camas ya en la segunda quincena de mayo. Si su región no puede presumir de un clima cálido, es mejor posponer la época de siembra hasta el verano. En este caso, no olvide trabajar con las plántulas, sacándolas al aire libre. Esto permitirá que los brotes se endurezcan y echen raíces mejor en la cabaña de verano.

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Si quieres arriesgarte y plantar las plántulas lo antes posible, no olvides cubrirlas con un paño o film transparente por la noche. Esto es necesario para que las plantas no mueran por las heladas nocturnas. Una buena opción sería instalar pequeños arcos de metal sobre el lecho del jardín, sobre los que se estirará la película por la noche, formando un mini invernadero.

Si desmonta las regiones tomadas por separado, entonces la alcachofa se puede plantar:

• en la región de Moscú: mediados de mayo, principios de junio;
• en Rusia Central, en la segunda quincena de mayo;
• en los Urales, a principios y mediados de junio, preferiblemente en un invernadero;
• en Siberia, a mediados de junio. Es deseable cultivar en condiciones de invernadero.

¡Importante! Al cultivar una alcachofa en un invernadero, tenga en cuenta que la planta ocupa mucho espacio y el invernadero debe ser espacioso y alto.

Creciendo a partir de semillas en campo abierto.

Dos temporadas son adecuadas para plantar semillas de alcachofa:

• segunda mitad de otoño;
• fin de primavera.

Para hacer esto, se cavan agujeros en el jardín o en el huerto con una profundidad de 4 centímetros. Se sumergen varias semillas en cada agujero y se cubren con tierra. Debe mantenerse una distancia de 70 centímetros entre los boxes. Las alcachofas cultivadas en el sur se pueden plantar a largas distancias, de 90 a 130 centímetros. Si cultiva la cosecha de esta manera, podrá probar las frutas solo en el segundo año después de la siembra.

Sembrar plántulas

Para los residentes de verano que cultivan este cultivo por primera vez, un paquete de semillas será suficiente para plantar. Es recomendable limitarse a una variedad y comprender bien las peculiaridades de su cultivo. La preparación de la semilla comienza en la segunda quincena de febrero, unas semanas antes de la siembra. La siembra de plántulas se hace así:

1. Las semillas de plantas se colocan en agua durante 11 horas.
2. Temperatura del agua - temperatura ambiente.
3. Después de que las semillas se hinchan en agua, se retiran con una gasa húmeda y se envuelven en ella. La gasa se puede cubrir con una película en la parte superior para evitar la evaporación de la humedad.
4. De esta forma, las semillas se almacenan en un lugar cálido durante 5 días.
5. Después de la expiración del período especificado, el paquete con semillas se retira al refrigerador. Esto debe hacerse si desea cosechar en el primer año después de la siembra.
6. A continuación, debe preparar recipientes en los que se plantarán las semillas. Para ello, se prepara una mezcla de humus, arena y tierra de césped.
7. Haga pequeñas ranuras en recipientes preparados llenos de tierra. La profundidad de las ranuras no debe exceder los 4 centímetros.
8. Las semillas se plantan a 4 centímetros de distancia. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar los brotes eclosionados.
9. Se aplica una capa de un centímetro de tierra sobre las semillas, que se humedece ligeramente con un atomizador.

• Tan pronto como los brotes nazcan sobre el suelo y se haya formado su primera hoja, las plántulas deben retirarse a un lugar más fresco (temperatura - hasta 15 ^{acerca de}) e instale iluminación junto a las macetas. Esto debería suceder aproximadamente dos semanas después de la siembra.

Mantén el suelo húmedo. No seque demasiado la tierra ni la moje demasiado.

Recoger y cuidar las plántulas.

La recolección de plantas se lleva a cabo en los casos en que las plántulas se cultivaron en un contenedor. Las ollas con un volumen de 0,5 litros son perfectas para picar. La selección se realiza de la siguiente manera:

1. Se agrega a las macetas un suelo que consiste en arena y humus. Se hace un hueco en el centro del recipiente, que se vierte con agua.
2. Las plantas que crecen en una caja compartida se riegan y cosechan una a la vez.
3. Se pellizca la raíz principal de cada plántula, después de lo cual se plantan en macetas preparadas.
4. Las macetas terminadas se riegan y se llevan a un lugar cálido.
5. 14 días después de que las plantas se plantan en macetas separadas, se fertilizan con gordolobo, que se diluye en líquido. La proporción es de 1 a 10.
6. Después de eso, esperamos otros 14 días y agregamos un complejo de fertilizantes minerales al suelo.

Las plantas deben sacarse al aire libre para endurecerlas. Es aconsejable hacer esto en un clima cálido y tranquilo.

Aterrizando en campo abierto

Hay dos formas de cultivar plántulas al aire libre, según el propósito para el que se planta la alcachofa:

• para comer;
• para decoración.

Si la alcachofa se cultiva para consumo humano, la plantación se realiza en el jardín:

1. La tierra en el sitio elegido para la siembra se desentierra y se fertiliza.
2. El humus, el sulfato de potasio y el superfosfato se utilizan como fertilizantes. Debe agregarse humus a razón de 10 kilogramos por metro cuadrado.
3. Se hacen camas de jardín, cuya altura es de al menos 20 centímetros.
4. La distancia entre las camas es de 1 metro.
5. Es recomendable no plantar las plantas a menos de 80 centímetros entre sí.
6. Las camas deben estar regadas y cubiertas con paja.

Si la planta se cultiva por su belleza, por ejemplo, en un jardín, el algoritmo de plantación cambia ligeramente:

1. Se elige un lugar que estará a la vista, y será fácil llegar a él.
2. Se cava un hoyo profundo en el sitio de plantación, que se llena con compost y tierra, mezclado con césped.
3. El diámetro del pozo es de 75 centímetros.
4. El pozo tiene 50 centímetros de profundidad.
5. La distancia entre los pozos es de al menos 1,5 metros.
6. La planta se planta en un hoyo en una maceta de turba especial.
7. El pozo se riega y se cubre con una capa de paja.

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El lugar de aterrizaje en ambos casos debe tener buen acceso al sol, que no debe ser bloqueado por ningún otro objeto. El sitio no debe ser golpeado fuertemente por el viento y tener suelo seco.

Debido a las características estructurales del sistema de raíces, que está bien desarrollado en la alcachofa, con una humedad excesiva del suelo, las raíces se pudrirán.Esto conducirá a la muerte de la planta. Para plantar, es recomendable elegir un lugar en el lado sur del sitio.

Características del cultivo en invernadero.

Al cultivar una planta en un invernadero, se deben considerar varios hechos:

• la alcachofa alcanza un tamaño decente. Algunas variedades crecen hasta 2 metros de altura. De esto se deduce que el invernadero debe ser espacioso;
• la temperatura ambiente no debe caer por debajo de -2 ^{acerca de}de lo contrario, la planta morirá.

De lo contrario, los requisitos de cuidado en condiciones de invernadero no difieren de los habituales.

Los detalles del cultivo en casa.

Solo las plántulas de alcachofa se pueden cultivar en casa. La planta en sí, debido a su tamaño, es extremadamente difícil de cultivar en un apartamento. Para cultivar plántulas, se deben cumplir los siguientes requisitos:

1. Riega bien las semillas.
2. Antes de la aparición de la primera hoja, la temperatura en la habitación con las plántulas debe ser de alrededor de +25 ^{acerca de}, después de eso, la temperatura desciende a 12 grados.
3. Unos días antes de la siembra, las plántulas se sacan al aire libre, endureciéndolas.

Reglas de cuidado de cultivos

No se requieren condiciones especiales para el cuidado de una alcachofa, basta con cumplir con los siguientes requisitos:

• regar los arbustos a tiempo;
• aflojar el suelo y quitar las malas hierbas;
• fertilizar las camas.

El resto de la cultura no requiere una inversión adicional de tiempo y no es difícil cultivarla.

Regar arbustos

El riego se realiza por la tarde. Puede ceñirse a uno de los siguientes horarios:

• regar el arbusto cada dos días con una cantidad mínima de agua;
• agua una vez cada dos semanas, gastando hasta 5 litros de líquido en el arbusto.

Independientemente del modo que elija, preste atención a la humedad del suelo. No debe estar excesivamente seco o húmedo. De lo contrario, afectará el crecimiento de la planta y la calidad del cultivo.

Aflojar la tierra y quitar las malas hierbas

Lo mejor es aflojar la tierra al día siguiente de regar. Esto le dará a la planta acceso al oxígeno y se desarrollará armoniosa y correctamente. Durante el aflojamiento, se eliminan las malas hierbas. Esto debe hacerse hasta el momento en que la planta esté completamente fuerte y no entre en vigor.

Después del deshierbe se puede hacer a voluntad. Sin embargo, no debe ejecutar demasiado la planta en ningún caso.

Abonos y alimentación necesarios

El aderezo del arbusto y la fertilización del suelo tiene un efecto positivo en la planta, y es necesario no solo durante el crecimiento de las plántulas.

Durante el proceso de crecimiento, también agrega fertilizantes minerales, y esto continúa hasta el final del ciclo de vida del arbusto. El complejo de fertilizantes sigue siendo el mismo, y se agrega otro tipo de fertilización a la planta adulta, que se llama "foliar". Se lleva a cabo rociando el arbusto con una solución nutritiva de los siguientes componentes:

• ceniza de madera - 1 cucharadita;
• superfosfato - 1 cucharadita;
• cloruro de potasio - 3 cucharaditas.

Dicho cebo no solo tiene un efecto positivo en la cosecha, sino que también protege el cultivo de las plagas.

Plantas de refugio para el invierno.

Para cubrir una planta al aire libre, necesitará:

1. Recorta los tallos de la planta, dejando solo 30 centímetros desde el suelo hasta la punta.
2. Cubre el arbusto con arpillera u otra tela, como una hoja compuesta.
3. Espolvorea la tierra alrededor del arbusto con una capa de paja o aserrín. Se pueden utilizar hojas caídas. La capa debe tener 30 centímetros de espesor.
4. Después de que caiga la nieve, puede quitarla de las áreas cercanas cubriendo la base y las raíces con una capa de nieve gruesa.

Protección contra enfermedades y plagas.

Las enfermedades que afectan al arbusto son la pudrición de los pétalos. Los pulgones de diversas especies y las babosas comen los verdes con especial placer. Para combatirlos, el arbusto se trata con preparaciones especiales. Esto debería hacerse en primavera.

Cosecha y conservación

Debe cosechar de acuerdo con el siguiente algoritmo:

1. Una vez que la punta de la yema comienza a abrirse, puede cosechar la fruta para comer.
2. Es aconsejable dejar no más de 3 pedúnculos en el arbusto, en los que se ubicarán 4 cestas.
3. Debe cortar la alcachofa de tal manera que capture una parte del pedúnculo.

No demore la cosecha hasta que la planta florezca, si esto sucede, los frutos serán demasiado duros y no aptos para comer.

Los frutos cosechados se almacenan durante no más de tres meses a una temperatura ambiente de 1 ^{acerca de}... Si la temperatura de almacenamiento es superior y no supera los 12 ^{acerca de}, la fruta puede permanecer buena para el consumo hasta 4 semanas.