TOP 2 recetas para hacer mermelada de fresa y frambuesa para el invierno

Cuando los estantes de las tiendas se llenan de regalos de verano o las bayas cuidadosamente cultivadas comienzan a ruborizarse en la cabaña de verano, es hora de pensar en preparar vitaminas para el invierno. Una buena solución sería hacer mermelada de fresas y frambuesas, así como frambuesas y fresas, que ayudarán a saturar el cuerpo con vitaminas en el período otoño-invierno, curarlo de los resfriados y fortalecer el sistema inmunológico.

Mermelada de frambuesa y fresa para el invierno: los beneficios y el aporte calórico del producto

Los beneficios de la mermelada de frambuesa y fresa son geniales, por eso las azafatas preparan este dulce para el invierno. Mermelada es una excelente medicina si una persona tiene un resfriado en invierno, tose o sufre de fiebre alta, siente escalofríos y un fuerte deterioro de su condición. El espacio en blanco no reemplazará a los medicamentos, pero se convertirá en un asistente efectivo para mejorar la condición de una persona enferma.

La composición de la mermelada de frambuesa y fresa contiene muchas sustancias útiles. En caso de enfermedad, algunos de ellos se excretan y la persona, más que nunca, siente falta de nutrientes. La vitamina C es extremadamente beneficiosa en las frambuesas: el ácido ascórbico, que se encuentra en grandes cantidades en las frambuesas y las fresas. Ella es capaz de aumentar las fuerzas inmunológicas del cuerpo, participa activamente en los procesos metabólicos.

Las fresas tienen un efecto laxante, mejoran la formación de sangre, tienen un efecto diurético y estimulan la producción de bilis.

Hablando de los beneficios de la mermelada, vale la pena mencionar las características negativas del producto. Contiene muchos carbohidratos rápidos que no son saludables, por lo que no debe abusar de la mermelada. Además, las fresas y las frambuesas son alérgenos fuertes; la mermelada no se recomienda para las personas alérgicas.

No es difícil determinar el contenido calórico de la mermelada de frambuesa y fresa, pero hay una peculiaridad en el método de conteo. Es necesario tener en cuenta no el contenido calórico de los ingredientes, sino la cantidad de calorías del producto terminado. Por sí solo, el contenido calórico de las bayas no es alto: para las fresas es de 32 kcal y para las frambuesas, 52 kcal. Cuando se agrega azúcar a la mermelada, aumenta el contenido calórico del producto final.

La mermelada de fresa con azúcar contiene 219 kcal y la mermelada de frambuesa contiene 273 kcal. El resultado calórico depende de la combinación de alimentos y la cantidad de azúcar requerida según la receta. En promedio, el contenido calórico del producto terminado será de al menos 250 kcal por 100 g.

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Preparamos los ingredientes principales

Recolecta las frambuesas y las fresas justo antes de hacer la mermelada.Las bayas están muy tiernas, después de acostarse sueltan el jugo, por lo que no debes demorar en hacer la mermelada. Las bayas se recogen en climas cálidos y soleados.

Al preparar los ingredientes principales, las amas de casa se preguntan si lavar o no las bayas. Definitivamente no vale la pena lavar las frambuesas, de lo contrario se ahogarán. Es necesario elegir entre la masa total de frutas, hojas, palos arrugados, triturados o podridos, esto será suficiente. Lo mismo ocurre con las fresas, pero algunas amas de casa las lavan suavemente en un colador.

Recetas y preparación paso a paso de golosinas.

Hay muchas recetas para hacer mermelada de frambuesa con la adición de otras bayas. Lo más delicioso y nutritivo es la combinación de frambuesas con fresas y fresas.

Mermelada de frambuesa y fresa

Hacer bayas enlatadas no es difícil:

1. Pelar las bayas y secar las fresas si es necesario.
2. Para 1 kg de bayas, se necesitarán 550-600 g de azúcar granulada; pese el azúcar de acuerdo con la cantidad de materias primas.
3. No ponga más de 3 kg de bayas en una cacerola.
4. La mermelada se elabora en una sartén esmaltada, el tiempo de cocción es de 20 minutos.
5. Durante la cocción, revuelva suavemente el contenido, teniendo cuidado de no aplastar las bayas, porque las frambuesas son más suaves que las fresas.
6. Al final del proceso, vierta la mermelada enfriada en frascos.
7. Para el almacenamiento a temperatura ambiente, las latas se enrollan con tapas de hojalata, y en un lugar fresco, una tapa de plástico es suficiente.

Frambuesa con fresas

Muchas amas de casa consideran que la preparación de frambuesas y fresas es la más deliciosa. La receta para su preparación es sencilla:

1. Prepare los ingredientes principales (500 g cada frambuesa y fresa), pele las bayas.
2. Agrega 1 kg de azúcar, dejándolo por 15 minutos.
3. Verter 400 ml de agua en un recipiente y poner a fuego medio. No es necesario cocinar las bayas durante mucho tiempo: hierva, retire constantemente la espuma y luego hierva durante otros 10 minutos.
4. Coloque la mermelada enfriada en frascos esterilizados y enrolle. Guarde la dulzura en un lugar fresco y oscuro.

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Reglas y términos de almacenamiento de espacios en blanco de invierno.

El mejor lugar para almacenar mermelada es oscuro y fresco. Podría ser un sótano o un frigorífico. En invierno, equipan un lugar en el balcón donde se pueden colocar una gran cantidad de latas. No dejes que la mermelada se congele en frascos de vidrio.

Para que la comida sea agradable, se recomienda hacerlo durante una temporada. Se pueden hacer nuevos espacios en blanco el próximo año.

Si se almacena correctamente, la mermelada se mantendrá durante varios años sin ningún problema, pero quedará cubierta de azúcar si no se come a tiempo.

¿Qué se puede hacer con mermelada de fresa y frambuesa?

La mermelada de frambuesa-fresa o frambuesa-fresa será una verdadera bendición en invierno. Se come, se unta sobre pan, se agrega al requesón y se usa para hornear muffins. Las bebidas se preparan a partir de mermelada disolviéndola en agua. Añaden mermelada al té y también la usan como aderezo para panqueques y helados.

La mermelada de frambuesa y fresa es un depósito de vitaminas con el que nuestro cuerpo sueña en invierno. Una vez hechos los preparativos, puede diversificar la nutrición de invierno y enriquecer el cuerpo con vitaminas. La mermelada también es valiosa desde el punto de vista medicinal, porque se usa para la tos y los resfriados.