Una receta simple paso a paso para hacer mermelada de melón para el invierno.

La variedad de cultivos que se cultivan en el sitio permite al residente de verano hacer mermelada de todo lo que crece. Sus beneficios son indudables, solo es importante preparar y almacenar adecuadamente el producto, para que más tarde en invierno puedas tomar té con él o usarlo para rellenos de tartas y decoración de postres.

No todas las amas de casa hacen mermelada de melón, pero las que alguna vez intentaron cocinarla nunca la vuelven a rechazar. Si desea sorprender a sus invitados con un regalo inusual, vale la pena tomarse el tiempo para cocinar.

Reglas básicas para hacer mermelada de melón.

Para hacer una deliciosa mermelada de melón, siga cuidadosamente las instrucciones de la receta. No es deseable descuidar ningún punto, esto afecta en gran medida el producto terminado. Como resultado, se obtiene un postre inusual, que es saludable, aromático y sabroso:

• El melón para cocinar se selecciona no demasiado maduro. Una estructura demasiado blanda de la fruta hará que hierva durante la cocción. Elija un poco verdoso, o use la pulpa del melón, lo más cerca posible de la piel.
• El plato para cocinar delicias se elige ancho, aluminio o acero inoxidable. Preferiblemente sin daños en la superficie.

• La mermelada de melón no debe quemarse. Como ocurre con todos los demás tipos de postres.
• La mermelada no digerida tiene un hermoso color y un aroma agradable.
• Para mejorar el sabor, se agrega al melón jugo de limón u otros ingredientes que pueden variar el sabor. Por ejemplo, cítricos, especias o verduras.
• Este manjar se prepara con mayor frecuencia en unos pocos días. Entonces la pulpa conserva su estructura y está saturada de almíbar.

Cocinar 2 recetas iguales en momentos diferentes no duplicará el sabor. Resulta diferente cada vez. Necesitas estar preparado para esto. No depende de la paciencia y la diligencia del ama de casa. El melón, que es el ingrediente principal, afecta el sabor. Su sabor, aroma y madurez.

Cuanto menos tiempo se prepare la fruta, más útil será.

No hay nada difícil en hacer mermelada de melón. A pesar de los numerosos comentarios negativos sobre él, todavía vale la pena intentar cocinar. Quizás este postre en particular se convierta en el manjar favorito de toda la familia.

Los beneficios de la mermelada de melón

La diversa composición química hizo famosa la mermelada no solo como postre para el té, sino también como un producto útil para el cuerpo humano. En melón hervido, la cantidad de elementos útiles disminuye ligeramente. Pero aún así, en términos de utilidad, este manjar se equipara a la miel.

Melon Jam contiene:

• Vitaminas B;
• ácido ascórbico;
• vitamina A;
• vitamina E;
• vitamina PP;
• fibra;
• Ácidos orgánicos;

• pectinas;
• ácido fólico;
• cloro;
• zinc;
• azufre;
• flúor;
• yodo;
• fósforo;

• sodio;
• silicio;
• magnesio;
• calcio;
• cobre;
• cobalto;
• hierro;
• ácidos grasos poliinsaturados;
• aminoácidos.

Los beneficios de la mermelada de melón para el cuerpo son tan amplios que es imposible cubrir todas las áreas en las que este cultivo tiene un efecto beneficioso.

La fruta contribuye a:

• fortalecer la inmunidad;
• mejorar la visión;
• estabilización de la presión arterial;
• restauración de tejido;
• mejorar la estructura del cabello;

• mejorar el estado de la dermis;
• normalización del metabolismo;
• aliviar la tensión y la irritabilidad;
• recomendado como prevención de la aterosclerosis;
• tiene un efecto diurético y mucho más.

El efecto beneficioso sobre el cuerpo humano es difícil de sobreestimar. Muchos deberían pensar en cómo preparar mermelada de melón para el invierno únicamente con fines medicinales.

Lo único negativo es el alto contenido calórico del producto y el dulzor. Los diabéticos deben usar esta cultura con precaución.

Cómo elegir un melón para mermelada

La elección de frutas para cocinar se lleva a cabo por varios motivos. En primer lugar, se recomienda comprar melones ligeramente verdosos. Su estructura no se destruye durante la cocción. También elija una variedad específica de melón. Algunas amas de casa no utilizan la pulpa en sí, sino la corteza. Hierven menos y mantienen la integridad de la estructura.

Es importante al elegir melones para mermelada en función del resultado, los frutos rojos son más adecuados para puré de papas y mermeladas. Y si los usa para mermelada, obtiene papilla. La fruta verdosa se corta con cuchillos rizados, por lo que el postre terminado se ve inusual y hermoso.

La madurez de la fruta está determinada por el tallo, la blanda es apta para el consumo en fresco. Tal melón estará maduro, aromático y sabroso. El tallo denso y ligeramente verdoso muestra que la fruta es bastante adecuada para mermelada.

No ignore el olor que proviene del melón fresco, cuanto más fuerte huela, más aromática resultará la mermelada.

Si la fruta es grande pero liviana, es mejor no comprarla. Lo más probable es que se encogiera. Y al cocinar no dará el efecto deseado.

Una receta sencilla para el invierno.

Para que la mermelada de melón se almacene durante mucho tiempo, debe hervirse por más tiempo. Pero la mermelada preparada tiene la peculiaridad de no estropearse incluso en condiciones de almacenamiento altamente positivas.

La receta más simple para hacer mermelada la preparará incluso un principiante en este negocio. Primero debes preparar el melón para la cosecha. Para ello, retire la piel, las semillas y corte el melón en trozos. Por 1 kg de cubos cocidos, agregue 500-600 g de azúcar. La cantidad requerida de azúcar granulada se calcula teniendo en cuenta el dulzor de la fruta y según las preferencias individuales.

La pulpa de melón preparada y el azúcar se combinan, se deja reposar, esto es necesario para que aparezca el líquido. Luego, la pieza de trabajo se prende fuego y se deja hervir. Retirar y dejar enfriar por completo. Así, el almíbar dulce impregna la pulpa picada.

Después de eso, vuelva a poner a fuego lento, hierva, hierva durante 5-10 minutos, enrolle en frascos. No se debe descuidar la consistencia en la cocción. Si sigues estos pasos, obtienes una mermelada de melón deliciosa, sabrosa y saludable.

Preesterilice los bancos.

Receta de cinco minutos

Esta receta está diseñada para consumirse inmediatamente; no es adecuada para un almacenamiento a largo plazo. La pieza de trabajo se llama así porque se prepara muy rápidamente.

Preparación

La preparación del melón se lleva a cabo de la siguiente manera: se lava y luego se seca. Cortar en cubos pequeños. El azúcar se agrega a razón de 1: 2.Allí se exprime jugo de limón, la mitad es suficiente. Llevar a ebullición, cocinar por 10 minutos. y se puede servir en la mesa.

Si coloca mermelada en frascos de acuerdo con esta receta, no deben almacenarse más de 3 meses.

Mermelada de melón con jengibre

Para darle sabor, muchas amas de casa agregan varios ingredientes a la mermelada que enriquecen el sabor y realzan los beneficios de la preparación.

Para hacer una deliciosa mermelada de acuerdo con esta receta, necesitará melón, vainilla y azúcar, naranja, canela, jengibre.

Cortar la fruta que pesa 1,9 kg en cubos, poner en una cacerola, rallar 55 g de jengibre, agregar el jugo de 1 naranja, agregar 150 g de azúcar. Revuelva todos los ingredientes, deje reposar durante 2-3 horas.

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Una receta simple para hacer mermelada de durazno en una olla de cocción lenta para el invierno.

Cuando el melón esté infundido, agregue 1.5 litros de agua y agregue otros 1.150 kg de azúcar. Poner al fuego y calentar hasta que los granos estén completamente disueltos. Continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos, tanto como sea posible.

Antes del final de la mermelada, agregue 4 g de canela y 2 g de vainilla. Coloque el postre en recipientes preparados, enfríe y guárdelo para su almacenamiento. Hacer mermelada de acuerdo con esta receta no es difícil, pero el sabor del manjar terminado sorprenderá a todos los hogares e invitados a la mesa.

Mermelada de melón en una olla de cocción lenta

Si hay una multicocina en la casa, hacen un postre maravilloso con esta fruta. Solo agrega naranja y semillas de sésamo. El manjar terminado se usa como relleno de pastel, se agrega a la papilla y se sirve con té.

En primer lugar, prepare la pulpa de 1 naranja, retire la piel y libérela de las películas blancas. Todo el amargor de los cítricos se concentra en ellos, eliminándolos, deshaciéndose del sabor amargo. Las rodajas terminadas se cortan en trozos pequeños de manera arbitraria. Cortar 700 g de pulpa de melón en cubos pequeños.

El melón se coloca en la primera capa, la naranja en la segunda, se vierten 400 g de azúcar sobre todo esto. Vierta la vainilla y 30 g de semillas de sésamo.

Establece el modo en el que se prepara el manjar, la mejor opción es guisar. Tiempo de cocción: una hora. Cada 10 min. debe revolver la mermelada, después del final, colóquela en los recipientes preparados. Luego se cubre con tapas y se envuelve en mantas. Después de un enfriamiento completo, se retiran para su almacenamiento.

Mermelada de melón en una panificadora

Hay muchas opciones para preparar un bocadillo saludable. Una de estas recetas es cocinar el postre en una panificadora. Para hacer este manjar, debes comprar un melón, azúcar y 1 paquete de vainilla, quittin, ácido cítrico.

Corte el ingrediente principal en cubos pequeños delgados, el peso de la pieza de trabajo debe ser de 1 kg. Cubre el melón con azúcar granulada en una proporción de 1: 1. Mezclar bien con el azúcar, dejar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Drene la masa de melón resultante en la forma del horno, vierta 1 cucharada de agua hervida o hágalo miel. Para hacer esto, tome 1/3 de miel y 2/3 de agua. Agregue allí 3 g de ácido cítrico. Aquellos que lo deseen son reemplazados por jugo de limón.

El toque final es la introducción de quittin, hará que la masa parezca gelatinosa. El modo de mermelada se establece en el horno durante una hora. El postre terminado se coloca en frascos, a medida que se enfría, se vuelve más espeso.

Mermelada de melón con plátano y limón

Para que el sabor de la mermelada sea más variado, se añaden al melón diversas frutas, cítricos y otros. La opción de hacer un postre con plátano y limón atraerá a muchos golosos. A continuación se muestra una receta paso a paso para su preparación:

• Paso 1. El limón debe cortarse en 2 partes, necesita jugo de cítricos y partes de la fruta en rodajas.
• Paso 2. Lavar el melón en agua fría, pelarlo y quitarle las semillas, cortarlo en rodajas finas, el peso de la pieza de trabajo debe ser de 700 g, verter 500 g de azúcar granulada en él y añadir 60 ml de agua. Dejar a temperatura ambiente durante unas horas.

Un requisito previo para hacer cualquier receta de mermelada de melón es darle tiempo a la fruta para que repose con el azúcar. Entonces aparecerá más líquido, la pieza de trabajo adquirirá un hermoso tono dorado cuando esté terminada.Debido a esto, el manjar se llamó "mermelada soleada".

• Paso 3. Vierta el jugo de limón exprimido de la mitad de los cítricos. Cocine por media hora. Mientras el postre hierve, debes revolver constantemente, ya que la mermelada se quema.
• Paso 4. Una vez transcurrido el tiempo, agregue 2 rodajas de plátano y rodajas de la segunda mitad del limón.

• Paso 5. Hervir el postre a fuego lento hasta que los plátanos estén suaves. Después de eso, se aumenta el fuego y se hierve hasta el espesor deseado, ya que en esta versión de hacer la mermelada hay una gran cantidad de líquido. El tiempo aproximado es de 20 a 30 minutos.
• Paso 6. El manjar terminado se vierte en latas esterilizadas, se enrolla y se retira hasta que se enfríe completamente debajo del material de cobertura. Los contenedores enfriados se retiran para su almacenamiento.

El postre terminado se sirve para el té o se usa a su discreción.

Mermelada de melón con pomelo

La mermelada con esta fruta no es menos popular entre las amas de casa que todas las demás. Necesitará 1 kg de melón, 750 g de azúcar granulada, 1 pomelo.

La pulpa se corta en cubos, se cubre con azúcar y se deja durante 10-12 horas. Después de que haya pasado el tiempo, debe encender un fuego pequeño, llevar a ebullición y cocinar durante 8 minutos.

Luego retire del fuego y deje la pieza de trabajo por un día. Vuelve a encender y deja hervir durante 15 minutos. Apagar y dejar actuar durante 7 horas.

A continuación, prepare la toronja, córtela en trozos pequeños, agregue al melón hervido. Dejar a fuego lento, revolviendo constantemente durante 20 minutos. Además, el procedimiento es el mismo para todas las recetas de postres. Gire, ponga debajo de la manta hasta que se enfríe.

Receta de canela

La canela en cualquier forma agrega especias al plato terminado. La mermelada de melón no es una excepción. Esta receta usa especias molidas. Además, debe comprar 2 limones y un melón que pesen al menos 2,5-3 kg. Se necesitará azúcar granulada para este manjar en la cantidad de 950 g.

La preparación de la pulpa es similar a otras recetas. Se corta en cubos o rodajas, se exprime el jugo de limón y se añaden 0,3 kg de azúcar. Dale tiempo a la infusión y deja que fluya el jugo.

Mientras tanto, debe hervir el jarabe de azúcar de los restos de azúcar granulada y 1 litro de agua. Vierta la pulpa de melón infundida con almíbar caliente. Mezclar bien y poner a fuego lento. Cocine hasta obtener la consistencia deseada. Cuando la mermelada esté lista, debes retirarla del fuego, agregar canela. El manjar terminado se coloca en frascos y se almacena en una habitación con una temperatura adecuada.

Melón y fresa

La combinación de estos ingredientes le da un sabor increíble. Cada ama de casa podrá sorprender a los invitados con un postre inusual para el té. Para cocinar, necesitará 1 kg del ingrediente principal, 0,6 kg de fresas, miel, si lo desea, 200-300 g, agua.

Cortar las frutas en trozos, verter sobre el almíbar de miel con agua. Hervir durante media hora, revolviendo constantemente, y recoger la espuma. Vierta el producto terminado en frascos y deje reposar hasta que se enfríe. Luego guárdelo para guardarlo.

Mermelada de melón con pera

Una pera común ayudará a diversificar el sabor de un manjar soleado. Para prepararlo, necesitará 1 kg de frutos maduros, pulpa de melón que pesa 0,85 kg, 0,9 kg de azúcar, medio litro de agua, 25 granos de pimienta rosa, 110 ml de esencia de pomelo.

Las peras deben lavarse, secarse y quitarse el corazón. Cortar en rodajas con piel. Simultáneamente, hierva el jarabe de azúcar, después de que se vuelva transparente, agregue las peras picadas.

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Llevar a ebullición, cocinar durante 5-7 minutos, dejar enfriar y repetir todo de nuevo. Y así un total de 3 veces. Paralelamente, prepare la pulpa de melón, cortada en trozos arbitrarios. Agréguelo al almíbar junto con los granos de pimienta enteros o picados. Repite de nuevo los mismos pasos que para el sirope de pera. 2 minutos antes listo para verter la esencia de pomelo. Organizar en bancos, enviar para almacenamiento.

Con manzanas

Hay muchas opciones para hacer mermelada de melón con la adición de estas frutas, pero existe la más popular. Necesitará 1,5 kg de melón, 0,5 kg de azúcar granulada, 1 limón, 0,35 kg de manzanas. Su carne debe ser lo suficientemente firme.

En primer lugar, se prepara la ralladura de limón, una cantidad aproximada de 1 cucharadita. para todo el volumen de productos utilizados. Se debe rallar en un rallador fino sin tocar la pulpa de los cítricos.

El melón se corta en trozos arbitrarios y se pica en una picadora de carne o licuadora. Las manzanas se lavan y se retiran del núcleo, las piezas resultantes se cortan en cubos de no más de 3 cm de diámetro.

El melón se mezcla con azúcar en un recipiente aparte. Llevar a ebullición a fuego lento. Después de hervir, el fuego se reduce al mínimo, revolviendo constantemente. Luego, la masa se lleva a un estado de ductilidad transparente.

La espuma que se forma en la superficie debe eliminarse.

Agregue las manzanas con ralladura, después de hervir, cocine por 5 minutos. El manjar terminado se coloca en frascos y se guarda debajo de una manta o manta tibia hasta que se enfríe. Las condiciones de almacenamiento son estándar, no son diferentes.

Mermelada de melón con cáscara de sandía

Una buena ama de casa nunca tiene demasiado. Cuando una sandía comprada resulta ser de piel gruesa, se usa en beneficio de la familia. Las cortezas no se tiran, sino que se prepara un excelente manjar que atraerá a todos los golosos.

Las amas de casa aconsejan dejar un poco de pulpa rosada en las cortezas, esto le dará al postre terminado un aspecto hermoso en el resultado final. Para cocinar se necesitan cáscaras de melón y sandía de 0,5 kg, 0,4 kg de azúcar y 0,6 litros de agua. El agua se agrega a voluntad, el sabor de la mermelada terminada no cambiará de esto. Corta la piel de las cáscaras, corta todo en cubos.

Las amas de casa dan consejos para conservar la forma durante la cocción. Tarda 30 minutos. mantenga la pulpa picada en agua con sal, luego 10 minutos. en agua hirviendo.

Llene la pieza de trabajo con azúcar o vierta sobre el almíbar cocido por separado. Deje reposar durante 10-12 horas, luego cocine. Si no quiere esperar tanto, el postre se prepara de la siguiente manera. Ponga las frutas cortadas en cubitos al fuego, hierva, cocine por 5-10 minutos, retire. Déjalo reposar durante 3 horas, y todo se vuelve a repetir, y así sucesivamente 4 veces. Al final de la cocción, poner en frascos, enfriar, guardar para guardar.

Mermelada de melón con naranja

Las frutas cítricas, combinadas con el ingrediente principal, agregan beneficios para la salud y un sabor y apariencia inusuales al postre. Para cocinar, necesitará 2-3 naranjas, 1500 g de pulpa del ingrediente principal, 700 mg de agua y azúcar en una cantidad de 2 kg.

El melón se corta en trozos arbitrarios y se vierten 500 g de azúcar, se mezclan bien y se dejan reposar a temperatura ambiente durante 3 horas.

Mientras tanto, se prepara un almíbar con el azúcar y el agua restantes. Deje enfriar un poco, luego vierta en el melón en blanco. Cubrir con material denso y dejar actuar durante un día.

El almíbar hay que escurrir, hervir y volver a añadir al melón. Dejar infundir durante 8-10 horas.

Picar las naranjas con la ralladura. Conecte con una pieza de trabajo real. Cocine a fuego lento hasta que la consistencia sea espesa. Organizar en frascos, guardar para almacenamiento.

Mermelada de melón sin azúcar

Este postre se cocina con la adición de miel. El sabor solo mejora con esto. Necesitarás 1 kg de pulpa, 0,5 kg de miel, 1 limón y 3 g de vainilla.

El melón cortado en trozos arbitrarios se vierte con miel, se mezcla bien y se deja durante 5 horas. Agregue jugo de limón antes de hervir. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar en infusión durante otras 10 horas. Antes de poner la pieza de trabajo a cocinar por segunda vez, vierte la vainilla. Hervir durante 10-15 minutos. El postre está listo. Si se desea lograr una consistencia más espesa, es necesario repetir el proceso de infusión nuevamente. Una vez finalizado, colóquelo en frascos previamente preparados.

Reglas de almacenamiento de mermeladas

En muchos sentidos, el resultado del trabajo de las amas de casa depende del correcto almacenamiento de los espacios en blanco. Si se viola alguna condición, el atasco desaparece y todo el trabajo lo acompaña.

El enrollado correcto es la base para una conservación favorable. Toman frascos pequeños, los esterilizan y siempre los secan. Hazlo al natural o en horno caliente. Las cubiertas deben estar intactas, intactas y cubiertas uniformemente con una capa protectora.

Es mejor almacenar las mermeladas que contienen ácido. En cuanto a la consistencia, la mermelada espesa es mejor que la mermelada líquida.

La temperatura de almacenamiento para productos terminados es + 10 ... + 17 ⁰С. Los rayos del sol no deben penetrar en la habitación.

Si las latas están cerradas con tapas de papel, la habitación debe estar seca; de lo contrario, la capa superior de los espacios en blanco se humedece y el producto se vuelve dañino de usar.

Las latas, que se enrollan con tapas de hojalata, se almacenan a alta humedad y temperaturas cada vez más bajas. Solo las tapas están lubricadas con vaselina para evitar el proceso de oxidación.

No puede almacenar mermelada a temperaturas bajo cero. Puede congelarse.

Una condición de almacenamiento adecuada es un refrigerador. Pero algunas amas de casa hacen muchos espacios en blanco y simplemente no encajan, ya que ocupan todo el espacio libre.

Es posible guardar un manjar de melón en un apartamento, pero solo con la condición de que la temperatura del aire no supere los +20 ⁰С. El lugar en el que se ubicarán los frascos se elige oscuro y lo más fresco posible. El cumplimiento de reglas simples conducirá al hecho de que se guardará toda la cosecha. Y el trabajo del ama de casa no será en vano.

Cuanta mermelada se almacena

Fabricada de acuerdo con todas las reglas y requisitos, la mermelada de melón se almacena durante varios años. La única excepción son las bayas que se cosechan con semillas. Es necesario controlar estrictamente el estado externo de las cubiertas. Los más mínimos cambios indican que el producto comienza a deteriorarse. Tal mermelada no se puede almacenar durante mucho tiempo.

Esos tipos de espacios en blanco, cuyas bayas se enrollaron con semillas, requieren una atención especial. La toxicidad que se libera de ellos, en cierto momento, alcanza un nivel que es peligroso para el cuerpo humano. Dichos espacios en blanco se almacenan durante 6 meses.

Rara vez una anfitriona se encarga de la preparación de mermelada de melón. Pero su sabor y beneficios son tan apreciados que es necesario cocinarlo. No deberían surgir dificultades, todas las recetas están pintadas con gran detalle. Para prepararlos, debe seguir estrictamente las instrucciones. Y un postre soleado hará las delicias de los miembros de la familia en medio del profundo invierno.