Descripción y características de la raza, cría y cría de cerdos karmaly
Al comenzar a criar cerdos, debe decidir la raza. Se recomienda que elija una variedad que se adapte fácilmente a climas fríos y cálidos. La raza de cerdo karmala se considera la más modesta en términos de condiciones de mantenimiento. Tienen buena salud, toleran bien el frío y el calor y aumentan de peso rápidamente. Los agricultores valoran los karmales de cerdo por el excelente sabor de la carne y los productos de manteca, la facilidad de cuidado y la cría.
El origen de la raza, variedades de karals.
Los karmals aparecieron como resultado del trabajo de cría, la hembra mangalitsa y el jabalí actuaron como formas parentales. La descendencia resultante se crió con un cerdo coreano, como resultado, se criaron cerdos karmaly. Adoptaron características de sus antepasados: su alta resistencia a las enfermedades y su buena adaptabilidad a cualquier condición climática habla de su similitud con el jabalí. Las barbacoas húngaras les dieron su aspecto peculiar, gracias a los cerdos coreanos, los karals se distinguen por un temperamento increíblemente tranquilo.
Las variedades kármicas se dividen en dos categorías:
- ordinario;
- real.
Los criadores utilizaron un brasero y un cerdo barrigón coreano para obtener karmales ordinarios. Para criar karals reales, se utilizó un híbrido, cuyos padres eran Mangalitsa y un jabalí coreano. Dicha descendencia se engorda intensamente, caracterizada por altas características de carne grasosa.
Características y descripción de la raza.
El cuerpo de los kárales está cubierto de pelo espeso y rizado, es su tarjeta de presentación. El pelo abundante ayuda a los animales a resistir el frío y el calor, incluso viven en porquerizas sin calefacción. En cuanto a dimensiones, los bolsillos superan a sus antepasados, se alimentan rápidamente. Los cerdos se crían para la carne, ya que tienen una pequeña capa de grasa. La carne es apta para la elaboración de tocino debido a la pequeña capa de grasa. A pesar de que los lechones se están recuperando activamente, no son propensos a la obesidad, incluso cuando se les alimenta en abundancia. La fase activa de crecimiento se considera un período de 4-5 meses, por el año ya pesan 200 kg.
La raza de cerdo Karmala es reconocida por su apariencia exótica y las siguientes características exteriores:
- los animales tienen una cabeza de tamaño mediano, proporcional al cuerpo;
- el hocico es alargado, las orejas son pequeñas;
- los cerdos tienen un cuello corto y poderoso;
- los adultos se distinguen por piernas cortas, fuertes y musculosas;
- piel sin manchas, tiene un tono blanco, uniforme;
- los cerdos se caracterizan por tener caderas anchas y macizas.
La descendencia nacida de karals se puede distinguir fácilmente de otra raza por el color.Una cerda da a luz niños de diferentes colores, tienen colores negro, marrón, gris. A menudo hay bebés a rayas o de dos colores. Con los lechones creciendo, el color del pelaje se vuelve monótono, las rayas desaparecen. La lana de un karmal adulto es de color negro, gris o marrón.
Pros y contras
La cría de karmales tiene las siguientes ventajas:
- Los animales tienen un temperamento tranquilo, no son agresivos, no romperán una cerca ni cavarán un túnel.
- La descendencia alcanza la madurez sexual después de los 7.5 meses, ya están listos para el apareamiento, a diferencia de otras razas, que en este momento solo están entrando en edad reproductiva.
- Los lechones tienen un sistema digestivo fuerte y resistente que les ayuda a procesar cualquier alimento. Un cuerpo fuerte y un metabolismo activo contribuyen a un rápido aumento de peso.
- La ventaja de los animales también se llama pelo grueso: gracias a él, los cerdos viven en habitaciones sin aislamiento, caminan al aire libre en climas cálidos o fríos.
- Los lechones se distinguen por hermosos colores: su lana puede ser variada, gris grisácea, negra, marrón, colores mezclados. Sus espaldas están cubiertas de rayas que desaparecen a medida que envejecen.
- La raza se distingue por una capa mínima de grasa, mientras que tienen una capa máxima de carne. La carne no se cubrirá con una capa de grasa, incluso con una alimentación abundante.
Prácticamente no hay lados negativos en el crecimiento de los karales. La única advertencia es su semi-salvajismo: incluso con una estadía prolongada en la pocilga, pueden tener miedo del propietario y otras personas. Pero esto no se considera un inconveniente importante.
La raza de cerdo Karmala es una de las favoritas entre las variedades criadas para la producción de carne debido a su temperamento tranquilo, alta adaptación a cualquier condición de vida.
Cómo elegir lechones al comprar
La compra de cerdos debe abordarse de manera responsable. A pesar de la buena salud, la alta adaptación de los cerdos a todas las condiciones de vida, existe la posibilidad de adquirir un animal no saludable. Para adquirir lechones sanos, se recomienda observar las siguientes reglas:
- Al elegir animales, debe examinar cuidadosamente la cola: en un cerdo sano, está cubierta de lana, no se adhiere al cuerpo.
- Para que los vendedores astutos no engañen al comprador y le vendan otra raza en lugar de un karmal, los profesionales recomiendan que se familiarice con las fotografías y las características biológicas de los animales con anticipación.
- Al elegir lechones, se presta atención a su respiración. Los cerdos con sibilancias no se enferman: tienen una enfermedad del sistema respiratorio en la que no vivirán mucho.
- Los lechones recién nacidos están cubiertos de pelo grueso, por lo que si se vende un cerdo calvo o semi-calvo, debe negarse a comprarlo.
Karmalov se considera una de las razas de carne más populares con un mínimo de grasa corporal. Para minimizar el tejido graso en la carne, se recomienda adquirir los lechones más ruidosos y móviles con pezuñas potentes y patas altas. La actividad del animal hará que su canal sea más carnoso.
Especificidad de la atención
Los karmals no necesitan cuidados especiales, su contenido no difiere de ninguna manera de la cría de otras variedades. Para que los cerdos estén cómodos, es necesario cercar su área de residencia o construir una pocilga.
Es preferible hacer un aviario en un lugar donde crezca pasto comestible. Para la cerda y los lechones, es necesario equipar un lugar especial, protegido del viento y las corrientes de aire.
El área para caminar está cercada con una red sin temor a que los cerdos comiencen a romper la cerca y socavar la cerca. Los cerdos se caracterizan por un temperamento flemático, son tranquilos y no agresivos. Se recomienda hacer la cerca más alta, ya que los cerdos a menudo se acercan a la cerca y empujan el recinto con sus patas delanteras, lo que puede provocar la rotura de la cerca.
Nutrición
Cultivar kárales no es particularmente difícil porque los animales consumen toda la comida que se les da.
Ellos comen:
- heno;
- césped;
- ensilaje;
- grano;
- cereales;
- papas;
- remolachas.
Dichos productos aceleran el proceso de aumento de peso: a los 7 meses, el bolsillo pesa de 85 a 125 kg. Los Karmals no necesitan cocinar al vapor adicionalmente el puré; comen alimentos crudos y picados. La ventaja de la raza es que pueden recuperarse rápidamente del desperdicio de alimentos. Esto reduce la cantidad de alimento que consumen, a diferencia de otras razas.
A pesar de la sencillez de los animales con la comida, debe tenerse en cuenta que la alimentación de karals con ciertos productos cambia las características de sabor de la carne:
- de los productos lácteos, la carne es tierna y aromática;
- al comer pescado, la carne de los karals está saturada de un peculiar olor a pescado;
- una gran cantidad de cereales y verduras consumidos hace que la carne sea insípida;
- debido a piensos como pasteles, soja, harina de pescado, las características de la carne se reducen.
Si el cerdo ingiere piensos compuestos, su contenido no debe superar el 65-70% de la dieta total. El resto se destina a cereales, hortalizas, pasto, lácteos y salvado.
Características de cría
La pubertad de los karals llega temprano: a los 4 meses ya entran en la fase reproductiva, a los 7-8 meses se aparean y adquieren lechones. Los animales se distinguen por una alta tasa de productividad: el número de crías por nacimiento es de 10 a 20 lechones.
La cerda da a luz por su cuenta, no necesita ayuda humana. Se produce suficiente leche para alimentar a los cerdos pequeños; los bebés se recuperan rápidamente de una alimentación abundante. No se requiere el cuidado de las cerdas recién nacidas, ya que las cerdas karmales tienen un instinto maternal desarrollado, rodean a los lechones con cuidado.
El único requisito de mantenimiento es la construcción de un pequeño granero y un área para caminar. Cuando los cerdos tienen entre 1 y 1,5 meses de edad, son destetados del pecho de su madre y transferidos a piensos a base de hierbas y cereales blandos.
Enfermedades y su tratamiento
Los cerdos tienen un sistema inmunológico fuerte heredado de sus antepasados. Los lechones no requieren vacunas, su sistema inmunológico resiste diversas infecciones. Los veterinarios recomiendan tratar regularmente a los animales contra los helmintos. El cerdo se baña en un abrevadero especialmente equipado, donde se vierte agua con aceite de máquina; este método protege a los niños de diversas patologías.
Pruebe las características de la manteca y la carne.
Con una alimentación adecuada de los animales, la carne queda tierna, jugosa y aromática. Al cultivar karmales, se da prioridad a la obtención de carne, el porcentaje de manteca de cerdo no es más del 10-15%. Para preservar la jugosidad y la suavidad de la carne, los cerdos se sacrifican a la edad de 1-1.5 años, cuando pesan 200-225 kg.
