¿Cuánto tiempo crece un cerdo antes del sacrificio y los factores que afectan la velocidad, cuándo se puede cortar?
Muchos granjeros que no han criado animales anteriormente están interesados en cuánto crece un cerdo antes del sacrificio. Es difícil responder a esta pregunta de manera inequívoca, ya que el tiempo de crecimiento puede ser diferente. Sin embargo, si se familiariza con las características de desarrollo de los lechones con anticipación, será posible determinar el momento adecuado para el sacrificio.
Factores que afectan el crecimiento
Hay varios factores que afectan la tasa de desarrollo de los animales criados. Entre ellos, se distinguen los siguientes:
- Raza. Los cerdos de diferentes razas difieren entre sí en la tasa de crecimiento. Por ejemplo, un cerdo vietnamita crece hasta cien kilogramos durante el año. El cerdo estonio crece dos veces más rápido y, por lo tanto, gana esa masa en solo seis meses. A la edad de un año, su peso corporal aumenta a ciento cincuenta kilogramos.
- Dieta. El aumento de peso de las primerizas depende en gran medida de la comida que se les da a diario. La comida debe contener la cantidad óptima de vitaminas y otros nutrientes. Si alimenta al cerdo más de 5 veces al día y no lo deja salir a caminar, el aumento de peso aumentará en una cuarta parte. Sin embargo, con tal cultivo, el animal se llena de grasa y también se vuelve torpe y lento. Debido a esto, puede comenzar a tener problemas con el hígado y el estómago.
- Herencia. De muchas formas, la tasa de crecimiento depende de la herencia. Si los padres crecieron rápidamente, sus lechones también aumentarán de peso durante el año.
¿Cuánto tiempo crece un cerdo antes del sacrificio?
Los agricultores novatos a menudo se preguntan cuánto tiempo debe crecer un cerdo antes del sacrificio. El período de engorde de los lechones se divide en tres etapas:
- Láctico. Durante este período, los cerdos no se alimentan de otra cosa que no sea la leche materna. A veces, se agregan vitaminas a su dieta para fortalecer la inmunidad. Con el tiempo, esta etapa dura dos meses.
- Creciendo. Los granos se agregan gradualmente a la dieta para promover el aumento de peso inicial. El crecimiento dura seis meses.
- Alimentación para el matadero. Esta es la etapa final cuando los lechones reciben alimento para aumentar el peso corporal. Dura hasta que el cerdo gana 150-200 kilogramos.
¿Cuándo se puede sacrificar un animal adulto?
Para determinar el momento del sacrificio de un animal, se tienen en cuenta los siguientes factores:
- Peso. Puede enviar un cerdo al matadero cuando su peso alcance los ciento cincuenta kilogramos. Lo principal es que no tiene tiempo para crecer demasiado con una capa de grasa.
- Hormonas Cada 2-3 meses, los cerdos comienzan un aumento hormonal, que afecta negativamente el sabor de la carne. Por lo tanto, se recomienda sacrificar a los animales 2-3 semanas después del final del período de caza.
- Temporada.Se recomienda sacrificar en primavera o verano a una temperatura de 15-20 grados por encima de cero.
- El volumen de carne. Es necesario que el volumen de carne sea superior al 70% del peso corporal total.
- Número de partos. Las cerdas se envían al matadero solo después de haber parido más de cinco veces.
Conclusión
Las personas que planean criar lechones están interesadas en saber cuándo pueden ser sacrificados. Para hacer esto, necesita comprender la tasa de crecimiento de las primerizas y otros factores que afectan la matanza.
