Descripción y ventajas de las uvas Crystal, características de plantación y cuidado.
El uso principal de la variedad de uva Crystal es como materia prima para la elaboración de vinos secos y dulces generosos de la marca Jerez. Pero, debido al alto contenido de azúcar en las bayas y al alto sabor, es muy popular entre los jardineros aficionados: para consumo fresco, para hacer jugos naturales, compotas, malvaviscos, conservas, pasas.
Historia de variedades
La variedad Kristall fue obtenida por viticultores húngaros mediante un cruce en dos etapas de uvas Amur con variedades húngaras: Challozi Lajos - 1 paso y Villard blanc - 2 pasos de selección.
De las uvas de Amur, Kristall heredó la resistencia a condiciones climáticas adversas y heladas severas, y de las variedades húngaras: sabor noble y resistencia a enfermedades y plagas del cultivo.
Esta variedad se cultiva en las áreas del norte del Cáucaso y la región del Bajo Volga.
Descripción de las uvas Crystal
Crystal es una variedad de uva técnica con un alto contenido en azúcar, pertenece a una variedad autofértil (con un tipo de flores bisexuales), no requiere proximidad a polinizadores.
Descripción de la variedad:
- los arbustos son de tamaño mediano, con hojas cortadas de color verde oscuro;
- racimos de tamaño mediano, con una densidad media de bayas;
- un manojo de forma cilíndrica cónica;
- bayas de tamaño mediano (peso de las bayas - de 2,0 a 2,5 gramos), ovaladas;
- las bayas son de color verde claro, amarillo, en un estado de madurez aparece un tinte rosado;
- las uvas tienen pulpa jugosa y tierna, huesos pequeños, piel densa, cubierta con una capa cerosa, que sirve como protección contra las plagas.
Características de plantas y bayas.
Crystal es una variedad de maduración temprana, la maduración completa de las bayas ocurre 4 meses después del despertar primaveral de la vid. En el territorio de las regiones de Saratov y Volgogrado, la cosecha masiva de uvas se produce a mediados de agosto, en la región de Astrakhan y en el norte del Cáucaso, la cosecha comienza a principios de agosto.
La variedad ofrece rendimientos constantemente altos, desde 160, en promedio, hasta 200 céntimos por hectárea.
El peso de un racimo es de 180-200 gramos. Las bayas conservan su sabor en racimos en la vid hasta el inicio del clima frío.
El cristal puede ganar contenido de azúcar del 18 al 23% de la masa de la baya en la escala Brix, lo que se considera un buen indicador.
La puntuación de cata de los vinos de mesa de la marca Jerez de uva Crystal se estima en 8,5 puntos y de los espumosos en 9,1 puntos en una escala de 10 puntos.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Ventajas de la variedad Kristall: rendimiento alto y estable, maduración temprana de las bayas, resistencia a enfermedades fúngicas y podredumbre gris (a nivel genético).
La variedad tolera las heladas con refugio de -29. Desde hasta -35 C, según los métodos y la calidad del material de cobertura.
La desventaja es la formación de pequeñas bayas (guisantes) en un racimo; esto se debe al cuidado deficiente de la uva durante la formación de un racimo y a las condiciones climáticas negativas en la primavera.
Selección de plántulas y parcela.
Selección de sitios para uvas: tierras bajas, áreas con aguas subterráneas cercanas, áreas arrastradas por los vientos no son aptas para la siembra. En tales áreas, las uvas y su sistema de raíces se pudren, la planta crece lentamente o muere, se infecta con enfermedades fúngicas.
Las laderas se eligen para las parcelas, las plántulas se plantan desde el sur.
Al elegir las plántulas, se presta atención a la condición del sistema de raíces. Las raíces deben tener hasta 10 centímetros de largo, las raíces sanas tienen un color marrón claro, las raíces jóvenes son verdes y las fibras internas son blancas.
Es mejor elegir plántulas enraizadas en el suelo.
Las uvas se reproducen bien por esquejes (3-4 yemas), germinadas durante 2-4 semanas en agua; después de la formación de raíces de 3-4 centímetros de largo, los esquejes se plantan en el suelo.
Consejos para plantar
La siembra de plántulas o esquejes se realiza en agujeros con una capa de drenaje de guijarros, fragmentos de arcilla; encima del drenaje, se coloca un suelo nutritivo con la adición de ceniza de madera y fertilizante mineral complejo.
Las plántulas se colocan en ángulo, se cubren con tierra, dejando el collar de la raíz a 3 centímetros del suelo. Para estimular el crecimiento y el enraizamiento, la plántula se riega con una solución. Humato de potasio y heteroauxina (estimulante del crecimiento de las raíces).
Es mejor plantar plántulas en la primavera, cuando el aire se calienta a +15. DE.
La distancia entre las plantas es de 80 centímetros y entre las filas, de 2,5 metros.
Crecimiento y cuidado
El cultivo y cuidado de la uva incluye procedimientos de cultivo agrotécnicos y tecnológicos.
Es necesario realizar una poda anual, pellizcar los brotes, para evitar el engrosamiento del arbusto, lo que conduce a una disminución del rendimiento, enfermedad de los arbustos. Pode los brotes a fines del otoño o principios de la primavera cuando la vid está inactiva.
Al recortar, se deja un brote de reemplazo de 3-4 brotes en la manga y hasta 10 brotes son el brote principal. Se pueden dejar un total de 60 cogollos en una vid adulta. El riego se realiza en función de las condiciones meteorológicas. En tiempo seco, el riego se realiza cada diez días, en verano lluvioso, regando según sea necesario.
El aderezo se realiza con fertilizantes minerales. El humato de potasio es un estimulador universal del crecimiento y desarrollo de la uva.
Deshierbe debajo de los arbustos, cubriendo el suelo con agujas protegerá las plantas de las plagas.
Sobre enfermedades y plagas.
Las principales enfermedades de las uvas son el mildiú, el oidio, la podredumbre gris; a causa de las plagas, las uvas sufren garrapatas y avispas. El cristal tiene un gen protector contra la pudrición y buena resistencia a la penetración de esporas de hongos.
El tratamiento preventivo (2 veces al año) con fungicidas combinados brinda protección contra enfermedades y plagas.
Para protegerse contra las avispas, se hacen trampas, los racimos se envuelven en tela de malla.
