Descripción y características de la uva Saperavi, región de cultivo y cuidados.
Cultivar su propio viñedo para producir jugo, crear espacios en blanco para el invierno o hacer vino no es una tarea fácil y emocionante. Existe una gran cantidad de variedades técnicas que se adaptan perfectamente a estos fines. Estos incluyen la variedad de uva Saperavi, cuya historia de mejoramiento se remonta a más de una docena de años. Veamos para qué sirve y cómo se cultiva.
Historia reproductiva
Saperavi es una de las variedades de uva más famosas de Georgia, cuyo lugar de nacimiento es Kakheti. Debido a su sabor, la variedad se ha vuelto muy conocida y se cría en países como:
- Armenia;
- Ucrania;
- Kazajstán;
- Bulgaria;
- Uzbekistán.
La región más adecuada, en la que se observan las condiciones ideales para el crecimiento, es la región de la cuenca del Mar Negro. Los expertos desaconsejan la cría de esta variedad en las latitudes medias. Esto se debe a la maduración tardía de la variedad, por lo que el cultivo no tiene tiempo de formarse correctamente.
Descripción de la variedad
Entonces, descubrimos dónde crece Saperavi "North", ahora conozcamos una descripción detallada de la variedad:
- La variedad no necesita un polinizador de terceros, ya que sus flores se autopolinizan.
- El racimo es de tamaño mediano y pesa unos 150 gramos.
- Las bayas son medianas, con una piel densa de color azul oscuro.
- Tiene buenos indicadores de jugosidad. De 100 litros de cultivo se obtienen 85 litros de jugo.
- Hay pocas semillas en la baya. Por lo general, no más de un par de piezas.
¡Nota! El jugo de Saperavi contiene muchos colorantes. Esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de prepararlo y degustarlo.
Principio de aterrizaje
La cantidad y calidad de la vendimia depende no solo de la variedad de uva, sino también de la correcta adherencia a los principios de plantación. Los jardineros principiantes deben saber lo siguiente:
- cómo encontrar el lugar de aterrizaje adecuado;
- cómo se procesa el suelo en el sitio;
- cómo plantar un cultivo correctamente.
Selección de asiento
El criterio principal que se debe seguir al elegir una ubicación es la iluminación. Cuanta más luz del sol caiga sobre el sitio, mejor.
No debe plantar un cultivo en un lugar que sea arrastrado por los vientos, especialmente del lado norte. Esto afectará negativamente el crecimiento y la calidad del cultivo.
Sin embargo, tampoco debe construir una parcela con uvas con una valla alta. El sitio de plantación debe estar ventilado; de lo contrario, es probable que exista riesgo de infección del cultivo con enfermedades fúngicas.
Labranza
El suelo no tiene un efecto fuerte sobre el crecimiento de los cultivos.Es preferible plantar la planta en tierra suelta, que se calienta rápidamente al sol. Los suelos preferidos incluyen:
- suelo negro;
- marga;
- suelos arcillosos ligeros.
No se recomienda plantar un cultivo en:
- suelo arenoso;
- sobre superficies de arcilla;
- suelos con alta acidez;
Las uvas se plantan de la siguiente manera:
- el ancho y la profundidad del agujero para la plántula - 100 centímetros;
- el hoyo se llena con una mezcla de suelo fértil y fertilizantes;
- agregue un poco de arena gruesa y grava;
- antes de plantar, el hoyo se riega abundantemente con agua.
Aterrizaje
La siembra de Saperavi se lleva a cabo en otoño. La temperatura óptima el día de la siembra es de 15 acerca de durante el día y no menos de 5 acerca de Por la noche. Estos términos son adecuados para las regiones del sur con un clima templado y cálido. Posible plantar uvas en primavera, desde mediados de abril hasta principios de mayo. Si la estepa prevalece en su región, el tiempo de siembra se pospone dos semanas después.
Cuidado correcto
No basta con plantar Saperavi correctamente para esperar una buena cosecha. Las uvas requieren un cuidado personal oportuno y sistemático.
Regando
Gracias al poderoso sistema de raíces, el cultivo puede extraer la humedad por sí solo, pero debe reponerse con la humedad del exterior durante los siguientes períodos:
- hinchazón de los riñones;
- después de que la planta haya florecido;
- durante la formación de bayas.
¡Importante! No riegue Saperavi cuando esté en flor. Debido a la excesiva cantidad de humedad, las flores comenzarán a desmoronarse.
Poda
Poda de uvas forma un arbusto y estimula el proceso de fructificación. Asegúrese de que no se formen más de 60 ojos en el arbusto. La poda se lleva a cabo por 10 ojos, y en algunas áreas, por ejemplo, en Crimea, por 8.
Refugio para el invierno
Los brotes de uva jóvenes se cubren completamente durante el invierno, con estructuras especiales hechas de película. Los brotes adultos pueden soportar heladas de hasta -20 acerca de, por lo que solo debe preocuparse por el sistema de raíces, cubriendo el suelo alrededor de la plántula.
El mejor vestido
El estiércol se denomina fertilizante ideal para las uvas. Proporciona al cultivo todas las sustancias necesarias para el crecimiento y desarrollo. Es deseable fertilizar el suelo con estiércol en la primavera, en proporciones de 6 kilogramos de fertilizante por 1 metro cuadrado. Después de la cosecha, los expertos aconsejan fertilizar el suelo con sustancias con un alto contenido de fósforo y potasio.
Ventajas y desventajas de la variedad.
La variedad tiene una serie de ventajas, que incluyen:
- mayor resistencia a las heladas;
- la variedad trae una cosecha abundante;
- autopolinizado;
- tolera el transporte a largas distancias sin complicaciones.
Desventajas:
- escasa resistencia a plagas y enfermedades;
- desprendimiento de inflorescencias.
Plagas y enfermedades
Susceptible a varios tipos de enfermedades fúngicas, en particular:
- Moho.
- Oidio.
- Podredumbre gris.
- Filoxera.
La mejor protección contra ellos son los exámenes preventivos de la planta y la eliminación de las hojas dañadas por la enfermedad en la etapa inicial de desarrollo.
Si no se puede prevenir la aparición de la enfermedad, utilice preparaciones especiales para combatir los organismos nocivos.
