Cultiver et entretenir des haricots d'asperges en plein champ

Haricots d'asperges (verts) a été reconnue beaucoup plus tard que les autres variétés. Maintenant, elle est très populaire en cuisine. Les gousses de cette culture ne contiennent pas de fibres grossières, elles sont donc utilisées entières. Le soin et la culture des haricots d'asperges ne sont pratiquement pas différents des autres variétés, mais il y a encore quelques caractéristiques.

Description des variétés populaires et des variétés existantes

Les haricots verts sont une variété annuelle. Il se caractérise par des feuilles frisées et des haricots bivalves, au milieu desquels se trouvent de gros haricots. Les fruits sont bloqués par des feuilles spongieuses qui se ramollissent pendant la cuisson. Les haricots verts sont tout un réservoir de composants utiles, parmi lesquels les protéines sont en tête.

La culture ne nécessite pas beaucoup de lumière. Pour une récolte abondante, 12 heures de jour suffisent. Les variétés de légumineuses sont autogames, de sorte que plusieurs espèces peuvent être cultivées dans une même zone à la fois.

Les asperges peuvent être grimpantes et arbustives, à maturation précoce, moyenne et tardive.

Les variétés de céréales sont destinées à être consommées uniquement parce que leur coquille est trop dure. Ces variétés doivent être cultivées dans des climats chauds; dans la voie du milieu, elles ne mûrissent pas. Les grains de céréales les plus populaires sont:

1. Fille de chocolat. Plantes de mi-saison qui atteignent une hauteur d'environ 1 mètre. La culture est caractérisée par de longs fruits jaunes.
2. Ballade. Haricots à maturation moyenne qui résistent au temps sec. À maturité, des fruits jaune clair avec de petites taches violettes se forment. La valeur de cette variété est qu'elle contient le maximum de protéines dans sa composition.
3. Rubis. Également une variété de mi-saison. Il se caractérise par des haricots de Bourgogne et des gousses étroites.

Les haricots d'asperges sont généralement consommés entiers. Cela le distingue des variétés à éplucher, qui ne conviennent pas à une consommation totale en raison du contenu de la couche de parchemin. De nombreux gourmets considèrent les asperges comme la variété la plus appétente. Le plus souvent, les variétés suivantes de cultures d'asperges sont plantées en Russie:

1. Grue. Une variété caractérisée par des buissons compacts et des gousses fibreuses à la saveur délicate.
2. Le roi du pétrole. Culture à maturation rapide au goût délicat.
3. Hell Rem. Buissons grimpants aux fruits rose tendre qui ont le goût de champignons.

Ces variétés sont également connues pour leur capacité à éliminer l'excès de liquide du corps.

Comment choisir une variété

La variété à privilégier dépend des désirs individuels et des conditions climatiques. Aux latitudes moyennes, par exemple, on cultive des variétés précoces et moyennes. La maturation des variétés à maturité tardive ne dure pas plus de 130 jours.

Les bouclés sont caractérisés par de longues gousses. Ils sont plantés non seulement pour obtenir de bons rendements, mais aussi pour décorer le site. Cela est dû au fait que les plantes ont de belles fleurs décoratives et des tiges flexibles, qui deviendront une véritable décoration de toute structure.

Les variétés d'arbustes sont caractérisées par de petits fruits qui ne conviennent pas à la consommation humaine. Tout d'abord, les haricots de brousse sont plantés comme engrais vert pour enrichir le sol en azote.

Dans les climats tempérés, les jardiniers préfèrent cultiver les variétés suivantes de haricots d'asperge:

1. Le roi du pétrole.
2. Panthère.
3. Sachs.
4. La reine violette.

Ces variétés se caractérisent par une absence de prétention au sol et à l'entretien.

Préparation préliminaire des graines

Avant de planter des graines de haricots d'asperges, une préparation avant le semis est effectuée, à savoir:

• triez soigneusement les grains, en enlevant les mauvais et endommagés;
• trempé 12 heures dans de l'eau à température ambiante;
• avant le semis, les grains sont immergés dans une solution faible d'acide borique pendant plusieurs minutes.

Calendrier et technologie des semis

La culture ne nécessite aucune particularité de semis. Les haricots d'asperges sont plantés dans un sol réchauffé à au moins 10 degrés. Dans le même temps, les gelées nocturnes devraient cesser complètement. En règle générale, nous sommes à la mi-mai. Pour une meilleure germination, les graines sont pré-trempées dans l'eau. Certains jardiniers utilisent une solution faible de permanganate de potassium pour désinfecter le matériel.

Remarque! Si le sol est suffisamment humidifié lors de la plantation des graines, il n'est pas nécessaire de les faire tremper.

Pour augmenter la résistance aux maladies, les grains sont conservés dans une solution aqueuse d'acide borique avant la plantation. Ensuite, les graines sont abaissées dans les trous pratiqués, dont la profondeur est de 3 à 5 cm.Pour les variétés touffues, il reste 10 cm dans un sillon et 30 cm entre les rainures. la distance entre les rangées ne doit pas être inférieure à 0,5 m.

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Siège et sa préparation

Ils commencent à préparer le sol pour les asperges à l'automne. Aucun effort particulier n'est requis pour cela. Appliquer le creusement et la fertilisation du sol standard. Le superphosphate, le chlorure de potassium ou l'humus peuvent être utilisés comme ces derniers.

A la veille de la plantation, le site est soumis à un nouveau creusement. En cas d'augmentation de la viscosité du sol, les jardiniers y ajoutent un peu de sable. Avant de planter les haricots, le sol est pelé avec un râteau.

La plantation de haricots d'asperge en plein champ nécessite la désinfection obligatoire du sol avec une solution faible de permanganate de potassium.

Méthodes de culture

Comment faire pousser une culture dépend des caractéristiques de la variété. Les variétés de brousse à tige forte sont plantées en rangées, dont la distance est d'au moins 20 cm. Un ordre de plantation échelonné est également autorisé. Les haricots grimpants avec des tiges de liane nécessitent une pré-installation du support.

Vous pouvez également planter des haricots dans les semis. Mais dans ce cas, il est important de s'assurer qu'il n'y aura plus de gel. Les semis ne sont plantés dans le sol qu'après le début de la chaleur, sinon toutes les plantes mourront.

À la maison

Cultiver des haricots sur un rebord de fenêtre est une manière moins familière. Les variétés précoces sont parfaites à cet effet. Les variétés frisées de haricots d'asperges deviendront également une décoration dans la maison, car dans leurs caractéristiques externes, elles ressemblent à une liane. Et pendant la période de floraison, lorsque des inflorescences violettes, blanches ou roses apparaissent sur elles, ces plantes dépassent même les fleurs les plus décoratives.

Pour faire pousser une bonne récolte sur un rebord de fenêtre, vous avez besoin d'un sol fertile. Les variétés d'arbustes doivent être cultivées dans des pots d'un volume d'au moins deux litres. Pour les espèces grimpantes, vous aurez besoin de grands conteneurs d'un volume d'au moins 30 litres. Le semis est effectué à la fois avec des graines sèches et germées.

Étant donné que les haricots sont une plante qui aime la lumière, il est recommandé de placer des conteneurs avec des plantes du côté sud. Le manque de lumière du soleil peut nuire à la croissance des cultures et, par conséquent, à la récolte. N'oubliez pas non plus le support en temps opportun. Sinon, la croissance complète des plantes est impossible.

Dans la serre

Dans les régions à climat froid, la culture du haricot en serre est le plus souvent pratiquée. Cela est particulièrement vrai pour les variétés grimpantes, car elles nécessitent moins d'espace. La plantation de haricots en serre est effectuée fin février - début mars. Au départ, de solides ficelles sont tirées le long des rangées, qui serviront de support aux plantes, puis de la terre est versée dans les casiers.

Si le semis est effectué en février, un éclairage supplémentaire doit être installé dans les serres, car les haricots nécessitent au moins 12 heures de lumière du jour.

Terrain ouvert

Les haricots sont l'une des plantes les plus thermophiles qui ne peuvent tout simplement pas survivre à de basses températures. Par conséquent, planter une culture dans le jardin n'est conseillé qu'après l'apparition d'une chaleur stable. Si le sol du site est de mauvaise qualité, il est fertilisé au printemps avec des composés azotés, par exemple du nitrate d'ammonium.

Un système racinaire bien développé garantit que les plantes tolèrent bien la sécheresse. Cependant, un manque d'humidité prolongé n'est pas non plus recommandé. Mais ce que les asperges n'aiment pas, c'est l'excès d'humidité.

Avec une plantation profonde, il faudra plus de temps pour attendre les semis, tandis que leur système racinaire se développera plus mal. Par conséquent, la profondeur de plantation ne doit pas dépasser 5 cm.

Conseils d'entretien

Les haricots d'asperges sont très sensibles au froid. S'il y a la moindre menace de gel, la zone plantée doit être recouverte d'un film spécial. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez prendre soin de la récolte. Effectuer le désherbage, le desserrage, l'arrosage, la fertilisation.

Arrosage

Immédiatement après la plantation, les cultures d'asperges sont arrosées une fois tous les 2 jours. Lorsque les premières pousses apparaissent, l'irrigation est effectuée au fur et à mesure que le sol s'assèche. Il est important de fournir de l'humidité à la racine même, l'arrosage se fait mieux en fin de journée, lorsque le soleil approche du coucher du soleil.

Les jardiniers expérimentés utilisent une technique simple pour hydrater. Pour cela, un quart du fût est rempli de mauvaises herbes fraîchement récoltées et rempli d'eau. Après une semaine, la culture est arrosée avec une telle solution, en la dissolvant dans de l'eau décantée (pour 1 seau d'eau - 1 litre de solution).

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Désherbage et ameublissement

Ces procédures sont nécessaires pour toute culture de jardin. Tout d'abord, il est nécessaire de suivre et d'éliminer les mauvaises herbes à temps, ce qui noie la croissance de la culture. Le désherbage et l'ameublissement sont effectués après chaque humidification du sol, jusqu'à ce que les plantes atteignent 10 cm.

Le premier relâchement du sol est nécessaire lorsque les pousses atteignent une hauteur de 7 cm.

Soutien

Une base solide est essentielle pour grimper les légumineuses. Sa hauteur ne doit pas être inférieure à 1,5 cm Un fil spécial est tiré sur le support par le haut, ce qui guidera davantage les plantes dans la bonne direction.

Les flèches bouclées qui libèrent les pousses sont également dirigées vers le support, après quoi elles s'enroulent elles-mêmes autour de lui.

Pincement des pousses

Une fois que les plantes atteignent une hauteur de 10 cm, elles sont spudées. Ainsi, leur système racinaire est renforcé et la nutrition est améliorée. Une fois que les plantes ont atteint une hauteur de 2 m, elles pincent le sommet. C'est une procédure incontournable pour conserver les nutriments, ce qui vous permettra d'obtenir une récolte abondante.

Top dressing

La plupart des jardiniers utilisent la bouse de vache comme engrais. Ils peuvent pailler le sol ou pulvériser les plantes, en se dissolvant d'abord dans l'eau.

Après la formation des premières feuilles sur les plantes, une alimentation en superphosphate est nécessaire. Dans le même temps, des compositions chimiques sont également utilisées, mais si possible, il est préférable de les abandonner ou de les remplacer par des engrais organiques.

Après la formation des bourgeons, vous pouvez préparer une vinaigrette avec du sel de potassium. Il accélère la photosynthèse des plantes et augmente leur résistance aux microorganismes pathogènes.

Remarque! Il est fortement déconseillé d'appliquer des engrais azotés au stade de la floraison. Ils provoquent une croissance abondante de verdure, ce qui entraîne une détérioration du rendement.

Récolte

Les haricots font partie de ces cultures dont les fruits mûrissent par étapes. Il porte ses fruits avant les premières gelées. Il est important de ne pas laisser les fruits trop mûrir, sinon ils durciront.

2-3 semaines après la floraison, des ovaires apparaissent sur les haricots d'asperges et après 10 jours supplémentaires, les jardiniers obtiennent la première récolte. Comme mentionné ci-dessus, cette variété de légumineuse se caractérise par la récolte sélective de gousses mûres.

Si les fruits de la culture sont trop mûrs, ils n'ont pas besoin d'être cueillis, car ils n'auront pas de caractéristiques gustatives élevées. Dans ce cas, ils sont laissés à sécher et récoltés pour les graines.

Conserver les haricots d'asperges aussi simple que l'assemblage. Après la collecte, les gousses sont envoyées au séchage, après quoi les grains en sont retirés. La récolte est stockée de deux manières: dans des bocaux en verre hermétiquement fermés à température ambiante ou congelées au congélateur.

Maladies et ravageurs - prévention et traitement

Malheureusement, les haricots sont sensibles aux effets négatifs de nombreux ravageurs et maladies. Pour faire pousser une récolte abondante, il est important de suivre des mesures préventives. Il s'agit d'une préparation standard de graines pour la plantation, la sélection de graines bonnes et fraîches. Après la récolte, le site est soigneusement nettoyé des résidus végétaux, y compris leurs rhizomes. Pour ce faire, il est labouré ou creusé profondément avec une pelle. Au moment du creusement, le sol est alimenté en potassium ou en phosphore.

De telles actions contribueront à réduire la probabilité de dommages, mais ne garantissent pas leur absence totale.

Le plus souvent, les haricots d'asperge sont affectés par les champignons, les insectes du jardin et les maladies virales. En conséquence, le système racinaire des plantes commence à pourrir. Vers la liste des plus fréquemment rencontrés maladies du haricot comprend:

• pourriture blanche;
• puceron;
• oïdium.

La culture peut également être affectée par l'anthracnose et les mosaïques.

Pour réduire le risque d'endommagement des plantes par l'oïdium, les graines sont trempées avant la plantation dans des préparations spéciales qui augmentent leur résistance. Il est nécessaire de planter une culture dans des conditions météorologiques favorables. Les graines collectées sont cuites à la vapeur avec de l'air chaud avant d'être stockées.

Pour empêcher les insectes de pousser dans les gousses de haricots, la récolte doit être effectuée avant qu'ils ne se fissurent. Si les petits insectes ont déjà démarré, les grains collectés sont déterminés pendant plusieurs jours au congélateur ou cuits à la vapeur dans un bain-marie.

Pendant la saison de croissance, les asperges peuvent être traitées avec des produits agrochimiques, mais pas plus d'une fois. Pour éviter qu'un tel traitement ne cause des dommages à l'avenir, avant la procédure, les plantes sont irriguées avec des biocomposés d'un large spectre d'action.

Si des graines achetées sont utilisées pour la plantation, vous devez soigneusement considérer leur choix. Tout d'abord, faites attention à leur résistance aux maladies virales et fongiques. Le fabricant indique ces informations sur l'emballage.