Basilikan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet ihmiskeholle

Basilikaa, jonka hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet on jo tutkittu hyvin, käytetään aktiivisesti paitsi kulinaarisiin myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Tämän aromaattisen mausteen myönteinen vaikutus ihmiskehoon on jo kauan todistettu. Tämän viljelmän rikas ja laaja kemiallinen koostumus mahdollistaa sen käytön eri aloilla.

Kuninkaallinen yrtti basilika

Tuoksuvan mausteen nimi käännetään kreikasta "kuninkaallinen". Muinaisista ajoista lähtien basilika on ollut määräävässä asemassa mausteiden maailmassa, ja sitä pidettiin kuninkaallisena yrttinä. Kulttuuria käytetään erityisen laajalti Välimeren maiden keittiössä, missä se on välttämätöntä mausteena erilaisissa salaateissa, keittoissa ja pääruokia. Ruokien ainutlaatuisen ja hienostuneen maun antavat pehmeät mausteiset neilikat, hienovarainen valkoisen maustemauste ja aromin jälkimaku.

Basilikaa käytetään aktiivisesti myös Intiassa, Iranissa ja Pakistanissa. Tämän ruohokasvien hyödyt ja haitat on kuvattu muinaisina aikoina monien parantajien ja parantajien toimesta. Luonnossa voit löytää yli 50 lajikkeesta tätä kulttuuria, jotka ovat ulkomuodoltaan erilaisia ​​ja joilla on erilainen alkuperäinen maku (katkera-pippurinen, aniksellinen, sitruuna, neilikka-minttu ja muut).

Mausta ja visuaalisista eroista huolimatta eri lajikkeiden basilikan terveysvaikutukset ovat melkein samat. Venäjän alueella viljellään useimmiten purppura- ja vihreän sävyistä mausteista ruohoa.

Tuoreen ja kuivatun basilikan koostumus ja kaloripitoisuus

Basilikan yrtti on erittäin rikas kemiallinen koostumus. Sen lehdet sisältävät suuren määrän eteerisiä öljyjä (jopa 1,5%), jotka antavat mausteelle ainutlaatuisen maun ja pikantin aromin.

Seuraavat vitamiinit löytyvät tämän tuoksuvan kasvin kuivattuista ja tuoreista yrtteistä:

• ryhmä B (koliini, tiamiini, pyridoksiini, niasiini, foolihappo ja pantoteenihapot);
• E (tokoferoliasetaatti);
• C (askorbiinihappo);
• A (beetakaroteeni);
• K (fylokvinoni);
• PP (nikotiinihappo);
• karoteeni (provitamiini A).

Basilissa on paljon rautaa, kuparia, magnesiumia, mangaania, kalsiumia, kaliumia ja fosforia. Natriumia, seleeniä, elohopeaa ja sinkkiä on pienempiä määriä. Eteerisen öljyn lisäksi yrtti sisältää erilaisia ​​tanniineja, fytonidejä, kamferia, rutiinia, yksinkertaisia ​​sokereita jne. Voit käyttää tätä tuoksuvaa maustetta sekä tuoreina että kuivattuina. Hyödyt ovat melkein samat.

Tuoreen vihreän massan kaloripitoisuus on enintään 23 kcal / 100 g ruohoa, ja kuivatun basilikan energia-arvo on noin 251 kcal. Vihreää massaa (tuoretta ja kuivattua) ei voida käyttää, vaan myös basilikan siemeniä käytetään aktiivisesti (laihtumiseen, ihosairauksien hoitoon, hiusten parantamiseen).

Basilikan hyödyt ihmiskeholle

Basilika on hyödyllinen ihmisten terveydelle seuraavien ominaisuuksien vuoksi:

• on voimakas tonisoiva vaikutus;
• parantaa immuniteettia;
• vahvistaa verisuonten seiniä, parantaa veren hyytymistä;
• parantaa näkökykyä ja auttaa hidastamaan ikään liittyviä muutoksia verkkokalvossa;
• on myönteinen vaikutus hiusten, kynsien ja ihon tilaan;
• normalisoi verenpainetta;
• poistaa toksiineja ja haitallisia aineita (kolesteroli, vapaat radikaalit ja muut);
• sillä on antibakteerinen vaikutus, se suojaa virus-, sieni- ja bakteeri-infektioilta;
• sillä on tulehduksen ja vihojen vastaisia ​​vaikutuksia, se eliminoi tulehduksia (keuhkoputkentulehduksen, vilustumisen, kurkkukipu) kanssa;
• sillä on selvä antiseptinen vaikutus ja haavan paranemista edistävä vaikutus;
• vahvistaa hermostoa, lievittää stressiä, parantaa mielialaa;
• parantaa ruuansulatusta ja edistää ravintoaineiden parempaa imeytymistä;
• vähentää ilmavaivat suolistossa;
• sillä on kipulääke (hammassärky, migreeni, kuukautiskrampit);
• antioksidanttien ansiosta se estää pahanlaatuisia kasvaimia;
• normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa;
• on lievä diureettinen vaikutus.

Kasvin ja siementen jauhetun vihreän osan perusteella valmistetaan erilaisia ​​kodinhoitokeinoja: juomia, tinktuuria, öljyjä, keittämiä.

Basilikamehu

Äskettäin puristetulla basilikamehulla on tonisoivia, antispasmoodisia, anti-inflammatorisia ja kipua lievittäviä vaikutuksia. Äskettäin valmistetusta vihreästä massasta valmistetut kompressit ja voiteet auttavat pitkäaikaisesti paranevissa haavoissa, palovammoissa, märkissä vaurioissa ja iho-patologioissa. Muutama tl mehua, laimennettuna kuumalla maidolla, otetaan suun kautta anginaan, ruokahaluttomuuteen, kuumeeseen, unettomuuteen ja hermoston häiriöihin.

Katso myös

Kuinka kasvattaa ja hoitaa basilikaa kasvihuoneessa

Nämä juomat parantavat mielialaa, lievittävät masennusta ja rauhoittavat hermoja. Tieteellisesti osoitettu olevan hyödyllinen miehille, koska tuore mauste auttaa lisäämään verenkiertoa. Myönteinen vaikutus miehen vartaloon ilmenee tehon lisääntymisessä.

Basilikan alkoholipitoinen tinktuura

Alkoholipohjaisia ​​tuotteita ja kasvin kuivattuja tai tuoreita lehtiä käytetään laajalti. Erilaisia ​​alkoholi- ja vodka-tinktuureja käytetään migreeniin, koliittiin, gastriittiin, pyeliittiin, tuberkuloosiin ja hinkuyskään. Basilikan lääkeominaisuuksilla voi kuitenkin joskus olla päinvastainen vaikutus. Sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa basilikasta tehdyt alkoholivalmisteet ovat erittäin suositeltavia.

Valmistaa tinktuura sinun on otettava 50-60 tuoretta vihreää lehtiä tästä tuoksuvasta yrtistä, kaada ne ½ lasillista alkoholia tai vodkaa, sulje tiiviisti korkilla tai kansi, sitten vaaditaan 10-14 päivän ajan viileässä ja pimeässä paikassa.

Basilika tee

Basilikan hyödyt ihmiskeholle säännöllisen käytön yhteydessä on havaittu jo kauan. Tätä varten sopii parhaiten kuivattuista maustelehdistä valmistettu tee. Juoma lievittää ahdistusta, masennusta ja bluesia, normalisoi yöunet, auttaa palauttamaan voiman nopeasti uupumuksen ja fyysisen rasituksen yhteydessä. Liemi on selvästi rauhoittava vaikutus.

Basilika tee vahvistaa vartaloa, nostaa immuunisuutta. Sitä suositellaan hypotensioon, koska se nostaa verenpainetta varovasti. Kylmä liemi sammuu täydellisesti janoaan kuumana kesäpäivänä, tässä suhteessa erityisen hyvä on sitruuna basilika, jolla on alkuperäinen jäähdytysmaku.

Tee valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa.Ota tämä kuivattuja basilikanvihanneksia (1 tl ilman yläosaa), kaada 200 ml kiehuvaa vettä, peitä kansi tai lautanen ja anna sen sitten kestää noin 30 minuuttia. Levitä suun kautta kahdesti päivässä, ½ kuppia.

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä

Basilikaa käytetään laajalti louhoksessa ja kansanlääketieteessä. Sitä käytetään valmisteiden valmistukseen keittämisen, tinktuurin, lääkepalsamin ja öljyn muodossa. Siihen perustuvia erilaisia ​​keinoja käytetään seuraavissa tilanteissa:

• infuusio kuivattuihin lehtiin lisäämällä pieni määrä mustia seesaminsiemeniä on tehokas kylmän ja virusinfektioiden ensimmäisiin oireisiin;
• hapanmaito tai hapanmaito, jossa on murskattua kuivattua maustejauhetta, annetaan vastasyntyneille äideille, joilla on vaikea ja ongelmallinen synnytys, juoma antaa voimaa ja auttaa nopeuttamaan rintamaitoa;
• raastettua tuoretta basilika yrttiä levitetään kompressien muodossa varpaille ja haavoille, voitelemalla saatu viskimassa tai pään takaosa, päästä päänsärkyä eroon;
• ihon kunnon parantamiseksi suositellaan basilikaa sisältäviä voiteita;
• korkean verenpaineen lievää alentamista varten ota lääke kasvin kuivatusta maaperän osasta, joka on täytetty kiehuvalla vedellä;
• basilikan eteeriset öljyt hengitetään kylmänä, ne vähentävät nenän limakalvon turvotusta;
• hauteja ja kompressioita valmistetaan vihreistä lehdistä, jotka lievittävät selkä- ja nivelkipuja;
• kuivien ja tuoreiden lehtien keittämistä käytetään suuontelon sairauksien (parodontiitti, ientulehdus, erilaiset haavat ja haavaumat) hoitoon, ne lievittävät kurkkukipua ja hoitavat tulehduksia;
• vastapuristettua mehua käytetään ihon hoitoon sieni-infektioiden varalta.

Maustekasvien kaikkia osia voidaan käyttää, ei vain vihreitä lehtiä. Kasvin juuri on tehokas suolistoinfektioissa ja ruuansulatushäiriöissä, kukista valmistettu tee on hyödyllistä rauhoittavana aineena ja tonikkona.

Mausteinen yrtti ruoanlaitossa

Alkuperäistä mauste basilikaa, jonka hyödyllisiä ominaisuuksia miehille ja naisille on tutkittu jo pitkään, käytetään laajasti eri kansallisissa ruokia. Se syö sekä tuoretta että kuivattua. Aromaattinen yrtti on yleinen lisäaine kuumille liha- ja kalaruokiin, erilaisiin salaatteihin, kastikkeisiin ja joskus jopa juomiin (liköörit, balsamit, limonadi). Sitruuna basilika välttämätöntä tonisoivan vihreän teen koostumuksessa.

Katso myös

Violetin basilikan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet keholle, sen käyttöön ja lajikkeisiin

Mausteen käyttöalue on erittäin laaja, sitä lisätään keittoihin, pizzaan, pastaa, jälkiruokia ja leivonnaisia. Vihanneksia käytetään tomaattien ja kurkkujen peittaamiseen, sienten peittaamiseen, munakoiso- ja kesäkurpitsalaatteihin sekä kaaliin. Kuivattua yrttiä lisätään makkaraa, voileipäöljyjä, makuja, maustettua etikkaa. Oliiviöljyyn, basilikaan ja valkosipulikasveihin perustuva kastike on klassinen ranskalaisen keittiön ruokia. Maustetta käytetään itsenäisenä mausteena ja osana erilaisia ​​mausteseoksia.

Folk reseptit lääketieteelliseen käyttöön

Basilikan käyttämiseen lääketieteellisissä ja lääketieteellisissä tarkoituksissa on paljon reseptejä. Yleensä on suositeltavaa käyttää lääkkeitä, jotka perustuvat siihen:

• kasvin kuivatun maaperän keittämistä suositellaan kuristamaan tonsilliitilla ja kurkkukipu kahdesti päivässä;
• lisää hammassärkyä lisäämällä 1 tl liemeeseen. ruokasuola ja etikka ja huuhtele lämpimällä liuoksella pitäen nesteen hetkeksi suussa;
• basilika rosmariinilla ja salvialla kaadetaan kiehuvalla vedellä ja vaaditaan, suljetaan tiiviisti kansi, suodatetaan ja juotaa 1 lasi päivässä (seksuaalisen heikkouden kanssa);
• hienonnetut tuoreet varret kaadetaan kuivalla viinillä ja infusoidaan 20 päivän ajan, otetaan 30 ml kolme kertaa päivässä aterian jälkeen (lisää tehoa);
• teetä 1 rkl. l.kuivatut yrtit ja 1 kuppi kiehuvaa vettä (jätä 10 minuutiksi) auttavat pääsemään eroon kuukautiskipuista kriittisinä päivinä, stressistä ja neurooseista;
• tämä liemi on hyödyllistä juoda teejuomana ja tonikkona lisäämällä siihen sitruunaa, sokeria tai hunajaa;
• voimakas vihreän massan keittäminen (keitä 5 minuuttia) edistää naarmujen, halkeamien ja pienten haavojen nopeinta paranemista iholla;
• pese silmät basilikan keittämällä tulehduksen, jännityksen ja väsymyksen lievittämiseksi (valmistamme infuusiona 30 g hienonnettuja yrttejä ja 0,5 litraa kiehuvaa vettä);
• Tämän mausteen kuivattujen lehtien jauhetta käytetään kylmäaineena (aivasteluaineena);
• yrttijauheella on haavan parantava ja anti-inflammatorinen vaikutus, kun sitä lisätään voiteisiin ja voiteisiin ekseeman ja troofisten haavaumien hoitamiseksi;
• vastapuristettua mehua käytetään ihovaurioiden (haavaumat, haavat, ekseema) hoitoon, ja nestettä tiputetaan korviin korvatulehduksen vuoksi;
• laihtuminen, on suositeltavaa syödä 1 tl päivässä. basilikan siemeniä aamulla tyhjään mahaan runsaalla lämpimällä nesteellä.

Basilikan vasta-aiheet: vahingot mausteille

Basilikapohjaisten lääkkeiden väärinkäyttö voi olla vaarallista ja haitallista, vaikka välittömiä vasta-aiheita ei olisi. Tässä vaihtoehdossa ihmiskeho reagoi joskus vakaviin elintarvikemyrkytyksiin ja järkyttyneenä. Basilikan aiheuttamat haitat ovat voimakkaampia kuin kaikki sen positiiviset ominaisuudet.

Tätä mausteista maustetta ei voi käyttää seuraavissa tilanteissa:

• tromboosi ja tromboflebiitti, taipumus suonikohjuihin;
• huono veren hyytyminen;
• vegetatiivinen dystonia ja hypotensio,
• äskettäinen sydäninfarkti;
• diabetes;
• epileptiset kohtaukset;
• tulehdukselliset prosessit aivoissa;
• aivohalvaus;
• maha-suolikanavan sairauksien paheneminen;
• sydämen iskemia;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• ikä jopa 7 vuotta.

Mausteen käyttöä raskaana olevilla naisilla ja imetyksen aikana tulee olla varovainen, koska suurina määrinä olevat eteeriset öljyt voivat vaikuttaa negatiivisesti sikiöön ja odottavaan äidiin.

Tämän kasvin kemiallinen koostumus sisältää elohopeaa, se antaa ruoholle bakteereja tappavia ominaisuuksia ja parantaa kehon puolustuskykyä. Mutta liiallinen käyttö ja päivittäisen annoksen ylittäminen useita kertoja vahingoittaa terveyttä. Siksi lääkinnällisiin tarkoituksiin basilikaa ei käytetä yli 20 vuorokautta; lyhyen tauon jälkeen kurssia voidaan jatkaa. Ennen kuin käytät tuoksuvaa yrttiä parantavana aineena, ota yhteys lääkäriisi.