Mikä on basilika, missä se kasvaa ja miltä kasvi näyttää

Kaikki eivät tunne mausteita, kuten basilikaa. Siksi on mielenkiintoista tietää, mikä se on basilikaa. Yrtin kuulostava nimi on lumoava, liittyy itämaiseen keittiöön, eksoottisten ruokien tuoksuihin. Basilika käännetään kreikasta sanoin "kuninkaallinen", "kuninkaallinen". Nurmi kuuluu Yasnotkov-perheeseen, eikä sitä pidetä uteliaisuutena kesäasukkaille. On kehitetty maustelajikkeita, joita viljellään kaikkialla lisäämällä purkitettuja ruokia eri ruokia.

Biologinen kuvaus ja jakauma

Tutkijat tuntevat yli 70 mausteista yrttilajiketta, mutta 3 lajia on yleisimpiä vihannespuutarhoissa, jotka eroavat lehtien koosta ja väristä. Käyttökohteesta riippuen kamferibasilika erotellaan, sitä käytetään lääketieteessä, tuoksuvaa tai tavallista mausteiden valmistukseen.

Jos Välimeren alueen maissa maustekasvia esiintyy luonnossa, niin muilla alueilla sitä viljellään, kasvatetaan hoitoon ja kulutukseen. Kreikassa yrttiä kutsutaan reagaaniksi, ja Intiassa sitä tunnetaan nimellä tulsi - vertaansa vailla. Nurmikko ei siedä pakkasta ollenkaan, joten se on yleisempää alueilla, joilla on mukavat ilmasto-olot: Kaukasuksella, Krimillä, Tyynenmeren saarilla. Mutta kesäasukkaat kasvavat myös basilikaa Siperiassa valitsemalla vaikeimpiin olosuhteisiin mukautetut lajikkeet.

Koko kasvi on tuoksuva: sekä basilikan lehdet että varsi ja kukintojen kukka.

Kasvien joukossa on sekä yksivuotisia että monivuotisia yksilöitä.

Basilica-valokuva

Mietin, miltä basilika näyttää puutarhassa. Tämä kasvi sisältää tetraedriset varret, jotka nousevat jopa 30–60 senttimetriä maanpinnasta. Voit sisustaa sivuston erityyppisten kasvien sängyillä. Loppujen lopuksi basilikan lehdet voivat olla vihreitä, violetteja tai viininpunaisia. Ja kun ruoho kukkii, on mahdotonta ottaa silmäsi pois valkoisista, vaaleanpunaisista, purppuranpunaisista pienoiskuppeista. Kukkien pituus on 30 senttimetriä ja kohoaa varren yläosassa. Samanaikaisesti istutusten tuoksu leviää ympäriinsä, houkutteleen hyönteisiä pippurin, mintun, sitruunan tuoksulla.

On lajikkeita, joilla on sileät ja pörröiset lehdet ja varret. Ne sisältävät rauhasia, jotka erittävät eteerisiä öljyjä erilaisilla tuoksuilla.

Elokuun lopulla - syyskuun alussa kukin sijasta muodostuu mustia pähkinöitä, joissa piilotetaan basilikan siemeniä. Ne ovat itsenäisesti hajallaan alueen yli, joten ruoho leviää. Mausteen kaoottisen kasvun välttämiseksi siemenet kerätään ja istutetaan sänkyihin aurinkoisilla alueilla tai kasvihuoneessa. Basilikaa kasvatetaan myös ruukuissa ikkunalaudalla.

Basilikan koostumus

Aromaattinen yrtti sisältää monia hyödyllisiä alkuaineita. Kasvien vihreissä osissa melkein kaikki B-vitamiinit, askorbiinihappo. Basilikalehtiä arvostetaan kaliumin, kalsiumin, magnesiumin, raudan, koliinin läsnäolon vuoksi niissä. Siksi on hyödyllistä korjata lehtiä lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Viherkasveista basilika on kuuluisa paitsi tuoksuvista kukista, myös kasvi on lääkeominaisuuksia. Lehtiä ja varret käytetään mausteena eteeristen öljyjen vuoksi. Kulinaariset asiantuntijat käyttävät kuivaa yrttiä ranskalaisten, Georgian ja Italian ruokien valmistukseen. 100 grammassa maustetta on vain 23 kilokaloria. Kasvin osat sisältävät enemmän proteiineja ja hiilihydraatteja kuin rasvat. Kuivatun ruohon ravintoarvo kasvaa, koska sen hiilihydraattipitoisuus kasvaa.

Basilikan rikkaan koostumuksen vuoksi kasvilla on sekä lääkinnällistä että erinomaista makua. On suositeltavaa käyttää sitä mausteena ruokavalioissa niille, jotka haluavat menettää ylimääräisiä kiloja.

Basilikan käyttö ja hyödylliset ominaisuudet

Kun puhutaan mausteisen yrtin käytöstä, ne tarkoittavat yleensä tavallista basilikaa. Kasvatetuilla kasvilajikkeilla on monia kulinaarisia ja lääketieteellisiä etuja.

Lääketieteessä

Basilikamferia käytetään aktiivisesti lääketieteessä. Jo sotavuosina kasvia käytettiin kamferialkoholin valmistukseen, joka oli erinomainen antiseptinen aine haavojen hoidossa.

Katso myös

Kuinka kasvattaa basilikaa siemenistä kotona taimille

Tavallisen basilika yrtin käyttö perustuu siihen tosiseikkaan, että basilika auttaa potilaiden hoidossa:

• voimattomuus;
• heikentynyt hengityselin;
• verenkiertohäiriöt;
• keskushermoston masentunut tila;
• epilepsia;
• päänsärky ja hammassärky;
• ylähengitysteiden vilustuminen, kurkkukipu.

Maustepohjaiset tuotteet lopettavat oksentelun. Niitä tulisi käyttää ruoansulatuksen parantamiseksi, ruokahalun lisäämiseksi.

Lehtiinfuusioita käytetään huuhteluun stomatiitilla, kompressioilla allergisen ihottuman hoidossa.

Kokkaamisessa

Basilikaa, sen lehtiä, tuoreita ja kuivattuja, käytetään ruoanlaitossa. Kreikkalaista, valkoihoista ja italialaista ruokaa ei voi kuvitella ilman tätä maustetta.

Keski-Aasian ruokia koskevaa kasvisbasiljaa kutsutaan rayhoniksi. Yksikään kansallinen ruokia ei voi tehdä ilman mausteita. Kaukasian kansojen pääruoat on maustettu kuivatulla Reagan-yrttilla. Tuoreet nuoret versot syödään raa'ina nautinnolla.

Makea basilika laitetaan:

• Ranskalainen kastikkeissa, keittoissa;
• brittiläiset - raejuusto, makut, pata ja tomaattisalaatit;
• Italialaiset kokit ripottelevat pastaa, keitettyä ja hyytelöityä kalaa jauhemausteella;
• mausteta salaatteja, kastikkeita, ketsuppeja;
• makkaraa, purkitettujen ja savustettujen tuotteiden valmistuksessa.

Ripottele astia mausteella ennen tarjoilua, jotta yrtti säilyttäisi arominsa astioissa. Annus riittää 0,5 grammaa kuivattuja yrttijauheita.

Kosmetologiassa

Hajustettajat eivät jätä huomiotta lääkekasveja, joilla on voimakas tuoksu. Höyrytislauksella saatua eteeristä öljyä käytetään laajalti kosmetiikan valmistuksessa ihonhoitoon. Kerman käytön jälkeen, geeli basilikaöljyllä, iho tulee kiinteäksi, joustavaksi, nuorennuneeksi.

Kasvin antioksidantit vaikuttavat myönteisesti dermisen aineenvaihduntaprosessien palautumiseen solutasolla, normalisoivat vesi- suola- ja rasvatasapainon.

Mausteisesta yrtistä saatu mehu auttaa parantamaan ihon tulehduksia, parantamaan haavaumia. Siksi he käyttävät tuoksuvaa basilikaa voiteissa, puhdistusaineissa. Lääkkeet voivat vähentää aknen määrää kasvoissa, parantaa märkää haavaa aknella.

Yrtti, jolla on sitruunan, kanelin, mintun tuoksu, lisätään aromina saippualle, hajuvesille, hammastahnalle. Lisäksi rahastoilla on antiseptinen vaikutus kudoksiin ja limakalvoihin.

Ihmisiä, joilla on allergisia reaktioita ja herkkä iho, ei pidä päästä pois maustepohjaisella kosmetiikalla.

Kotona

Kokenut kotiäiti voi käyttää tavallista basilikaa maustamaan talon tiloja levittämällä oksat pergamenttipaperille.

Kasvin viimeistelty öljy haudataan erityisiin tuoksuvalaisimiin valitsemalla haluttu tuoksu. Kun puhdistat taloa, lisää 2-3 tippaa ämpäriin lattian puhdistamiseksi. Ja pudottamalla pehmeän lautasliinan, ne pyyhkivät huonekalut.

Kodinsäilöinnissä käytetään mausteisten yrttien tuoreita lehtiä, jotka lisätään marinadeihin aihioiden valmistamiseksi talveksi. Kasvi menee hyvin tomaattien kanssa. Se lisää omaperäisyyttä ketsuppiin ja kastikkeisiin.

Voit keittää yrtin, taittaa sen ilmatiivisissä pusseissa ja lähettää pakastimeen. Joten seuraavaan satoon asti emäntä käyttää mausteita.

Lehdet pidetään tuoreena lasipurkissa, kun ne kaadetaan oliiviöljyllä. 3 kuukauden ajan voit mausteta ruokia mausteisilla yrtteillä.

Basilikan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Kuten kaikkia välttämättömiä öljykasveja, mausteisia yrttejä on käytettävä varoen, etenkin niille, jotka kärsivät:

• veren hyytymishäiriöt;
• tromboflebiitti, suonikohjut;
• mahahaava ja 12 pohjukaissuolihaava;
• verenpainetauti ja sydämen vajaatoiminta.

Vahingoittaa yrttiä allergikoille, joilla on reaktio kasvin voimakkaaseen mausteiseen tuoksuun.

Ruokahalun lisäämiseksi kannattaa käyttää basilikan lehtiä lisäämällä niitä teetä tai ruokia, mutta liiallinen kulutus ärsyttää mahalaukun ja suolien limakalvoja.

Älä käytä valmisteita yrttiperäisten öljyjen kanssa enemmän kuin 3 kertaa viikossa. Liian suuret annokset johtavat myrkytykseen. Maustepohjaisten tuotteiden antaminen alle 7-vuotiaille lapsille, naisille raskauden ja imetyksen aikana on vaarallista. Vihanneskasveilla, kuten makealla basilikalla, voi olla ennakoimattomia reaktioita. Tuoksuva, se voi aiheuttaa huimausta, pyörtymistä, kun sitä otetaan suurina määrinä.

Sinun ei pitäisi päästä pois pureskelemalla kasvin tuoreita lehtiä niille, joilla on lisääntynyt hammaskiven herkkyys.

Ennen mausteisiin yrtteihin perustuvien valmisteiden käyttöä on ehdottomasti otettava yhteys lääkäriin.

Katso myös

Kasvava basilika siemenistä ja hoito maassa ulkona

Folk reseptejä

Perinteinen lääketiede kehottaa ottamaan makeaa basilikaa tapauksissa, joissa:

1. Kivet liikenteessä. He panivat matkan aikana pari ruoholehteä suuhun.
2. Hermosto on masentunut, mahassa on raskauden tunne. 15-30 grammaa raaka-aineita kaadetaan kiehuvalla vedellä, jonka määrä on 60 millilitraa. Työkalu on infusoitava ennen jäähdytystä, sitten suodatettava ja otettava puoli lasia 2 kertaa päivässä. Hoita viikko hoidon jälkeen 14 päivän tauolla ja toista sitten kurssi.
3. Versot korvissa. Mehun kasvien lehtiä ja varret puristetaan, kun ruoho ei ole vielä kukoistunut. Puhtaassa muodossaan se voidaan haudata korviin märkivässä tulehduksessa.
4. Paljasti virtsateiden tulehduksen. Käytä sisällä laimennettuna sekoittaen veteen yhtä suurena määränä. Liuos otetaan nenätulehdukseen, pyelonefriittiin 2–3 kertaa päivässä. Voit korvata mehu infuusiolla basilikanlehtiä: 2 rkl yrttiä 500 millilitraa kuumaa vettä kohti. Juo puoli lasi kolme kertaa päivässä.
5. Sinun on parannettava näkökykyäsi. Silmäluomien kompressorit valmistetaan eteerisestä öljystä määrällä 2-3 tippaa lasillista kuumaa vettä 10–15 minuutin ajan kerran päivässä. Basilikaöljyssä olevan voimakkaan antioksidantin ansiosta voit pitää näön ehjänä vanhuuteen saakka.
6. Sinun on varauduttava vauvan syntymiseen. Synnytyksen helpottamiseksi he alkavat juoda infuusiota tavallisesta basilikasta, sitruunamelisästä, purasruoasta, violetista kukasta viikossa ottaen kasveja suhteessa 2: 2: 1: 1. Kaada 1 rkl kokoelmaa 500 ml: lla kuumaa vettä. Juo 100 grammaa lääkettä vuorotellen vadelmalehdistä valmistetun teen kanssa.
7. Suun tulehdus on tarpeen poistaa.Hammassärkyjen rauhoittamiseksi käytä infuusiona lehtiä, huuhtele suu 2-3 kertaa päivässä.
8. Kurkkukipu, yskä. Basilikan eteeristä öljyä (4-5 tippaa) voidaan lisätä perunaliemeyn ja hengittää.

Tuoreet ruoholehdet puhdistavat sisäilman ja torjuvat hyönteisiä. Intialaiset ja afrikkalaiset hierovat ihoa murskatulla maustelehdellä iholle päästäkseen eroon lentävistä loisista.

Mielenkiintoisia faktoja basilikasta

Basilikaan liittyy monia mielenkiintoisia asioita. Missä kasvin pensaat kasvoivat, puutarhan ja vihannesten puutarhan tuholaisia ​​ei esiinny. Siksi on syytä alkaa kasvattaa yrttejä sivustollasi, koska basilika houkuttelee tuoksullaan ja hyödyllisillä hyönteisillä, jotka pölyttävät puutarha- ja vihanneskasveja. Kasvi houkuttelee mehiläisiä ja kimalaisia ​​kasvihuoneeseen, joten sinne voit myös istuttaa mausteista ruohoa.

Intialaiset pitävät aromaattista kasvia jumalallisena. Se suojaa kotia pahoilta loitsuilta, puhdistaa ihmisen auran. Ja egyptiläiset käyttivät aromaattisia jauheita seoksissa mumifikaatiota varten. Kasvin varteista valmistettiin ruusutarva, joka pystyi suojaamaan pahoilta voimilta, pahalta silmältä.

Etelä-Euroopan maissa Reagania pidetään kasvona, joka osoittaa uskollisuutta ja rakkautta. Jos nuori mies ottaa ruohonvarren tytön käsistä, hänestä tulee hänen sulhanen. Pidetään voimakkaana aphrodisiac, yrtti auttaa lisäämään sukupuolen ajaa. Sekä miehiä että naisia ​​kehotetaan ottamaan yrtti ennen rakkauden iltoja.

Basilikan makua pidetään vertaansa vailla, kirkkaana. Loppujen lopuksi aikaisemmat mausteruokia tarjoillaan vain varakkaiden kodeissa. Nyt kaikki voivat nauttia aromista lisäämällä tuoreita lehtiä kesäsalaateihin. Ilman niitä et voi tehdä aitoa italialaista pestokastiketta.