Kuinka monta grammaa kananmuna painaa ja merkinnät tulkitaan
On tapana myydä arvokas elintarvike väestölle erikseen, ei massasta riippuen. Heti kun kanat munivat munat, ne lajitellaan heti, jaotellaan painoluokkiin. Sen jälkeen tuote merkitään, pakataan ja myydään sitten yleisölle. Voit selvittää, kuinka paljon yksi kananmuna painaa, kuoren tai pakkauksen merkinnän kirjaimilla.
Kuinka paljon se painaa
Luokat ja laatuluokka määritetään tuotteen tuoreuden ja koon perusteella. Tuoreuden mukaan ne jaetaan ravintoloihin ja ruokaloihin. Kaupoissa pöytälajikkeita myydään useammin.
Jos merkinnässä on D-kirjain, nämä kives eivät ole yli kolmen päivän ikäisiä - tämä on ruokavalion lajike. Varastointiaika ei saisi ylittää 7 päivää - sen jälkeen pilaantumisprosessi alkaa, mikä voi johtaa myrkytykseen. Tämä luokka on merkitty kirjaimella "C".
Ilman kuorta
Kuinka paljon tavallinen kiveys painaa ilman kuorta, kiinnostaa ensinnäkin naisia, jotka seuraavat kuvaa, noudattavat oikeaa ruokavaliota. Valmistajat eivät tarvitse näitä tietoja, koska ne eivät vaikuta tuotteen kustannuksiin.
Kuori painaa vain vähän - 10 prosenttia kokonaismassasta. Selvittääksesi massan ilman kuorta, sinun on tarkasteltava merkinnän keskimääräistä indikaattoria, vähennettävä siitä 10 prosenttia.
Kuoren, proteiinin ja keltuaisen massa
Proteiini muodostaa suurimman osan eläintuotteista. Keltaisuuden ja proteiinin gramman indikaattori vaihtelee luokasta ja lajikkeesta riippuen. Voit määrittää proteiinien keskimääräisen painon, jos vähennät 35 prosenttia kokonaispainosta ilman kuorta - tämä on kuinka paljon keltuainen painaa. Vastaavasti proteiini painaa 65 prosenttia koko kivestä ilman kuorta.
Raaka ja keitetty
Monet ihmiset ihmettelevät, muuttuuko kiveksen paino kovan keittämisen aikana. Kypsennysprosessin aikana heillä ei ole ominaisuutta imeä vettä itsensä sisään, samoin kuin antaa nestettä tai sulautua. Siksi tuotteen massa pysyy muuttumattomana riippumatta - 1 kappaleesta. tuote on keitetty tai tusina.
Pieni painon lasku tapahtuu vain paistamisen aikana. Tuolloin tuote menettää suojakuorensa, kun vaippa murtuu ja paistetaan, nestettä häviää luonnollisesti - noin 10–15 prosenttia kokonaismassasta. Vain tässä tapauksessa painosta tulee hieman vähemmän.
Kuinka selvittää munan paino merkitsemällä
Jokainen kives valitaan huolellisesti ja merkitään myöhemmin. Ensin ilmoitetaan yhden kirjaimen laatu - "D" tai "C". Jos ruokavaliolajikkeita ei myydä viikon sisällä, merkinnät vaihdetaan kirjaimelle "C".Kirjeen viereen he asettavat numeron, joka osoittaa luokan ja siten keskimääräisen painon - "0: sta", "1: stä", "2: sta".
Yleisintä luokkaa pidetään "yhdellä". Mutta tuote valitaan myös sen tarkoituksen perusteella. Joten joissakin kulinaarisissa resepteissä luokka "c 3" ilmoitetaan usein, paino 40 grammaa. Valitun munan massa on yli 70 grammaa, mutta sen hinta on myös kalliimpi.
Riippuuko paino munivien kanojen rodusta?
Kanaa on liha- ja munarodusta. Munarodut munivat luonnollisesti huomattavasti suurempia munia. Munarotujen edustajat puolestaan jaetaan useisiin lajikkeisiin, jotka eroavat painostaan.
Monilla pienillä munilla on suuri ravintoarvo. Esimerkiksi Pavlovskaya-rodun kanoilla on pienet kivekset - noin 50 grammaa, ne luokitellaan toiseen luokkaan. Tuotteen koko ja paino voivat myös riippua kanan iästä. Nuoressa linnussa kivekset ovat pienempiä, ja aikuisilla kerroksilla on jo suurempia. Tuotteen kokoon voivat myös vaikuttaa siipikarjan pidätysolosuhteet, ilmasto ja ruokinta sekä jopa vuodenaika.
Munan paino grammoina luokittain
Lajike riippuu tuotteen massasta. Luokkaa määritettäessä on olemassa vakionormeja, joita valmistajien on noudatettava.
Arvioitu paino luokasta ja luokasta riippuen:
- "With 3" - paino 35 - 45 grammaa;
- "With 2" - 45 - 55 grammaa;
- "1: stä" - 55 - 65 grammaa;
- "0: lla" (valittu munan paino) - 65 - 75 grammaa;
- "Korkein kissa." - vähintään 75 grammaa.
Miksi munia ei myydä painon mukaan, vaan kappaleittain
Päivittäistavarakauppaa myydään lähinnä kaupoissa, ja se punnitsee ne etukäteen kiloa kohti. Miksi munia myydään pala tai kymmeniä? Tähän on useita syitä:
- Niiden kuori on hauras ja herkkä, joten niitä tulisi varastoida erillään toisistaan. Siksi valmistajat valmistavat vahvoja pakkauksia, joissa munat eristetään toisistaan. Jos herkkä tuote punnitaan mittakaavassa, se yksinkertaisesti rikkoutuu usein, ja myyntipisteet kärsivät vakavia menetyksiä.
- Tuotetta ei saa pitää auki tiskillä. Kuoressa voi olla salmonelloosin aiheuttajia, jotka voivat helposti pudota naapurituotteeseen, myynnin jälkeen ihmiset voivat kokea myrkytyksen.
- Pitkäaikaisen varastoinnin aikana osa kosteudesta haihtuu edelleen vaipan läpi. No, jos myynti tapahtuu painon mukaan, myyjille koituu taloudellisia menetyksiä suurilla tuotemäärillä.
Siipikarjan munat ovat välttämätön tuote jokaisen ihmisen pöydällä. Ruoanlaitto tapahtuu harvoin ilman heitä. Merkintätietojen mukaan voit selvittää likimääräisen painon, mikä on kivesten tuoreus.
Ostaessasi sinun tulee aina olla kiinnostunut tuotteen viimeisestä käyttöpäivästä. Muuten voit saada vakavan myrkytyksen.
