Lajikkeet ja tyypit pensasrakon, kuinka valita tuoksuva raakari ja sen käyttö
Kauan sitten Euroopassa löydettiin lääkeominaisuuksilla varustettu mausteinen yrtti - keltarava, jota kutsutaan myös tarragoniksi tai lohikäärme koirupuuksi. Siitä lähtien kasvitieteilijät ovat tunnistaneet monen tyyppisiä rappuja, joita käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Yrtti sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, joilla on anti-inflammatorisia, antibakteerisia, rauhoittavia, antihelmintisiä vaikutuksia. Tarragon voidaan jakaa kahteen päälajikkeeseen - hajuton ja hajuton.
Laitoksen kuvaus
Tarragon kuuluu Asteraceae-sukuun, koiruohoon. Se voidaan helposti tunnistaa korkeiden vartalojensa avulla, joissa on kapeat vihreät lehdet. Kasvi kukkii kesän viimeisellä kuukaudella, ja sen kaulakorujen kukinnot ovat valkoisia tai vaaleankeltaisia. Tarragon sietää talvea hyvin, koska maanpäällinen osa kuolee, ja juuristo on maassa ja kestää vakavia pakkasia.
Tarragon on tuuhea monivuotinen kasvi, joka kasvaa melkein missä tahansa maaperässä. Sitä löytyy sekä Pohjois-Amerikasta että Euroopasta ja Aasiasta. Kasvi on vaatimaton, ei vaadi erityistä maaperän lannoitusta. Vihreiden lehtien kerääminen mausteeksi tapahtuu alkukesästä syksyyn. Tarragon kuivataan auringon varjossa, jotta tuuli ei osu siihen.
Estragonin tyypit ja lajikkeet
Kotimaisten ja ulkomaisten kasvattajien kasvattamia tuuheahajuisia kelkkaroita on monenlaisia. Koska tämä kasvi on melko nirso, siemeniä voi kasvaa millä tahansa alueella. Vihreillä tarragonilehdillä on erityinen tuoksu ja ne sisältävät melko paljon C-vitamiinia. Niitä käytetään aktiivisesti lääketieteessä, peittauksessa, kastikkeiden valmistuksessa kala- ja liharuokia varten. Kaikki lajikkeet soveltuvat sekä kulinaariseen että lääketieteelliseen käyttöön.
Tarragonia ei suositella käytettäväksi maha-suolikanavan sairauksien, raskauden, imetyksen, samoin kuin henkilökohtaisen intoleranssin aikana.
Goodwin
Aromaattisin tarragonilajike, kasvaa jopa metrin korkeuteen ja sillä on voimakas mausteinen maku ja katkeruus. Voit kerätä siitä vihreitä jo kasvukauden toisena vuonna ja käyttää sitä ruoanlaitossa, lisäämällä suolakurkkuihin ja lääkkeisiin. Goodwinin tarragonipussista kerätään jopa 0,5–0,6 kiloa mausteisia yrttejä. Se kasvaa sekä maassa että potissa ikkunalavalla.
Hallitsija
Pakkaskestävä lajike, varren korkeus 1,5 metriä. Kapeilla smaragdilehdillä on miellyttävä virkistävä maku ja mausteinen tuoksu, joka kestää jopa kuivana. Siksi tämä erilaisia tarragonia lisätään usein salaateihin, suolakurkkuihin, juomiin, ja sitä käytetään myös parantamaan vatsan toimintaa. Ensimmäinen sato korjataan 25-30 päivää aktiivisen itämisen alkamisen jälkeen, toisena kasvuvuonna.
Gribovsky
Suosituin tarragonivalikoima, koska se kestää pakkasia, erilaisia sairauksia ja voi kasvaa yhdessä sopivassa paikassa jopa 15 vuotta. Tummanvihreällä terävillä lehdillä ruoho kasvaa jopa metrin korkeuteen. Käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Voit leikata lehtiä kuukauden kuluttua itämisestä, toisena vuonna istutuksen jälkeen.
Ranskan kieli
Tummanvihreällä lehdillä yhdistetty ruoho pienillä valkoisilla kukilla, noin 0,5 metriä korkea, sopii hyvin maisemasuunnitteluun.
Sen vihanneksia käytetään lisäaineina juustoihin, lihaan, suolakurkkuihin. Tämän lajikkeen raakari on kestävä kylmältä ja taudeilta. Se antaa hyvän sadon - jopa 0,6 kiloa vihreää pensasta.
Meksikon atsteekki
Meksikon atsteekit, tai yksinkertaisesti atsteekit, on noin 1,5 metriä korkea pensaikkoinen kasvi. Sen yrtissä on voimakas mausteinen tuoksu, jolla on hieno hieno anisiseet. Yhdessä pysyvässä paikassa se voi kasvaa jopa 7 vuotta, ja ensimmäinen sato leikataan kuukauden kuluttua itämisestä toisena kasvuvuonna. Sitä käytetään ruoan mausteeksi ja lisäaineeksi juomille.
Yrttien kuningas
Aniksen tuoksu tuntuu eniten. Se selviää hyvin lyhyestä kuivuudesta ja kylmästä. Tätä lajiketta käytetään sekä elintarviketeollisuudessa että lääketieteessä. Sitä levitetään sekä tuoreena että kuivana. Ensimmäinen sato leikataan 30 päivän kuluttua, seuraava 90 päivän jälkeen.
Tuoksuva mausteinen raasukera ei ole vaikeaa saada, jos istutat kasvin siemenet tonttiin tai kotona ikkunalaudalle varhain keväällä. Vain vuodessa voit nauttia ensimmäisestä sadosta pensaista.
Voit halutessasi istuttaa kasvilajikkeen, joka kasvaa yhdellä alueella monien vuosien ajan eikä vaadi siirtoa. Mutta jotkut lajikkeet antavat tuoreita maukkaita lehtiä vain 3 vuodeksi, ja sen jälkeen ne ikääntyvät ja saavat katkeran maun.
