7 reseptiä squash-kaviaarin keittämiseen omenoilla talveksi

Kesäkurpitsakaviaari omenoilla, valmiste talveksi, on monien kotirouvien suosikkiruoka. Tällainen alkuruoka ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen. Se sisältää suuren määrän ihmiskehoon tarvittavia vitamiineja ja aineita. Klassinen resepti sisältää raastamisen, paahtamisen ja purkittamisen. Voit lisätä muita vihanneksia makuusi lisätäksesi ainutlaatuisen maun.

Kesäkurpitsakaviaari omenoilla - pöydän kohokohta

Kesäkurpitsakaviaari on ruokalaji, jonka kypsennysaika vie jopa 30–40 minuuttia aktiivista toimintaa ja enintään 2,5 tuntia passiivista (hauduttaminen matalalla kuumuudella).

Millaisia ​​lisäruokia alkupalolla tarjoillaan?

Tämä ruokalaji sopii hyvin lisukkeisiin:

• munakas tai munakokkelia;
• perunamuusi;
• keitetty riisi;
• pasta.

Mitä tarvitset squash-kaviaariin

Ruuan valmistamiseksi tarvitset varusteita:

• aluksella;
• veitsi;
• Kulho;
• panoroida;
• Lihamylly;
• raastin;
• panoroida;
• purkit kansiin.

Reseptit ja keittoprosessi

Kaikkien kaviaarireseptien perusta:

• kesäkurpitsa;
• sipulit (useimmiten porkkanoiden kanssa);
• suola ja sokeri maun mukaan;

Klassinen resepti

Tätä ruokaa varten tarvitset:

• 0,5 kilogrammaa porkkanaa, omenaa ja sipulia;
• ripaus sitruunahappoa;
• kasviöljy;
• 200 grammaa tomaattipastaa.

Toimintojen algoritmi:

1. Kuori 5 kilogrammaa kesäkurpitsaa kuorista, siemenet, leikkaa ja paista.
2. Kuori ja raasta porkkanat ja omenat, laita paistinpannuun.
3. Kuori sipulit, pilkko hienoksi ja pane paistamaan.
4. Anna ruoan jäähtyä täydellisen paistamisen jälkeen.
5. Vie koko seos jauhatuskoneen läpi.
6. Sekoita loput aineosat.
7. Hauduta alhaisella lämmöllä 1-2 tuntia.
8. Kaada purkkeihin ja kierrä.

Katso myös

Reseptejä kurpitsakaviaaria majoneesilla talveksi, sillä kaupassa nuolla sormesi

Mausteinen squash-kaviaari omenoiden ja tomaattien kanssa

Tämä resepti vaatii:

• 0,5 kilogrammaa tomaattia;
• 250 grammaa omenoita ja sipulia;
• 30 millilitraa viinietikkaa;
• inkivääri juuri;
• mausteet (valinnainen);
• 30 grammaa rusinoita.

Keittäminen:

1. Pese ja valkaise tomaatit, kuori ne.
2. Kuori 0,5 kg kesäkurpitsaa, omenat, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori ja hienonna sipulit, sekoita tomaattien ja muiden vihannesten kanssa.
4. Liota rusinat kiehuvassa vedessä ja kuivaa.
5. Kaikki mausteet tulisi laittaa marinaaniin, joka sitotaan sitten pussiin.
6. Laukku on asetettava astiaan, jossa sammutus tapahtuu.
7. Aseta hienonnettu vihannekset ja muut ainekset kattilaan.
8. Hauduta tunnin ajan matalassa kuumassa.
9. Ajan kuluttua pussi on poistettava ja rusinat laitetaan astiaan, hauduta sitten seosta vielä 30 minuuttia.
10. Laita astia purkkeihin ja rullaa.

Porkkanoilla

Tämä muunnos vaatii:

• 300 grammaa juureksia, sipulia ja tomaattia;
• mauste.

Keittäminen:

1. Pese ja kuori kaikki vihannekset.
2. Pilko sipuli ja 0,5 kg kesäkurpitsoita.
3. Hiero juuret.
4. Paista kaikki vihannekset.
5. Tomat on tarpeen valkaista, sitten pilkoa ne.
6. Aseta tomaatit ja mausteet pannuun.
7. Hauduta massa 1-2 tuntia.
8. Kun olet valmis, kaada säiliöihin.

Paprikalla

Ruoanlaittoon sinun on otettava:

• 0,5 kilogrammaa paprikaa, tomaattia ja porkkanaa;
• etikka;
• 50 grammaa persiljaa ja valkosipulia;
• 1 kuuma pippuria.

Keittoalgoritmi:

1. Kuori ja noppaa 1 kilogramma kesäkurpitsaa.
2. Kuori ja raasta juurekset.
3. Kuori ja hienonna 250 g sipulia, paprikaa ja tomaattia.
4. Tomaatit, yrtit ja valkosipulit on vieritettävä lihamyllyssä ja yhdistettävä sitten suolan, sokerin, mausteiden ja etikan kanssa.
5. Paista sipulia 10 minuutin ajan, sitten paista porkkanat.
6. Kaada tomaattikastike paistinpannuun ja kiehauta.
7. Lisää tärkein ainesosa kastikkeeseen ja anna koko seos kiehua.
8. Kaada kaviaari purkkeihin ja kierrä astiat.

Katso myös

Yksinkertaiset ja nopeat kurpitsakaviaarin reseptit, jotka nuolevat sormiasi talveksi

Valmistusmenetelmä multicookerissa

Tälle tyhjälle sinun on otettava:

• 0,5 litraa tomaattipastaa;
• mausteet (valinnainen).

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuori vihannekset.
2. Leikkaa 1 kg kesäkurpitsaa pieniksi kuutioiksi.
3. Raasta 400 grammaa porkkanaa, pilko sama määrä sipulia.
4. Kaada auringonkukkaöljyä monitoimikeittimeen ja laita vihannekset.
5. Ripottele suola, sokeri ja mausteet.
6. Kytke multicooker päälle leipomiseksi 40 minuutin ajan, sekoita ajoittain.
7. Kytke sammutustila päälle 30 minuutin kuluttua.
8. Sekoita seos tomaattipastan kanssa ja keitä kunnes se on hellävaraista.
9. Siirrä astia astiaan.

Nopea kaviaari

Nopean kesäkurpitsakaviaarin reseptiä varten sinun on otettava:

• kesäkurpitsa ja sipulit porkkanoiden kanssa ovat suhteessa 3: 1: 1;
• 150 grammaa tomaattikastiketta ja auringonkukkaöljyä;
• mauste.

Keittäminen:

1. Kaikki vihannekset tulee pestä ja kuori.
2. Leikkaa pieniksi paloiksi ja jauhaa.
3. Aseta seos kattilaan.
4. Paista suoraan tässä astiassa, kunnes kuori.
5. Sekoita tomaattipastan, suolan, sokerin kanssa ja hauduta 1 tunti.
6. Tuo valmius ja jaa pankeille.

Paista vihannekset vaihtoehto

Tätä ruokaa varten tarvitset:

• mausteet (maun mukaan);
• 0,25 litraa tomaattipastaa;
• kasviöljy.

menettely:

1. Pese ja kuori kaikki vihannekset.
2. Leikkaa 5 kilogrammaa kesäkurpitsaa kuutioiksi, pilkkoa 250 grammaa sipulia, raasta sama määrä porkkanaa.
3. Ensin sinun on paista sipulit pannulla, lisää sitten loput vihannekset.
4. Sekoita tomaattipasta ja mausteet.
5. Hauduta massa 1-2 tuntia.
6. Laita astia purkkeihin.

Kesto ja varastointisäännöt

Kesäkurpitsakaviaaria on säilytettävä oikein, jotta se kestää pitkään eikä vahingoitu.

Kaikki käänteet eivät pidä auringonvalosta, koska se nopeuttaa ruuan pilaantumista.

Työkappaleen arvioitu varastointiaika on 1-2 vuotta lämpötilassa 10 ° C.