Reseptejä kurpitsakaviaaria majoneesilla talveksi, sillä kaupassa nuolla sormesi
Kesäkurpitsakaviaari majoneesilla talveksi on melko yleinen ruokalaji, jota kotirouvat usein valmistavat. Tämä alkuruoka eroaa muista purkitettujen squash-tuotteista herkullisella ja ainutlaatuisella maulla. Huolimatta siitä, että kurpitsakaviaari valmistetaan talveksi lisäämällä majoneesia, tämä ruokalaji on silti täydellinen ihmisille, jotka noudattavat ruokavaliota. Loppujen lopuksi kesäkurpitsa ovat erittäin hyödyllisiä vihanneksia, jotka voivat säilyttää hyödylliset ominaisuutensa myös lämpökäsittelyn jälkeen.
Joillekin squash-kaviaarin keittäminen majoneesilla voi tuntua pelottavalta tehtävältä. Siksi on suositeltavaa selvittää etukäteen, kuinka se valmistetaan ja mitä reseptejä voit käyttää, jotta kaviaari maistuu kaupasta.
Konttien sterilointi
Ennen kuin opit tutkimaan kaviaarivalmisteita, sinun on käsiteltävä astiat. Säilykepurkkien steriloimiseksi on olemassa useita perusedellytyksiä.
Mikroaaltouunin käyttö
Turvallisin ja helpoin tapa käsitellä säilöntäastioita on käyttää mikroaaltouunia. Purkkien käsittelemiseksi tällä menetelmällä sinun on kerättävä vettä kunkin astian pohjalta. Sitten uuniin asennetaan useita tölkkejä ja käsitellään siinä useita minuutteja 750 watin teholla.
Tällä menetelmällä käsitellyt purkit voidaan käyttää välittömästi kaviaarin säilyttämiseen.
Höyryhoito
Yksi todistetuimmista menetelmistä säiliöiden valmistamiseksi talvisaihtien rullaamiseksi on höyrykäsittely. Tämän menetelmän tärkein etu on, että sitä voidaan käyttää minkä tahansa tilavuuden astioiden käsittelyyn.
Tämä vaatii pienen kattilan, jonka tulisi olla puoliksi täytetty vedellä. Kattilan päälle on asetettava seula, johon astia asennetaan. Purkit asetetaan seulalle ylösalaisin ja steriloidaan. Litrasäiliöt tulisi käsitellä 15 minuutissa ja kahden litran astiat 20 minuutin kuluessa.
Klassinen resepti
On olemassa erilaisia reseptejä aihioiden valmistamiseksi talveksi. Klassinen sukkini-kaviaariresepti majoneesilla ja tomaattikastikkeella on kuitenkin kotiäidien suosituin. Tämän reseptin mukaiset kesäkurpitsakaviaari majoneesilla talveksi on luotu seuraavista aineosista:
- kolme kesäkurpitsaa;
- 500 g porkkanaa;
- 400 g sipulia;
- 400 g majoneesia;
- mustapippuri;
- 90 g suolaa;
- 150 ml etikkaa;
- 100 g sokeria;
- tomaattisose.
Kesäkurpitsakaviaari talvella korjataan useassa vaiheessa. Aluksi sinun pitäisi alkaa valmistaa vihanneksia, joista alkuruoka valmistetaan. Kesäkurpitsa pestään perusteellisesti, kuoritaan ja leikataan kahtia.Sitten siemeniä sisältävä ydin poistetaan. Seurauksena on, että kaikissa viipaloiduissa kesäkurpitsaissa ei pitäisi olla massaa.
Sen jälkeen sipuli kuoritaan ja viedään lihahiomakoneen läpi kesäkurpitsaineen. Saatu seos sekoitetaan hyvin, ripotellaan suolalla ja sokerilla. Sitten astiaan lisätään kasviöljyä, majoneesia ja tomaattipastaa. Tämän tyhjän luomiseen voidaan käyttää sekä myymälä- että kotitekoisia pastoja.
Siirrä seos pieneen kattilaan ja aseta alhaisella lämmöllä. Välipalan valmistuksen kesto riippuu lisätystä kesäkurpitsaa. Keskimäärin squash-kaviaarin ja majoneesin tulisi keittää noin kaksi tuntia. Kypsentämisen aikana astiaa tulisi sekoittaa säännöllisesti, jotta se ei pala.
Ennen kuin poistat alkuruoan liesalta, lisää siihen vähän etikkaa ja sekoita se kaviaarilla. Sen jälkeen siirrämme kaiken nesteen säiliöstä esisteriloituihin purkkeihin ja säilytämme. Sitten säilöntä jäähtyy ja siirretään kellariin varastointia varten.
Valkosipulilla
Kaviaarireseptit voivat sisältää erilaisia aineosia. Ruoka valmistetaan tässä tapauksessa majoneesilla ja valkosipulilla. Tarvitset myös seuraavat tuotteet sen luomiseen:
- kaksi kesäkurpitsaa;
- 2 kg porkkanaa;
- 300 g tomaattikastiketta;
- kolme päätä valkosipulia;
- 200 g majoneesia;
- kaksi sipulia;
- 100 g suolaa;
- pippuri.
Kaviaarin keittäminen talvella majoneesilla alkaa käytettyjen tuotteiden valmistuksesta. Aluksi sinun pitäisi alkaa valmistamaan kesäkurpitsaa. Ne voidaan leikata kahteen osaan tai voit aloittaa leikkaamisen suoraan renkaisiin. Poista sen jälkeen massa, jossa siemenet sijaitsevat.
Kun olet valmis valmistamaan kesäkurpitsaa, voit siirtyä muihin ainesosiin. Porkkanat yhdessä sipulien ja valkosipulin kanssa pestään huolellisesti vedellä ja kuoritaan. Sitten kaikki kypsennetyt tuotteet johdetaan lihamyllyn läpi. Jotkut kotiäidit käyttävät tehosekoitinta lihamyllyn sijasta.
Saatu seos kaadetaan kattilaan ja sekoitetaan huolellisesti. Sitten siihen lisätään vähän suolaa ja sokeria. Neste kuumennetaan kiehuvaksi, minkä jälkeen siihen lisätään kastike, majoneesi ja vähän valkosipulia. Kaikki tämä tulisi hauduttaa valkosipulikastikkeessa vähintään puoli tuntia.
Kun kaviaari on valmistettu, se tulisi asettaa purkkeihin ja säilyttää. Valssatut astiat tulee jäähdyttää huoneissa, joissa on huoneenlämpö. Niitä tulisi kuitenkin varastoida kellarissa tai kellareissa talvella.
Resepti "nuolla sormiasi"
Jotkut kotiäidit korjaavat kaviaaria talveksi. Jos käytät tätä yksinkertaista reseptiä squash-kaviaariin, tarvitset seuraavat ainesosat:
- kolme kuorittua kesäkurpitsaa;
- 300 g tomaattipastaa tai tomaattia;
- yksi sipuli;
- 300 g majoneesia;
- laakerinlehti;
- 200 ml öljyä;
- pippuri;
- 100 g suolaa.
Sukkarin keittäminen majoneesilla ja tomaattikastikkeella talveksi alkaa tärkeimpien ainesosien alustavasta valmistelusta. Käytä hienoimpia vihanneksia välipalan luomiseen. Siksi on suositeltavaa käyttää vain kypsää kesäkurpitsaa tomaattien kanssa.
Kuori ensin sipuli ja kesäkurpitsa ja vie ne lihajauhimen läpi. Sitten liitä ja majoneesi lisätään seokseen. Kaikki tämä laitetaan kattilaan ja asetetaan liesille. Lautasen tulee hautua tunnin ajan, minkä jälkeen siihen lisätään joitain mausteita.
Kypsentämisen aikana kaikkea on sekoitettava määräajoin, jotta kaviaari ei tarttuisi astian reunoihin. Tämän reseptin kokonaiskeittoaika ei saisi ylittää kahta tuntia. Kun kaviaari on täysin valmis, se tulisi kaataa purkkeihin ja sulkea saumatiivillä.
Säilykekappale tulee säilyttää missä tahansa viileässä tilassa. Kellari, jääkaappi ja jopa parveke ovat ihanteellisia tähän.
johtopäätös
Kuka tahansa voi keittää kaviaaria kesäkurpitsaa.Tätä varten sinun on tutkittava yleisimmät reseptit ja luettava arvosteluja ihmisille, jotka ovat aiemmin osallistuneet suojeluun. Voit myös katsoa videon, jossa kuvataan yksityiskohtaisesti työkappaleen valmistelu.
