Herkullisin ja yksinkertaisin resepti kirsikka-luumuhillon valmistamiseksi talveksi

Eri kirsikka-luumulajikkeista valmistettuja keitettyjä hilloja arvostavat gourmetit epätavallisten makuominaisuuksiensa ja hyödyllisten vitamiinien korkean pitoisuutensa vuoksi. Makea ja hapan hedelmähilloa voidaan käyttää erillisenä jälkiruoana tai lisäyksenä muihin ruokia. Kirsikka-luumu on ihanteellinen säilömiseen, joten voit keittää hilloja ja säilöntäaineita siitä kaikesta sakeudesta.

Kirsikka-luumuhillo: keittämisen hienoukset

Hilloa valmistettaessa on noudatettava useita sääntöjä.

Mukaan lukien:

1. Ruoanlaittoon voit käyttää paitsi keltaisen, myös vihreän ja punaisen kirsikan luumujen hedelmiä. On tärkeää valita kypsät hedelmät, koska alikypsyys voi tehdä lopputuotteen mausta liian hapan.
2. Jotta herkku ei happaisi keittämisen jälkeen, sokeripitoisuuden on oltava vähintään 60%.
3. Kun lajittelet hedelmiä, älä jätä matoja ja pimeneviä, koska ne voivat vahingoittaa hilloa nopeasti.

Kirsikka luumun valmistelu hillojen keittämiseen

Ennen kypsennystä on suositeltavaa liottaa hedelmät sokerisiirappiin 3-4 tuntia, jotta ne olisivat tasaisesti kyllästettyjä eikä kiehuvia.

Vain punaista lajiketta voidaan käyttää ilman alustavaa infuusiota.

Jos kirsikan luumu on keitetty siementen kanssa, se on ehdottomasti tyhjennettävä. Tätä varten pestyt hedelmät kaadetaan siivilään ja pidetään kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan. Sitten kirsikan luumu asetetaan heti jääveteen.

Kirsikka-luumuhillo hitaassa liesissä

Yksi yksinkertaisemmista keittomenetelmistä sisältää multicookerin käytön. Keittämistä varten kaada murskatut hedelmät multicookerin pohjalle, peitä ne sokerilla ja sekoita huolellisesti. Kun sammutustila on aloitettu 1 tunti, jää vain odottaa äänisignaalia ja levittää herkku steriloituihin astioihin.

Katso myös

3 reseptiä kuohuttua punaherukkahyytelöä talveksi

Puhdistettu kirsikka-luumuhillo ilman keittämistä

Keittämisen helpottamiseksi voit tehdä ilman keittämistä. Tätä varten sinun on sekoitettava kirsikka-luumu, selattu seulan tai sekoittimen kanssa sekoittimeen sokerilla. Sekoita saatu massa hyvin ja pakata se varastoon.

Yksinkertainen resepti "Viisi minuuttia"

Nopein tapa on tehdä herkku sekoittamalla aineosat yksinkertaisesti sekoittamalla ja keittämällä 5 minuuttia matalassa kuumassa.Kypsennyksen aikana vaahto on välttämätöntä poistaa pinnalta, koska se voi vaikuttaa makuun.

Kirsikattu luumuhillo

Voit keittää pitted hilloa noudattamalla yksinkertaista reseptiä.

Se sisältää seuraavat vaiheet:

• leikkaa hedelmät ja poista siemenet;
• laita kirsikan luumu astiaan, peitä sokerilla ja jätä viileään paikkaan 5 tunniksi;
• keitä seos kahdessa viiden minuutin annoksessa 6 tunnin välein.

Kirsikka-luumuhillo siemenineen

Jättäen siemenet hedelmään, sinun on ensin tyhjennettävä marjat ja lävistettävä ne sitten useissa paikoissa. Ikääntynyt kirsikka-luumu sekoitetaan sokerin kanssa ja keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes sopiva konsistenssi.

Kirsikka-luumuhillo neilikka

Neilikka lisätään lopputuotteelle mausteinen maku. Resepti hilloihin, joissa on lisätty mausteita, ei eroa klassisesta. Keittämistä varten sinun on sekoitettava kaikki ainekset ja keitä, kunnes ne ovat sakeutuneet.

Kirsikka-luumuhillo päärynöillä

Kun suunnittelet keittämään kirsikka-luumua yhdessä päärynän kanssa, voit muuttaa ainesosien suhdetta harkintasi mukaan. Jos käytät vähemmän kirsikka-luumua, hillo on miellyttävän makea maku.

Muutoin se ylittää päärynän maun ja tekee tuotteesta hapanta.

Ainesosien sekoittamisen jälkeen sinun on keitettävä niitä noin 25-30 minuuttia.

Kirsikka-luumuhilja appelsiineilla

Keittämällä kirsikka-luumua appelsiinimassalla on mahdollista antaa herkullisuudelle kevyt virkistävä maku ja sitrushedelmien tuoksu. Hillo keitetään, sinun täytyy kuori appelsiinit kuoresta, poistaa kaikki siemenet ja poistaa kalvo. Sekoita appelsiinimassi puolikkaan sokerin kanssa ja keitä 5 minuuttia, lisää sitten kirsikka-luumu sose ja jäljellä oleva sokeri, jatkaen keittämistä vielä 5 minuuttia.

Kirsikka-luumuhillo, kesäkurpitsa

Epätavallinen marjojen ja kesäkurpitsa-yhdistelmä mahdollistaa hillojen valmistamisen alkuperäisen hapan maun avulla.

Keittämistä varten sinun täytyy poistaa kuori kesäkurpitsasta ja leikata pieniksi kuutioiksi.

Ainesosat tulee vaivaa tasaisiksi ja keittää 10 minuutin ajan neljä kertaa 5-6 tunnin välein hauduttamiseen.

Katso myös

Yksinkertainen resepti minttuhimojen ja sitruunan valmistamiseksi talveksi

Kirsikka-luumuhillo, vanilja

Sekoittamalla hedelmiä vaniljan kanssa keittämisen aikana, voit tehdä hilloa, jolla on selkeä makea maku. Lisää vanilja kirsikka-luumuun samanaikaisesti sokerin kanssa, keitä sitten ainekset matalassa kuumassa, kunnes haluttu konsistenssi, sekoittaen satunnaisesti ja poistamalla vaahto.

Kirsikka-luumuhimo pektiinillä

Keittämistä varten on tarpeen lisätä puoli sokeria ja pektiiniä hedelmiin, sekoittaa ainesosat huolellisesti ja keittää 15 minuuttia. Kun olet lisännyt loput sokerin, sinun on sekoitettava komponentit uudelleen ja jätettävä alhaiselle lämmölle, kunnes muodostuu paksu tila.

Kirsikka-luumuhillo sitruunalla ja kanelilla

Kun otetaan sitruuna lisäaineosana, poista siemenet siitä ja keitä se erikseen massan pehmentämiseksi. Sitten sinun täytyy sekoittaa sitruuna hedelmien, sokerin ja kanelin kanssa, laittaa liesi ja keitä 20-25 minuuttia sekoittaen säännöllisesti.

Kirsikka-luumuhillo päärynällä

Kun olet valinnut kypsät kirsikka-luumuhedelmät, sinun on leikattava ne ja vedettävä siemenet pois. Siemenkammiat tulisi leikata päärynöistä ja hedelmät leikata pieniksi kuutioiksi. Kun olet pannut aineosat astiaan ja peittänyt sokerilla, lisää vettä ja anna 5-6 tunnin sekoittaa. Kypsytettyä seosta keitetään, kunnes muodostuu paksu konsistenssi. On suositeltavaa jäähdyttää herkullinen hillo varastointia varten ja laittaa se puhtaisiin purkkeihin, peittää sitten pergamenttipaperilla.

Jam kirsikka-luumu ja omena

Voit lisätä mitä tahansa omenoita kirsikka-luumuhillo-reseptiin. Valinnasta riippuen lopputuotteen maku muuttuu.

Ennen kypsennystä hedelmät on kuorta, poista siemenet niistä ja leikataan pieniksi paloiksi.

Kirsikka-luumu, sekoitettu omenoiden kanssa, kaadetaan kuumalla sokerisiirapilla ja infusoidaan 3 tuntia.Sitten seos laitetaan matalaan kuumuuteen ja keitetään, kunnes se on paksu sekoittaen toisinaan. Valmiusasteen tarkistamiseksi voit pudottaa hilloa lautaselle, ja jos tippa ei leviä, herkku on valmis.

Kuinka paljon tuotetta varastoidaan

Valmis tuote voidaan jättää varastoitavaksi talveksi. Hillo ei menetä makuominaisuuksiaan kahden vuoden ajan varastointiolosuhteissa.