Traminer-viinirypäleiden kuvaus ja ominaisuudet, viljely ja hoito
Nimi Traminer-rypälelajike viittaa useiden itävaltalaisesta marjalajikkeiden perheeseen. Tämä lajike on levinnyt Länsi-Euroopassa, ja sitä viljellään laajasti paitsi tällä alueella myös Venäjällä. Ehdotetussa materiaalissa tarkastellaan tämän perheen rypälelajikkeita ja sen maatalouden tekniikan ominaisuuksia.
Kasvatushistoria
Tätä rypälettä ja sen päälajiketta - Gewürztraminer - viljeltiin keskiajalla nykyisen Itävallan alueella Alppien rinteillä. Ajan myötä lajike on levinnyt muihin maihin.Nykyinen nimi Traminer sai suhteellisen äskettäin - vuonna 1973, ja se on omistettu samannimiselle Italian maakunnalle. Alun perin viljelijät viljelivät sitä alueella kasvaneista villistä rypäleistä.
Lajikelajikkeet
Traminer kuuluu Muscat-rypälelajikkeeseen. Perhe sisältää useita erilaisia lajikkeita, joilla on joitain eroja.
Vaaleanpunainen
Tuholaisten ja tautien kestävä, hedelmällinen lajike pyöreillä ja vaaleanpunaisilla marjoilla. Marjat ovat keskikokoisia, runsaasti mehua. Päätarkoitus on viinin valmistus.
Musta
Tämä lajike kasvatettiin melko hiljattain - vuonna 2007 Kreikassa. Marja on sinertävänväristä, harja on tiheä, keskikokoinen.
Valkoinen
Vaihtelu vaaleanpunaisesta lajikkeesta. Sille on ominaista vaaleampi (melkein valkoinen) marjaväri. Sillä on mausteinen maku ja sitä käytetään laajalti viininvalmistuksessa.
Ulkoiset tiedot
Kaikki luetellut lajikelajit eroavat pääasiassa vain marjojen väristä ja ominaisuuksista. Lisäksi - lajikkeen ulkoisista tiedoista.
Puska
Sen kasvunopeus ei ole korkea, etenkin kun kyse on teollisesta viljelystä. Se näyttää klassiselta - keskikorkealta, tiheästi lehtiä peitettynä ja rypäleklusteilla täynnä.
Lehdet ja versot
Lehdet ovat leveitä, nahkaisia, pyöristettyjä hampaita, kooltaan pieniä. Nuorten lehtien väri on vihreää, ja kauden aikana saadaan kellertävänpunainen sävy. Versot leviävät, yläosat ovat vaaleita.
Hedelmät ja sato
Hedelmän koko on pieni. Marjojen väri riippuu lajikkeesta. Harja on tiheä, kartiomainen, kypsymisen jälkeen se painaa keskimäärin noin 90 grammaa.Traminerille on ominaista varhainen kypsyminen, marjat varastoidaan pitkään viiniköynnöksessä, mikä mahdollistaa hedelmien täydellisen sadonkorjuun. Tuottavuus on jatkuvasti korkea, vähäisin vaihteluin vuosi vuodelta.
Kasvava alue
Traminer suosii lämpimää ilmastoa, ja sitä kasvatetaan Euroopan eteläosissa, maamme alueella - Kubanissa, Krimillä ja muilla lämmin ilmastoalueilla.
Laskuaika ja tekniikka
Versot istutetaan tasaisille alueille ja rinteille etelään ja lounaaseen päin. Paikka valitaan siten, että sillä on vapaa pääsy auringonvaloon, ja sen on oltava riittävän kostea.
Jos käytetään talviset taimia, istutus tehdään huhtikuun puolivälissä, nuoret versot istutetaan myöhemmin - kesäkuun alussa.
Alustavasti vedetään pieni reikä, syvyys kahdeksankymmentä ja halkaisijaltaan jopa seitsemänkymmentä senttimetriä. Juurille sirotellaan ylempi, hedelmällisempi maakerros, ja alempi jakautuu tasaisesti koko alueelle. Jos maaperä on savea, kaadetaan kuoppaan ennen istutusta pieni hiekka hiekkaa ja hiekkaa maa-komposttia. Ilmoitetulla koostumuksella kaivo täytetään jopa puoleen, sitten levitetään lannoitteet ja maa täytetään.
Taimi tulee sijoittaa siten, että ylin avoin alkuunsa on viidestä kymmeneen senttimetriä maan alapuolella. Juuret tulisi sijoittaa vähintään neljänkymmenen senttimetrin syvyyteen, mikä estää niiden vaurioita talvihalloista.
Maatalouden säännöt
Viinirypäleen viljelyn erityispiirteissä otetaan huomioon useita tekijöitä, jotka määräävät pensaskehityksen voimakkuuden. Traminer ei siedä voimakkaita pakkasia, joten viiniköynnös on haudattu talveksi ja peitetty kalvolla. Kauden alussa viiniköynnös asetetaan avaamisen jälkeen jäykälle säleikölle, joka on tehty venytysmerkeistä kahden asennetun pylvään välissä.
Maaperän koostumus
Viinirypäleisiin sopivat savimallit, joilla on korkea hedelmällisyys. Maaperää on tarpeen alustavasti kalkita, varsinkin jos maaperä on korkea happamuus.
Kastelu
Tarjoa runsasta kastelua vähintään kerran viikossa. Kastelua tulisi rajoittaa kypsytysaikana ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
Yläosa
Säännöllinen ruokinta tarjoaa välttämättömiä ravintoaineita, ja se tulisi tehdä joka kuukausi, paitsi määritelty kypsymisaika. Lannoitteet lasketaan myös pensaita istuttaessa, suoraan kuoppaan. Käytetty: puutuhka, kalium, typpi, humus, turve.
hoito
Puksien suojaamiseksi tuholaisilta käytetään sienitautien torjunta-aineita. Viinirypäleet tarkistetaan säännöllisesti tuholaisten torjunnasta. Kauden alussa pensaan ympärillä oleva maaperä ja viiniköynnös on käsiteltävä raudan vitriolilla. Ajan myötä säännölliset hoidot auttavat torjumaan mahdollisia tuholaisia ja tauteja.
Hedelmällisen viiniköynnöksen muodostuminen
Vakaan saannon varmistamiseksi holkin on oltava oikein muotoiltu. Alun perin puolet käytettävissä olevista punoksista, jotka sijaitsevat verson yläosassa, jätetään hedelmille, rypäleet poistetaan ala oksista - muodostuu viiniköynnös seuraavan vuoden sadolle. He tekevät tämän joka kausi, poistamalla vähitellen alemmat oksat ja katkaisemalla heikot oksat, jättäen vahvat versot.
Jos pensasta ei karsita useita vuosia, sinun ei pitäisi odottaa suurta satoa ja suuria marjoja. Pensaan oikea muodostuminen antaa marjoille tarvittavan laadun ja vakaan sadon.
Merkintä! Äskettäin istutettua penskaa ei voida karsia, tämä toimenpide suoritetaan toisesta kaudesta alkaen.
Lisääntymismenetelmät
Tärkeimmät Traminerin lisääntymismenetelmät ovat kerrostaminen ja pistokkaat. Kerroksen muodostamiseksi nuoren viiniköynnöksen reuna haudataan kauden puoliväliin seuraavaa juurtumista ja erillisen verson saamiseksi varten.Tämän menetelmän avulla voit saada voimakkaamman, matalille lämpötiloille kestävän kuvan.
Pistokset leikataan nuoresta viiniköynnöksestä ja varastoidaan kevääseen kellariin, käsitellään vahalla. Ne istutetaan maahan, kun vakaa lämmin sää saapuu, yllä olevia sääntöjä noudattaen.
Milloin odottaa ensimmäistä hedelmää
Ensimmäinen hedelmällisyys tapahtuu toisella kaudella. Mutta pensas alkaa antaa vakaata satoa neljännestä viidenteen viljelyvuodesta.
Kypsymis- ja korjuusehdot
Marjat kypsyvät kesän loppua ja syksyn alkua kohti. Sinun ei pitäisi poistaa harjoja ennenaikaisesti, koska kypsemmillä marjoilla on aika saada aromi ja makeus.
Missä rypäleitä käytetään
Traminer-rypälettä käytetään laajalti viininvalmistuksessa. Se toimii raaka-aineena hienojen eliittivalkoviinien valmistukseen.
Kasvaessaan tramineria henkilökohtaisella tontilla, puutarhuri saa herkullisia mehukkaita marjoja ja pystyy itsenäisesti valmistamaan aromaattista viiniä, joka ei ole millään tavoin huonompi kuin kaupasta ostettu. Tämä lajike on riittävän vakaa viljelyyn eteläisten alueiden Venäjän olosuhteissa ja sillä on vakaa sato.
