Koje su koristi i štete od proklijalog graha za ljudski organizam

Čuvši da se jedu klice graha, mnogi se čude. Malo ljudi zna da ovaj proizvod donosi neprocjenjivu korist za tijelo.. Proklijali grah jedan je od glavnih sastojaka sirove hrane i zdravih ljudi. Razmislite zašto je proklijali grah toliko koristan i koje su kontraindikacije za njegovu upotrebu.

Kako proklijati grah

Prije opisa metoda klijanja, vrijedno je napomenuti da za to nisu prikladne sve mahunarke. Tako, na primjer, crveni ili bijeli grah ne bi trebao klijati, jer to može dovesti do teškog trovanja. Najbolje sorte za konzumiranje sirove su kutni Azuki grah i indijanski grah Mash... U stvari, to su jedine mahunarke koje mogu klijati. Klice ove sorte su pikantnog i slatkog okusa.

Za klijanje graha uzmite bilo koji spremnik koji se nalazi na farmi. To može biti tanjur, čaša, zdjela. Sjeme klice možete kupiti i u specijaliziranoj trgovini. Ovo je praktičan dio opreme, ali nikako obavezan.

Jedino što stručnjaci za sirovu hranu preporučuju za kupanje graha kod kuće je klijalica - univerzalni sustav dizajniran ne samo za automatsko navodnjavanje klica, već i za održavanje optimalne vlažnosti i temperaturnih uvjeta. S ovom opremom klijanje graha ne zahtijeva gotovo nikakav napor. Vodu je potrebno mijenjati samo jednom dnevno.

Ako raspršivač nije dostupan, možete klice graha ručno. Da bi klice imale ugodan okus i svježu aromu, potrebno je izgraditi ispravnu strukturu. Za to vam je potrebno:

1. Uzmite dvije posude - jednu s dubokim dnom, a drugu s rupama za uklanjanje suvišne vode.
2. Sito je pogodno kao drugi spremnik. Dno je obloženo gazom, stavljeno u duboku posudu i napunjeno sjemenkama indijskog graha.
3. Zatim se grah mungle prelije vodom i ostavi nekoliko sati na tamnom i toplom mjestu.
4. Zalijevajte grah svaka 3 sata. Nakon 10 sati grah se opere, a višak vode ocijedi.
5. Oprani grah mungle ostavljen je da klija. Važno je da ovaj postupak nije popraćen sunčevom svjetlošću. Klijati grah samo na tamnom mjestu.

Prvi izbojci pojavljuju se za jedan dan. Mogu se odmah pojesti, iako neki sirovi prehrani radije ostave grah još nekoliko dana prije nego što ga pojedu.

Bilješka! Stabljike koje klijaju duže od jednog dana moraju se oprati i osušiti. U suprotnom će izgubiti sve korisne komponente.

Neposredno prije upotrebe klice, oguliti ih se i ponovno oprati. Jedu se samo svježe klice. Ovaj proizvod se ne preporučuje za hlađenje ili zamrzavanje.

Pogledaj također

Što učiniti ako grah dobije bube, kako se riješiti i nositi se s njima

Što grah sadrži - kemijski sastav, vitamini i elementi u tragovima

Proklijali grah ima malo kalorija. Postoji samo 30 kcal na 100 grama proizvoda. Proklijali grah sadrži:

• masti;
• proteina;
• ugljikohidrati.

100 grama proizvoda sadrži dnevnu dozu ovih sastojaka.

Također, proklijali grah u velikim količinama sadrži vitamine skupine B, vitamin C. Sastav mineralnih sastojaka sadrži:

• magnezij;
• kalcij;
• fosfor;
• željezo;
• cinkov;
• natrij;
• bakar;
• mangan i mnogi drugi zdravi minerali u tragovima.

Sastav proizvoda je toliko svestran da će tijelo dobiti sve potrebne tvari za život, čak i ako se čovjek hrani samo jednim klice.

Gdje koristiti

Grahove klice široko se koriste u kuhanju. Najčešće se dodaju salatama od svježeg povrća. Treba napomenuti da je u današnje vrijeme postalo moderno pripremiti jela koja koriste proklijali grah. Prije svega, to je zbog činjenice da sve više i više ljudi voli zdrav način života.

Mnogi će se iznenaditi, ali proklijali grah koristi se i u raznim pecivima. Od njih se pripremaju ukusni umaci i prvi tečajevi. Prehrambena vrijednost proizvoda omogućuje vam da ga koristite ne samo kao jedan od sastojaka jela, već i kao prilog mesu ili ribi.

Također, klice su popularne u tradicionalnoj medicini. Oni se s osobitim entuzijazmom koriste u azijskim zemljama. Stabljike manje od 3 cm koriste se u sljedećim uvjetima:

• pretilosti;
• hipertenzija;
• smanjen imunitet;
• ateroskleroza;
• bolesti srca;
• dijabetes.

Osim toga, klice su poznate po svojim učincima protiv starenja i protiv raka. Redovita konzumacija proklijalog graha produžit će mladost i smanjiti vjerojatnost raka.

Cijeli kompleksi medicinske prehrane danas su vrlo popularni. Posebna dijeta uključuje kombiniranje proklijalog graha s heljdom, pšenicom, zobenim klicama, bobicama i ljekovitim biljnim ukrasima.

Prije upotrebe, klice se pažljivo razvrstavaju. Pognječene i prljave dijelove morate baciti. Za hranu se koriste samo sočni i hrskavi dijelovi biljaka.

Blagotvorna obilježja

Proklijali grah sadrži više mikronutrijenata od običnog graha. Vrlo su hranjive i dijetalne u isto vrijeme. Zato se ovaj proizvod često naziva "živom hranom". Da biste jasno razumjeli korisna svojstva sadnica, razmislite o tome koje koristi donose tijelu:

• normalizirati rad živčanog sustava (stvoriti smirujući učinak na tijelo);
• nadoknaditi nedostatak vitamina, uslijed čega se proces starenja usporava u tijelu;
• očistiti crijeva od toksina i toksina;
• poboljšati rad srca;
• imaju antimikrobni učinak, što značajno smanjuje vjerojatnost prehlade;
• normalizirati metabolizam.

Pogledaj također

Opis sorte graha Lima, značajke uzgoja i njege

Također, prednost grahovih klica je u tome što su one malo kalorične. Dakle, oni su uključeni u prehrani za mršavljenje. Ovi grah poznat je po svom diuretičkom i antimikrobnom učinku. Ponekad to može zamijeniti farmaceutske lijekove.

Proklijali grah ima jedinstvenu sposobnost snižavanja razine šećera u krvi. Stoga se toplo preporučuje upotreba bolesnicima sa šećernom bolešću.

Proklijali grah - koristi i štete

Stabljika se od davnina smatra najbogatijom hranom.Ove biljke su bogate enzimima, njihova redovita uporaba poboljšava rad gotovo svih organa i sustava. No, tu se ne završava i korisnost proklijalog zrna mung. Koristi se za mršavljenje i pomlađivanje. Žene koje se hrane klice mahunarki izgledaju znatno mlađe od svojih godina.

Poboljšava ne samo stanje kože, već i kose, noktiju, zuba.

Usporedimo li obični grah s klice, onda potonji sadrži tri puta više vitamina E i pet puta više vitamina B i C. Otprilike 50 grama klice zamijeni šest čaša prirodnog soka od naranče.

Proklijali grah može se kombinirati sa svim namirnicama. U tom pogledu nema ograničenja. Posebno je korisna paralelna upotreba bobica, povrća, voća.

Izuzetno je korisno kombinirati proklijali grah s klice pšenice i zobi. Osim toga, klice mahunarki koriste se izvana, za losione i komprese. To vam omogućuje uklanjanje natečenosti i oteklina s mjesta lezije. Također, klice se koriste kod reume, artritisa, gihta. Proizvod se dodaje proizvodima za njegu kože. Posebno su popularne maske za lice protiv starenja. Dakle, proklijali grah ima sljedeće učinke:

• antibakterijski;
• zarastanje rana;
• protuupalno;
• tonik;
• protiv starenja;
• protiv raka.

Ali, bez obzira koliko je proizvod koristan, vrijedno je promatrati mjeru. Njegova konzumacija u velikim količinama uzrokuje nadimanje, pad krvnog tlaka, proljev i kolike.

kontraindikacije

Ne preporučuje se uporaba proklijalog graha osobama s individualnom netolerancijom na komponente njihovog sastava. Također, potreban je oprez kod kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi.

Budući da postoji mogućnost netolerancije na klice, pri prvom jelu treba biti oprezan. U početku se hrani dodaje mala količina klice, nakon čega se nadzire reakcija tijela. Ako se pojavi alergijska reakcija, upotrebu treba prekinuti. Ako nema negativnih reakcija, tada se povećava broj sadnica kada se doda u hranu. Ali ne biste ga trebali zloupotrijebiti, u stvari, kao i druge proizvode.