Vrste i opis sorti graha, značajke uzgoja
Biljka graha nalazi se na popisu povrća čije je prednosti teško precijeniti. Proteinski sastav kulture blizak je proteinima ribe i mesa. Povrće savršeno apsorbira tijelo. Osim prehrambenih potencijala, ima snažan ljekoviti učinak koji se koristi u narodnoj i službenoj medicini. Nepretenciozna biljka zauzima dostojno mjesto na osobnim parcelama i poljima poljoprivrednih poduzeća.
Značajke graha
Ovo se povrće prvi put pojavilo u Južnoj Americi, a proširilo se diljem svijeta, prilagođavajući se klimatskim uvjetima određene zemlje. Opisujući obični grah, ne možemo ne spomenuti da ova biljka spada u mahunarke. Ova obitelj uključuje veliki broj sorti i sorti, što omogućuje crtanje samo približnog, generaliziranog portreta kulture.
Stabljika je zeljasta, uspravna ili kovrčava debla, čiji donji dio vremenom postaje drvenast i pretvara se u slavinu, razgranatog korijena. Upareni, tronožni listovi. Izduženi racemi prekriveni su cvjetovima moljaca, čija boja ovisi o vrsti graha.
Dugi viseći plodovi su ravni i zakrivljeni, a skrivaju se 2-8 eliptičnih sjemenki iza zalistaka.
Vrste i sorte
Poznato je stotinjak vrsta graha koji su podijeljeni u skupine:
- Granatiranje (žito). Jedino su žitarice jestive. Uzgaja se kao stoni i krmni usjev. Važno je pričekati da sjeme sazri.
- Šparoge (šećer). Visoko u vitaminima i proteinima. Nema pergamentni sloj i tvrda vlakna. Za hranu se ne koristi samo grah, već i cijela mahuna. Dozvoljeno je konzumirati svježe, u salatama i jelima od povrća. Važno je ne kasniti s berbom.
- Polu-šećer. Prije uporabe uklonite gruba vlakna.
- Bijela. Značajke kuhanja: uzimajte umjerenu količinu vode i ne miješajte grah. Male količine proteina i puno željeza čine ovaj proizvod neophodnim za prekomjernu tjelesnu težinu i starije osobe.
- Crvena (kovrčava). S debelim zakrivljenim mahunama i crvenim grahom. Neizostavna za pripremu prvih jela, pogodna za priloge i salate. Bogat sadržaj vitamina i vlakana pozitivno djeluje na živčani i imunološki sustav, poboljšava stanje kože.
- Crno. Razlikuje se crna boja, svilenkasta površina graha i dimljeni dim sa slatkastim tonom. Dobra u juhama, salatama, desertima i pecivima.
- Ljepljiv. Sočne, mesnate zelene mahune s nježnim sjemenkama jedu se cijele.Prisutnost vlakana i složenih ugljikohidrata određuje uključivanje graha u prehranu.
- Dekorativni. Koristi se za pejzažni dizajn - kao da je stvoren za to. Boja cvjetova graha odgovara boji ploda. Listovi graha pružaju sjenu za sjenice i terase.
Podjela sorti prema vremenu zrenja:
- rano sazrijevanje;
- Sredinom rano;
- srednji;
- sredina sezone;
- kasno.
Nastup je još jedan znak kvalifikacija:
- grm;
- kovrčava;
- pola curling.
Uobičajene sorte povrća koji su popularni kod ljetnih stanovnika i vrtlara:
- Ljubičasta kraljica. Prosječno razdoblje zrenja. Gotovo crni plodovi dosežu i 15 cm. Otporan je na virusne bolesti i sušu.
- Melodija. Rana kovrčava sorta s ravnim mahunama, dužine 13 cm.
- Dizalica. Nisko rastuća sorta mahuna s nježnim plodovima pogodnim za zamrzavanje i konzerviranje.
- Kralj nafte. Razlikuje se u visokom prinosu i izvrsnom ukusu.
- Pakao Rem. Curly pogled. Izdvaja se ružičastim zrnima s okusom gljiva.
- Yubileynaya 287. Nisko rastuća rana sorta s imunitetom na uobičajene bolesti.
- Dokuchaevskaya. Grm, otporan na sušu, nije sklon prolijevanju. Posjeduje izvrstan ukus.
- Velikodušan. Rano sazrijevanje, velike plodove. Pogodno za očuvanje.
Upoznavši se s vrstama i karakteristikama graha, nije teško odabrati sortu koja vam odgovara.
Uzgoj mahunarki
Pridržavajući se preporuka za uzgoj usjeva, možete dobiti skladište elemenata u tragovima, vitamina i minerala bez napuštanja stranice.
Priprema sjemena
Prije sjetve sjemena moraju se sortirati, uklanjajući spori, prazni, oštećeni. Težina graha određuje se natapanjem u slanoj vodi - neupotrebljivi uzorci će isplivati na površinu. Preporučuje se potopiti sjeme 6 sati u toploj vodi, 20 minuta u otopini mangana i 2 sata u otopini drvenog pepela. Potom se grah opere, malo prozrači, a tek tada se sadi u vlažno tlo. Tretiranje fungicidima neposredno prije sadnje ili kratkotrajno stavljanje u otopinu borne kiseline + amonijak nije zabranjeno kako bi se spriječila pojava korijenskog davila.
Datumi slijetanja
Sjetva graha vrši se u tlo, zagrijano do 12 stupnjeva, do dubine od 10 cm. Temperatura zraka ne bi trebala pasti ispod +15 stupnjeva tijekom dana, a prijetnja noćnih mrazeva je prešla. Vruće penjačke sorte koje se vole, sadi se tjedan dana kasnije od grma. Točan datum određen je klimatskim uvjetima regije.
Zahtjevi za okoliš
Biljka povrća uspješno raste kad se organizira umjetno skraćivanje rasvjete pokrivanjem grebena neprozirnim materijalom. Zbog kratkog dnevnog vremena (do 12 sati), plodovanje nastaje brže, a prinos se povećava. Važno je slijediti ove preporuke na početku vegetacijske sezone.
Mnoge suvremene sorte domaće selekcije neutralne su prema duljini dnevnog vremena.
Prekursice za grah
Grah treba saditi nakon krastavaca, paprike, patlidžana, kupusa ili rajčice i ne vraćati se na isto mjesto prije tri godine kasnije. Susjed kulture s krumpirom, repe, mrkvom, lukom, kupusom bit će dobar. Ali najbogatija žetva dobiva se uzgojem pored krastavaca. Ni u kojem slučaju ne biste trebali saditi grah u blizini mahunarki, to privlači grašak moljacsposobna uništiti slijetanja.
Priprema tla
Povrće odgovara kompetentnoj pripremi tla, koja uključuje:
- izbor suhog mjesta;
- jesensko kopanje nalazišta;
- primjenom umjerene količine organskih gnojiva;
- vapnovanje kiselih tla;
- labavljenje zemlje dodavanjem pijeska;
- posipanje grebena drvenim pepelom;
- proljetno drljanje.
Unatoč nepretencioznosti, kultura se osuši u hladu i na močvarnim terenima.
Sjetva graha
Sjemenke graha položeni u brazde na udaljenosti od 20-25 cm, na dubini od 3-5 cm. Interval između redova ovisi o sorti: 30-60 cm. Prilikom sadnje penjačkih i polu-penjačkih vrsta uzmite u obzir mjesto za potporu, koje se postavlja 15 cm od biljke. Ove se sorte često koriste za zbijanje ostalih povrtnih kultura kompatibilnih s mahunarkama ili se sadi uz ogradu. Mješovita sadnja je korisna za biljke, jer grah obogaćuje tlo dušikom.
Da biste dobili ranu žetvu, morate uzgajati biljke u sadnicama. Sadnice se sadi na grebenima krajem travnja u fazi dva lišća i prekriva se plastičnim omotačem.
Ne možete sijati grah u nezagrijano tlo, sjeme će istrunuti u fazi razvoja.
briga
Agrotehničke mjere uključuju korenje, rastresanje, zalijevanje, gnojidbu, ako je potrebno, prorjeđivanje i obrezivanje. Odlučne grmlje trebaju najmanje pažnje. Kovrčave i polu-kovrčave sorte odgovaraju na redovito hranjenje.
Vrijeme zalijevanja graha
Biljka koja vlaži vlagu ne bi trebala patiti od nedostatka vode, posebno tijekom stvaranja mahuna. Zalijevanje se provodi jednom tjedno, glavna stvar je spriječiti isušivanje tla. Preporučuje se upotreba tople ustaljene vode.
Značajke gnojidbe
Tijekom sezone vegetacije grah se hrani tri puta:
- Kad se pojavi par listova, primjenjuju se gnojiva koja sadrže fosfor i kalij po stopi od 20 g po četvornom metru.
- Na samom početku cvatnje biljkama je potreban dodatak u obliku kalijevog klorida: 15-20 g po kvadratnom metru ili čaša drvnog pepela.
- Tijekom zrenja lopatica ponovno se primjenjuju fosfor-kalijeva gnojiva.
Višak gnojiva dovodi do rasta vrhova i smanjenja broja jajnika.
Podvezica za grah
Curly grah mora biti fiksiran na rešetke ili veliku mrežicu. Između nosača možete zategnuti žicu ili konopce. Ponekad se koristi metoda gniježđenja, sadnja graha oko loma s komadima vrpce koji idu u svim smjerovima, duž kojih se stabljike dižu.
Bolesti i štetočine
Grah je osjetljiv na bolesti uzrokovane virusima, bakterijama i gljivicama. Kapljica plijesni, antracnoza, mozaik mahunarki, bijela trulež mogu stvoriti najveću štetu. Kako bi se spriječile bolesti, učinkovita je upotreba preparata koji sadrže bakar. Od insekata štetočina na kulturu najčešće pogađaju puževi, koje bi trebalo uništiti, ukloniti korov i navlažiti tlo.
Lopata, muva iz vjetrova, muhe i lisne uši su opasne. Kemijska i biološka sredstva služit će kao zaštita biljaka. Pomaže privući na mjesto korisne (grabežljive) insekte, poput konjske gliste, žučnog mola, bubuljice, čipkice. Razvoj bolesti otežava neutralizacija kiselih tla, obrada sjemenskog materijala, poštivanje plodoreda i spaljivanje biljnih ostataka.
Berba i skladištenje
Mladi plodovi pogodni su za svježu konzumaciju nakon 14 dana od trenutka cvatnje. Mahune se ujutro šišaju škarama. Skladištenje je moguće u konzervi ili zamrznutoj. Kad se usjev uzgaja u svrhu dobivanja zrna, trebate pričekati da se plod osuši, odrezati stabljike, vezati u grozdove i objesiti da sazrije sjeme. Oljušeni grah stavlja se u staklene staklenke i zatvara. Uzorci odabrani kao sjeme stavljaju se u hladnjak za skladištenje.
Za konzerviranje, proizvod se koristi kuhani, namočen u toploj vodi preko noći prije kuhanja. Daljnji postupci ovise o odabranom receptu.
Zeleni grah je smrznut kako slijedi:
- oprani mahune stavljaju se na papirnate ručnike kako bi se riješili suvišne vlage;
- mahune se nasumično režu;
- raspodijeljeno u paketima;
- stavite u zamrzivač.
Da bi se očuvala zelena boja, grah se preporučuje blanširati.
Grah je srdačan i zdrav proizvod koji se može koristiti kao prilog i može se naći u raznim jelima. Nepretencioznost ovog usjeva povrća omogućava dobivanje bogate žetve čak i neiskusnom vrtlaru.
