Koristi i štete đumbira za ljudsko tijelo, ljekovita svojstva i kontraindikacije

U popularnoj američkoj staroj priči The Gingerbread Man lisica jede đumbir. Ovo je dokaz da se đumbir, čija se korist i šteta tiče, koristi već duže vrijeme u hranu.

Opće informacije

Biljka koristi ljudima, a povratne informacije o rezultatima primjene su pozitivne. Znanstveno je dokazano da su svojstva đumbira posljedica prisutnosti mnogih vitamina i minerala. Njihova najveća koncentracija je pod kožom. Tijekom čišćenja ne treba ga pažljivo rezati, treba ga dobro isprati i staviti u hladnu vodu na sat vremena.

Đumbir pripada obitelji đumbira (lat.Zingiberaceae), zajedno s kardamomom i kurkumom. Uzgaja se u industrijskim razmjerima u zemljama smještenim u tropima i suptropima (Indija, Jamajka, Fidži, Indonezija, Australija).

Korijen biljke jede se svjež, suh, u začinima, u obliku soka ili đumbira eteričnog ulja. Koristi se za izradu čaja, začin za začinjena jela, sušena ili kandirana. Neki farmaceutski proizvođači koriste ga kako bi prikrili okus gorkih lijekova poput sirupa, kapsula i tvrdih bombona. Pomaže u smanjenju mučnine, boli i upale.

Ljekoviti korijen đumbira

Znanstvenici su dokazali da korijen liječi mnoge bolesti. Karakterističan okus i miris osiguravaju brojni specifični organski spojevi. Ova biljka ima snažna protuupalna svojstva i koristi se za sprečavanje bolesti kostiju.

Pozitivni učinci uporabe (primjene) đumbira u ljekovite svrhe:

1. Infuzije đumbira korištene su od davnina za liječenje proljeva jer sprečavaju grčeve u želucu.
2. Pomaže u povećanoj proizvodnji plina. Eliminira neugodne simptome i sprječava njihov ponovni pojavljivanje.
3. Provjereni probavni stimulans.
4. Povećava znojenje, posebno kada se pije uz vrući napitak.
5. Bori se protiv gljivičnih infekcija.
6. Biljka ubrzava regeneraciju tkiva, liječi bolove u zglobovima.

Ljekovita svojstva đumbira mogu se promijeniti kad se osuši: pojačavaju se protuupalni i analgetski učinci, ali se smanjuje stimulacija probave.

Korisna svojstva đumbira

Još u drevnoj Kini primijećen je utjecaj đumbira na ljudsko tijelo. Pacijentima je davan prah iz ovog korijena.Studije su pokazale da konzumiranje ovog korijena dnevno dovodi do smanjenja bolova u mišićima nakon vježbanja.

Đumbir ima sljedeće učinke na tijelo:

1. Razina glukoze u krvi iznad 5,5 mmol / L (na prazan želudac) uzrokuje neugodne simptome, uključujući učestalo mokrenje, glavobolju, jaku glad, oslabljenu svijest, vrtoglavicu i pojačanu žeđ. Đumbir može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi radi sprečavanja svih nuspojava.
2. Korisna svojstva đumbira su sposobnost nježnog snižavanja razine kolesterola i smanjenje rizika od kardiovaskularnih problema.
3. Neurodegenerativna stanja poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti povezana su s oksidativnim stresom i kroničnom upalom mozga. Prisutnost antioksidanata i snažni protuupalni učinci mogu podržati zdravlje ljudi.

Blagotvoran učinak đumbira na tijelo nije ograničen na gutanje u terapeutske i profilaktičke svrhe. Korijen se koristi i u kozmetologiji. Aktivno se koristi u borbi protiv pigmentacije, dodaje se raznim maskama i pilingima za lice, tijelo i kosu.

Korijen đumbira: štetno za tijelo

Unatoč pozitivnim svojstvima đumbira, korijen može biti štetan onima koji imaju želučane tegobe ili žučne kamence. Proizvod uzrokuje oslobađanje žuči iz žučnog mjehura, uz nelagodu u želucu, žgaravicu i proljev.

Ako sumnjate u svoje zdravlje, prije konzumiranja đumbira savjetujte se s liječnikom. Umjereno, ova biljka je sigurna.

Bilo koji lijek koji sadrži đumbir (kapsule, sirupi) opasan je zbog mogućih nuspojava. Trebali biste započeti s minimalnom dozom i postupno je povećavati kako biste pratili toleranciju na lijekove. U rijetkim prilikama neki ljudi mogu biti alergični na đumbir. U slučaju alarmantnih simptoma (gušenje, oticanje ili kratkoća daha), odmah trebate prestati koristiti i posavjetovati se s liječnikom.

Pogledaj također

Korisna svojstva i kontraindikacije đumbira za muškarce

Prednosti i štete kiselog đumbira i kandiranog kandiranog voća

Đumbir se konzumira neobrađen (sirov) i kiseo. Činjenice kiselosti:

1. Glavna svrha ove začine je olakšati probavu masne hrane.
2. Uz pogoršanja peptičkog ulkusa, pankreatitisa, bolje je ne koristiti ga.
3. Kada se kiseli đumbir konzumira u velikim količinama, neugodni simptomi mogu se pojaviti i kod ljudi sa zdravim probavnim sustavom.

Đumbir sa šećerom nije dobar za vaše zdravlje:

1. Kao i ostali slatkiši, kandirano voće iz ovog korijena nije najbolja stvar za jelo ako imate prekomjernu težinu. Zdrava prehrana treba sadržavati najviše 6 tsp. šećer svaki dan za žene i 9 tsp. za muškarce.
2. Samo 100 grama kandiranog đumbira sadrži 19 tsp. - više od dnevne stope.
3. Iako kandirano voće nije najbolja hrana, od njih možete dobiti ne više od 16% svoje dnevne potrebe za željezom.

Kandirani đumbir možete povremeno dodati u prehranu, ali ne za svakodnevnu konzumaciju. Svojstva đumbira u šećeru nisu ista kao u svježoj biljci.

Prednosti i štete čaja od đumbira

Čaj od đumbira učinkovit je kod prehlade, posebno u kombinaciji s lijekovima koji potiču živčani sustav: kajenskom paprom, češnjakom, limunovim sokom, medom. Ova biljka ublažava respiratorne simptome povezane s alergijama. Važne i korisne osobine đumbira su obnova krvotoka i smanjenje vjerojatnosti kardiovaskularnih bolesti.

Važno je zapamtiti da se štetna i opasna svojstva čaja od đumbira mogu očitovati. Na primjer, u slučaju vrućice, ovo piće se ne preporučuje, jer može izazvati porast temperature. Druga nuspojava čaja od đumbira je da on izaziva probleme sa spavanjem.Bolje ga je ne piti noću, jer korijen ima tonički učinak na tijelo.

Korisna svojstva i kontraindikacije đumbira za žene

Znanstvenici su otkrili da ekstrakt đumbira u žena srednjih godina može zaštititi od starenja mozga, pojačati kogniciju i pomoći u poboljšanju kognitivnih funkcija i usredotočenosti.

Đumbir pomaže smanjiti razinu prostaglandina u tijelu, što znači da pomaže u ublažavanju menstrualnih grčeva. Istraživanja pokazuju da biljka smanjuje intenzitet i trajanje bolova kod grčeva. Đumbir je učinkovit u liječenju mučnine, bolesti pokreta, a preporučuje se uzimati ga s kemoterapijom kako bi se smanjio rizik od nuspojava.

Značajke aplikacije za trudnice i žene s djecom:

1. Tijekom prvog tromjesečja trudnoće uklanja toksikozu.
2. Kasnije se morate sjetiti moguće štete đumbira. Može izazvati spontani pobačaj ili prerano rođenje i dovesti do drugih komplikacija.
3. Porođajne žene koje su tijekom porođaja izgubile puno krvi trebale bi se suzdržati od uzimanja proizvoda s đumbirom.
4. Žene trebaju biti oprezne tijekom dojenja jer upotreba biljke može kod djeteta izazvati anksioznost i probleme s gastrointestinalnim traktom.

Korisna svojstva i kontraindikacije đumbira za muškarce

Mnogi vjeruju da se korijen đumbira može koristiti kao afrodizijak. Povećava seksualne performanse i pomaže povećati brzinu cirkulacije krvi. Korijen sadrži korisne elemente u tragovima koji su uključeni u sintezu muških hormona odgovornih za kvalitetu sperme.

Esencijalne aminokiseline i vitamini ubrzavaju metabolizam i poboljšavaju rad prostate. U slučaju raka prostate, komponente esencijalnih ulja gingerol i shogaol inhibiraju rast tumorskih stanica bez negativnog utjecaja na zdravo tkivo.

Trebate se sjetiti o štetnim svojstvima đumbira uz prisustvo sljedećih bolesti:

• maligne novotvorine;
• gastritis;
• kolelitijaza;
• akutni ili kronični prostatitis;
• bolesti prostate;
• učestalo krvarenje.

Pogledaj također

Korisna svojstva i kontraindikacije mljevenog i sušenog đumbira

Liječiti bilo koje tegobe, uključujući erektilnu disfunkciju kod muškaraca i prostatitis, uz pomoć korijena đumbira moguće je samo nakon savjetovanja s liječnikom. Stalna upotreba biljke u liječenju nekih problema i konzumiranje hrane može negativno utjecati na čovjekovo stanje, jer biljka može imati negativan utjecaj na organe i sustave, može se razviti pojedinačna netolerancija na neke njegove komponente.

Kako jesti đumbir: recepti za zdravlje

Sigurna doza proizvoda je u rasponu od 250 mg do 1 g, učestalost primjene je 3-4 puta dnevno. Prekoračenje ove doze može dovesti do gubitka prednosti đumbira, a šteta od uzimanja korijena povećava se.

Doziranje korijena đumbira dnevno, uzimajući u obzir dob i stanje:

• za djecu od 2 do 6 godina, ne više od 2 mg;
• za odrasle ne više od 4 g;
• za trudnice ne više od 1 g.

Dodatak hrani od đumbira i meda vrlo je popularan. Izbjegavajte unositi puno bilja i začina kako biste ga mogli svakodnevno konzumirati.

Sastojci:

• mali komad svježeg korijena đumbira dugačak oko 3 cm (temeljito opran);
• 2 čaše vode (filtrirane);
• 1 žličica ružmarin (neobavezno) i ostali začini po ukusu;
• 1 žličica med (neobavezno, za okus).

Korijen narežite na 5-6 komada, dodajte vodu u lonac i dovedite do vrenja, dodajte ružmarin i druge začine. Od početka kuhanja trebalo bi proći barem 10 minuta, voda će postati tamna i dobit će bogat miris đumbira. Nakon uklanjanja iz topline, smjesa se mora ohladiti 1-2 minute.

Đumbir sa medom možete uzeti uz zalogaj čaja.Da biste to učinili, pomiješajte 200 g svježeg korijena s 200 g meda i dva limuna. Nije potrebna toplinska obrada, smjesa se može čuvati u hladnjaku najviše 3 tjedna.

Nekoliko načina korištenja korijena:

1. Uz vrući čaj u jesen i zimi. Dodajte krišku korijena u crni ili zeleni čaj.
2. Uz juhe s toplim pireom i japansku kuhinju.
3. S ribom. Na primjer, s pečenom tilapijom s cilantrom.
4. S mesom.
5. Uz peciva i deserte. Na primjer, s paštetama od medenjaka ili bundeve.

Kako čuvati korijen đumbira?

Korisna svojstva svježeg đumbira zadržavaju se nekoliko tjedana. Ako nema izbora, možete kupiti sušeni prah. Ne smije biti svijetlosiva, već samo pješčana, svijetložuta, u pouzdano zatvorenom pakiranju.

Što trebate učiniti kako biste izvukli maksimum iz biljke:

1. Kupite korijen izvrsne kvalitete bez oštećenja i neugodnog mirisa. Odaberite čvrsti, glatki, svježi korijen. Prednost treba dati svijetlom i sjajnom korijenu, jer tamni imaju manje hranjivih sastojaka.
2. Čuvati u hladnjaku ne više od 3 tjedna. Bolje je kupovati češće nego kupovati velike količine i konzumirati biljku koja vremenom gubi svoja svojstva.
3. Prilikom sjeckanja bolje je ne koristiti drvenu dasku za sjeckanje koja apsorbira sok, vrijedi koristiti rernu. Pomaže riješiti se žilavih vena u korijenu.
4. Komad koji ostane nakon upotrebe može se preliti votkom ili šerpi, tako da ga alkohol potpuno prekri. Može se dodati u čaj ili razrijediti s vodom i piti za jačanje imunološkog sustava.
5. Zamrznutu hranu možete pohraniti u hladnjak godinu dana. Korijen ne gubi svoja svojstva.
6. Da biste imali svježu biljku tijekom cijele godine, korijen možete posaditi u mali lonac i staviti ga na prozorsku dasku.

Koristi i štete đumbira uglavnom ovise o stanju tijela. U prisutnosti bilo koje bolesti, bolje je ne riskirati i konzultirati se s liječnikom. Morate znati da biljka može biti korisna i štetna. Sve ovisi o načinu uporabe, ima li alergija na komponente biljke i kakve je kvalitete korijen.