Korisna svojstva i kontraindikacije mljevenog i sušenog đumbira

Mljeveni đumbir koristi se ne samo kao začin, već i kao lijek zbog prisutnosti velikog popisa korisnih svojstava, uzimajući u obzir moguće kontraindikacije. Kako ne biste naštetili zdravlju, morate se upoznati sa svim svojstvima proizvoda i osobitostima njegovog utjecaja na tijelo.

Mljeveni suhi đumbir: svojstva

Đumbir se dodaje u mnoga jela radi dodatnog okusa. Osušeni đumbir ima korisna svojstva koja pomažu u liječenju mnogih bolesti. Samo korijen đumbira pogodan je za upotrebu suh i sirov.

Đumbir je svestrana ljekovita biljka sa sljedećim svojstvima:

• pomaže u suočavanju s virusima;
• ima antioksidativne učinke;
• antiseptičko svojstvo;
• uklanja upalu;
• ima antimikrobna svojstva;
• ima ekspektorans efekt;
• smanjuje simptome boli.

Đumbir je višegodišnja biljka. Listovi su uski, dugi i slični lišću trske. Tijekom cvatnje otvaraju se žuti, narančasti ili ljubičasti cvjetovi ugodne arome.

Upotreba formulacija iz korijena biljke dovodi do poboljšanja raspoloženja, povećava se opskrba mozga kisikom, krv se prorjeđuje, toksini se uklanjaju iz tijela, a imunitet jača.

Opis

Svježi korijen đumbira može se dodati u čaj, salate, peciva, a mljeveni proizvod odličan je začin. Začinjeni korijen sadrži mnogo vitamina, minerala, masnih kiselina, vlakana i esencijalnih ulja. Esencijalna ulja sadržana u mljevenom đumbiru blagotvorno djeluju na rad svih unutarnjih organa, kose i ljudske kože.

Prašak za začin ima svijetložutu boju, ljutkast okus i ugodnu aromu. Popis kako koristan đumbir u prahu je velik:

• uklanja osjećaj nadimanja i bolova u trbuhu, mučnine, proljeva;
• poboljšava krvnu sliku, a također normalizira razinu šećera;
• ubrzava metaboličke procese u tijelu;
• ublažava glavobolje;
• ublažava upalu;
• stimulira imunološki sustav;
• uklanja toksine iz tijela.

Osim korisnih svojstava, drobljeni proizvod ima i kontraindikacije koje se moraju uzeti u obzir kako ne bi naštetili tijelu.

Hranjiva vrijednost

Među korisnim svojstvima mljevenog suhog đumbira je i njegova hranjiva vrijednost. 100 grama sadrži oko 340 kcal, proteini - 9 g, masti - 4 g, ugljikohidrati - 72 g, dijetalna vlakna - 14 g, voda - 10 g, a pepeo - 5 g.

Koliko proizvod vrijedi kupiti ovisi o njegovoj namjeni. Svaki recept ima svoju dozu, koju se mora strogo pridržavati.Na policama trgovina možete pronaći proizvod upakiran u različite težinske kategorije: od 10 g do 1 kg.

vitamini

Korisna svojstva mljevenog đumbira objašnjavaju se visokim sadržajem vitamina. Vitamini A, P, C, vitamini skupine B. Svi oni sudjeluju u jačanju imuniteta, normalizaciji funkcioniranja unutarnjih organa, poboljšanju stanja kože, održavanju normalne krvne slike.

minerali

Minerali su ono za što je i sušeni đumbir dobar.

• Velika količina sadrži takve makronutrijente poput kalija, kalcija, magnezija, natrija, fosfora.
• Mikroelementi sadržani u suhom proizvodu uključuju: željezo, bakar, mangan, selen, cink.

Pogledaj također

Kako i gdje pravilno čuvati đumbir kod kuće svjež za zimu

Korijen đumbira sadrži aktivne sastojke poput ginerola i shogalola. Zahvaljujući ovim komponentama moguće je nositi se s mučninom koja prati mnoge bolesti.

Primjena suhog mljevenog đumbira

Korisna svojstva začina ne nestaju čak ni u procesu mljevenja svježeg proizvoda. Đumbir u prahu koristi se u kozmetologiji, kuhanju i gotovo svim područjima medicine.

Sve prednosti mljevenog đumbira čuvaju se tijekom pripreme tinkture, dekocija i drugih napitaka, koji se koriste protiv bolova, poremećaja probavnog trakta, prehlade, a također i za mršavljenje.

U kuhanju

Đumbir se u drevnom svijetu široko koristio u kuhanju i medicini. Osim toga, u to se vrijeme to vrlo cijenilo, za prstohvat začina moglo bi se dobiti bogatstvo.

Vrući začin može se dodati gotovo svakom jelu. Može se dodati žitaricama, sirevima, mahunarkama, juhama, salatama, grickalicama od povrća i gljiva. Umak i preljev za mnoga jela također stječu ukusan okus.

Začin se koristi tijekom pripreme desertnih jela i pića. Medenjaci, čaj i kava posebno su popularni. Može se dodati u sladoled, pite, uz očuvanje kompota, konzervi, džemova.

Svaki slučaj ima svoje preporuke kada je u jelo bolje dodati suhu začin i u kojoj količini. Prilikom kuhanja mesa, začin se dodaje 15-20 minuta dok se ne skuha u količini od 5 g na 1 kg mesa. Tijesto se dodaje tijekom miješanja u količini od 1 g. Umak uključuje komponentu nakon spremnosti u dozi od 1-2 g.

Suhi đumbir, zadržavši sve prednosti, možete koristiti pećnicu, hladnjak, električnu sušilicu. Suhi proizvod može se mljeti u prah pomoću miksera ili žbuke. Slična smjesa može se učinkovito koristiti u tradicionalnoj medicini.

U narodnoj medicini

Đumbir je pronašao svoju primjenu u raznim granama medicine. Zbog korisnih svojstava mljevenog proizvoda za zdravlje, na njegovoj osnovi izrađuju se tinkture, decokcije, kompresije:

• Da biste pripremili tinkturu, morate uzeti 100 g mljevene začinjene smjese, sipati 1 litru votke i ostaviti dva tjedna na tamnom mjestu. Potom je gotov proizvod filtriran. Možete dodati med. Uzimajte 5 ml lijeka prije obroka dva puta dnevno, prethodno razrijeđen u 100 ml vode. Alat pomaže u izliječenju prehlade, poremećaja živčanog sustava i vraćanju imuniteta.

• Kao profilaksa za prehlade, kupke se izrađuju s dekocijom na bazi drobljenog proizvoda. U 500 ml vode otopi se 25 g mljevenih začina. Nakon vrenja kuhajte oko 20 minuta. Dobiveni juha dodaje se vodi za kupanje. Postupak traje oko 20 minuta.
• Đumbir je najbolji lijek protiv bilo koje vrste kašlja. U čašu toplog mlijeka dodajte 2 g đumbira, 5 g kurkume i malo meda. Ostaviti da se ukuhava 10-15 minuta. Rezultirajući sastav treba piti u malim gutljajima tijekom dana.
• Za poremećaje probavnog sustava koristi se sljedeći lijek. 5 g vruće začine i 2 g muškatnog oraščića razrijede se u 250 ml vode. Dobiveni sastav mora se piti u dva koraka.
• Komprese se koriste za bol u kostima i zglobovima.Pomiješajte kurkumu, đumbir, mljevenu ljutu papriku, nekoliko kapi gorčičnog ulja i dodajte 25 ml vruće vode. Rezultirajuća kaša distribuira se na zavoj od gaze i nanosi na bolno mjesto 30 minuta.

Pogledaj također

Kako pravilno sušiti đumbir kod kuće

Budući da đumbir ubrzava metaboličke procese u tijelu, proteini se brže razgrađuju, a višak kalorija sagorijeva. Proces probave poboljšava se zbog povećane proizvodnje želučanog soka, nestaju grčevi u želucu i crijevima. Kao rezultat toga, proizvod se koristi kao sredstvo za mršavljenje:

• Smjesa je napravljena od kurkume i suhog đumbira u omjeru 10: 1. Morate uzimati nakon obroka 2,5 g dva puta dnevno.
• Masaža s uljem đumbira pomaže da se riješite suvišnih kilograma. U 200 ml maslinovog ulja dodajte 5 g praha. Ostaviti da se utapa dva tjedna. Gotova tinktura se filtrira i koristi tijekom masaže.
• Oblozi pomažu nositi se s viškom kilograma. U šalici se pomiješa 35 g praha đumbira, 55 g meda, 30 ml limunovog soka i isto toliko biljnog ulja, 5 g muškatnog oraščića. Rezultirajuća smjesa nanosi se na problematična područja, zamotana je ljepljivim filmom i ostavljena 35 minuta.

Najefikasniji lijek je čaj od đumbira. Za njegovu pripremu trebat će vam suhi cvjetovi lipe, bok ruže, obični zeleni čaj. Sve komponente uzimaju se u jednakim količinama. U čajnik dodajte 30 g dobivene smjese, dodajte 2 g đumbira u prahu i prelijte kipućom vodom. Pijte čaj prije jela.

U kozmetologiji

U kozmetologiji se smjesa đumbira koristi za izglađivanje i posvjetljivanje kože, uklanjanje bora, akni, crnih glava, normalizaciju metabolizma i uklanjanje celulita. Veliki je izbor maski, kreme, ulja na bazi začinjene komponente.

Za pomlađujuću masku za mljeveni đumbir dodajte svježe lišće metvice, banane, med i špinat. Sve komponente mljevenje u blenderu. Rezultirajuća kaša nanosi se na lice. Postupak traje 20 minuta.

kontraindikacije

Unatoč svim prednostima sušenog đumbira, također možete naštetiti zdravlju ako ne uzmete u obzir sve kontraindikacije.

Začin koristite pažljivo i ravnomjerno u omjerima navedenim u receptu.

Ne preporučuje se upotreba biljnih proizvoda tijekom trudnoće i tijekom dojenja, u slučaju srčanih bolesti, želuca, a također i pri visokoj tjelesnoj temperaturi. Djeca mlađa od tri godine također se smatraju ograničenjem.

Recepti za kuhanje s fotografijama

Mnoge domaćice zanimaju koja jela mogu dodati mljeveni đumbir. Žene, kupivši ovu začin, mogu je pripremiti raznim jelima koristeći ih. Začin se dodaje malo po malo, poštujući preporučene proporcije.

Klasični recept za đumbir sastoji se od maslaca, meda, šećera, jaja i brašna. U jelu mogu biti i neke druge začine, poput cimeta.

Za pripremu umaka za meso trebate pomiješati đumbir, mljeven sa sojinim umakom, šećerom, suhim bosiljkom i sjeckanim češnjakom. Dobiveni umak sipa se u meso, koje se peče na vatri, 15 minuta prije kuhanja.