Opis pasmina i sorti ovaca koje odabrati za uzgoj
Ogromna raznolikost pasmina ovna i ovaca zadovoljava potrebe ljudi za mesom, vunom, kožom, mlijekom od kojih se prave ukusni sirevi. To su životinje koje se tijekom cijele godine hrane samo travom i sijenom. Troškovi njihovog održavanja su minimalni. U odrasloj dobi ovnovi teže od 65 do 180 kilograma (ovisno o pasmini). Pored toga, neke sorte ovih životinja proizvode najfiniju vunu visoke kvalitete.
Mesne pasmine
Od davnina su ovce uzgajane za meso. Tijekom narodne (prirodne) selekcije uzgajane su najproduktivnije životinje. Mesne pasmine odlikuju se velikom težinom, mišićavim tijelom i ranom zrelošću. Prinos mesa iz klanja nakon klanja iznosi više od 50 posto.
Svaka životinja mesnog smjera intenzivno se oporavlja u prvim mjesecima života. Tijekom tog razdoblja, sva hrana koju ovni pojedu nastavlja s dobivanjem na težini. Ovce narastu do 2-3 godine, tada njihov rast prestaje. Kućni ljubimci se obično zaklaju u dobi od 8-12 mjeseci. Do ovog trenutka dobivaju na težini od 50-70 kilograma.
Mesne pasmine: Suffolk, Romanovskaya, Gorkovskaya, Kuibyshevskaya, Romney-močvara. U ovu skupinu spadaju: sjeverno-kavkaški, latvijski tamnokosi, južnoafrički dorper, francuski vendée, zwartbles, texel, prekos. Sve ove životinje objedinjuju se osnovnim karakteristikama kao što su velika težina (75-130 kg), mišićni (mesni) sastav, visoki klanjski prinos mesa (50-55%). Ženke su obično manje od ovnova. Ali rađaju 1-3 mladunaca, čija je masa pri rođenju jednaka 3-5,5 kilograma.
Mesne i masne ovce
Životinje iz smjera mesa i masti uzgajaju se radi dobivanja mesne i masne repne masti. Ova skupina obično uključuje azijske pasmine ovaca. Najpoznatije grube dlake: Gissar, Edilbaevskaya, Dzidaida. Polumarasti: Saraja, Tadžik, Alai, Degeres.
Sve ovne smjera mesa i masti imaju sljedeće zajedničke karakteristike: krupni oblici, velika težina (70-130 kg), prisutnost masnog repa u stražnjem dijelu tijela. Vuna ovih životinja obično je loše kvalitete. Masni rep nakuplja 5 do 35 kilograma masne repne masti.
Životinje se uzgajaju u republikama Srednje Azije i u stepskim regijama Rusije, gdje je uzgoj ovaca glavni smjer uzgoja životinja. U azijskim zemljama postoje čak i odvojena područja za uzgoj ovna s mesom i slaninom. Oplemenjivanje životinja vrlo je produktivno. Ima smjera s mesom, masnim repom i mesom i masnom bojom.
Mliječni smjer
Nakon rođenja janjadi, ovce dnevno daju od 1 do 3 litre mlijeka. Kada je riječ o udjelu masti, to je jedan i pol puta veći od kozjeg i tri puta veće od kravljeg. Sadržaj masti je 5-7 posto, bjelančevina - 6 posto. Ukusni sirevi (Roquefort, feta, pecorino, ricotta), jogurti i feta sir izrađeni su od ovčjeg mlijeka. Naravno, sve ovce laktati nakon janjad. Međutim, postoje životinje s najvećim prinosima mlijeka. Znanstvenici rade na uzgoju produktivnih pasmina, osim toga, uzgoj mliječnih ovaca u nekim zemljama uživa državnu potporu.
Pasmine mliječnih ovaca: njemačka istočnofrizijska, bijela sardinijska, laconska, britanska mljekara, chios s crnim mrljama na glavi i ušiju, arapski avassian s smeđom glavom, izraelski Assaf s dugim ušima, nizozemski zwartbles. Ženke se mlijeko nakon janjenja. Ovce obično rode janjadi u proljeće. Dojenje se održava do jeseni. Kad janjci narastu, mlijeko nestaje. Sljedeća laktacija događa se nakon sljedećeg rođenja.
Sve životinje mliječnog smjera objedinjene su sljedećim zajedničkim karakteristikama: za dojenje od jedne ovce dobiju do 300-600 litara mlijeka, ženke su plodne, težina životinja je u prosjeku 50-70 kilograma.
Ovne s mesom i vunom
Za potrebe najkvalitetnije vune uzgajaju se sitne vune i polu-fine vune. Te su dvije glavne skupine životinja prema prevladavajućoj produktivnosti podijeljene u podskupine. Fino-vunene su vuna (Grozni, australski merino, Salskaya), vuneno-meso (Altajski, Askanijski), mesno-vuna (Volgograd, Vjatka).
Polu-fine vunene sorte: dugodlaki (Kuibyshev, Romney-močvar, sjeverno-kavkaški), kratkodlaki (gorki), vuneni (Tsigai, Gorno-Altajski).
Od ovce se godišnje striže od 3 do 15 kilograma visokokvalitetne vune. Runo ovaca pasmina sitne vune i poluslatne vune je pahuljasto, tanko i meko. Životinjska vuna koristi se u industriji pletenja. Pri uzgoju mesnih i vunenih pasmina dobiva se ne samo runo, već i meso. Istina, težina odraslih životinja inferiorna je mesnim pasminama i prosječno iznosi 50-70 kilograma.
Kako odabrati pravu pasminu
Ovce i ovni biraju se ovisno o namjeni uzgoja. Radi dobivanja mesa, bolje je kupovati mesne životinje. Obično kupuju ovce, koje su uzgajane na određenom području dugi niz godina. Životinje se uzgajaju na prodaju pedigrejskim farmama i običnim poljoprivrednicima. Goveđe ovce trebale bi težiti 40-45 kilograma već u dobi od 5 mjeseci. Obično su to osobe bez roga, s dobro razvijenom mišićnom masom.
Bolje kupiti mlade životinje stare 6-12 mjeseci. Odrasle ovce rijetko se prodaju, samo ako su bolesne, stare ili imaju nisku produktivnost (malo vune, mlijeka, loše debljanje, niska plodnost).
Starost ovnova možete utvrditi gledajući ih u usta.U mladih životinja svi su zubi zdravi, bijeli i netaknuti. S godinama počinju ispadati. Životinje bez zuba lišene su najvažnije - nemaju što za žvakanje trave i sijena. Naravno, takvi ovnovi neće dugo živjeti.
Zdrava životinja trebala bi imati proporcionalno razvijene dijelove tijela. Obratite pažnju na prsa, leđa, udove, oblik glave. Zdrav pravokutni kućni ljubimac ima mišićavo tijelo, ravne i široko postavljene noge, kratak vrat i izduženu glavu bez roga. Neke pasmine (mliječne, fine vune) su rogovaste.
Kod kupnje vune (fino-vunene ili polu-fine-vunene) ovnovi obratite pažnju na količinu i kvalitetu vune. Važno je zapamtiti da velika količina dlake kod životinja treba biti svugdje, čak i na trbuhu. Ovce s kratkom, tankom vunom imaju nabora na koži, optimalni broj njih je 3 na vratu i nekoliko na tijelu. Finost rune se određuje okom, dok se na 1 cm gleda najmanje 6 kovrča. Duljina kaputa treba biti 6 cm ili više. Pri odabiru mliječnih ovaca pažnja se posvećuje obliku vimena i broju janjadi istodobno rođenih. Što je veća plodnost, ženke daju više mlijeka.
Ne preporučuje se kupnja ovaca koje imaju tvrdo ili grlobolje. Najvjerojatnije, ženka ima mastitis, a ova bolest može utjecati na plodnost životinje.
Kada kupujete mladu janjad, trebate se zapitati jesu li cijepljeni protiv antraksa, bolesti stopala, malih boginja, bruceloze. Preporučuje se pitati kada su ovne davale antihelmintičke lijekove. U početnicima uzgajivačima ovaca ove životinje umiru zbog crva.
Koje su pasmine ovaca kod nas najprofitabilnije za uzgoj?
U svakoj se zemlji uzgajaju ovce prilagođene lokalnoj klimi i pašnjacima. Te su životinje bile pripitomljene prije mnogo tisućljeća. Svaka regija ima svoje lokalne ovce. Istina, to ne znači da se životinje neće moći iskorijeniti u drugom području. Glavna stvar pri uzgoju ovnova je pašnjak, rezervoar ili voda za piće i mjesto na kojem će se čuvati tijekom hladne zime.
Isplativije je uzgajati ovce mesnih pasmina. Troškovi uzgoja takvih životinja su minimalni. Ovce ljeti jedu travu, a zimi sijeno. Meso se lako prodaje. Za dobivanje ovčjeg kaputa uzgajaju se romanske ovce. Ova je pasmina dobro poznata u regijama Yaroslavl, Kostroma, Novgorod, kao i u Bjelorusiji. Smushki se dobivaju iz pasmine Karakul koja se uzgaja više od desetak godina u regiji Astrahan i Kalmykia.
Mesne masne ovce uzgajaju se radi mesa i masnog repa. To su velike životinje koje brzo rastu i dobivaju do 180 kg težine u odrasloj dobi (Hissar). Uzgajaju se u Kalmikiji, Astrahanu, Saratovu, Volgogradu i u republikama Srednje Azije.
Ovce pasmine finih runa i polu-finih runa (Salskaya, Ruska, Merino) uzgajaju se ako se runo može prodati. Tradicionalno se ovi ovnovi uzgajaju u regijama Sjevernog Kavkaza, Stavropolskom teritoriju, Kalmikiji, Altajskom teritoriju, Transbaikaliji. Ove se životinje uzgajaju u regijama Samara, Ryazan, Oryol.
