Korisna svojstva, štete i kontraindikacije crvene rotkvice za zdravlje
Crvena rotkvica životno je povrće koje pruža cjelovito čišćenje od nepotrebnih toksina, zasićenje hranjivim tvarima. U Rusiji se uvijek uzgajala crvena rotkvica znajući njezine prednosti i štete. Ovo povrće - sorta crnog rotkvica, čak je i po ukusu sličan njemu, samo što u običnom usjeku gorkog korijena ima manje gipkosti.
Opis sorte
Crvena rotkvica živopisan je hibrid koji je nastao kao rezultat selektivnog križanja oštre rotkvice i jednostavne rotkvice. Povrće ima velike podzemne plodove čija specifična težina doseže 300 g. Gorka rotkvica iznutra nije crvena, ali vlaknasta pulpa joj je bijela. Sada su uzgajivači uzgajali i začinjeno povrće s bijelom korom i bogatim crvenim mesom iznutra. Jede se u obliku salate, uglavnom sirove. Čuva se u suhim podrumima tijekom cijele zime. Postoje i tradicionalni recepti za kiselost krastavaca, ali kod domaćih kiselih krastavaca to ide kao dodatak.
Kalorični sadržaj
100 g povrća svježeg korijena sadrži samo 20 kcal. Ova niskokalorična hrana dio je mnogih biljnih dijeta. 100 svježih proizvoda sadrži 1,2 g proteina, 0,1 g masti, 3,4 g ugljikohidrata. Povrće crvenog korijena odličan je proizvod za mršavljenje.
Sastav
Korijen usjeva odlikuje se bogatim sadržajem tvari koje su od posebne vrijednosti za tijelo: kalij, kalcij, natrij, vrijedno željezo, fosfor, bakar, magnezij, važni vitamini: A, B, C, N.
Blagotvorna obilježja
Gorko povrće cijenjen je od strane vrtlara zbog mnogih zdravstvenih koristi. Začinjena hrana ima koristi za naše zdravlje, jer sadrži dovoljnu količinu grubih vlakana, blagotvorno utječe na cjelokupnu probavu. Povrće može poboljšati apetit, uklanja nakupljene toksine. Redovito konzumiranje salata koje sadrže gorko povrće izvrsna je prevencija kroničnih opstipacija. Korijensko povrće ima i antimikrobna svojstva, dobro se nosi s crijevnim bolestima.
Blagotvoran učinak gorkog povrća je rezultat visokog sadržaja vitalnih vitamina i vrijednih elemenata u tragovima. Upravo ovaj sastav omogućuje upotrebu životinjskog povrća u tradicionalnoj narodnoj medicini.
Neki nutricionisti savjetuju korištenje svježeg cijeđenog soka od oštrog korijenskog povrća za identificiranu anemiju.
Svježi povrtni sok s medom pomaže da se riješite prehlade. Svježa crvena rotkvica ublažava radikulitis, kronični reumatizam, bolesti vezane uz starenje.
Pripremljeni proizvod nanosi se na zahvaćena područja, lagano trljajući preko kože.Na sličan način, neuralgija se liječi svježim proizvodom. Eliminira manifestacije sezonskog nedostatka vitamina, s oštrim padom zaštitnih svojstava tijela.
Povrće ima sljedeće zdravstvene prednosti što su priznali nutricionisti:
- Zbog izraženih antimikrobnih svojstava povrća gorkog korijena, konzumacija se preporučuje osobama koje se liječe od bolesti žučnog mjehura, disfunkcije jetre i bubrega.
- Askorbinska kiselina usmjerena je na pojačavanje antiinfektivnih, antibakterijskih, antivirusnih, onkoloških zaštitnih svojstava tijela.
- Sadržaj isparljivih čestica s protuupalnim učinkom u sastavu pomaže očistiti unutarnje organe od štetnog okoliša, opasnih virusnih ili gljivičnih infekcija.
- Povrće crvenog korijena sadrži dovoljnu količinu ljekovitih vlakana. Konzumiranje začinjene biljne sirovine poboljšava crijevnu peristaltiku i apsorpciju hrane.
- Aminokiseline i životinjski vitamini sadržani u pulpi prirodnih plodova crvenog rotkvica stvaraju prepreku daljnjem razvoju ateroskleroze, uklanjaju nakupljeni kolesterol iz elastičnih krvnih žila.
- Povrće se smatra vrijednim izvorom kalija koji je neophodan za normalno funkcioniranje cijelog tijela. Stoga je sirovo korijensko povrće toliko korisno za razne oblike natečenosti. Ovaj je element važan za toniziranje srčanog mišića.
- Prisutnost vitamina B koji pružaju životinju u složenom sastavu gorkog povrća daje mu priliku da sudjeluje u općem pomlađivanju. Ovi antioksidanti sprečavaju štetne učinke slobodnih radikala i poboljšavaju stanični metabolizam.
- Ljudi već dugo poznaju žučne i diuretičke kvalitete svježeg proizvoda, pa se često savjetuje osobama koje trebaju očistiti žučni mjehur i genitourinarni sustav.
Najpoznatiji lijek na bazi svježeg korijenskog povrća je začinjeni sok u kombinaciji s prirodnim medom, ublažava različite bolesti nezaštićenih dišnih putova, prehlade.
Šteta i kontraindikacije crvene rotkvice
Unatoč pozitivnim kvalitetama začinjenog proizvoda, još uvijek postoji udio kontraindikacija.
Postoje objektivne situacije kada konzumacija svježeg proizvoda može biti štetna:
- Nutricionisti savjetuju trudnicama i dojiljama da prestanu konzumirati ovaj proizvod, jer isparljiva ulja sadržana u njemu povećavaju ton maternice. Tijekom dojenja, ove tvari izazivaju štetne reakcije kod djeteta.
- Unatoč navedenim prednostima proizvoda za crijeva, ne preporučuje se konzumiranje rotkvica s teškim upalnim procesima gastrointestinalnog trakta.
- Ovaj je proizvod u stanju povećati razinu kiselosti proizvedenog želučanog soka, što je nepoželjno kod dijagnosticiranog gastritisa, ponavljajućih crijevnih kolika, teške peptičke čirne bolesti.
- Korijenski usjev treba konzumirati s oprezom kod osoba koje pate od srčanih bolesti, patologija genitourinarnog sustava i žučnog mjehura.
