Az Amber, Borodinsky korianderfajta és a termesztés és gondozás jellemzői ismertetése
A koriander kellemes fűszeres illata nem tévesztendő össze más növények illatával. Emiatt különleges helyet foglal el a fűszerek között. De a leghíresebb és legnépszerűbb a kertészek körében az Amber Coriander. Vegyük részletesebben e fajta tulajdonságait és ajánlásait a termesztésére.
A fajta leírása
A koriander az Umbrella család éves növényeihez tartozik. Magassága elérheti a 75 cm-t is. Jellemző, hogy a gyökér orsó alakú. A szárak lekerekítettek, már a gyökerekből elágaznak. Az Amber koriander fajtájának cirrushasított levelei sötétzöld színűek.
A virágok fehér vagy rózsaszínűek. A növény virágzási ideje májusban kezdődik és július végéig tart. A virágokat szétszórt esernyőben gyűjtik.
Augusztusban az Amber koriander termése teljesen érett. Úgy néznek ki, mint a legfeljebb 0,5 mm átmérőjű kis gyöngyök. Megkülönböztető jellemzőjük, hogy kellemes, gazdag fűszeres aromájuk van.
Vadonban a növény Oroszország déli részén, a Kaukázusban, Közép-Ázsiában vagy a Krím-félszigeten található.
A növényt gyakran kertjében vagy nyaralókban termesztik Ukrajnában, a Kaukázusban és Oroszország európai részén.
A zöldeket saláták vagy más ételek főzéséhez használják. A magok egyszerűen pótolhatatlanok a pácok és szószok elkészítésében.
Az is lehetetlen, hogy ne jegyezze meg a gyógyító tulajdonságokat. Például a megfázáshoz vagy a gyomor-bél traktus betegségeihez alkalmazzák. A zöldek és a magvak időszakos fogyasztása javítja a látásélességet.
Hasonló fajták
A növényt elsősorban azért értékelik, hogy számos emberi egészségre hasznos elemet tartalmaz:
- A, B, B2, C vitamin;
- karotin;
- keményítő;
- cukor;
- illóolajok stb.
A hasonló fajták meglehetősen nagy listája található.
Borodinsky
A fajta a középszezonba tartozik. A zöldek az első hajtások megjelenése után 45–50 napon belül fogyaszthatók. A magok kb. 90–95 nappal a csírázás után érlelik.
Ez a fajta eléri a legfeljebb 75 cm magasságot, szárának vonzó terjedési megjelenése van. A Borodinsky fajta képes ellenállni -1 fokig.
Gyakran használják az orvostudományban choleretic vagy fájdalomcsillapítóként. A koriander zöldek felvitelével a sebben biztos lehet abban, hogy sokkal gyorsabban gyógyul.
Bemutatkozás
A fajta növényének teljes érése az első hajtások után 30–40 nappal történik. A levelek kellemes zöld színűek, és rozetta formájában gyűjtik össze, amely kissé a talaj felszíne fölé emelkedik.
A fajta magassága nem haladja meg a 30 cm-t.A növény gazdag P, B2 és C vitaminban.
Inger
Már késő van koriander fajta... A növény csak az első hajtások megjelenése után 100–120 nappal érkezik teljes mértékben. A növény magassága legfeljebb 29 cm.
Vénusz
A koriander e fajtájának megkülönböztető sajátossága, hogy elég későn érlelődik. A leveleket gondosan összegyűjtik egy földhöz emelt aljzatba.
Caribe f1
A fajta növénye is későn érlelődik. A bokor vonzó, ügyes és kompakt megjelenésű.
Növekvő
Annak ellenére, hogy a növény egzotikusnak tekinthető, meglehetősen könnyű termeszteni. Alkalmas nyílt terepen és üvegházakban történő termesztésre.
A koriander termesztésének a helynek naposnak kell lennie, huzat nélkül.
A talajt jobb ősszel előkészíteni a helyszínen. Ehhez 1 négyzetméter talajra hígítsunk egy vödör humuszot, és összekeverünk egy kanál szuperfoszfát- vagy kálium-szulfát-műtrágyával. Ezután a helyet óvatosan feltárják és kiegyenlítik.
A talajba ültetés előtt ajánlott 1 kanál karbamid hozzáadása. A vetőmagokat ömlesztve vetik el (1 négyzetméterenként legfeljebb 2,5–3 g vetőmag használható).
Mivel a növény meglehetősen gyorsan érlelődik, egy évszakban legfeljebb 3 betakarítást lehet betakarítani.
A koriander azon növények közé tartozik, amelyek nem igényelnek különös gondot. Ez csak az időszerű öntözésből, a gyomok eltávolításából és a talaj meglazításából áll.
Annak érdekében, hogy a bokrok elágazó növényzettel rendelkezzenek, a tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy a koriander hajtásokat úgy kell elvékonyítani, hogy a sorok között 9-10 cm távolság legyen. Ha a palántákat nem vékonyítják ki, akkor előfordulhat, hogy a növények lassan növekednek és fejlődnek, a száruk gyenge lesz. és nem lédús.
Ha a növény alatti talajt időben nem öntözik, és kiszárad, a korai nyilak kialakulásához vezet. Ez jelentősen rontja a késztermék minőségi szintjét. Amikor a vetőmag érlelődik, jobb, ha abbahagyja az ágyak korianderrel történő öntözését.
Ápolási szolgáltatások
A mezőgazdasági technológia alapja a palánták megfelelő gondozása. Az első szabály, amely betartásától függ az Amber koriander jó hozama, a növények időszakos hidratálása. Optimálisnak tekinthető, ha 7 napig kétszer öntözik. Ez a folyamat elősegíti a koriander vastag és lédús zöld kialakulását.
A vetőmag érési időszakában a szakértők hetente legfeljebb egyszer öntözik a növényeket. Ha nem lehet követni ezeket az ajánlásokat, talajtakarhatja őket alattuk. Ez megtartja a talaj nedvességtartalmát.
Mivel a koriander egy könnyű szerető növény, az ültetési hely kiválasztásakor a jól megvilágított területeket kell választania.
Amikor növekvő koriander Beltéri borostyánszínű, az ápolást a további megvilágítás biztosítására, a talaj időszerű öntözésére és a növények hidratálására kell fordítani.
Előnyök és hátrányok
Ennek a csodálatos növénynek számos pozitív tulajdonsága és hátránya van.
Az előnyök között szerepel a következők:
- a termesztés és a szaporítás könnyűsége;
- a főzés során történő felhasználás lehetősége;
- nagy mennyiségű hasznos komponens és vitamin tartalma;
- képesség szezononként legfeljebb 3 növény betakarítására;
- a növény sok gyógyító tulajdonsága.
Ha a hiányosságokról beszélünk, akkor figyeljen a következőkre:
- a cilantro alkalmazásának ellenjavallatai azoknál az embereknél, akiknél fekélyt, gastritist, szív- és érrendszeri betegségeket, magas vérnyomást vagy cukorbetegséget diagnosztizáltak;
- a fűszerek túlzott mértékű használata esetén nem zárható ki a férfiak potenciális megsértésének esélye, és nők esetében a havi ciklus megszakadhat.
A fűre gyakorolt negatív reakciók elkerülése érdekében ajánlott napi legfeljebb 35–40 g zöldet és legfeljebb 5 g magot enni.
Kártevők és betegségek
Mint minden szárazföldön termesztett növény, az Amber koriandernek megvannak a saját kártevői is, és különféle betegségeknek is ki van téve.
A fű legveszélyesebb kártevői:
- Koriandermag. A növény magjain táplálkozik, apró lyukakat rejtezve bennük. Ez helyrehozhatatlan károkat okozhat a növény mennyiségében és minőségében. A vetőmag a lárvákat a gyümölcs belsejében fekteti le, károsítva azok endodermáját. Egy rovar a növény 80% -át károsíthatja. Annak elkerülése érdekében, hogy ilyen kellemetlen helyzet alakuljon ki, a vetés előtt ajánlatos a magokat leöblíteni. A talajt, amelybe szánták őket vetni, alaposan meg kell tisztítani a növényi maradványok jelenlététől.
- Ágynemű (csíkos és esernyő). A rovarok olyan növényeket esznek, amelyek a növekedési időszakban vannak.
- Téli kanál. A kártevő hordozói az Umbrella család növényei. Téli telelése után a rovarok korianderbe vándorolnak, és a magjaikkal táplálkoznak.
A koriander leggyakoribb betegségei a következők:
- Ramulariasis. Ennek a betegségnek a kialakulását elősegítik az alacsony nyári hőmérsékletek, valamint az erős és gyakori harmat a talaj felszínén. Ugyanakkor a fű zöld részének felületén barnás színű, lekerekített foltok jelennek meg. Idővel fehér bevonat jelenik meg rajtuk. A ramulariasis erős elterjedése esetén a növény meghal.
- Rozsda. A fejlődés tünetei és okai teljesen egybeesnek az előző betegséggel.
- Lisztharmat. A levelek és a szárok felületén poros virág és szerkezet jelenik meg.
A magvak vetése elõtt a betegségek kialakulásának elkerülése érdekében javasoljuk, hogy azokat speciális készítményekkel öblítsék fel.
Betakarítás és tárolás
A fűszert gyógynövények és magvak egyaránt termeszthetik. A jó termés elérése érdekében tudnia kell, hogy mikor kell betakarítani.
A fű zöld részének betakarításakor a legjobb, ha a növény virágzásának ideje előtt szüreti. Később vágva az íze meglehetősen kellemetlen lesz. A levágott növényzet magassága nem haladhatja meg a 13 cm-t.
A vetőmaggyűjtés szempontjából a legkedvezőbb idő az, amikor gazdag barna árnyalatot kapnak.
A zöldek fogyaszthatók frissen és szárítva is. A szárított leveleket és szárokat száraz és sötét helyen, legfeljebb 22 fok hőmérsékleten kell tárolni.
A szorosan lezárt tartályba helyezett szárított vetőmag hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené egyedi aromáját.
Főzési alkalmazások
A korianderborostyán népszerűsége a kertészek körében annak köszönhető, hogy az aktívan felhasználható főzéshez.
Ez lehetne:
- pác;
- szósz;
- ketchup;
- borsó vagy bab leves;
- szendvicsek;
- dohányzó;
- pilaf;
- kebab.
Mielőtt úgy dönt, hogy koriandert ad hozzá egy tálhoz, ne felejtse el, hogy azt kis mennyiségben használják. Ezenkívül a növény különböző részei ízlésesek.
A Koriander Amber egyedülálló gyógynövény, egyedi aromájú és ízű. Még kezdő kertész is termesztheti.
