A szarvasmarha és a tenyésztési ország jellemzői, osztályozás
A szarvasmarhákat a világ különböző országaiban nevelik. Végül is a tehenek a tej és a hús forrásai. Az állatok elsősorban fűből és széna táplálkoznak. Tenyésztésük és termesztésük költségei minimálisak (legelő-karbantartás esetén). De a szarvasmarha-tenyésztés jövedelmezősége magas. A lényeg az, hogy a szarvasmarhákat megfelelő ápolással és jó minőségű takarmánnyal látják el.
Ami?
Amikor az emberek „szarvasmarhát” mondnak, a szarvasmarha-alcsalád háziasított emlőseire, általában tehénre és bikara vonatkoznak. A vad képviselõk a bölény, a bivaly és a bölény. Az állatok a Bovids családhoz tartoznak. A szarvasmarháknak nagy, sűrű felépítése van. Testhossz - 1,3-2 méter, marmagasság - 1,2-1,5 méter, súly - 350-1000 kilogramm. A nőstények és férfiak szarva egész életében növekszik, és soha nem esik le. Vannak olyan fajták, amelyek örökletes kürtmentességgel rendelkeznek.
A szarvasmarhák négykamrás gyomorral rendelkeznek kérődzőkkel. Nyáron fűvel és télen széna táplálkoznak. 32 foga van a szájukban, nincsenek felső metszőfogak és szemfogaik. A réten legelészve az állatok megragadják a füvet, leszakítják vagy megharapják. Ezután az ételt kissé rágják, majd lenyelik, újra reggelik és rágják még többször. Ennek célja a növényi élelmiszerek lebontása és mikrobiológiai úton történő emésztése.
Az állatokat tej, hús, irhák kedvéért tenyésztik. Vannak tej-, hús-, tej- és húsfajták. Egy tehén napi 15-20 liter tejet ad. A produktív felhasználás időtartama 10-15 év. A vágóhús hozama - 50%. 15-18 hónapos korban a nőstények készen állnak a párzásra. Terhességük 277-285 napig tart. Ez 9 hónap. A nőstény általában egy, ritkán két vagy három borjút szül. Az újszülött tehénborjú tömege 20-30 kg. 3-4 hónapig a borjak anyatejjel táplálkoznak, és 1 hónapos kortól kezdve a füvön rágcsálnak.
A háziasítás története
A szarvasmarha vad ősei azok a túrák, amelyeket Európában, Nyugat-Ázsiában és Észak-Afrikában találtak. A mai tehenekkel és bikákkal ellentétben nagyobb testük és masszív szarvuk volt.
Az első háziállatokat húsra és húzódásra használták fel. Az ilyen szarvasmarhának hosszú szarv volt. A viszonylag kicsi, rövid lábú állatok kelta és ibériai szarvasmarhákból származnak. Hosszúszárnyú szarvasmarha megjelent ázsiai és afrikai országokban.Az ilyen állatok púpja úgy alakult ki, hogy alkalmazkodjon a forró éghajlathoz.
A háziállatokat fogságban tartották és tenyésztették. Az idő múlásával az emberek hosszú távon megtanultak tejet szerezni a tehenekről. Ezután megkezdődött a természetes szelekció: termelékenyebb egyedeket választottak ki, új fajtákat hoztak létre. Így merült fel az állattenyésztés és a hús és tej fogadásának lehetősége az év bármely szakaszában.
A háziasított állatok többsége piebald, fehér vagy fekete színű volt. A házimarna testaránya idővel megváltozott. A nagy értékű alkatrészek erőteljesebben fejlődtek. Így tűnt a modern tehén hosszú testtel, hatalmas gyomorral, rövid nyakkal, kicsi fejjel, kis szarvakkal és nagy, lekerekített tőgyével.
Miért tenyésztik szarvasmarhát?
A teheneket és a bikákat tej, hús és bőr céljából nevelték el. Nincs olyan ország, ahol ezeket az állatokat nem ismerték és nem értékelik. Az állattenyésztés a mezőgazdaság fő ága. A szarvasmarha-tenyésztésnek köszönhetően a gazdaságok egész évben nyereséget termelnek, folyamatosan ellátva a lakosság számára alapvető élelmiszer-termékeket (tej, sajt, tejföl, marhahús).
Az ilyen állatok száma manapság a világon mintegy 1,3-1,4 milliárd feje.
Szarvasmarha besorolása
Vannak a szarvasmarhák ilyen osztályozása: kraniológiai, gazdasági, földrajzi, valamint életkor és nem szerint.
Craniological
A koponya alakja és paraméterei különböznek a következő szarvasmarhatípusoktól:
- keskeny gondolkodású (az ázsiai turbából származik) - Jaroszlavl, holland, vörös sztyepp;
- széles homlokú (az ázsiai turbából származik, fejlett csontokkal) - Simmental;
- rövid lábú (az európai körből, egyenes és rövid szarvúakkal) - Kostroma, Jersey;
- rövidfejű (az európai turból, a koponya rövidített arcrészével) - Hereford, Tirol;
- egyszarvú (az afrikai turból, keskeny fejjel, rövid homlokkal, felfelé növekvő és félhold alakjában ívelt szarv) - Kalmyk, mongol;
- szarv nélküli (a fő jellemző a szarv hiánya) - szarv nélküli észak-európai fajták.
Kor és nem szerint
Besorolás nem és életkor szerint:
- oxi - csecsemőkorban kasztrált 3 évesnél idősebb férfiak;
- tehenek - borjú nőstények;
- bikák - 3 évesnél fiatalabb nem kasztrált hímek;
- bikák - 3 hónaposnál fiatalabb (de 3 évesnél fiatalabb) fiatal hímek;
- tejelő borjak - fiatal állatok 14 naptól 3 hónapig, tejjel etetve;
- kasztrált bikák - kasztrált hímek 3 hónaptól 3 évig;
- üszők - fiatal nőstények, akik még nem ellnek.
Természetes területek
A teheneket különböző országokban, különböző természeti és éghajlati övezetekben tenyésztik. A szarvasmarhákat még azokban a régiókban is tenyésztik, ahol nincs legeltetésre alkalmas legelő. Az állatokat egész évben standokon lehet tartani. A legtöbb tehén és bika Indiában (körülbelül 270 millió feje), valamivel kevesebb Brazíliában (153 millió) és az Egyesült Államokban (100 millió). Oroszországban ez a szám 45 millió feje, Ukrajnában 3,5 millió feje.
Földrajzi típus szerint a szarvasmarha:
- alacsony fekvésű (minden tejelő fajta);
- hegy (svájci, tiroli);
- sztyepp (piros, ukrán sztyeppe).
A mérsékelt övezet erdõi és sztyepp területein fejlõdik a tej-, hús- és tejtermelés. Az ezen övezetben található állatokat legelő-istállóban tartják. A húsfajtákat elsősorban a mérsékelt és a szubtrópusi övezet száraz területein tenyésztik.
Szarv nélküli állatok Észak-Európában élnek. A hátrányos szarvasmarha uralja a trópusokat és a szubtrópusokat.
Fő fajták
A szarvasmarhákat a következő fő fajtákra osztják:
- Hús. Vannak brit (Hereford, Shorthorn), francia (salerian, limuzin), olasz (marcadian, kian), ázsiai (Kalmyk, kazah, ukrán szürke) és hibrid eredetű (Santa Gertrude, Brangus).
- Tejtermék.A legnépszerűbb fajták a Jaroszlavl, Holstein, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
- Kombinált (hús és tej). Népszerű típusok: Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.
Tenyésztési finomságok
A szarvasmarha legelőn, legelőn és istállóban tarthat. Az állatokat a gazdaságok és a vidéki területeken élő emberek nevelik. A szarvasmarhák tenyésztésekor az a lényeg, hogy az állatok egész évben takarmánnyal rendelkezzenek, és elfogadható feltételeket teremtsenek számukra.
A tehenek elsősorban fűből és szénnből táplálkoznak. Nyáron ajánljuk az állatokat a legelőn legeltetni. A kívánatos fűfélék hüvelyes-gabona típusú, 15 cm magasak. Egy tehén naponta kb. 55 kilogramm vegetációt fogyaszt. Iszik majdnem 30–40 liter vizet. Télen egy állatnak kb. 0,5 tonna széna kell készítenie.
A hideg évszakban a szarvasmarhákat bent kell tartani. A tehéntartók óvodákkal, etetőkkel, itatókkal vannak felszerelve, és legalább 15 Celsius fok hőmérsékletet tartanak fenn. A teheneket napi 2-3-szor fejik. Egy nő kb. 15-20 liter tejet ad naponta.
betegségek
A gazdálkodók általában azokat a szarvasmarhafajtákat termesztik, amelyek egy adott régió éghajlatához leginkább alkalmazkodnak, és az emlékezet óta egy adott területen élnek. Az ilyen állatok nem hajlamosak megfázásra.
A szarvasmarha egészsége a tartás körülményeitől és a takarmány minőségétől függ. Az ellátás és az etetés pontatlansága masztitiszt és emésztési problémákat okozhat. Az állatokat a fiatalkorban védőoltással védik a fertőző betegségektől. A szarvasmarhákat antracius, ragadós száj- és körömfájás, veszettség, vírus eredetű tüdőgyulladás ellen vakcinázzák.
