Egy egyszerű recept főzés desszert paradicsom hagymával a tél
Vannak olyan paradicsomfajták, amelyeket nem a zöldség, hanem a gyümölcs és a bogyós íz jellemzi. Desszertnek hívják. A desszert paradicsomot télen is feltekercselték. Az ilyen készítmények finom ízű édes ételek. Az étkezés végén szolgálják fel. Tudnia kell, hogyan kell főzni a desszert paradicsomot, csak akkor válnak a háziasszony fémjelzésére.
Téli desszert paradicsom betakarításának jellemzői
Az édes paradicsom betakarításának sajátossága a főzési módszerek sokfélesége. Konzerv, pácolt, sózott. Még lekvárt készítenek belőlük. A desszert zöldségek másik jellemzője az, hogy kombinálhatjuk őket. A paradicsom jól megy az ánizshoz, ananászhoz, gyömbérhez és narancshoz.
Hihetetlenül széles a fűszerkészlet az elkészítésükhöz:
- hagyma,
- bors,
- rozmaring,
- szegfű,
- fokhagyma.
A lista nem korlátozódik erre. Az otthoni kézművesek minden évben új eredeti recepteket készítenek a desszert paradicsom téli elkészítésére.
Szükséges összetevők
A pácolás a zöldségek elkészítésének egyik módja. Az ecetsav azon képességén alapszik, hogy elnyomja a baktériumok létfontosságú aktivitását. Szükséges pác összetevők:
- só;
- cukor;
- ecetsav;
- fűszerek.
Vannak pácolási módszerek növényi olajok felhasználásával. A fűszerek összetétele a szakács ízlésétől függ.
A legegyszerűbb pácolási recept magában foglalja só, cukor és ecet használata a pácban. Fűszerként csak a fekete borsot és a fokhagymát veszik figyelembe.
Zöldségek kiválasztása és elkészítése
A téli főzéshez mindenféle paradicsom esetében ugyanaz a gyümölcs választható:
- Válasszon sűrű rostos és vastag bőrű paradicsomot. Ez egy garancia arra, hogy nem törnek el a forró pácból.
- Sokkal jobb, ha azonos méretű gyümölcsöt válogat. Egyaránt felszívják a sót és az aromákat.
- Ugyanazon fajta paradicsomát egy edénybe rakják. Ez garantálja a munkadarab minőségét. A pácban a gyümölcsök ugyanúgy viselkednek.
Főzés előtt a paradicsomot gondosan kiválogatják, csak sérült bőrű, sértetlen paradicsomot választanak ki. A legkisebb sérülés tönkreteheti az egész munkadarabot. A kiválasztott paradicsomot folyó víz alatt mossuk. A mosott gyümölcsöket egy tiszta ruhára helyezzük, hogy megszáradjanak. A szár helyén a paradicsomot vastag tűvel vagy fa fogpiszkálóval átszúrják.
A tűket a tűzés előtt meg kell gyújtani. Ez segít elkerülni a szennyeződést.
Hogyan készítsünk konténereket
Öblítse ki jól az üvegeket szódabikarbónával. Ezután száraz törülközőre helyezik, és hagyják, hogy kiürüljenek. A fedőket szintén mossuk. A szárított kannákat forró vízzel mossuk, és 3-5 percig gőzsterilizáljuk.A sterilizálási idő a tartály térfogatától függ.
A desszert paradicsom elkészítésének folyamata hagymával, zselatin nélkül
A recept egyszerű. Az eredmény nagyszerű. Pácoláshoz a következőkre lesz szüksége:
- koktélparadicsom;
- hagyma hagyma;
- víz;
- asztali só;
- cukor;
- Babérlevél;
- vegyesfűszer;
- napraforgóolaj;
- szegfűszeg;
- asztali ecet.
Vegyünk egy tiszta, sterilizált liter edényt. Egy evőkanál napraforgóolajat öntsünk az aljára. Csak finomított olajat használnak. A hagymafejet előre gyűrűkre vágják. A paradicsomot egy edénybe keverjük a hagymakarikákkal. Készítse el a pácot. Egy evőkanál sót és 2 evőkanál cukrot adunk egy liter vízbe. Adjon hozzá borsot, szegfűszeg és babérlevél. Öntsön bele egy kanál ecetet.
A pác készítéséhez az adalékanyagokkal ellátott vizet tűzbe helyezzük, forraljuk és forraljuk 3 percig. A 90 ° -ra lehűtött pácot egy edénybe öntjük. Az edényt fedéllel fedjük le, egy nagy forrásban lévő vízforralóba helyezzük, és alacsony lángon tartjuk 5-7 percig. Ezután a kannákat kiveszik, és a fedőket feltekercselik. A téli hagymás desszert paradicsom receptjének köszönhetően élvezheti a kellemes, fűszeres ízű illatos gyümölcsöket.
Tárolási szabályok és időszakok
A sterilizált pácolt zöldségeket 0 és +15 fok közötti hőmérsékleten, 75% relatív páratartalom mellett, legfeljebb 24 hónapig lehet tárolni.
A munkadarabokat sötét helyen kell tárolni. A savak bomlanak, ha elektromos vagy napfénynek vannak kitéve.. Ez ahhoz vezet, hogy lehetetlen táplálékot fogyasztani.
