A legjobb receptek a fehérrépa betakarításához télen

Gondolja át a fehérrépa betakarításának legjobb módját télen. Jó tulajdonságainak és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a gyökérzöldség ismét népszerűvé válik. A nyári lakosok júniusban az őszi és téli fogyasztás céljából fehérrépakat ültetnek. A fő feldolgozási módszer a konzervkészítés.

Helyesen tároljuk

A friss fehérrépa elengedhetetlen télen. Ízletes káposztából ízletes káposztalevest készíthet. Ez egy elképesztően ízletes étel, amelyet szükség szerint lefagyaszthatunk és felolvaszthatunk.

A téli fehérrépa betakarítása nem nehéz. Az első fagy előtt el kell távolítani a gerincről. Vágja le a tetejét, mossa ki a gyökereket a betakarítás napján, és szórja szét őket a lombkorona alá.

Rendezzen tiszta, száraz gyökérzöldségeket fekete szemetes zsákokban. Ne kösse a zsákokat, és tegye a pincébe tároláshoz. Vegye ki szükség szerint. Ha nincs pince, akkor tegyen egy kis mennyiségű gyökérnövényt a hűtőszekrénybe, és tegye a munkadarabra maradt anyagot. Kínáljuk a leghíresebb főzési recepteket.

Pácolt fehérrépa a fűszeres ételek szerelmeseinek

Télen sokan szeretik ételeiket diverz ételekkel változtatni. A fűszeres ételek szerelmeseinek - ecetes gyökérzöldségek sárgarépával. Minimális összetevők:

1. Víz.
2. Só.
3. Fehér retek.
4. Sárgarépa.
5. Chile.

Készítsen egy erős sós oldatot. Ehhez 2,5 liter vizet, ½ pohár sót fogyasztunk. Forralunk vizet és sót, állítsuk lehűlni.

Ideje elfoglalni a zöldségeket. Először óvatosan mossa le a sárgarépát, lehúzza a bőr felső rétegét. Ha a zöldség hosszú, vágja több részre és akár felére is - a darabok még mindig nem lesznek kicsi.

A fehérrépet nem hámozzuk meg, hanem kefével kell mosni, hogy ne maradjon szennyeződés. Vágja le a farkot és az alját. Vágja a nagy gyökérzöldségeket 4 vagy 2 részre, a kicsi egészben erjeszthető.

A gyökérzöldségek készen állnak, a magokat eltávolítják a chili paprikából, vékony gyűrűkbe aprítják. Az induló tenyészethez használjon megfelelő méretű zománc edényt. Föltesse a zöldségeket rétegekben, meghintje mindegyik borssal. Megtöltjük hideg sóoldatot, helyezzük a rakományt, távolítsuk el a tartályt sötét helyen. A folyamat 45 napot vesz igénybe. Az így betakarított zöldségek nagyon egészségesek.

Nézd meg szintén

Receptek cukkini konzerv készítésére mustár töltéssel télen

Pácolt fehérrépa cékla

A savanyított fehérrépa ritka snack. A gyökérnövényt nem kell sterilizálni, a zöldségeket alaposan kefével mossuk le. Hámozza meg a répaféléket, vágja le tányérra.

A mosott gyökérzöldségeket szeletekre vágjuk, zománcozott serpenyőbe helyezzük, sóval megszórjuk. 4 óra elteltével a fehérrépről kiszabadult levet le kell engedni, és a szeleteket folyó vízben kell öblíteni.

A zöldség savanyításához savanyúságra van szükség. Elkészítéséhez öntsünk 7 pohár vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá 5 evőkanálot. l. só. Forraljuk addig, amíg a só fel nem oldódik, lehűtjük és szűrjük.

Steril üvegedénybe rakjon szelet zöldségeket, hámozott és apróra vágott fokhagymát rétegekben (legalább 6 szegfűszegre van szükség). Öntsük az üvegeket pácmal, adjunk hozzá asztali ecetet (150 ml). A védelem véget ért.

A bankok nejlon kupakkal lezárhatók. A munkadarab kész. Répával pácolt fehérrépa szép répa színű lesz.

Növényi saláta téli répa

A zöldségsaláta fényképeivel készített receptek étvágyat okozhatnak. Lásd a táblázatban, hogy mit kell készítenie a tál előkészítéséhez.

Fűszerekből szüksége lesz:

• édes borsó (12 db);
• fekete borsó (12 db.);
• fokhagyma (5 szegfűszeg);
• babérlevél (6 db.).

A téli fehérrépa saláta számára a zöldek nem fognak fájni: egy csomó petrezselymet, egy csomó kapor.

Mossa meg a zöldségeket, héja és küldje el a serpenyőbe. Fõzni kell, amíg félig el nem készülnek. Ebben az időben 0,5 liter kannákat sterilizálunk. Mossuk meg a zöldeket, és apróra vágjuk. Tisztítsa meg, apróra vágja a fokhagymát és a hagymát.

Vegyük ki a zöldségeket a húslevest, lehűtjük, kockára vágjuk. Mindent összekeverünk egy nagy medencében. Töltsük meg a kannákat, és tegyük az aljára:

• lavrushka - 1 pc .;
• ecet - 1 evőkanál. l .;
• édes borsó - 3 db.

Töltsük meg a tartályt a növényi keverékkel, öntsünk 1 teáskanál tetejére. só és cukor. Öntsön forrásban lévő vizet. Bankokat küldünk sterilizálásra. Ez a folyamat 5 percet vesz igénybe, majd össze kell tekercselni és bundában alá kell küldeni.

Nézd meg szintén

Egy egyszerű recept cseresznye szilva, például olajbogyó télen történő tartósítására

Sózott fehérrépa

Oroszországban a gyökérnövényeket nagy mennyiségben betakarították, többségüket sóztak. Próbáljuk megismételni a régi receptet. Kiválasztunk 1 kg erős gyökérnövényt, mossuk meg őket a föld maradványaival, meghámozzuk.

Készítsen tiszta üvegedényt széles szájjal vagy megfelelő méretű zománccseréppel. Egy külön tálban egyesítsük a köményt (200 g) és a sót (500 g).

Vágja a zöldségeket azonos vastagságú műanyagokba. Fektetjük rétegekben egy tartályba, só és kömény keverékével meghintjük. Mossa meg néhány káposztalevelet, és fedje le velük a felső réteget. Öntsen főtt vizet a tetejére, nyomja meg a zöldségeket terheléssel.

Küldjük a bankot egy sötét helyre 2 hétig. Ez után az idő alatt a gyökérzöldség felhasználható főzéshez.

Az almával pácolt fehérrépa

A buzgó háziasszonyok kis gyökérnövényeket konzervtek almával. Használja a teljes fehérrépa-maradékot maradék nélkül. Az almának jó, sűrűre van szüksége. Készítsünk pácot 1 kg almára és 1 kg fehérrépara.

Főzéshez 1 evőkanálra lesz szüksége. cukor, 2 evőkanál. l. só, ½ csésze almaecet, 10 g fahéj és 1 liter víz. Helyezze a hámozott, mosott almát és a kis fehérrépa-t tiszta edénybe. Forraljuk fel a pácot, lehűtjük. Öntsük a hideg pácot egy tartályba, tegyük a teherbe. Fincsi a téli összejövetelekre 2 hét múlva készen áll.

Keressen egyszerű, olcsó fehérrépa- és céklarecepteket. Próbálja ki és kezelje barátait és ismerőseit.