Mennyi ideig tart az otthon üvegek sterilizálása

A téli megőrzési tartalék nagyon fontos - elvégre szinte ugyanúgy teszi lehetővé a zöldségek és gyümölcsök étkezését, mint nyáron és ősszel. Annak érdekében azonban, hogy a tartósítás a megfelelő időben tartózkodjon, fontos, hogy az üvegek és a fedelek tiszták legyenek. Fontos tudni, hogy mennyi gőzkannát kell sterilizálni. Ellenkező esetben nem tudják elviselni a szükséges időt.

Mennyi ideig tart a gőzkannák sterilizálása?

Annak érdekében, hogy a készletekkel rendelkező bankok veszteség nélkül megőrződjenek, fontos, hogy azok tisztaak legyenek. Szükséges továbbá, hogy nem legyenek darabok vagy repedések.

Az eljárás megkezdése előtt gondosan át kell öblíteni a tartályokat és a fedelek. Ez megtehető például sütő szóda felhasználásával. Ezután alaposan öblítse le az edényeket tiszta vízben.

Forralással történő sterilizáláskor a tartályokat nagy vízzel töltött serpenyőbe helyezik, amelynek a nyakig kell érnie. Ennek a módszernek a használatakor a fedelek egyszerre kerülnek feldolgozásra.

A mikrohullámú sütőt az ételek feldolgozására is használhatja. Ebben az esetben a tartályok belsejébe kerülnek, és vizet öntenek bennük. Elegendő, ha legalább 2 centiméter. Ha a kis edényeket sterilizálják, akkor az aljára helyezhetők. Ha három liter feldolgozást kell végeznie, akkor vízszintesen is elhelyezhető, és ne felejtsük el, hogy vizet adagolunk benne.

A feldolgozás elvégzéséhez elegendő a 900–1000 watt teljesítményt beállítani. A sterilizálás során a víznek fel kell forrni.

Ha üvegtárgyakat fűtés céljából víz nélkül helyez a mikrohullámú sütőbe, akkor azok felrobbannak.

Sterilizálhatja a sütőben. Az ételeket a nyakával lefelé egy sütőlapra kell helyeznie. A fedél sterilizálásához terjedjen a közelben. Az eljárás során gumi betéteket távolítanak el belőlük. Bekapcsolás után a sütő hőmérséklete 150 fok legyen. Amikor minden felmelegszik, az eljárás megkezdődik.

Fél liter

A sterilizálásnak számos módja van. Ha ezt gőzzel hajtják végre, akkor 10 perc elegendő 0,5 literes edényhez. Forráspontnál a sterilizálási folyamat időtartama 10 perc.

Nézd meg szintén

5 legjobb recept fűszeres padlizsán készítéséhez télen és tároláshoz

A mikrohullámú sütőben végzett eljárás nem tart sokáig - legfeljebb 5 percig tart.

Az edények sütőbe helyezése után azokat 10 percig kell ott tartani.

1 liter

Ha gőzzel sterilizálják, akkor egy liter tartályhoz elegendő a feldolgozási idő 15 perc. Forrásban lévő vízben történő feldolgozáskor az eltöltött idő megegyezik.Mikrohullámú sütő használatakor elegendő az edényeket legfeljebb 5 percig tartani. A sütőben történő feldolgozás 15 percet vesz igénybe.

3 liter

Az eljárás 25-30 percet vesz igénybe gőzzel vagy forrásban lévő vízben. Elegendő egy három literes üveget tartani a mikrohullámú sütőben 7-10 percig.

Szükséges hőmérséklet

A szükséges hevítési mértéket az határozza meg, hogy melyik opciót választották a sterilizáláshoz:

• a sütőben kb. 150 fokról beszélünk;
• a mikrohullámú sütőben elegendő akár 1000 watt fűtőteljesítmény felhasználása;
• forráspontban 100 fokos vízhőmérsékletet alkalmaznak (a gőzt magasabb hőmérsékletre hevítik).

Hány üreges dobozt kell sterilizálni?

A munkadarabot tartalmazó üvegek sterilizálásához nagy pot szükséges. Az eljárás megkezdése előtt le kell helyeznie egy szalvétát az aljára.

A sterilizálást az alábbiak szerint végezzük:

1. Egy tartályt helyezünk egy szalvétára.
2. Melegítse fel a vizet. Olyannak kell lennie, mint egy banknak. Ha a víz túl hideg, az üveg eltörhet.
3. Az öntött víz mennyiségét úgy veszik fel, hogy a szint elérje az edények fogaságait.
4. A fedélnek nem szabad lefednie a tartályt - úgy kell elhelyezni, hogy egyszerűen le lehessen fedni a tetejére.

Ezután tüzet gyújtsunk a serpenyő alatt, és forraljuk fel a vizet. Ennek az eljárásnak a receptben megadott időtartamnak kell lennie.

Ha nincs ilyen információ, akkor a feldolgozási időt az edények mennyisége alapján kell meghatározni:

1. Egy 0,5–0,7 liter tartály esetében ez 10 perc.
2. Literre - 15.
3. Ha a kannája 2 liter, akkor 20-25.
4. Három liter - 25-30 percig.

Nézd meg szintén

9 legjobb recept konzerv uborka és hagyma számára télen

Az eljárás végén láthatod, hogy nagyszámú nagy csepp képződik lefelé.

Hogyan lehet megfelelően sterilizálni a gőztartályokat?

Ennek többféle módja van. Ezután a leghíresebbről beszélünk.

A sterilizálási eljárás otthoni elvégzéséhez a következőket kell tennie:

1. Szüksége lesz egy fazék vízre, és tegye tüzet.
2. Fentről hálót, elválasztót vagy hasonlót takar.
3. Fent felülről tegye a tartályokat fejjel lefelé.
4. A szerkezetet felgyújtják. A forrásban lévő vízből származó gőz megbízhatóan feldolgozza a konzervdobozokat.

Használhat egy speciális fúvókát is, amely az edény fedésére szolgál. Ezt egy speciális üzletben vásárolják meg.

Van egy módszer vízforraló használatával. Először vízzel megtöltjük és tüzet teszünk. Amikor a vízforraló felforr, a fedelet eltávolítják, és a tartályt a nyakával lefelé helyezik.

Ne feledje, hogy az edények feldolgozás közben felforrósodnak, és fennáll a forrázás veszélye. Ezért e munka előfeltétele a tartók vagy kemencék használata.

Mi a teendő, hogy az üvegek nem szétrepednek a sterilizálás során?

Az edény melegítés közben felszakadhat, ha hideg. Ennek elkerülése érdekében a munka megkezdése előtt ajánlott melegíteni, hogy melegszik. Ebben az esetben biztos lehet abban, hogy nem fog felrobbantani.

A kannák sterilizálásának jellemzői dupla kazánban

Az edények sterilizálása érdekében vizet öntünk egy dupla kazánba, és a tartályokat a fedélre helyezzük lefelé a nyakával. A feldolgozási idő ugyanaz a perc, mint más gőz-sterilizálási módszereknél.

A feldolgozás végét általában szemmel határozzák meg: az edények falára nagy cseppek képződnek, amelyek leereszkednek.