A TOP 2 legjobb receptje a szirupban tartósított szőlőkonzerveknek télen
Miután hatalmas mennyiségű lédús és édes szőlőt kapott, sokan szédülnek arról, hogy mit tegyenek ezzel a nagy aromás gyümölcshalommal. Az egyiket feldolgozatlanul fogyasztják, a másikat különféle származékos termékek, például kompót, bor vagy lekvár készítésére használják. De nem minden háziasszony ismeri a szirupban levő szőlő recepteit télen. A minimális mennyiségű termékből ízletes desszert készül.
Melyik szőlő illik hozzád?
Majdnem mindenki megteszi ezt a konzervet. A legjobb megoldás azonban a könnyű, nagy fajták, magok nélkül. A szirupnak sokkal vastagabbnak kell lennie, mint a kompóténak. Kiváló választás a Kish-mish szőlő, mivel benne nincs mag.
Szükséges összetevők
A fő összetevő a szőlő. Szüksége lesz még cukorra, tiszta vízre, ha szükséges, különféle fűszereket adhat hozzá annak érdekében, hogy az étel fűszeres árnyalatot vagy savanyúságot kapjon.
Előkészítő munka
A kezdeti szakaszban gondosan ki kell választani az összetevőket, mivel az elavult, elrontott gyümölcsök bejuthatnak a tartályba. Mindenki maguk döntenek arról, hogyan töltsék meg a tartályt.
Töltési módszerek:
- vágja a gyümölcsöt apróra;
- vegye le minden szőlőt;
- készítsen megőrzést egész ágak felhasználásával.
Receptek és lépésről-lépésre technológia a szőlő szirupban történő előállításához
Kétféle recept létezik:
- Klasszikus
- Receptek különféle ízesítők és adalékanyagok hozzáadásával (ecet, méz)
A főzési technológia elve alapja egy vastag forró szirup használata, amellyel bogyókat öntünk, szorosan egy edénybe csomagolva.
Klasszikus recept
Alkatrészek:
- 1 kg szőlő;
- 1 liter víz;
- 350 g cukor;
- ½ teáskanál. citromsav.
Főzési lépések:
- Töltsön meg egy tartályt bogyókkal meleg vízzel, és tegye félre. Ez az eljárás megtisztítja őket és megőrzi a bőrt.
- Töltsön meg steril üvegeket gyümölcsökkel. Öntsen rá forralt vizet, hagyja 10-15 percig.
- Készítsen szirupot. Adjunk vízre granulált cukrot és citromsavat, majd az elegyet 100 ° C-ra melegítsük. Főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Öntsük ki a folyadékot az üvegekből, öntsük a szirupot a gyümölcsre.
Egyéb receptek
Ha érdekes és szokatlan ízét szeretné érezni ebben a desszertben, akkor feltétlenül adjon hozzá fűszereket. Ez az opció nem igényel sterilizálást.
Szükséges összetevők:
- 1 kg szőlő;
- 1 liter víz;
- 300 g cukor;
- 2/3 st. ecet;
- babérlevél, szegfűszeg, bors, fahéj.
Főzési lépések:
- Öntsen cukrot a vízbe, tegyen babérlevelet, szegfűszeg és paprika ízlés szerint, fahéjat és adjon hozzá ecetet.
- Öntse az elkészített szirupot szőlővel ellátott tartályokba, zárja le a fedelet.
- Hűtsük le 15-25 ° C-on.
tippek és trükkök
A szőlő megőrzése cukor nélkül is elvégezhető, ha édes fajtákat használ. Öntsön tiszta gyümölcsöt melegített vízzel, hagyja lezárt tartályban fél órán át. Ezután tekerje fel a kannákat és fordítsa meg őket.
Tárolási szabályok és időszakok
A mag nélküli bogyók másfél évig hasznosak, magvakkal - 1 év. A szőlő edényeket sötét és hűvös helyen tárolhatja.
