A 15 legjobb recept a fehér káposzta előkészítéséhez télen
Manapság számos recept ismert a fehér káposzta téli előkészítéséről. Különböznek az összetevők összetételében, ízében és a hasznos elemek tartalmában. Ez lehetővé teszi, hogy minden háziasszony kiválaszthassa a legjobb lehetőséget, figyelembe véve családtagjainak preferenciáit. Ízletes és egészséges étel elkészítéséhez ki kell választania a megfelelő zöldséget, és elő kell készíteni a tartályt a főzéshez.
Jellemzői a fehér káposzta konzerv télen
A zöldséget különféle módon lehet tartósítani. A káposzta előállítása a káposztalé felhasználásán és az erjesztésen alapul. A pácolást gyorsabb folyamatnak tekintik. A só mellett az ilyen receptek általában ecetet is tartalmaznak..
A recept figyelembevételével a sózás 2-3 napot vesz igénybe. Ugyanakkor néhány órán belül pácolhat egy zöldséget. Így ízletes és ropogós étel alakul ki, amely a maximális tápanyagokat tartalmazza.
Összetevők kiválasztásának és előkészítésének szabályai
Az előkészített zöldség kiválasztásakor a következő tulajdonságokra kell összpontosítania:
- Vegyünk egy káposztafejet és alaposan vizsgáljuk meg. Ha préselés közben megváltoztatja az alakját, akkor jobb, ha visszautasít egy ilyen terméket.
- A leveleken nem lehetnek repedések vagy foltok.
- A zöldségnek friss ízűnek kell lennie.
- A szárnak legalább 2 centiméter hosszúnak és fehérnek kell lennie.
A zöldség tömegének meg kell haladnia az 1 kg-ot. A legjobb megoldás a 3–3 kilogramm súlyú káposzta feje lenne. A legjobb a késői vagy a középidőszakos fajták használata.
Konténer előkészítése
A zöldségek hosszú távú tárolása érdekében érdemes sterilizált üvegeket használni. Javasoljuk, hogy fedje le őket. Vödör nem ajánlott. A tartály kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a tálcák nagy mennyiségű fűszert tartalmaznak. Ez telíti a tartályt ezzel az aromával.
Sok háziasszony vödröt, medencét vagy kannát használ a sózáshoz. Ne feledje, hogy a fémtartályok negatívan befolyásolják a késztermék ízét.
A legjobb üres receptek
Ha zöldséget szeretne főzni télen, akkor válassza ki a legjobb receptet. Sőt, sok jó lehetőség ismert manapság.
Egy egyszerű finom recept a télre
Az egyszerű megoldás a kannákban lévő káposzta. Ehhez 15 kilogramm káposzta, 1 kilogramm sárgarépa, 1 kilogramm só és 10 liter víz szükséges.Az összes összetevőt összetörni és hűtött sóoldatba kell helyezni 5 percre. Ezután tegye üvegekbe és fedje le fedővel.
Koreaiul
Ízletes koreai snack készítéséhez vegyen be 1,5 kilogramm káposztát, sárgarépát és hagymát. Szüksége lesz reszelt gyömbérre, paprikára, fokhagymára. Öntéshez 30 ml 9% ecetet, 2 kis evőkanál sót, 4 teáskanál cukrot kell bevennie. Az összes összetevőt összetörni kell és össze kell keverni a pácmal.
Almával
A zöldség jól megy az almával. Ehhez apróra vágott káposztafejet egy evőkanál sóval kell reszelni. Adjunk hozzá néhány reszelt almát, sárgarépát, fokhagymát, hagymát, mazsolát.
Öntéshez adjunk hozzá egy pohár cukrot és növényi olajat, 1 nagy kanál sót 500 ml vízhez és forraljuk fel. Öntsünk egy fél csésze 6% almaecet. Öntsön zöldségeket hűtött pácmal.
Áfonya
Ehhez a recepthez vegyen be 3 kilogramm káposztát és 100 gramm sárgarépát és áfonya. Szüksége lesz 10 gramm kaporra, 100 gramm sóra, 1 nagy kanál cukorra és néhány babérlevélre. Az összes összetevőt összetörni és összekeverni kell. Tamp, és tegye az elnyomást.
Borssal és hagymával
Ízletes készítés elkészítéséhez 1 kilogramm káposztát és édes paprikát, pár hagymát és 50 gramm sót kell bevennie. A pácoláshoz használjon 1 liter vizet, 450 ml 9% -os ecetet, 200 gramm cukrot, egy kis köményt vagy kaprosat. A borsot előkészítik és aprítják. A többi alkatrészt össze kell zúzni. Ezután keverjük össze és öntsük sóoldattal.
Sárgarépa
Klasszikus étel készítéséhez vehet 1 kilogramm káposztát, 500 gramm sárgarépát, fokhagymát, babérleveleket, sót, fekete borsot. Az összetevőket apróra kell vágni és alaposan össze kell keverni, dagasztva, hogy kivonják a levet. Helyezze az üvegeket és nyomja le nyomással.
Cékla
A zöldség jól megy a cékla. Egy ilyen ételhez néhány kilogramm káposzta, sárgarépa és cékla kell. A recept növényi olajat, forró borsot, fokhagymát, ecetet, sót és cukrot is tartalmaz. Ezen felül hozzáadhatja kedvenc fűszereit. A zöldségeket apróra kell vágni, és össze kell keverni a pácmal.
Cékla és sárgarépa
Ehhez a recepthez vegyen be néhány kilogramm káposztát, nagy cékla és fokhagyma. A pác 150 ml ecetet és azonos mennyiségű növényi olajat tartalmaz. Hozzá kell adnia fekete borsot, 2,5 evőkanál sót, fél pohár cukrot. A töltés elkészítéséhez 1 liter vízre lesz szüksége.
Fokhagymával
Ehhez a recepthez 1 kilogramm káposzta, több darab sárgarépa, egy fokhagyma szükséges. Pácoláshoz fél pohár vizet kell összekeverni azonos mennyiségű növényi olajjal. Szüksége lesz 10 nagy evőkanál ecetre, 1 evőkanál sóra. A zöldségeket apróra kell vágni és összekeverjük öntéssel.
Forró borssal
Ez az étel fűszeres ízű és fűszeres készítmények szerelmeseinek megfelelő. A főzéshez érdemes bevenni 1 kilogramm káposztát, néhány paprikát és fél forrót. Szüksége lesz hagymára, fokhagymára, sárgarépára. A pácoláshoz használjon sót, cukrot, ecetet, borsot, napraforgóolajat.
Paradicsommal
Az egészséges snack elkészítéséhez ajánlott káposzta, paradicsom, sárgarépa, paprika. A recept tartalmaz uborkát, fokhagymát, paprikát is. Bármelyik fűszert hozzáadhat ízlés szerint. Az apróra vágott zöldségeket sóval, cukorral és vízzel pácolni kell. Ide tartozik ecet és napraforgóolaj.
Savanyú káposzta
Minden hasznos tulajdonság megmarad ebben a termékben. Nagyon könnyű elkészíteni. A fő alkotóelem mellett sárgarépára és sóra is szükség van. Adhat hozzá köményt és egyéb fűszereket.
Azonnali savanyított káposzta
Egy ilyen előétel sokkal gyorsabban készül, mint a pácolt. Ehhez vegye káposztát, sárgarépát, fokhagymát, hagymát. Marinát készítenek só, cukor, olaj, ecet alapján is. Különféle fűszereket adhat hozzá.
Szeletelt káposzta
Nagyon könnyű elkészíteni egy ilyen harapnivalót. Ehhez csak vágja a káposztát négyzetre. Kiegészítő komponensek a fokhagyma, a kapor, a só, a cukor, a bors. Helyezhet babérleveleket.
Sózott káposzta
Egy zöldség sózásához sárgarépával, köménymaggal, borssal, kaporral kell kombinálni. Öntésre sóra, cukorra és vízre lesz szüksége. Ez egy egyszerű és finom recept.
A konzervek megfelelő tárolása
A munkadarabok megőrzése érdekében azokat sötét és száraz helyre kell helyezni. Ha a termék hermetikusan lezárt üvegekben van, akkor teljesen elfogadható szobahőmérsékleten tartani. A tapasztalt háziasszonyok azonban a munkadarabokat pincékben vagy más hűvös helyiségekben tárolják. Ebben az esetben a hőmérséklet nem haladhatja meg a +15 fokot.
Nem ajánlott a dobozokat a termékkel akkumulátorok vagy fűtőeszközök közelében elhelyezni. Ez a tartósítás gyors romlásához vezet.
A káposztát gyakran használják egészséges és ízletes készítmények készítéséhez. Számos recept létezik a tápanyagok megőrzésére. Ez lehetővé teszi a legjobb lehetőség kiválasztását.
