Lépésről lépésre fahéjas almás lekvár készítésére télen

Mi lehet kellemesebb, mint egy finom, aromás lekvár. Ez felderíti a teázását hosszú téli estéken. Már az elkészítés során a finom almaaroma és a fahéj finom keleti aromája, amely a konyhában elterjed, nem hagy senkit közömbösnek. Nem kell sokáig elkészíteni az almabor lekvárt fahéjjal, és az eredmény csodálatos desszert.

A főzés finomságai

Nem nehéz elkészíteni egy ilyen lekvárt, de azt is szeretném, ha az ízletes lenne. Ehhez nem összetett, hanem fontos ajánlásokat kell követnie:

• sötét cukor használata esetén a lekvár íze kissé karamell lesz;
• Fontos, hogy az almatömeget rendszeresen keverjük, hogy ne égessen, különben az éves étel kellemetlen ízű és illatú lesz;
• ha szükséges, a gyümölcs héját eltávolíthatjuk;
• a megfelelő táplálkozás támogatói helyettesíthetik az édes komponenst juhar- vagy csicsóka-szirupral;
• hozzáadhat fehér bort (25-35 ml / 1 alma), ez különleges ízét és aromáját adja a lekvárnak;
• ha szükséges, fűszeres pürét készíthet csillagánizs, kardamom, szegfűszeg, szerecsendió hozzáadásával;
• használat előtt a lekvárt meg lehet szórni szezámmaggal, lenmagra vagy diófélékre, de néhány háziasszony hozzáadja ezeket az összetevőket a főzés során.

Hozzávalók a recepthez

A főzéshez szüksége lesz:

• alma - 3-3,5 kilogramm;
• cukor - 1,5-1,7 kilogramm;
• fahéj - 15-20 gramm;
• citrom - egy.

Az édesség mennyisége az alma édességétől és a család ízlési preferenciáitól függően változhat.

Termékválasztás

Az alma különféle fajtákban használható. Érdemes megfontolni, hogy ha az alma savanyú, akkor többre lesz szüksége az édes komponenshez. A fahéj felhasználható por vagy bot formájában.

Hogyan készítsünk konténereket

A lekvárt főző edénynek vastag fenekűnek kell lennie, hogy a hő egyenletesen oszlik meg a felületen.

Az edényt, amelyben a lekvárt tárolni fogják, és a fedőket sterilizálni kell és száraznak kell lennie. Jobb, ha legfeljebb 1 liter térfogatú tartályokat használ. Bármely alkalmas módszer választható a sterilizáláshoz:

• forraljuk vízben 2-3 percig: fontos, hogy merítsük meleg vízbe, hogy az üvegek ne szakadjanak;
• süssük a kemencében: tegyük az edényeket és a fedőket meleg sütőbe, melegítsük 170-180-ra ^{ról ről}, ellenáll 2-3 percig;
• süssük a mikrohullámú sütőben teljes erővel 2-3 percig;
• tartsa át a gőzt: ehhez vannak speciális eszközök a serpenyőn, vagy egyszerűen tartsuk 2-3 percig forrásban lévő vízforraló nyakán.

Nézd meg szintén

TOP 7 recept alma-szilvalekvár előállításához télen

Főzési lépések

Több főzési módszer létezik.A különbség az, ha az almás tömeget aprítóval keverjük össze.

Lépésről lépésre főzési utasítások (első módszer):

1. Válassza ki a gyümölcslevet a citromból.
2. Mossuk, szárítsuk, vágjuk le az almát és távolítsuk el a magot.
3. Vágjuk darabokra, aprítsuk meg turmixgéppel.
4. Helyezze az almakeveréket egy serpenyőbe. Öntsünk citromlevet, adjunk hozzá cukrot. Forralás után negyed órán keresztül főzzük, alkalmanként keverve.
5. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá fahéjat, alaposan keverjük össze.

Lépésről lépésre főzési utasítások (második módszer):

1. Forraljuk az apróra vágott almát 5-10 percig cukorral és citromlével.
2. Ezután őröljük egy turmixgéppel.
3. Adjunk hozzá fahéjat az almás tömeghez, forraljuk 5-10 percig. Időnként keverje meg.
4. Rendezzen előkészített tartályokban.

Jam tárolása

Az Apple jam nem szerény. Legfeljebb 2 évig fedett helyen tárolható, közvetlen napfénytől távol.

Az ideális tárolóhely egy pince vagy alagsor.

Az almában található savak jó konzervatívumok. Ajánlatos egy nyitott tartályt hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolni.