Táblázat a sertéshús hozamának kiszámításához az élősúly alapján, a mérés módja és a képlet alapján történő számítás

Mindenkinek, aki malac tenyésztését tervezi, tudnia kell, hogy az asztal szerint mekkora a sertés hozama élősúlyban. Végül is szinte minden gazda pontosan tenyészt állatokat, hogy a jövőben húskészítményeket szerezzen. A húshozam meghatározása segít meghatározni, hogy nyereséges-e az őskorú tenyésztés.

Felnőtt sertés átlagos tömege

A hús mennyiségének meghatározása előtt meg kell érteni a felnőtt malacok átlagos tömegét. Ez eltérhet az állat életkorától, nemétől és méretétől függően.

Vaddisznó

Legfőképpen a vágó vaddisznó súlya van, amelyet kifejezetten nevelnek fel annak érdekében, hogy a jövőben több húst szerezzenek. Meglehetősen nagyok, ezért tömegük többször meghaladja a felnőtt nőstények tömegét. A vaddisznók átlagosan kétszázötven kilogrammban nőnek fel.

Megfelelő táplálás esetén azonban ezek 50-100 kilogrammal növekednek.

A vaddisznófélék megkülönböztető tulajdonsága a hatalmas testalkat. Különösen a fehér fajtához tartozó nagy egyének. Megfelelő táplálás esetén négyszáz kilogrammra nőnek fel. Az ilyen nagy sertések neveléséhez előzetesen meg kell ismerkednie a takarmányozás módszerével.

Felnőtt nagy nagy

Egyes gazdák egyedül nevelnek nagy nőivarú nőstényeket, akiket vágásra küldnek. A húsfajtákhoz tartozó átlagos sertések akár kétszáz kilogrammot is felnőhetnek. Vannak azonban termelékenyebb zsíros sertések, amelyeket sokkal könnyebb hízlalni. 300-350 kilogrammig terjedhetnek. Azt tanácsolja, hogy neveljék fel azokat, akik pénzt keresnek sertéshús értékesítésével.

Ha valaki magának tartja a húst, akkor nem szükséges húsfajtákat tenyésztni. Elegendő 100-120 kilogramm súlyú vietnami sertés.

Nézd meg szintén

Milyen gyógynövényeket lehet és mit nem lehet malacoknak adni, a hasznos és veszélyes növények listája

Malacok havonta és idősebbek

Nem ajánlott vágási célra sertést tartani, mivel nem túl sok hús kerül ki belőle. Ennek ellenére néhány ember egyébként is megteszi. Az újszülött sertés nagyon kicsi, súlya csak 500–700 gramm. Ritka esetekben tömege eléri másfél kilogrammot. A kezdeti tömeg értéke nagymértékben függ a sertés fajtájától. A születés utáni első hónapban a sertések több tíz kilogrammot vesznek fel. Ez nem meglepő, mivel a fiatal állatok tömegnövekedése magas.

Mennyit vesz egy vágósertés?

Az újonnan termesztett gazdákat, akik a jövőben vágásra szánt állatokat fognak tenyészteni, érdekli, hogy mekkora súlyúak legyenek. Az ilyen sertések testtömege fajtájától, valamint étrendjétől függ. Például a fehér malacok hússertéseknek minősülnek. Könnyen hízható akár háromszáz kilogrammig is. Ha nem korlátozza az étrendjét, és napközben ad élelmet, akkor súlyuk jelentősen magasabb lehet.

A vietnami malacok viszont nagyon kicsik. Még intenzív táplálkozás esetén is a testtömegük nem haladja meg a százötven kilogrammot.

Hogyan lehet mérni a súlyát?

Egyesek szerint az állat tömegének meghatározásához meg kell mérni. Különféle módok vannak a sertés méretének skála nélkül történő megismerésére.

Mérés táblánként

A súly meghatározásának legegyszerűbb módja egy asztal használata. Hozzávetőleges adatokat tartalmaz az állatok testtömegéről, hosszuktól és a szegycsont környékétől függően.

Nézd meg szintén

Útmutató az Ivermek használatához malacok és más állatok számára, analógok

Számítás képlet szerint

Időnként egy speciális képletet használnak az állat tömegének meghatározására. Használat elõtt azonban méréseket kell végeznie. A képlet az állat mellkasának lefedettségére és teste hosszára vonatkozó adatokat használja. A malac hozzávetőleges tömegét az alábbiak szerint kell kiszámítani: 1,54 * x + 0,99 * y - 150, ahol x az állat testének kerülete és y a hossza.

Számítás a test állapotának kategóriája szerint

Az állat súlyának pontosabb kiszámításához vegye figyelembe az állatok zsírtartalmát (N). Ez a paraméter a vaddisznó méretétől függően különbözik, és a következő értékekkel rendelkezhet:

• vékony - 162;
• rendes - 155;
• vastag - 142.

A számítást a következő képlet szerint kell elvégezni: (x * y) / N

Sertéshús hozama

Háromféle húsforrásból származik előny az emelt malacok között.

A hasított test: a tiszta hús tömege

A hasított testek meglehetősen magas a tiszta hús hozamának. Átlagosan a húskészítmények mennyisége a hasított test teljes tömegének 80-85% -a.

Fél hasított test: súly kiszámítása

Bizonyos esetekben meg kell határozni a hús mennyiségét, amely nem az egész hasított testből, hanem annak feléből származik. Ehhez a következő számítási képletet kell használni: az állatok levágása előtti tömegét el kell osztani a levágás utáni tömeg felével és szorozni százszor.

Internals

A sertésbél átlagos tömege:

• máj - másfél kilogramm;
• szív - 400 gramm;
• vesék - 300 gramm;
• tüdő - egy kilogramm.

Következtetés

Azokat az embereket, akik komolyan foglalkoznak földi gazdálkodással és sertéstenyésztéssel, érdekli, hogy mennyi húst kaphatnak belőlük. Ennek megismerése érdekében meg kell ismerkednie a tömegmérés és a kapott sertéshús mennyiségének kiszámításának módszerével.