Come puoi accelerare la maturazione degli avocado a casa, cosa devi fare per portarli a maturazione
L'avocado è un alimento delizioso e sano che si consiglia di includere regolarmente nella dieta. Il frutto maturo ha una consistenza delicata e burrosa con un sapore delicato e leggermente specifico. Molto spesso, gli esemplari acerbi vengono venduti nei negozi. Pertanto, è necessario sapere come accelerare correttamente la maturazione degli avocado per goderne rapidamente il gusto insuperabile.
Come riconoscere frutti maturi e acerbi
Determinare la maturità del frutto nel negozio non è difficile se si conoscono tutte le caratteristiche distintive. Ma quando acquisti una copia acerba, non dovresti essere arrabbiato. Questo frutto matura bene a casa.
Colore della buccia
La pelle e l'ombra delle diverse varietà possono variare. Alcuni avocado hanno una superficie liscia, mentre altri hanno brufoli o rughe. Il grado di maturità è determinato dal colore della buccia:
- una tinta verde chiaro indica che il frutto non è maturo;
- moderatamente verde - quasi pronto per l'uso, maturerà da solo in un giorno;
- di colore verde scuro, il frutto è pronto da mangiare;
- tonalità molto scura, quasi nera - avocado rovinato.
Durezza fetale
Se è impossibile determinare il grado di maturità dal colore della buccia, allora puoi capire dalla durezza del frutto.
- Il frutto duro e duro che non penetra non è ancora maturo. Dovrà sdraiarsi per un'altra settimana.
- Leggermente morbido se pressato, l'avocado maturerà in un paio di giorni.
- Il frutto è maturo se si avverte morbidezza con una leggera pressione e il frutto viene pressato.
- Troppo maturo: troppo morbido e potrebbe presentare ammaccature.
A seconda della varietà, il colore può essere quasi di qualsiasi tonalità. Ci sono frutti completamente neri, che sono tra i più deliziosi, in questa varietà la maturità è determinata solo dalla durezza.
La condizione dell'osso e del gambo
Puoi controllare la maturità del frutto esaminando il gambo. Se hai una coda, devi strapparla. Se il gambo è marrone chiaro, il frutto è maturo. Il colore nero è un segno di frutta troppo matura, che non è raccomandato per il consumo.
Negli esemplari maturi, l'osso si separa facilmente dalla polpa; negli esemplari immaturi, l'osso è fissato saldamente e dovrà essere tagliato.
Modi per accelerare la maturazione a casa
Se si acquista un avocado acerbo, poche persone sanno cosa farne.Spesso, dopo aver provato un tale frutto, il desiderio di usarlo in futuro scompare. La frutta succosa, morbida e ben matura ti delizierà con un gusto gradevole e un aroma ricco. Pertanto, devi capire cosa devi fare per banchettare con avocado maturi il più rapidamente possibile.
Riscaldamento in forno
Se segui semplici linee guida, il processo di maturazione andrà più veloce. È necessario:
- Avvolgi la frutta lavata con un foglio.
- Preriscaldare il forno. Ci vorranno 200 ° C.
- Posizionare gli spazi vuoti su una teglia e inviarli al forno. Mantieni la posizione per 10 minuti.
Alta velocità nel microonde
Questo metodo è adatto quando un avocado deve essere aggiunto urgentemente a un piatto:
- Pelate la frutta. Tagliate a cubetti.
- Metti in un contenitore resistente al calore e invia al forno a microonde.
- Riscaldati per mezzo minuto in modalità massima.
Svantaggi di questo metodo:
- il colore è perso;
- l'aroma diventa meno intenso;
- viene rilasciato molto succo.
In un sacchetto di carta
Il gas che aiuta la maturazione dei frutti è l'etilene. Il pacchetto è una semplice trappola che può trattenerlo. Puoi usare qualsiasi negozio o McDonald's. Regole importanti:
- Metti un pomodoro, una mela o una banana nella busta insieme all'avocado. Quest'ultimo si adatta meglio. I frutti rilasciano etilene in grandi quantità. L'abbondante quantità di gas aiuta a maturare più velocemente. Chiudi la confezione.
- Conservare nella stanza. Non puoi metterlo in frigorifero. La luce solare diretta non deve cadere sulla confezione. La temperatura ideale è + 18 ... + 24 ° С.
- Controlla periodicamente il contenuto. Con altri frutti nel sacchetto, l'avocado raggiungerà la maturità tecnica dopo 3 giorni. Meglio controllare al tatto. Se l'avocado viene messo in un sacchetto senza altri frutti, maturerà non prima di 5 giorni dopo.
Usando il giornale
Per maturare un avocado più velocemente, puoi usare il metodo più antico: un giornale. Come usare:
- Avvolgi le copie non mature in un giornale e mettile in un luogo caldo.
- Un forno caldo ma scollegato può aiutare la maturazione, in cui la frutta viene posta e lasciata per 2 giorni.
Fai maturare una pera alligatore al cartoccio
Se il frutto deve essere utilizzato direttamente il giorno dell'acquisto, un metodo collaudato aiuterà: utilizzando un foglio:
- Avvolgi la frutta in due strati di carta stagnola.
- Invia a un forno caldo (210 ° C).
- Lasciare in posa per 10 minuti.
Va notato che questo metodo cambia leggermente il gusto dell'avocado.
Con acqua bollente
L'acqua bollente aiuterà a portare rapidamente alla prontezza:
- Sbuccia la pelle. Taglia l'osso. Tagliate a listarelle.
- Mettere al setaccio e immergere in acqua bollente. Lasciare in posa 2 minuti.
Il metodo è molto semplice. Dopo il raffreddamento, è immediatamente adatto per l'aggiunta alle insalate.
Un modo per ammorbidire rapidamente la frutta
Gli avocado di solito maturano per diversi giorni. Se la frutta è urgentemente necessaria per un'insalata, puoi usare il microonde.
Rendere gli avocado morbidi in pochi minuti:
- Forare la frutta da tutti i lati con una forchetta. Disporre su un piatto. Copri con una copertura di plastica. Questo è un prerequisito, poiché senza copertura il feto può esplodere.
- Impostare la modalità e il tempo massimo di 30 secondi.
- Se durante questo periodo non è stato possibile ammorbidire l'avocado, riscaldalo per altri 30 secondi.
Raffredda e usa come al solito.
Come accelerare la maturazione dei frutti già tagliati
Se il frutto tagliato è acerbo, è necessario agire rapidamente. Altrimenti, la polpa si scurirà e acquisirà una tinta marrone:
- Versa il succo di limone sul taglio. Ciò contribuirà a mantenere il colore naturale della carne.
- Collega le parti. L'osso non può essere rimosso. Avvolgere in un involucro di plastica.
- Invia al comparto frigorifero e conserva fino a quando la frutta matura.
Puoi aiutare l'avocado a maturare in qualsiasi modo suggerito. È importante considerare che qualsiasi trattamento termico cambia il gusto.
