Descrizione e storia della selezione della varietà di avocado Haas, applicazione e come si differenzia dal solito
L'avocado, un frutto esotico per la Russia, è apparso di recente sugli scaffali dei negozi. Molte persone sono interessate al frutto per le sue proprietà benefiche. Contiene grandi quantità di vitamine, macro e microelementi, acidi non essenziali ed essenziali, grassi, proteine, carboidrati, fibre alimentari. Dell'assortimento presentato, l'avocado Haas è considerato il più utile, differisce non solo nella composizione, ma anche nell'aspetto.
Descrizione botanica della specie
L'avocado (Āhuacatl) è un albero da frutto, appartiene al genere Perseus della famiglia Laurel. L'albero è alto, fino a 20 m, sempreverde, con tronco diritto e chioma ramificata. Le foglie sono verde brillante, lucide, dense, lunghe fino a 35 cm, allungate-ovali, sotto il piatto fogliare è verde chiaro con venature pronunciate. I fiori sono bisessuali, piccoli, poco appariscenti, di colore bianco-verde, situati all'ascella delle foglie.
I frutti sono ellittici, a forma di pera, sferici, a seconda della varietà. La pelle è ruvida, liscia o irregolare, verde, verde chiaro, verde scuro. La polpa è di colore dolce, grassa, ipercalorica, verdastra o giallo-verde. Il peso del frutto può raggiungere i 2 kg, minimo 50 g, di lunghezza da 5 a 20 cm Al centro dell'acino è presente un piccolo osso sferico di colore marrone chiaro.
La pianta è parzialmente autofertile, alcune varietà possono essere raccolte tutto l'anno, come l'avocado Haas.
Storia dell'allevamento della varietà
Un fatto interessante, per le sue qualità, l'avocado è diventato molto popolare negli Stati Uniti, Canada, Messico, Cina, ha iniziato a influenzare le economie dei paesi... L'avocado Haas è un frutto grande fino a 300 g, la buccia è grumosa, verde scuro, quasi nera, ha il nome popolare "pera alligatore".
La varietà è stata ottenuta da due varietà di avocado messicano e guatemalteco, il giardiniere dilettante Rudolph Haas ha piantato 3 semi nel 1926, che ha ricevuto in un ristorante della California. Ci sono stati molti tentativi di germinazione, una piantina è cresciuta forte, vitale, quindi Rudolph è stato in grado di piantare un ramo della varietà Fuerte su di essa.
I frutti sono di un colore insolito, con un gusto dolce unico e retrogusto burroso.
Pochi anni dopo, nel 1935, il coltivatore brevettò la sua cultivar e stipulò un importante contratto con un vivaio a Whittier, in California. Questa varietà ha dato la base per la maggior parte degli avocado piantati in America.Successivamente, l'albero madre ha dato frutti per circa 76 anni, dopodiché è morto per marciume radicale nel 2002, una targa commemorativa è stata eretta in suo onore vicino al sito di impianto.
Ciò che è diverso dal solito
La varietà Haas differisce dai normali avocado per aspetto, valore nutritivo, gusto e applicazione.
Parametri esterni della boscaglia
Aspetto avocado di produzione propria non ha valore decorativo, poiché le foglie spesso si sbriciolano. Cresce rapidamente, è necessario un vaso profondo, poiché il sistema di radici va in profondità.
Il tipo e il gusto del frutto
Il frutto è di taglia media, con un peso da 150 ga 300 g, misura 8-15 cm, la buccia è più grossolana, di colore verde scuro. La forma è a forma di pera, all'interno c'è una pietra color cioccolato. Il frutto ha un sapore grasso, oleoso, dolce, con un sapore di nocciola. Il contenuto di vitamine supera il 15-18%.
Regione in crescita e condizioni climatiche adeguate
La coltivazione di avocado richiede un clima caldo, subtropicale o tropicale. Coltivazione industriale negli USA, Brasile, Canada, Messico, Africa, Israele, Spagna, Cina, Australia, Ecuador. Cresce su pendii con clima umido, in terreno ben idratato e leggero. Nelle condizioni climatiche della Russia, è difficile coltivare, solo in condizioni interne o in serra.
Quando coltivi in casa, ricorda che le foglie di avocado sono tossiche e possono essere dannose per la salute.
Dove vengono utilizzati i frutti di questa pianta?
Gli avocado sono usati per cucinare, cosmetici. Estratti e olio sono ricavati dai semi del frutto, che viene utilizzato anche nella medicina popolare e nella cosmetologia.
cucinando
Il piatto di avocado più popolare è "Guacomolle", a base di frutta grattugiata con succo di limone o lime e altre verdure e spezie. I vegetariani consumano spesso la frutta in quanto è ricca di proteine. Ne derivano insalate, aggiunte a piatti caldi, sushi, panini, pasticcini e cocktail.
Cosmetologia
La polpa e l'olio vengono aggiunti nella produzione di cosmetici per la cura della pelle e dei capelli. Migliora l'elasticità della pelle, la nutre e la idrata. L'olio viene aggiunto a creme che hanno un effetto antisettico, aiuta a rigenerare i tessuti, favorisce la rapida guarigione delle ferite ed elimina alcune malattie della pelle - dermatiti, seborrea, psoriasi.
Haas è usato per trattare e prevenire le malattie cardiovascolari e il frutto aiuta anche a ridurre il peso grazie alla grande quantità di fibre.
