Una ricetta semplice per il succo di prugne per l'inverno a casa
L'apporto di vitamine per i lunghi mesi invernali dipende dagli sforzi della casalinga. Più pezzi cucina, meglio è. Non è difficile fare il succo di prugne per l'inverno e fornisce un complesso vitaminico in pieno. Non puoi bere questo succo in una forma concentrata; deve essere diluito con acqua. Non è auspicabile l'uso per le persone con diabete mellito, che soffrono di malattie dello stomaco.
Le sottigliezze della cucina
Affinché tutto funzioni bene e per soddisfare il risultato, è necessario studiare le sottigliezze e le regole prima di iniziare il lavoro. Queste sono le caratteristiche che devi sapere quando prepari il succo di prugna:
- È realizzato con materie prime di qualità.
- Si consiglia di non mescolare con altri frutti, la digeribilità peggiora.
- Se si decide di aggiungere altri ingredienti alla prugna, la banana dovrebbe essere esclusa. L'alta densità del frutto fa assumere al prodotto finito una consistenza purea.
- Durante la cottura è necessario osservare la sterilità del luogo di lavoro, dei piatti e delle mani.
Non è necessario fare nulla di speciale quando si prepara una bevanda, è importante seguire rigorosamente i passaggi della ricetta e la quantità richiesta di ingredienti che compongono la sua composizione.
Come scegliere un succo di prugna
La bevanda è composta da qualsiasi tipo di prugna, comprese prugne, prugne ciliegie e altri frutti. Quando scegli i frutti e li prepari, prendi in considerazione:
- Varietà di frutta. I tipi tardivi di prugne vengono utilizzati per ottenere una bevanda vitaminica e aromatica. Meglio se è una varietà dolce.
- Affinché la frutta secca si ammorbidisca, viene versata sopra con acqua bollente.
- Elimina l'ingresso di esemplari marci. La prugna che cade accidentalmente può rovinare l'intero volume di liquido.
- I frutti stessi non dovrebbero essere troppo maturi.
L'uso della prugna gialla per questo scopo non è affatto vietato; da essa si ottiene anche una bevanda vitaminica ricca di sostanze utili.
Metodi di cucina casalinga
La varietà di opzioni di spremitura è sorprendente. Ogni casalinga troverà una ricetta di suo gusto e di suo gradimento. Ma ci sono metodi di cottura comuni che si adattano a qualsiasi famiglia.
Ricetta del succo di prugna di polpa
Con una conservazione prolungata, una tale bevanda mantiene più a lungo il suo apporto di sostanze nutritive. Per prepararlo occorrono: 7 kg di prugne, 0,5 kg di zucchero e 5,5 litri di acqua.
Le prugne sono ben lavate, messe in un contenitore. Versare 0,5 litri di acqua, mettere a fuoco e cuocere per 30 minuti.
Il tempo deve essere cronometrato dopo l'ebollizione.
La massa dovrebbe raffreddarsi leggermente, quindi viene strofinata attraverso un setaccio. Aggiungere l'acqua e versare tutto lo zucchero, mescolare bene e dare fuoco.Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma risultante. Dopo che la massa è bollita, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Si versano caldi in barattoli, si chiudono con i coperchi, si arrotolano e si tolgono a raffreddare sotto un riparo caldo.
Succo di prugna con polpa attraverso uno spremiagrumi
Se hai uno spremiagrumi in casa, il processo è più semplice. Avrai bisogno di 3 kg di prugne e 0,5 kg di zucchero.
I frutti vengono rimossi dalle fosse, lavati e spremuti dal succo. Non è necessario gettare i resti, vengono versati con acqua, fatti bollire per diversi minuti e combinati con il liquido spremuto.
Quindi il volume risultante viene misurato e aggiunto con acqua a una velocità di 1: 1. Metti a fuoco, porta a ebollizione, versa lo zucchero. Dopo la sua dissoluzione, far bollire per 5-7 minuti.
Versare caldo in lattine e arrotolarle. Quindi vengono posti in un luogo buio sulle palpebre fino a quando non si raffreddano completamente. Avvolgi la parte superiore con una vecchia coperta o degli asciugamani. Dopo essere stati portati in cantina.
Succo di prugna senza zucchero per l'inverno
Per preparare una bevanda avrai bisogno di: 2 kg di frutta.
Risciacquare lo scarico in acqua fredda, metterlo in un contenitore preparato. Riscaldare a 70 ⁰С e lasciare agire per 10-15 minuti. Spremi il succo usando un sacchetto di garza. Affinché tutto il liquido vada in vetro, viene sospeso e sotto di esso è installato un contenitore, in cui gocciolerà il succo. Dovresti periodicamente alzarti e strizzarlo.
Unire tutto il liquido insieme e versare nei barattoli. Sterilizzare a 85 ⁰C per 25 minuti. Alla fine del processo, chiudi i coperchi. Lasciare in un luogo buio finché non si raffredda completamente. Copri con una coperta o una coperta.
Succo di mela e prugna: una ricetta per l'inverno
I succhi misti sono comuni tra molte casalinghe. Il gusto del prodotto finito migliora e la composizione utile aumenta. Combinando mele e prugne, ottieni un cocktail vitaminico per l'inverno. Per prepararlo, avrai bisogno di: 1 kg di prugne, 0,5 kg di mele, 4 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato.
Le mele vengono scelte in base al gusto, nessuna varietà ha privilegi speciali.
Preparare gli ingredienti principali, lavare, tagliare, togliere il torsolo e il nocciolo. Spremi il succo, metti tutto insieme. Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, rimuovere immediatamente il contenitore. La massa finita viene versata in barattoli e sterilizzata. Una volta completate, vengono arrotolate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Come fare il succo con uno spremiagrumi
Quelle casalinghe che hanno questo apparecchio renderanno il loro compito molto più facile. Dal momento che praticamente non è necessario fare nulla. Basta preparare gli ingredienti. Avrai bisogno di: 3 kg di prugne, 100 g di zucchero e acqua.
Preparare la prugna, lavare, eliminare le lische e asciugare. Metti l'acqua in uno spremiagrumi e portala a ebollizione. Quindi invia i frutti tritati lì, chiudi bene e, tenendo il tubo, lascia per un'ora sul fuoco più lento.
Scolare il succo finito e aggiungere lo zucchero. Portare a ebollizione, sciogliere i chicchi e cuocere per 5-7 minuti.
Quando sarà ben caldo, versatelo nei barattoli e arrotolate. Metti in un luogo buio, avvolgi bene.
Funzionalità di conservazione del succo
Come conservare correttamente il prodotto finito in modo che i tuoi sforzi non vengano sprecati. Per la conservazione a lungo termine, la ricetta deve essere completamente osservata, barattoli e coperchi sterilizzati. Aggiungere tutti gli ingredienti secondo la ricetta.
Conservare a temperature inferiori a +15 ⁰С. Al caldo, la bevanda alla prugna scompare. La stanza deve essere buia, la luce influisce negativamente sulla composizione chimica del prodotto. Il colore e il gusto si deteriorano.
Il succo di prugna è un magazzino di vitamine che sosterranno il corpo in inverno. Il suo svantaggio è che il dosaggio deve essere osservato e ci sono controindicazioni.
