Descrizione e caratteristiche dell'animale zebù, habitat e contenuto della razza
Tra le varietà di bovini attualmente esistenti, spicca lo zebù, un animale indiano dall'aspetto insolito. In Europa e in America, la specie non è diffusa e gli indiani allevano da diversi millenni una mucca senza pretese e resistente, la considerano una creatura sacra. Gli zebù sono calmi, non aggressivi, non richiedono cure particolari, sono immuni alla maggior parte delle malattie tipiche dei bovini, forniscono a una persona latte e carne.
Storia delle origini
Sono state allevate più di 75 razze di zebù, differenziate per habitat. Ma la patria delle specie antiche è l'India. I contadini indiani sono i primi a iniziare ad allevare bestiame. Per molti secoli di esistenza, l'animale non è praticamente cambiato nell'aspetto. La mucca indiana, adattata a vivere in un clima tropicale afoso, è una discendente dei tour che vivevano nel territorio dell'Hindustan e dell'Europa in tempi antichi. Secondo un'altra versione scientifica, lo zebù è una specie separata che non ha alcuna relazione con l'uro.
Nei secoli passati, lo zebù è stato importato attivamente in Africa e in Europa, dove è stato incrociato con razze locali, ottenendo individui resistenti e produttivi. Il picco del lavoro di allevamento cadde a metà del 20 ° secolo, arrivò al punto che lo zebù di razza praticamente scomparve. Gli allevatori hanno preso piede in tempo, sono riusciti a ripristinare il numero di rappresentanti dell'antica razza.
Descrizione generale e caratteristiche
Lo zebù sembra una mucca normale, ma ci sono differenze evidenti nelle caratteristiche individuali. La caratteristica principale della specie è la gobba del garrese. Un toro con una gobba sembra impressionante, il contenuto interno del garrese è costituito da tessuto adiposo e fibre muscolari, il cui peso in individui di grandi dimensioni raggiunge i 10 kg. Il grasso accumulato viene consumato quando la mucca viene nutrita male per lungo tempo.
Una descrizione dell'aspetto di uno zebù è riportata nella tabella:
| Testa | proporzionale al corpo, forma classica, collo lungo, forte, muscoloso |
| Torso | massiccio, leggermente goffo, con muscoli ben sviluppati (specialmente quando si usa il tiraggio), la schiena è dritta, il petto è ampio e voluminoso |
| Limbs | forte, con muscoli sviluppati, adatto per il movimento prolungato |
| Corni | lungo, leggermente ricurvo, più lungo nelle razze africane che in quelle asiatiche |
| Pelle | grigio scuro, nelle zone più bruciate dal sole, quasi nero, denso, ruvido, una grande piega della pelle pende dal petto |
| Lana | Insomma, la disposizione dei capelli è rara, il che ha un effetto positivo sulla termoregolazione |
| Colore | bianco, grigio, marrone chiaro, rosso o variegato |
Specie Zebù
Gli zebù allevati come bestiame si dividono in 2 tipologie:
- Nana, alta meno di 1 m Una mucca adulta pesa circa 150 kg. Visivamente, l'animale sembra decorativo, ma, come i parenti di dimensioni normali, fornisce a una persona latte e carne, ha un organismo forte e resistente.
- Normale, raggiunge un'altezza di 1,5 m al garrese. Il fisico è massiccio, tozzo. I tori sono carnosi, il peso corporeo degli individui più grandi raggiunge i 900 kg. Le femmine pesano circa 600 kg. Prevalgono i colori chiari del mantello, proteggendo l'animale dai raggi del sole cocente.
Pro e contro della razza
Lo zebù, sebbene sia una razza antica, presenta molti vantaggi rispetto a numerose razze bovine create come risultato della selezione.
Habitat
Gli zebù sono mucche adattate ai climi tropicali. Storicamente, i rappresentanti della specie sono stati allevati in India. Successivamente, gli animali si diffusero in tutta l'Africa, arrivarono nell'isola del Madagascar, dove divennero le specie agricole più pregiate. Oggi le mucche zebù sono comuni anche in Cina, nella penisola coreana, in Uzbekistan, Azerbaigian, Indonesia e nei paesi dell'Asia occidentale. Il bestiame viene allevato nei paesi sudamericani; c'è un bestiame abbastanza grande in Brasile.
Nell'Europa orientale e in Russia, la specie non si è ancora diffusa. È problematico acquistare un animale; ci sono diversi allevatori di razze zebù e meticci in tutto il paese. Il vitello è costoso, per un individuo dovrai pagare circa 300 mila rubli.
Come mantenere e prendersi cura adeguatamente degli animali
La mucca zebù non è capricciosa, si accontenta di condizioni di vita primitive, mentre la sua salute e produttività non ne risentono affatto. Non ha bisogno di molto spazio nella stalla. La cura degli animali domestici è semplice, inclusi spazzolatura regolare, controlli del corpo per lesioni e contaminazione. Gli zoccoli ostruiti da pietre e fango vengono periodicamente puliti.
Gli zebù sono raramente attaccati dai parassiti, poiché il loro mantello è radi e le ghiandole della pelle secernono attivamente un grasso protettivo. Gli zebù possono sopportare facilmente il caldo; la luce solare diretta non nuoce alla loro salute. Pertanto, la mandria può essere tenuta all'aperto tutto il giorno. L'immunità al calore è dovuta alla salivazione abbondante, alle grandi orecchie cadenti, all'abbondanza di ghiandole sudoripare sulla pelle, che forniscono un'eccellente termoregolazione.
Nutrizione
Zebù mangia ciò che una mucca normale non mangia, trova cibo dove un altro animale non pascola nemmeno. Il cibo principale è l'erba del pascolo. Inoltre, la mucca indiana mangia volentieri ramoscelli sottili, fogliame di alberi e arbusti, germogli secchi, lettiera forestale, canne e altra vegetazione costiera - e tutto ciò digerisce facilmente il forte tratto digestivo dell'animale.
Quando tiene le stalle, la mucca consuma fieno, paglia, crusca, torta, radici e grano.Gli integratori vitaminici e minerali dovrebbero essere inclusi nella dieta solo dopo aver consultato un veterinario. La specificità della dieta influisce sulla qualità della carne, è dura nello zebù, con fibre aumentate, ma succosa e dolce.
Quando le mucche zebù pascolano vicino a bacini naturali, possono strappare piccoli crostacei dall'acqua. Questa è la loro prelibatezza preferita. Le mucche adattate al clima arido possono rimanere senza acqua per molto tempo. Il loro stomaco digerisce facilmente il cibo secco, mentre l'animale non soffre di sete. Ma con l'esposizione prolungata alla luce solare diretta, la mucca ha bisogno di bere.
Riproduzione
La gravidanza in una mucca zebù dura 280-285 giorni, ma la durata della gestazione dipende dalla razza, dalle condizioni di detenzione, dalla qualità dell'alimentazione, dal sesso del feto. Anche l'inizio della pubertà è specifico della razza. Le mucche indiane maturano a 45 mesi, quelle africane a 40 mesi e quelle indonesiane a 37 mesi. Le femmine vengono sfruttate fino a 12 anni, i tori - fino a 10 anni. Per l'accoppiamento, scegli produttori maschi che hanno raggiunto i 2,5 anni di età. E i maschi non in produzione vengono castrati a 3-4 anni di età.
La capacità di riprodursi dipende dall'habitat e dalle condizioni di cura. L'aspetto della prole non è sempre annuale. Le mucche asiatiche partoriscono una volta ogni 1,5 anni, le mucche africane - una volta ogni 2 anni.
In una vita, una mucca dà alla luce 8-10 vitelli. C'è sempre un cucciolo in una cucciolata. Un animale appena nato pesa circa 35 kg, all'età di sei mesi, il peso aumenta a 150 kg. Fin dai primi minuti di vita, il cucciolo è indipendente, si alza in piedi, segue la madre. Entro i 6 mesi di età, il vitello ha una cicatrice troppo cresciuta, il che significa che la dieta cambia da bambino a adulto.
Malattie frequenti
Lo zebù ha un'immunità eccellente, l'organismo è resistente. Le mucche indiane, a differenza dei parenti europei, non vengono infettate da afta epizootica, brucellosi e tubercolosi. Anche il tratto digestivo è forte, il suo lavoro viene interrotto solo quando si alimenta cibo di scarsa qualità e avariato.
In rari casi, gli animali si ammalano:
- leptospirosi - una malattia batterica ereditaria accompagnata da febbre e danno capillare;
- eimeriosi: una patologia infettiva che causa anemia;
- febbre catarrale maligna - infiammazione acuta delle mucose del cavo orale, delle vie respiratorie, degli organi digestivi;
- necrobatteriosi: lesioni purulente-necrotiche della pelle e depressioni degli zoccoli;
- demodicosi: una malattia parassitaria causata dalle zecche;
- scabbia.
Zebù vive fino a 20 anni. Alcuni individui diventano centenari, vivono fino a 35 anni.
Significato per una persona
In India, gli zebù sono bovini da latte. La mucca dà relativamente poco latte, la resa lattiera media annua è di 800-1000 litri. Ma la qualità del latte è alta, il prodotto contiene l'8% di grassi del latte. Nessun altro tipo di latte ha una concentrazione così alta di acido fosforico. Nella maggior parte dei paesi, lo zebù viene allevato per la sua carne. Il colore della carne è rosso scuro, la struttura è dura, il contenuto di grassi è basso, dopo il trattamento termico l'appetibilità diventa elevata.
In Africa e in Asia, lo zebù è usato come animale da tiro. Il toro è addestrato a trasportare carichi dall'età di 2 anni e l'animale viene caricato il più possibile dall'età di 5 anni. I contadini cercano di risparmiare il bestiame, lo usano per il lavoro nelle ore mattutine e serali, quando il sole non picchia, e non costringono i tori a lavorare più di 6 ore.
In India e in Madagascar, lo zebù è un animale sacro. Solo in India la mucca, simbolo di fertilità e abbondanza, rispettata e venerata, ucciderla è considerato un peccato terribile. Gli indù non si permettono nemmeno di gridare e imprecare contro l'animale sacro. Ma gli abitanti del Madagascar mangiano carne di zebù e la mucca stessa viene macellata come animale sacrificale a un funerale.
