Descrizione della varietà di cetriolo messicano, caratteristiche di coltivazione e resa
Un ortaggio esotico Il cetriolo messicano si è già adattato ai giardini di giardinieri e giardinieri russi. Non è solo gustoso, ma anche salutare: contiene una grande quantità di vitamine e minerali. Che tipo di ortaggio è e come coltivarlo, lo scopriremo ulteriormente.
Descrizione del frutto e del cespuglio
Pianta perenne della famiglia delle zucche. Portato e adattato nella nostra zona climatica dall'America centrale. Ma ora è coltivato in tutto il mondo. Il frutto del cetriolo messicano sembra una pera. L'interno della verdura ha una polpa succosa, il gusto ricorda le normali zucchine.
Viene coltivato nella regione del Mar Nero e nel territorio di Krasnodar. La Georgia è anche famosa per questi frutti. Le piante sembrano liane o fruste di cetriolo, forse è per questo che Chayote era impilato con cetriolo messicano. Una volta cresciute, le ciglia raggiungono una lunghezza fino a 20 metri; man mano che crescono, sulle ciglia compaiono lunghi viticci, con i quali la vite si aggrappa alle siepi e cresce. Le foglie sono rotonde - raggiungono i 10-25 centimetri di larghezza; sulla superficie è visibile la pubescenza con setole.
Fiori di tipo femminile e maschile, color crema. La fioritura dura 3 mesi - da luglio a settembre, ei frutti vengono raccolti fino a dicembre, poiché si conservano bene con il clima fresco. Non puoi lasciare le verdure in giardino se sono previste gelate.
A differenza delle piante ordinarie, da Chayote vengono raccolte due colture: fuori terra e sottoterra. Nel terreno si formano tuberi simili a patate, il cui sapore ricorda una patata o un cetriolo. Fino a 10 chilogrammi vengono scavati da un cespuglio. Il colore è verde chiaro o giallo, fino a 80 verdure a forma di pera vengono rimosse dal cespuglio all'età di cinque anni. Inoltre, il peso di una verdura raggiunge 1 chilogrammo.
La parte aerea della liana produce frutti dall'aspetto simile a una pera con un sapore di zucchina. Molti primi e secondi piatti, contorni vengono preparati da loro. Inoltre, questo ortaggio è spesso usato per curare le malattie.
L'uso della frutta in cucina
Per la preparazione di vari piatti, vengono utilizzate quasi tutte le parti della pianta, ad eccezione del gambo. Dalle foglie vengono preparate varie insalate, i tuberi vengono utilizzati per fare frittelle o macinati in farina, poiché contengono una grande quantità di amido. Quindi, la durata di conservazione dei tuberi è molto più breve di quella dei frutti aerei, quindi i tuberi vengono essiccati e macinati in farina per l'alimentazione dietetica.
I frutti fuori terra vengono stufati, fritti, aggiunti alle zuppe e in salamoia. Il sapore di Chayote si sposa bene con i pomodori, quindi queste due verdure vengono spesso stufate insieme e utilizzate come contorno per piatti di carne. Salse, sauté e stufati sono a base di Chayote.
I giovani germogli vengono utilizzati in cucina come gli asparagi e gli steli essiccati vengono utilizzati al posto della corda.
L'uso della pianta per scopi medicinali
In medicina, i tuberi sono usati per l'azione diuretica; i nutrizionisti lo raccomandano per le malattie cardiovascolari.
Le foglie sono usate per trattare:
- tratto gastrointestinale;
- rimuovere le pietre dai reni;
- ipertensione.
- aterosclerosi.
Sono preparati come segue: versare acqua bollente e insistere.
I cetrioli sono usati per trattare:
- ghiandola tiroidea;
- ulcere;
- emorroidi;
- pancreatite;
- stipsi;
- mastopatia;
- malattie oncologiche.
Sostanze utili che compongono
I frutti contengono oligoelementi come potassio, ferro, zinco, sodio, calcio, fosforo, magnesio, rame, manganese, selenio. Contiene anche vitamine A, PP, C, E, H, K e B1, B2, B3, B5, B6, B9. Contiene inoltre i seguenti amminoacidi: valina, leucina, arginina, treonina.
Coltivare Chayote
Il periodo di maturazione dalla semina alla maturazione è di 200 giorni. Nella Russia centrale, la coltivazione viene effettuata in serra, in aree aperte vengono piantate come pianta ornamentale, perché le verdure non hanno il tempo di maturare. Nella regione meridionale, la pianta è considerata perenne e viene coltivata in un posto fino a 20 anni. Gli alberelli Chayote amano il terreno fertile, quindi, prima di piantare, il terreno viene fertilizzato con fertilizzanti organici e minerali. Di solito il terreno viene preparato in autunno.
Preparazione e semina dei semi
La verdura contiene un seme grande, grande quanto un dito. Se conservato all'aperto, il seme viene rapidamente esposto alle intemperie e perde la sua capacità di germogliare. Pertanto, i semi del frutto vengono conservati prima della semina, avvolti in una garza umida in frigorifero. Puoi piantare un frutto intero che contiene un seme. La temperatura per la germinazione non deve scendere sotto i 20 gradi, il periodo di maturazione è di 6-7 mesi. Pertanto, le piante vengono coltivate in piantine, il seme viene piantato in una stanza calda in scatole con terreno fertilizzato a febbraio.
Coprire con un foglio fino alla germinazione, quindi rimuoverlo e mettere le scatole in un luogo soleggiato. Quando i germogli germinano, 2-3 germogli vengono lasciati nella scatola, il resto viene tagliato e germogliato nel solito modo.
Il trapianto viene eseguito all'inizio di una temperatura stabile di 20 gradi nella serra. Quando piantano un ortaggio senza piantine, a maggio, scavano nel terreno della serra con la parte larga inclinata verso il basso. In questo caso, un terzo dovrebbe rimanere in superficie. La semina viene effettuata a una distanza di 1 metro quadrato.
Cura delle piante
Quando la vite raggiunge una lunghezza di 80 centimetri, pizzica i germogli, lasciando 2-3 germogli ai lati. Poiché il cetriolo è una pianta rampicante, è consentito correre lungo il traliccio. Di solito è posizionato sopra la serra. Questa pianta fiorisce contemporaneamente: con una durata del giorno inferiore a 12 ore, i nostri giardinieri stanno sperimentando, avvicinando artificialmente il periodo di fioritura e allegagione. Per questo, la serra è coperta con un materiale resistente alla luce.
Questo cespuglio è schizzinoso per l'irrigazione, il terreno deve essere mantenuto costantemente umido, altrimenti la maturazione dei frutti verrà ritardata. Dopo l'irrigazione, il terreno attorno allo stelo viene allentato, liberando così il terreno da funghi e altre malattie. Anche per mantenere l'umidità nel terreno. Il terreno non deve gelare, altrimenti la pianta morirà.
Raccolta
Le verdure sono pronte per essere raccolte quando la buccia è lucida e il frutto è verde chiaro. La raccolta deve essere completata prima dell'inizio del gelo, poiché le verdure congelate non possono essere conservate e perdono il loro valore nutritivo.
Scavano anche frutti sotterranei e usano uno dei metodi descritti. Non è consigliabile conservarli, poiché la durata di conservazione di questi frutti è breve.
Recensioni
Questo ortaggio viene coltivato in Russia non solo per la produzione di frutta, ma anche come pianta ornamentale. Poiché le viti sembrano molto belle intorno al gazebo e proteggono dalla luce solare diretta.Pertanto, i giardinieri hanno lasciato molte recensioni sulla coltivazione di questo ortaggio esotico.
Alexander: “Coltivo questa pianta in pieno campo. Fondamentalmente, ha una funzione decorativa. I frutti non hanno il tempo di maturare, poiché il freddo arriva a novembre e le ovaie compaiono sulla pianta ad agosto. Li pianto ogni anno, nel nostro clima, il sistema radicale non tollera lo svernamento e marcisce. Altrimenti, la cura è normale, irrigazione, diserbo, concimazione. Se coltivato in serra, il raccolto è ricco. Da una pianta vengono rimossi fino a 50 chilogrammi di verdure sane ".
Marina: “Ho problemi di salute, un amico mi ha consigliato di mangiare frutti di Chayote per purificare il corpo dalle sostanze nocive e ripristinare la pressione. Prima ho comprato i frutti al mercato e poi ho deciso di coltivarli da solo. Dopotutto, una pianta può crescere bene anche su un davanzale. La salute è migliorata, le placche aterosclerotiche sono diminuite. Ho anche smesso di prendere farmaci potenti per la pressione sanguigna, riducendo il dosaggio del farmaco.
