Ricette per preparare i mirtilli rossi inzuppati per l'inverno a casa
La foresta ci dà molte utilità, tra queste spicca il mirtillo rosso, da tempo è consuetudine bagnarlo per l'inverno. In questo modo, viene preservata una grande quantità di cibo utile, i mirtilli rossi aiuteranno a superare facilmente raffreddori e malattie virali, aumentare significativamente l'immunità e quindi la resistenza alle malattie infettive.
Caratteristiche della cottura dei mirtilli rossi ammollati
Viene raccolto per un uso futuro in modi diversi, ma, come la pratica ha dimostrato, è inzuppato che rimane molto meglio e più a lungo. Per questo, è importante eseguire correttamente il processo.
La minzione ha le seguenti caratteristiche:
- Un gran numero di bacche per la conservazione in questo modo viene posto in grandi contenitori di plastica o legno.
- Prima di mettere i mirtilli rossi nel contenitore, le bacche vengono accuratamente selezionate.
- Se le foglie si incontrano durante il processo di preparazione, non gettarle via. Dopo aver spostato i mirtilli rossi con loro, otteniamo una porzione aggiuntiva di vitamine e microelementi nella marinata.
- Le mele Antonov daranno un aroma gradevole al regalo della foresta. Sono tagliati a cubetti grandi e posti sopra.
- I mirtilli rossi ammollati senza zucchero e spezie resisteranno a lungo. I frutti contengono acido benzoico, che è responsabile della sicurezza, ma il ripieno deve essere cambiato periodicamente. Senza zucchero, può ammuffire o diventare acido.
Il prodotto viene aggiunto alle insalate di verdure, le salse per la carne vengono preparate con i frutti di bosco, vengono usate come boccone con il tè invece della marmellata.
Importante! Il mirtillo rosso è molto utile in qualsiasi forma. L'uso regolare migliorerà i processi metabolici, rafforzerà il cuore ei vasi sanguigni, in inverno sarà un eccellente agente immunomodulatore.
Preparare i mirtilli rossi prima di iniziare il processo
Il metodo di urinare ci è venuto dai tempi antichi, i nostri antenati usavano questo metodo per preparare il cibo per l'inverno, perché non avevano congelatori e lattine per la cucitura. Al giorno d'oggi, sono stati inventati molti metodi diversi per conservare il cibo, ma non si rifiutavano di urinare i mirtilli rossi. In questo modo si conserva molto meglio.
Affinché il prodotto possa essere conservato come previsto, è necessario eseguire un processo di preparazione preliminare. Le sue sottigliezze sono le seguenti:
- Ogni bacca viene esaminata per marciume e lividi, quelli viziati vengono rimossi in un contenitore separato, non prenderanno parte alla minzione.
- Vengono selezionati frutti maturi ma sodi.
- Il lavaggio accurato è un prerequisito.
- L'acqua delle bacche viene lasciata drenare, se lo desideri, puoi asciugarla.
Anche i piatti sono importanti, la qualità del prodotto finale dipende direttamente da questo.In nessun caso dovresti usare contenitori di alluminio: l'ossidazione del metallo porterà alla formazione di sostanze tossiche. Il prodotto passa immediatamente da utile a nocivo. Le opzioni più accettabili sono botti di legno o barattoli di vetro. La plastica per alimenti continuerà a urinare bene durante tutto l'anno.
I contenitori vengono accuratamente lavati con soda, risciacquati. Si consiglia di sterilizzare i barattoli di vetro prima di iniziare il lavoro
Le migliori ricette per fare in casa i mirtilli rossi inzuppati
Il rigoroso rispetto delle proporzioni e un processo preparatorio coscienzioso aiuteranno a preservare a lungo il dono di una foresta con molti benefici. Per ottenere mirtilli rossi della migliore qualità, per la raccolta vengono utilizzate ricette collaudate.
Una ricetta semplice per l'inverno
Cucinare secondo questa ricetta è semplice, basta mettere tutto in un barattolo preparato e versare acqua bollita. Basta prendere un chilo di frutti di bosco preparati, un chilo di zucchero, un cucchiaino di sale e circa 3 litri di acqua.
Il regalo della foresta viene posto in un contenitore per urinare, il ripieno viene preparato separatamente. L'acqua viene bollita con zucchero e sale. Raffredda la marinata. Le bacche deposte vengono versate con acqua preparata con zucchero e sale, messe l'oppressione, coperte con una garza. Dopo 20 giorni, la bacca è pronta.
In un modo freddo
Le bacche immerse in questo metodo sono facili da conservare e non è difficile cucinarle. Il corretto calcolo degli ingredienti aiuterà il prodotto a durare più a lungo.
La ricetta differisce in quanto le bacche vengono versate con acqua bollita, senza l'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche.
Di conseguenza, otteniamo una bevanda con un gusto naturale e la bacca sarà fresca. Per ogni chilo e mezzo di bacche occorrono 4,5 litri di acqua.
Il processo di lavorazione si svolge come segue:
- Le bacche vengono poste nel contenitore preparato per un terzo.
- Versare l'acqua fino in cima.
- Chiudete con un coperchio bucato e mettete in un luogo buio per una settimana.
Dopo 7 giorni, rimuovere il campione. Puoi usarlo come preferisci, ma non dimenticare di aggiungere la quantità di liquido selezionata alle bacche.
sugarless
Il ripieno di questa ricetta è molto gustoso, puoi riempirlo con l'uso quotidiano, man mano che lo consumi. Vale la pena ricordare che dopo 2-3 mesi, le bacche e il liquido non saranno più adatti al consumo. Una lattina da 3 litri viene preparata per l'ammollo, lì viene posto circa un litro di bacche preparate. Far bollire in una casseruola e raffreddare a temperatura ambiente 2,5 litri di acqua, versare in un barattolo i mirtilli rossi. Il barattolo è chiuso con pergamena o un tappo di nylon con fori. Sono posti in un luogo buio. Inoltre, si consiglia di coprire il coperchio con una garza, questo impedirà l'ingresso di piccoli insetti.
Con il sale
Per preparare la minzione viene utilizzato pochissimo zucchero: il gusto principale sarà dato dal sale e dalle spezie selezionate. Il garofano più comunemente usato. Un chilo di bacche richiederà un litro d'acqua, 30 grammi di sale, zucchero sulla punta di un coltello e un germoglio di chiodi di garofano. Le bacche vengono messe in un contenitore per ammollo, lo sciroppo viene fatto bollire dal resto degli ingredienti, raffreddato e le bacche vengono versate. Sotto un coperchio di nylon, vengono conservati in una stanza con una temperatura fino a 10 gradi per 10 giorni, quindi portati in una stanza più fresca.
Con miele
In questo modo, sarà possibile preparare la bacca, come nei tempi antichi - allora non c'era lo zucchero. Invece, il miele è stato usato come dolcificante. Per un chilo di un prodotto della foresta, vengono presi non più di 100 grammi di miele, sale - sulla punta di un coltello, se lo si desidera - cannella e chiodi di garofano.
I barattoli preparati sono riempiti con bacche sulle spalle. L'acqua viene misurata, il liquido bollito e raffreddato viene versato in barattoli e quindi versato in una nave comune. Gli altri ingredienti vengono aggiunti lì e riscaldati a bagnomaria. Le bacche vengono versate con sciroppo raffreddato e poste in un luogo fresco senza luce.
Con zucchero
Come immergere i mirtilli rossi con lo zucchero in modo che non sia stucchevole, ma provi anche dolcezza? Usiamo la seguente ricetta:
- Un chilo di bacche viene disposto in barattoli, 5 centimetri senza riempire fino in cima.
- Lo sciroppo è preparato con un litro d'acqua, 250 grammi di zucchero, 2 grammi di sale.
- I barattoli vengono versati con una birra fredda.
- Coprire con una garza in più strati.
La conservazione può essere effettuata a temperatura ambiente, ma non più di un paio di mesi.
Senza cucinare
La minzione viene eseguita in modo standard, ma non è necessario far bollire lo sciroppo, basta sciogliere lo zucchero in acqua. Si prende un bicchiere di zucchero per litro di liquido, i barattoli sono completamente pieni di bacche, riempiti di sciroppo, coperti con un coperchio o una garza in più strati.
Come conservarlo correttamente
Non basta urinare per salvare i benefici della bacca, è necessario scegliere il regime di temperatura più adatto. Di solito lo stoccaggio è diviso in due fasi: per le prime 2-4 settimane, le bacche inzuppate vengono conservate a temperature più elevate e quindi portate in una stanza fresca senza luce. All'inizio, puoi conservare i doni della foresta nella stanza o in cucina, quindi metterli nel frigorifero o nel seminterrato, se non ci sono altre istruzioni nella ricetta.
