Come ea quale temperatura conservare le arachidi in casa
Puoi conservare le arachidi a casa durante tutto l'anno, se le regole di conservazione non vengono violate. Le arachidi non sono un prodotto da cucina comune, quindi ci sono poche informazioni su come conservare correttamente le arachidi a casa. Per mantenere i chicchi freschi il più a lungo possibile, vengono soddisfatti determinati requisiti. Se le regole di conservazione vengono violate, i fagioli inizieranno ad asciugarsi, a diminuire di dimensioni o a marcire (se la stanza è troppo umida).
Quante noccioline sono conservate
La durata di conservazione delle arachidi è di circa un anno. Ma se conservi il prodotto senza gusci, in una stanza fresca e buia, le noci rimarranno fresche per sei mesi. I cereali possono essere conservati nel congelatore per più di 6 mesi.
Se il prodotto viene acquistato in confezione ed è crudo, viene conservato per il tempo indicato in etichetta. Dopo aver aperto la confezione, i fagioli vengono trasferiti in un contenitore, coperti con un coperchio e posti in frigorifero. Non congelare i fagioli tostati. Se conservi i fagioli in un contenitore aperto, rimarranno freschi per circa 1 settimana.
Condizioni di conservazione adeguate
Esistono alcune condizioni di conservazione delle arachidi che aiuteranno a preservare il prodotto nel tempo:
- È necessario che l'umidità sia bassa. Se la stanza è troppo umida, i chicchi inizieranno a marcire. Ma anche la secchezza nella stanza è dannosa per il prodotto. Mantieni l'aria fresca e umida.
- Se alcuni dei chicchi iniziano a deteriorarsi, dovrebbero essere isolati dai baccelli buoni.
- Proteggere dalla luce solare. Conserva i chicchi in un luogo buio, soprattutto se le arachidi non sono tostate. Quando apri una stanza, anche pochi secondi di luce solare diretta possono rovinarla. Dovrebbe essere isolato dal sole. I fagioli diventano amari se esposti alla luce solare.
- Conservare in un luogo freddo. Un frigorifero o un congelatore sarebbero un'ottima soluzione. Se la temperatura viene mantenuta sotto lo zero, i fagioli vengono conservati per più di sei mesi.
- Non conservare vicino a prodotti che hanno un forte odore. I chicchi assorbono fortemente gli aromi. Ad esempio, se conservi i fagioli accanto al pesce, il primo andrà a male.
- Se il dado viene schiacciato, viene conservato per non più di 2 giorni. Inizia a rilasciare olio, che causa l'amarezza del prodotto.
Come scegliere noccioline di qualità
Le noci non sbucciate sono spesso vendute sugli scaffali. Al momento dell'acquisto controlliamo attentamente quanto segue:
- Se il prodotto è maturo, dovrebbe essere sotto forma di un baccello secco con i fagioli all'interno. Questo è il nome dei chicchi di queste noci. Dovrebbero essere grandi e resistenti.
- Se agiti il baccello, puoi sentire il suono delle noci che sbattono contro le pareti.Se i fagioli si muovono, potrebbero essere piccoli o secchi a causa di una conservazione impropria.
- Il baccello deve essere asciutto. Se il guscio si piega o è umido, i dadi erano in una stanza umida. Oppure non sono stati essiccati dopo il raccolto. C'è il rischio che i kernel siano danneggiati.
- Se il baccello ha un odore umido, i dadi sono cattivi.
- Controlla i baccelli per i punti. Se ce ne sono, i chicchi sono cattivi.
- Quando viene premuto sul pod, si rompe facilmente, producendo un suono caratteristico.
Cosa conservare
È meglio conservare i chicchi in contenitori di plastica con coperchio. Questi ultimi sono ben chiusi. Ma può essere sostituito con un contenitore di vetro. La cosa principale è che gli odori estranei non provengono dal materiale ed è ben asciugato. Mettiamo il contenitore con le noci in un luogo freddo e buio, ad esempio un frigorifero.
Come conservare le arachidi a casa
È meglio conservare le noci in frigorifero. Ma in quest'ultimo c'è un'alta umidità, quindi i chicchi vengono messi in un contenitore e coperti con un coperchio.
Dovresti scegliere un barattolo in modo che le noci lo riempiano completamente. Se il contenitore è mezzo pieno, l'ossigeno intrappolato causerà una rapida ossidazione del prodotto.
Il frigorifero è il posto migliore per i fagioli. Ma all'interno c'è un'alta percentuale di umidità e serve una certa capacità. Ad esempio, un barattolo con un coperchio.
Mantenere gli impuri
Se hai acquistato molti baccelli e non riesci a metterli in frigorifero, vanno conservati in un altro luogo fresco e buio. È importante che la stanza sia ben ventilata.
Anche l'umidità della stanza è un criterio importante. Se la stanza è asciutta, il prodotto si asciuga e se è umido diventa ammuffito. Più bassa è la temperatura ambiente, più a lungo i chicchi rimarranno freschi.
Corretta conservazione dei pelati
Le noci sbucciate devono essere essiccate. Se i chicchi sono morbidi e umidi, vengono sparsi su una teglia e lasciati asciugare per diversi giorni in un luogo asciutto e caldo. Ad esempio, sul forno.
Un essiccatore elettrico è adatto per essiccare le arachidi. La temperatura ottimale è di 60 gradi. È necessario monitorare il processo e girare i chicchi per non seccare.
La frutta secca contiene molti nutrienti. Ma le vitamine e i minerali scompaiono se vengono violate le regole di conservazione del prodotto. Occorre prestare attenzione alla sicurezza delle arachidi.
