Descrizione della varietà di mele Antonovka, caratteristiche e varietà, coltivazione e cura

Il melo Antonovka è una buona soluzione per qualsiasi frutteto. I frutti profumati vengono coltivati ​​in Russia da quasi 200 anni. Nel recente passato, la varietà è stata utilizzata nell'orticoltura industriale, ora è rilevante come materiale genetico. Le sue caratteristiche varietali (resistenza al gelo, gusto, periodo di maturazione) sono ancora oggi rilevanti.

Storia di allevamento della varietà

Per ipotesi, le mele Antonov non sono il risultato di una selezione scientifica. La storia esatta della loro origine non è nota nemmeno agli scienziati. È generalmente accettato che la varietà sia un ibrido accidentale, ottenuto incrociando un melo selvatico con una forma coltivata.

Per la prima volta, una varietà di mela fu presentata alla comunità scientifica da S.V. Batov in una mostra tenutasi a Novgorod (1896). In onore di Anton, un giardiniere dilettante, nel cui giardino è stato trovato il melo, lo chiamò Antonovka Tulskaya, un altro nome è Antonovka Dukhovaya. Il secondo nome è stato dato per l'aroma unico dei frutti di mela matura.

Come varietà ufficiale, Antonovka è stata descritta dal pomologo MV Rytov nel libro "Mele russe" da lui pubblicato all'inizio del IX secolo. Successivamente (1929) IV Michurin fu impegnato in uno studio dettagliato delle varietà di Antonovka. Nelle sue opere ci sono descrizioni di 26 varietà di Antonovka.

Aree in crescita

Le mele profumate sono ancora amate dai residenti estivi, nonostante l'abbondanza di nuove forme e varietà ibride. Regioni e aree in cui è possibile trovare diverse varietà di Antonovka nei giardini:

• Mosca;
• Penza;
• Tula;
• Bryansk;
• Kursk;
• Voronezh.

Queste varietà di meli vengono coltivate in Bielorussia, in Ucraina. Varietà separate, particolarmente resistenti al gelo si possono trovare nei giardini di Altai, Urali, residenti estivi siberiani, Antonovka viene coltivata anche nel clima dell'Estremo Oriente.

Descrizioni e caratteristiche della varietà

Il marchio Antonovka unisce più di 200 varietà di meli coltivati. Crescono tutti in diverse zone climatiche. Le caratteristiche varietali, la durata della vita per le diverse specie di Antonovka possono differire, il clima le influenza. Gli alberi sono longevi. Il periodo di fruttificazione può durare fino a 40 anni. Nella letteratura scientifica è presente una descrizione di singoli esemplari che hanno raggiunto i 200 anni di età.

Altezza dell'albero e larghezza della corona

Man mano che matura, il melo raggiunge dimensioni impressionanti. I principali rami scheletrici sono potenti, divergono ampiamente ai lati, formando una corona che si allarga simile a una palla. Il suo diametro può essere fino a 10 metri con un'altezza dell'albero di 6-8 m.

Nonostante una dimensione così impressionante dei rami, non hanno bisogno di oggetti di scena. Resistono in sicurezza al carico negli anni più produttivi. La corteccia sui germogli del melo è marrone, il colore delle foglie è verde brillante. La forma del piatto fogliare è ovale, la superficie è rugosa, il bordo è irregolare. Durante il periodo di fioritura, il melo è ricoperto da grandi fiori bianco-rosa.

Descrizione dei frutti

I frutti di Antonovka sono ricchi di pectina (14%), zuccheri (9,2%), contengono:

• acido ascorbico;
• P-attivo e tannini;
• uno percento di acidi titolabili.

La forma del frutto è tonda, con una leggera nervatura nella parte inferiore. La polpa è cremosa con una sfumatura giallastra. Ha un sapore agrodolce, contiene una quantità sufficiente di succo. Il suo aroma è ricco e gradevole. La pelle è verde con una sfumatura gialla; diventa gialla durante la conservazione.

Le mele rientrano nella categoria delle grandi, il loro peso medio è di 120-150 g. I frutti più grandi che pesano fino a 300 g sono rari. I frutti maturi possono essere conservati da 3 a 4 mesi. Più dolcezza si sviluppa nel tempo.

Impollinazione

Tutte le sottospecie di Antonovka hanno bisogno di impollinatori. Nel giardino, devi avere diversi meli da frutto per poter essere con una raccolta di mele profumate in autunno. Varietà comprovate che aumentano la resa di Antonovka:

• Pepin è zafferano;
• Welsey;
• Anice.

Periodo di maturazione

Le varietà di Antonovka differiscono in termini di maturazione. Tutti sono in ritardo, sono indicati come forme invernali, maturano per 110-120 giorni. La raccolta dei frutti inizia dopo il 15-20 settembre.

Raccolto

La fine di settembre è il periodo per la raccolta delle mele mature. Può durare fino a metà ottobre. Il raccolto cresce man mano che l'albero matura. Secondo le statistiche, un melo sano di 20 anni produce circa 200 kg di frutti. Sono stati registrati rendimenti record: da 500 a 1000 kg per albero.

Nella prima metà della vita, i meli danno frutti ogni anno, in seguito la fruttificazione diventa periodica, il primo anno l'albero fiorisce e porta frutti e riposa nel secondo. L'intero raccolto deve essere raccolto prima del primo gelo autunnale. Maturano e acquisiscono un caratteristico colore giallo dorato durante la conservazione.

Trasportabilità e stoccaggio

I frutti di Antonovka coltivati ​​nelle regioni settentrionali della Federazione Russa vengono conservati più a lungo. La raccolta delle varietà meridionali conserva le proprietà del consumatore per meno di una settimana per 2-3. Per poter banchettare più a lungo con frutti aromatici e gustosi, le mele vengono conservate secondo determinate regole:

• non scuotere l'albero, rimuovere a mano i frutti dai rami, lasciare che le mele cadute vengano lavorate;
• per la conservazione invernale, raccogliere i frutti 1-2 settimane prima dell'inizio della maturazione tecnica;
• trattare i contenitori di stoccaggio con un fungicida;
• trasferire le mele con cura per non danneggiare la pelle;
• scartare e lavorare i frutti danneggiati;
• mettere i frutti in un contenitore a strati;
• conservare il raccolto ad una temperatura di +2 ° C.

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Nella stanza in cui è tenuto Antonovka, è necessario dotare un sistema di ventilazione.

Resistenza al gelo

Gli inverni gelidi di Antonovka non sono terribili, i meli vengono coltivati ​​senza problemi dai residenti estivi della regione nord-occidentale. In termini di resistenza al gelo, solo Cinnamon Stripes, Anis e Grushovka Moskovskaya competono con esso.

Gli alberi maturi sono resistenti al gelo, le giovani piantine possono congelare leggermente negli inverni con poca neve, soffrono anche di gelate autunnali iniziali. Per proteggere le radici dal congelamento, il cerchio del tronco viene pacciamato e lo stelo è avvolto in giornali, vecchia tela e coperto con rami di abete.

Malattia e resistenza ai parassiti

Un approccio sistematico alla prevenzione delle malattie e buone pratiche agricole riducono al minimo la probabilità di malattie. Antonovka vulgaris è resistente alla crosta. La probabilità di muffa polverosa sulle foglie di Antonovka è nella media.

Regole per piantare alberi

La crescita di un albero fruttuoso richiede anni. Passa molto tempo prima che il melo si diletti con i frutti. La salute del futuro melo è influenzata dalla qualità della semina, dalla corretta scelta del luogo e dalle cure successive.

Tempismo ottimale

La semina viene effettuata in primavera. Iniziano a piantare i lavori dopo che il terreno si è riscaldato fino a 5-10 ° C. In questo momento, i boccioli sugli alberi da frutto si gonfiano, ma non fioriscono. Nelle zone con inverni caldi, è consentita la semina all'inizio dell'autunno.

Il tempo di semina viene calcolato in modo che la piantina abbia il tempo di mettere radici. In media, il rooting richiede fino a 2-3 mesi.

Selezione e preparazione del sito

Il ristagno influisce negativamente sul sistema radicale di Antonovka. Questo viene preso in considerazione quando si sceglie una posizione. La soluzione migliore è la parte sud o sud-est del giardino, protetta dal vento del nord e dalle correnti d'aria. I meli crescono bene sui pendii meridionali.

Il sito dovrebbe essere ben illuminato dal sole, la presentazione e il gusto del frutto dipendono dal grado di illuminazione. Più sole c'è, più succose e gustose sono le mele. Non ci sono requisiti speciali per il terreno, ma l'albero si sviluppa meglio e produce frutti su terreno nero e terriccio.

In autunno, il sito è preparato per la semina:

• scavare;
• scegli le radici delle erbacce;
• viene introdotta materia organica: letame marcito 6 kg / m², torba 10 kg / m²;
• vengono aggiunti fertilizzanti minerali (superfosfato 30 g, sale di potassio 35 g).

Prepariamo piantine

Qualsiasi piantina viene ispezionata prima di piantare. Le radici vengono testate per il congelamento; per questo, viene praticata una piccola incisione. Un taglio giallo o marrone è un segno di tessuto colpito dal gelo.

Tutte le radici colpite dal gelo vengono tagliate marce e secche. Il lavoro viene eseguito con uno strumento pulito e affilato. Le piantine con un sistema di radici essiccate vengono immerse per 2 giorni in acqua. Se, trascorso questo tempo, la pianta non ha avuto il tempo di riprendersi, viene gettata via.

Processo e schema

Quando si piantano alberi da frutto in file, le file sono delineate con incrementi di 5-6 m. Di seguito, la distanza dovrebbe essere di 3-4 metri. I numeri non sono presi dal soffitto. La chioma di un albero adulto è larga (fino a 8 m), questo viene preso in considerazione e i fori vengono scavati in passaggi di 3-4 m. Un palo di supporto lungo fino a 1,2 m è installato nel foro preparato e al centro si forma una collina.

L'albero è posto su di esso, le radici sono sparse sulla superficie della collina. La buca è ricoperta di terreno fertile, pressato senza troppa pressione per non disturbare il sistema radicale. Assicurarsi che il colletto della radice non sia ricoperto di terra, dovrebbe alzarsi di 5-7 cm sopra il livello del suolo, infine la piantina viene innaffiata bene e legata ad un piolo.
Cura stagionale delle mele

La varietà è esigente, ma richiede cure. Il complesso di cure stagionali comprende la preparazione per la semina del terreno, l'organizzazione dell'irrigazione e l'alimentazione.

Cura del suolo

La cura inizia in autunno e all'inizio della primavera. Scavano la terra nei corridoi, allentano il cerchio del tronco. Viene introdotto un set standard di fertilizzanti: perfosfato, nitrato di potassio, cenere. In primavera - carbamide. Dopo l'applicazione, il terreno viene irrigato abbondantemente.

Per trattenere l'umidità, il terreno viene triturato. Qualsiasi materiale organico può essere utilizzato:

• torba;
• segatura;
• humus;
• compost;
• letame.

L'uso del letame ha un buon effetto. L'umidità nel terreno viene mantenuta, la pianta riceve fertilizzazione azotata. Lo spessore dello strato di pacciamatura è di 8 cm.

Fecondazione

Affinché il melo tolleri bene le gelate invernali e non si ammali, l'alimentazione viene effettuata tre volte.Per la prima volta, i fertilizzanti minerali e organici secchi vengono applicati all'inizio della primavera durante la coltivazione del suolo.

Prima della fioritura, gli alberi vengono annaffiati alla radice con una soluzione di fertilizzanti minerali o infuso di verbasco. Il tasso di fertilizzante è preso dalle istruzioni, l'infuso di verbasco viene diluito con acqua 1:10. Qualsiasi condimento superiore è combinato con un'abbondante irrigazione, questo aiuta a prevenire le ustioni chimiche delle radici.

Malattia e controllo dei parassiti

Nelle regioni settentrionali, dove le estati sono umide e fresche, i meli sono soggetti a croste di frutti e foglie. Nelle zone in cui gli inverni sono caldi, gli alberi soffrono di muffa polverosa. I parassiti del giardino sono pericolosi in tutti i climi, specialmente per le giovani piantine.

Misure preventive che riducono i rischi:

• raccolta e distruzione delle foglie cadute;
• scavo autunnale di cerchi vicino al tronco e distanze tra le file;
• imbiancatura di rami scheletrici e tronco;
• lavorazione autunnale della corona con solfato di rame;
• trattamento all'inizio della primavera con pesticidi (Nitrafen, DNOC);
• 3 volte il trattamento contro l'invasione dei parassiti "Fufanon" durante la stagione di crescita;
• per prevenire la formazione di croste, gli alberi vengono irrorati con fungicidi "Skor", "Horus", "Fitosporin".

Per salvare il raccolto dalla ticchiolatura, utilizzare il rimedio "Strobi". Il trattamento effettuato nella fase iniziale della malattia arresta lo sviluppo della malattia. La prevenzione e il trattamento dell'oidio vengono eseguiti allo stesso modo della crosta.

Tra i parassiti, il raccolto è minacciato dalla falena, le sue larve (bruchi) mangiano mele. Altri insetti nocivi, cocciniglie, afidi, scarabeo dei fiori di melo, ospiti rari su Antonovka. Per proteggerli vengono utilizzate misure preventive tradizionali.

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Potatura e modellatura della chioma

Cominciano a impegnarsi nella corona del melo quando l'albero raggiunge i 2 anni di età. Da quest'anno e poi ogni anno ad Antonovka, viene eseguita la potatura dei rami danneggiati e deboli. Se lo si desidera, viene eseguita la potatura formativa di una piantina di 2 anni:

• tagliare la parte superiore del germoglio centrale;
• i rami scheletrici sono accorciati di un terzo dell'intera lunghezza.

Man mano che la corona cresce e si riempie, i germogli laterali del melo vengono periodicamente accorciati. Negli alberi di vent'anni, viene tagliato un terzo o la metà di tutti i riccioli perenni.

Protezione dal freddo e dai roditori

I tronchi delle giovani piantine nei primi anni sono protetti dai parassiti: sono coperti con una soluzione di gesso, gli alberi adulti (tronco, rami) possono essere imbiancati con calce. Dai roditori e dalle basse temperature, il bolo viene avvolto con vecchi rami di tela, rete o abete rosso (pino).

Il pacciame viene versato su tutta l'area del cerchio del tronco dell'albero in modo che le radici non si congelino in inverno. Usa ciò che è disponibile:

• compost;
• humus;
• segatura marcia;
• torba.

Lo strato di pacciame per la protezione completa delle radici di Antonovka dal congelamento dovrebbe essere di almeno 10 cm.

Caratteristiche del periodo di fioritura e fruttificazione

Le ovaie appaiono con impollinazione incrociata. Puoi rimanere senza raccolto di mele se non ci sono altri impollinatori di mele nel giardino.

Date di maturazione e come determinare la maturità delle mele

La maggior parte dei meli di Antonovka matura tardi. Cominciano a essere raccolti prima dell'inizio della maturazione tecnica. In media, i tempi di raccolta delle popolari varietà autunno-inverno di Antonovka cadono nei mesi autunnali (settembre, ottobre).

Ad agosto maturano solo le forme estive di Antonovka, che differiscono per un gusto meno intenso e una breve durata. I residenti estivi nella regione di Mosca raccolgono mele negli ultimi giorni di ottobre, le stesse varietà in Ucraina e nel territorio di Krasnodar maturano nell'ultima decade di agosto e all'inizio di settembre.

Le mele mature sono identificate dal colore dei loro semi. Se sono bianchi, il frutto non è maturo, se marrone, quindi maturo. Si consiglia di rimuovere le mele per la conservazione acerbe, raggiungono durante la maturazione. La buccia cambia colore durante la conservazione, il sapore della polpa diventa più intenso.

Specie esistenti

I dati raccolti dagli scienziati indicano la presenza di un gran numero di sottospecie di meli.Le caratteristiche principali delle forme vecchie e relativamente nuove di Antonovka hanno poche differenze. Le varietà più comuni sono mostrate nella tabella.

Ordinario

Il frutto è arrotondato con nervature. Durante il periodo di raccolta, il colore delle mele è verde, la tinta gialla è presente in una forma debole. La pelle di Antonovka diventa gialla durante la conservazione. La polpa è di sapore agrodolce, di colore giallo chiaro, struttura granulosa. I frutti del melo sono fragranti e dolci, il contenuto di zucchero nella polpa supera il 9%.

Vantaggi di Antonovka ordinario:

• resistenza invernale;
• materie prime di alta qualità per vari tipi di pezzi grezzi;
• le piantine sono usate come brodo;
• i frutti tollerano bene il trasporto a lungo termine;
• lo sbriciolamento è basso.

Svantaggi di un melo: resistenza media (debole) ai patogeni della ticchiolatura, fruttificazione irregolare.

Dolce

Il lavoro di SI Isaev, ha usato il materiale genetico: Pipino Shafranny, Antonovka ordinario. Ibrido invernale. La crescita dell'albero è nella media, la chioma acquisisce una forma tondeggiante con l'età, nei primi anni è sferica.

Le foglie verdi con una tinta gialla hanno bordi frastagliati lungo il bordo. I fiori sono bianco-rosa, grandi. Descrizione dei frutti:

• peso 200 g;
• sapore leggermente aspro;
• pelle verde chiaro, tinta crema;
• il rossore è a strisce rosse;
• polpa aromatica.

La resa è influenzata dal livello del background agrotecnico. La resa media per albero è di 40-120 kg. La fruttificazione prima, inizia a 3 anni. I frutti possono essere conservati fino a 6 mesi. La resistenza del melo al gelo è media. Regioni consigliate per la coltivazione del dessert Antonovka:

• a sud della Federazione Russa;
• Fascia centrale;
• Ucraina;
• Bielorussia.

Nelle aree in cui gli inverni sono rigidi, viene utilizzato solo materiale resistente al gelo. Nei giardini degli Urali, l'ibrido viene coltivato in forma di stanza.

Oro

Antonovka matura nell'ultima decade di agosto, in base al periodo di maturazione è inclusa nel gruppo delle varietà di fine estate. I frutti non sono stabili. A differenza di altre varietà, il gusto non diventa più intenso durante la conservazione. Il peso medio del frutto è compreso tra 150 e 180 g La buccia delle mele è di colore giallo paglierino. Inizia a fruttificare 5 anni dopo la semina. Il vantaggio di Antonovka Golden è la resistenza della varietà all'agente patogeno della crosta.

Antonovka Nuovo

Selezione di S.F. Chernenko, la varietà è stata creata per la coltivazione nelle regioni centrali della Federazione Russa e nei giardini della regione di Chernozem. Il melo ordinario e meraviglioso di Antonovka di Babushkino selezione nazionale è stato preso come materiale genetico. La produttività massima di Antonovka Novaya è stata registrata al livello di 445 kg, i soliti indicatori della produttività del melo oscillano entro 200 kg.

La pianta è alta, la sua altezza va dai 5 ai 6 metri. La corona di Antonovka è larga, fino a 8 m, si diffonde, non tende ad ispessirsi, ha una forma arrotondata. Caratteristiche del frutto:

• peso fino a 120 g, copie singole fino a 200 g;
• la pelle è di colore giallo chiaro;
• rossore sfocato, rosso;
• la struttura della polpa è densa, il colore è bianco, la succosità è presente;
• sapore agrodolce classico, sono presenti note speziate;
• aroma moderato;
• la forma è a cipolla, regolare, presenta una leggera nervatura.

L'inizio della fruttificazione di un melo cade nel 4 ° o 5 ° anno di vita. Il tempo di raccolta per Antonovka va da fine settembre a metà ottobre. La maturazione del consumatore avviene a novembre-dicembre, i frutti vengono conservati fino a febbraio. Vantaggi di Antonovka Novaya: resistenza invernale, produttività. Lo svantaggio è la suscettibilità alla crosta.

I giardinieri che coltivano Antonovka danno una valutazione positiva delle capacità adattive del melo. La produttività degli alberi dipende dal clima e dalla qualità delle cure estive e autunnali. Il raccolto è conservato a lungo e funge da ottima materia prima per marmellate, conserve, liquori, liquori e ricetta per mele inzuppate è stato inventato appositamente per Antonovka.