Varietà e tipi di cicoria, loro descrizione, proprietà utili e applicazione
Una pianta perenne con una radice spessa e carnosa è la cicoria. Questo tipo di pianta ha un gambo lungo e uniforme, ricoperto di peli fini, su cui crescono le foglie. Durante la fioritura si ricopre di fiori rosa o bluastri, che si raccolgono in una specie di piccole scatole. Indipendentemente dal tipo di cicoria della varietà, da essa vengono utilizzati solo semi e radici.
Descrizione dell'impianto
La pianta si trova spesso in aree abbandonate, vicino a strade, in terre incolte. Cresce anche in molti paesi.
Da una pianta, puoi ottenere da 2 a 20 mila semi. Questa erba fiorisce per tutta l'estate, ma la maturazione dei semi dura fino a metà settembre. Radici e semi vengono utilizzati per il consumo. Dopo la raccolta, il raccolto viene macinato e utilizzato come additivo nel caffè, per preparare una bevanda. Questo appuntamento è giustificato dal meraviglioso profumo e sapore amaro. Sono fatti di radici e decotti, che hanno proprietà curative.
Quali sono le varietà di cicoria?
Per quanto riguarda le varietà di cicoria, ci sono più di 10 varietà, ma solo 2 di esse sono popolari.
It:
- Varietà di indivia. Questo tipo viene spesso utilizzato per preparare una varietà di insalate, contorni per piatti di carne.
- Ordinario. È usato per preparare bevande che fanno bene alla salute.
Per le insalate prendere solo foglie fresche e non vecchie. È importante aggiungerlo al cibo. È particolarmente comune nei paesi del Mar Mediterraneo, perché è in essi che si osserva l'accumulo principale di questa pianta.
La varietà comune è utilizzata principalmente nella consistenza della polvere. Questo tipo di bevanda produce una bevanda che sa di caffè.
Importante! La radice di una varietà comune ha sostanze benefiche, grazie alle quali questa erba viene spesso utilizzata per preparare decotti medicinali.
Cicoria rossa
La cicoria rossa ha foglie rossastre con distinte venature bianche. Il gusto di un tale rappresentante della varietà è amaro e pungente, ma si ammorbidisce dopo il trattamento termico. Si ritiene che questo tipo sia insalata ed è adatto per preparare pasti leggeri. Combina con olio d'oliva, fagioli e verdure simili.
Questa pianta normalizza il processo metabolico nel corpo e rimuove anche tutte le sostanze tossiche. Inoltre purifica i reni, migliora la salute dei pazienti diabetici, normalizza la composizione del sangue, risveglia l'appetito, ha un effetto positivo sulla funzione intestinale ed è usato come rimedio per il bruciore di stomaco.
Con un uso regolare ripristina il tono del corpo, allevia la stanchezza e l'affaticamento.
Cicoria Vitluf-insalata
Whitloof è una varietà di insalata spesso denominata cicoria belga. Viene coltivato in serra in inverno o in autunno. Fu in questo periodo, con l'aiuto della distillazione dalle radici, che si ottengono succose teste di cavolo cappuccio e foglie croccanti. In estate viene coltivata anche la pianta. Per fare questo, viene piantato nei letti.
Prima di utilizzare Vitluf per insalata, viene messo a bagno in acqua salmastra, eliminando così il sapore amaro. La caratteristica principale di una varietà così frondosa è la sua resa durante tutto il periodo invernale, in un momento in cui le verdure fresche sono poche. L'erba ha molte sostanze benefiche che hanno proprietà medicinali.
Indivia Cicoria
La varietà Endive appartiene alla famiglia delle margherite ed è considerata una parente stretta dei denti di leone. Tra le persone, si chiama cicoria da insalata. Tale pianta è rappresentata da una testa di cavolo cappuccio di colore verde chiaro con presenza di foglie verdi. Le foglie hanno una particolare curvatura, a causa di questo criterio, ricorda visivamente un'insalata.
L'appetibilità è uguale a quella delle altre specie, ma non così apprezzata rispetto ad esse. Viene venduto in fitte teste di cavolo verdastre, che hanno foglie lisce e solide, e raggiungono i 13 centimetri di lunghezza.
La cicoria cresce tutto l'anno, può essere consumata sia cruda, sia bevande fermentate, preparare insalate fresche. La pianta ha qualità benefiche e capacità curative. Chi non l'ha provato almeno una volta ha perso molto. Dopotutto, è facile coltivarlo anche su un davanzale. Piantando semi, riceverai un vero tesoro con una grande scorta di vitamine.
