La ricetta più deliziosa per marinare i cetrioli in polacco per l'inverno
Molte casalinghe preparano cetrioli in scatola per l'inverno. Esistono molti modi diversi per prepararli. Tuttavia, i cetrioli polacchi vengono spesso conservati per l'inverno. Hanno un aroma e un'acidità piacevoli, che distinguono tali spazi vuoti dal resto.
Prima di centrifugare tale conservazione, si consiglia di familiarizzare con come cucinare i cetrioli in polacco e quali ricette utilizzare per questo.
Ricetta classica
Esistono varie ricette per creare tale conservazione. Tuttavia, molte persone usano la ricetta classica dei cetrioli in polacco. Per chiudere i cetrioli, sono necessari i seguenti ingredienti:
- un chilogrammo di cetrioli;
- quattro peperoni;
- tre litri d'acqua;
- 100 ml di aceto;
- 120 ml di olio;
- 120 g di zucchero;
- 80 g di sale;
- due foglie di alloro;
- 60 g di senape.
Prima di preparare il sottaceto di senape, dovresti iniziare a creare il sottaceto. Per questo, la padella viene posta su un fornello a gas e riempita con acqua e sale. Il liquido viene portato a ebollizione e mescolato fino a quando il sale non è completamente sciolto.
Dopodiché, puoi tagliare i cetrioli. Li tagliamo non troppo grandi in modo che entrino in barattoli senza problemi. Si consiglia di tagliarli a fettine rotonde. Quindi si tritano prezzemolo, cipolla e peperone. Gli ingredienti tritati insieme ai semi di senape vengono aggiunti al contenitore e riempiti con la salamoia preparata.
Mentre salate nei contenitori, potete iniziare a preparare la marinata. Per fare questo, in una casseruola devi mescolare l'acqua con la foglia di alloro, la senape, l'aceto e lo zucchero. Quindi il composto viene posto su una stufa a gas e cotto per 10 minuti. Per marinare le verdure in una marinata, versare la salamoia fuori dai barattoli e riempirle con il liquido della marinata.
Non è consigliabile arrotolare i cetrioli in polacco senza sterilizzazione.
Per sterilizzarli, i cetrioli sottaceto in barattoli vengono fatti bollire in una pentola d'acqua per mezz'ora. Solo dopo conserviamo i cetrioli per l'inverno e li trasferiamo in cantina.
Con le carote
Alcune ricette per questo piatto sono integrate da vari ingredienti. A volte vengono aggiunte carote per rendere la conservazione più gustosa. Per questo avrai bisogno di:
- un chilogrammo di cetrioli;
- due carote;
- testa di cipolla;
- 65 g di senape;
- 100 ml di aceto;
- 70 g di sale;
- 60 g di zucchero;
- due peperoni;
- Rafano.
Prima di marinare i cetrioli in polacco, devi preparare gli ingredienti. Per rendere appetitoso e gustoso il decapaggio, si consiglia di utilizzare piccoli cetrioli. Si mettono a bagno per tre ore e si tagliano a pezzetti. Dopodiché, dovresti iniziare a cuocere il resto delle verdure.Le cipolle e le carote vengono tagliate a rondelle e i peperoni a listarelle.
Quindi le verdure con prezzemolo e rafano vengono messe in un barattolo da un litro. I cetrioli a fette dovrebbero essere posizionati per ultimi. Dopodiché, puoi iniziare a cucinare la marinata. Per fare questo, versare l'acqua in una casseruola e aggiungere un po 'di aceto con sale e zucchero. Per rendere la marinata più pungente, devi mescolarla con i semi di senape. L'intera miscela viene cotta per circa 5-10 minuti, dopodiché può essere distribuita sui barattoli e arrotolata.
Con foglie di ciliegio
Il twist di cetriolo più insolito è fatto con l'aggiunta di foglie di ciliegia o ribes. Puoi preparare una tale conservazione utilizzando i seguenti ingredienti:
- tre spicchi d'aglio;
- 500 g di cetrioli;
- due rami di aneto;
- Foglia d'alloro;
- tre foglie di ciliegio;
- 200 ml di aceto;
- 100 g di zucchero;
- 60 g di sale;
- Pepe.
La conservazione dei cetrioli inizia con l'ammollo e l'affettamento ad anelli. Quindi le verdure con foglie di ciliegio e cetrioli sono disposte in un contenitore di aggraffatura. In cima ci sono i chicchi di senape, con rafano e aneto. Successivamente, il contenitore viene riempito di salamoia, sterilizzato e arrotolato con i coperchi. Durante tutto il periodo invernale la conservazione va conservata in cantina.
Conclusione
Puoi cucinare i cetrioli per l'inverno da solo. Per fare ciò, è sufficiente studiare le ricette che descrivono in dettaglio il processo di cottura.
