Come congelare i cetrioli freschi per l'inverno a casa

Ognuno di noi ama mangiare i cetrioli in estate, ma che dire dell'inverno? Oggi analizzeremo come congelare i cetrioli freschi per l'inverno, perché questo è il metodo migliore per preservare le vitamine, i nutrienti in essi contenuti e altre verdure.

Quali cetrioli possono essere congelati

Solo le verdure di alta qualità sono soggette a congelamento. Dovrebbero essere giovani, letteralmente solo dal giardino, maturi. Assicurati di selezionare i cetrioli morbidi. Le verdure non devono essere danneggiate, marce o in altro modo.

Semplicemente non esiste un elenco esatto di cetrioli da congelare. Devono essere selezionati con il metodo delle proprie prove ed errori, l'osservazione. La cosa principale da ricordare è che gli ibridi non sono assolutamente adatti, così come le verdure di tipo insalata, poiché la loro carne è morbida.

Fase preparatoria

Dopo aver raccolto le verdure fresche, devono essere accuratamente risciacquate e asciugate. Se acquistati, lasciarli in acqua per un'ora. Puoi asciugarlo usando un tovagliolo di carta. È auspicabile che l'asciugatura duri dai 30 ai 60 minuti.

Successivamente, è necessario tagliare entrambe le estremità dei cetrioli e controllare anche se sono amari. Successivamente, dovresti tagliarli, spremere il succo, in generale, portare a uno stato in cui saranno congelati.

Congela i cetrioli

Esistono diversi metodi di congelamento. Discuteremo solo alcuni metodi di congelamento per l'inverno a casa.

interamente

Certo, è meglio non congelare le verdure intere, perché ci saranno difficoltà con lo scongelamento e anche con il taglio. La maggior parte non consiglia questo metodo, perché la pelle vegetale diventa letargica, inizia a staccarsi.

Ricetta:

1. Le verdure devono essere lavate accuratamente e, ovviamente, asciugate.
2. Successivamente, è necessario tagliare le estremità su entrambi i lati.
3. Assicurati di staccare la buccia.
4. Metti le verdure in un sacchetto di plastica o in un sacchetto per congelatore preconfezionato.
5. Metti il ​​tutto nel congelatore.

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Blocca in cerchio

Tale congelamento dei cetrioli per l'inverno viene utilizzato se si prevede di aggiungere le verdure risultanti a insalate, panini o semplicemente decorare i piatti con loro in inverno. Inoltre, i cetrioli congelati in questo modo possono essere utilizzati per procedure cosmetiche sul viso.

Ricetta:

1. I cetrioli freschi secchi devono essere tagliati a fette sottili.
2. Quindi lasciarli asciugare dal succo che è uscito (20-30 minuti).
3. Quindi stendili in uno strato, ad esempio, su una tavola, un vassoio o qualcosa del genere.
4. Prendi la pellicola trasparente e copri il tutto.
5. Quindi, trasferire le verdure nella camera del congelatore durante la notte, quindi trasferire le tazze nel contenitore e lasciare nel congelatore.

Congelali con i cubetti

Questi sono perfetti per okroshka, insalata russa, vinaigrette o qualcosa del genere. La ricetta è piuttosto semplice:

1. Taglia le estremità di ogni cetriolo lavato e asciugato.
2. Tagliate le verdure a cubetti, quindi adagiatele su una teglia.
3. Lasciateli asciugare per circa mezz'ora.
4. Ora prendi la pellicola trasparente e copri i cubetti, quindi sposta i cetrioli nel congelatore.
5. Il giorno successivo spostali in un contenitore o in una borsa.

Come congelare il succo di cetriolo

È congelato per scopi cosmetici come maschere per il viso, salviettine per il viso, lozioni e altro.

Ricetta:

1. Come al solito, lava e asciuga i cetrioli. Successivamente, devono essere grattugiati.
2. Usando una garza, spremi il succo dalla miscela risultante.
3. Successivamente, versalo in appositi stampi per il ghiaccio.
4. Quindi possono essere versati in un sacchetto e conservati in frigorifero.
5. Puoi usare uno spremiagrumi, un frullatore o un tritacarne per spremere il succo. La cosa principale è sbucciare la buccia prima di questo.

Congela i sottaceti

I sottaceti possono essere congelati? Accade spesso che metti sottaceto i cetrioli, apri le verdure sottaceto, ma non le mangi. In questo caso, l'opzione migliore sarebbe congelare i sottaceti. Inoltre, non perderanno il loro gusto, odore, gusto.

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Ricetta:

1. Asciugare bene i cetrioli dall'umidità.
2. Tritate a cubetti le verdure leggermente salate.
3. Adagiatele su un tagliere.
4. Coprilo con una pellicola trasparente.
5. Metti in freezer.
6. Trascorse 4 ore, estrarre i cetrioli congelati e trasferirli in un sacchetto sottovuoto.
7. Quindi rimettilo nel congelatore.
8. Ora sai se i sottaceti possono essere congelati.

Conservazione

La conservazione dei cetrioli congelati è possibile per diversi mesi, da cinque a otto. Senza congelamento, la durata massima di conservazione è di sei mesi.

Scongelamento

Abbiamo imparato a congelare, ora parliamo del processo inverso. Se il congelamento era sotto forma di cubetti o cerchi, si scongeleranno nei piatti in cui li aggiungi.

Se lo fai prima di gettarli nel piatto, otterrai la pappa, perché perderanno il loro aspetto.

Quando si tratta di scongelare la frutta intera, spostare i cetrioli dal congelatore allo scomparto inferiore prima di utilizzarli. Secondo le persone esperte, quando scongeli le verdure, saranno leggermente acquose, ma non perderanno gusto e odore. Non noterai la differenza tra fresco e congelato.

Conclusione

Ora conosci tutti i modi di base per congelare i cetrioli. Questo ti aiuterà a goderti il ​​meraviglioso sapore dei cetrioli freschi durante la stagione fredda.