Descrizione e caratteristiche del vitigno Livadiysky Black, storia e regole di coltivazione
Le qualità genetiche delle varietà di uva predeterminano la direzione principale dell'uso dei frutti. Per il consumo fresco, si consiglia di lavorare con varietà da tavola. Se vuoi ottenere materie prime di alta qualità per fare il vino, devi dare la preferenza a quelle tecniche. Ci sono varietà leader generalmente riconosciute che si sono dimostrate solo positive, una delle quali è un'uva chiamata Livadiyskiy Black.
Descrizione della varietà Livadiysky Black
Il nome del vitigno parla subito di una delle caratteristiche dell'uva. La pianta forma bacche che hanno un ricco colore scuro, diventando quasi nere durante la maturità.
Riferimento storico
Livadiyskiy Cherny deve il suo aspetto al noto istituto di vinificazione "Magarych", grazie alle cui opere hanno visto la luce molte varietà degne di nota. La pianta è stata ottenuta dalla coltivazione in siti sperimentali, dove la nuova specie ha mostrato una buona resistenza alle malattie dell'uva e alti rendimenti.
Struttura a cespuglio
I cespugli d'uva sono alti, ma non hanno un rapido tasso di crescita. Sono in grado di sopportare un numero significativo di grappoli. Le piante mature possono crescere fino a 80 occhi. Al momento della fioritura si formano fiori bisessuali.
Vite
Una vigna potente acquista forza nel 4 ° anno di coltivazione. Il numero di germogli fruttiferi può raggiungere l'80%. In media, ci sono 1,4 grappoli di uva per germoglio.
Mazzo
I grappoli d'uva cilindrici non sono molto grandi. In media, il loro peso varia entro 250 g.
Vantaggi e svantaggi
Il vitigno è considerato una materia prima ideale per la vinificazione. È senza pretese nella coltivazione ed è in grado di resistere all'esposizione alle basse temperature. I suoi vantaggi includono:
- buoni indicatori di rendimento;
- combinazione ottimale di zucchero e acido nella frutta;
- alto contenuto di succo.
Uno dei vantaggi del vitigno è la sua maggiore resistenza alle malattie di origine fungina.
Caratteristiche tecniche di Livadia
Il vitigno è oggi richiesto nel mercato orticolo per le sue caratteristiche tecniche. La cultura viene coltivata attivamente e con successo su terreni domestici privati e su grandi aziende agricole.
Tipo di uva
Livadiysky Black appartiene ai tipi tecnici di varietà, che indica la possibilità della sua coltivazione su scala industriale e l'utilizzo come materia prima per la produzione di vini. Le qualità gustative delle bacche hanno ricevuto valutazioni di degustazione elevate e oggi la varietà è una delle colture di uva industriale più famose.
Conformità agli standard di qualità tecnica
Quando si confrontano con altri noti vitigni, si può vedere che gli indicatori di Livadiysk non sono inferiori a loro. Alcuni di loro, ad esempio, Krymsky lo supera nel contenuto di zucchero, ma allo stesso tempo l'acidità nelle bacche è più alta.
Epoca di maturazione e resa
La varietà è caratterizzata da un periodo di maturazione medio. Dall'inizio della fioritura alla raccolta, trascorrono in media 130-140 giorni.
Malattie e parassiti tipici
L'uva Livadia è resistente alle malattie dell'uva più pericolose, affronta con successo muffa, oidio e marciume grigio. Le piantagioni possono soffrire di apoplessia, oidio, marciume bianco.
A scopo preventivo, viene eseguita la spruzzatura con liquido bordolese e soluzione di vetriolo.
Si osserva una diminuzione degli indicatori di resa con l'invasione di afidi, tonchi e vermi. Per combatterli, vengono utilizzati farmaci speciali. Influenzano negativamente il ritorno del frutto della vespa, quindi i loro nidi devono essere distrutti e il frutto va protetto con un riparo.
Descrizione della bacca
Gli acini sono di media grandezza, da 1,5 a 2 g ciascuno, hanno colore scuro e polpa succosa con note di noce moscata, sulla buccia è presente una fioritura purinica. Il contenuto di succo è in grado di raggiungere il 90%. Al momento della maturazione, i frutti vengono facilmente rimossi dal gambo. Contengono il 26% di zucchero e 8 g / l di acido, questa combinazione è considerata ottimale per la vinificazione.
Valutazione della degustazione
Grazie all'ottimale acidità, contenuto zuccherino e saturazione del colore, l'uva viene oggi utilizzata in vinificazione. Produce vini da dessert leggeri con sentori di noce moscata e prugne, note di cioccolato. Gli esperti hanno apprezzato il gusto del frutto e alla varietà sono stati assegnati valori elevati su una scala di 10 punti. Il vino secco ha ricevuto 7 punti, il dessert - 8 punti.
valore energetico
Il significativo contenuto di zucchero determina l'elevato contenuto calorico delle bacche. 100 g di frutta contengono 70 kcal.
Livello di acidità
L'acidità degli acini è di 8 g / l, considerato il miglior indicatore per le varietà industriali.
I benefici e i rischi del mangiare
L'uva è una preziosa fonte di vitamine e minerali, in grado di compensare la carenza di nutrienti nel corpo. A causa dell'alto contenuto di zucchero, la frutta non è raccomandata per essere inclusa nella dieta delle persone in sovrappeso e dei pazienti con diabete mellito.
Gli acini d'uva sono utili per i problemi di pressione sanguigna, hanno un effetto positivo sui vasi sanguigni e prevengono il rischio di aterosclerosi. Hanno la proprietà di fluidificare il sangue, quindi riducono il rischio di coaguli di sangue.
Grazie al suo alto contenuto di ferro, il frutto aiuta a combattere l'anemia.
Non dovresti includere l'uva nella dieta per le persone che soffrono di ipersensibilità dei denti, poiché l'acido porta ad un aggravamento della situazione. Per lo stesso motivo, il suo utilizzo dovrebbe essere affrontato con cautela da coloro che soffrono di elevata acidità del succo gastrico.
Atterraggio in piena terra
L'inizio delle operazioni di semina in piena terra varia a seconda della regione. Prima di piantare, il sistema radicale viene immerso in uno stimolatore per piante, che aumenta il suo tasso di sopravvivenza.La fossa di semina viene preparata in anticipo, circa 2 settimane prima dell'inizio dei lavori, si forma una fossa profonda 80 cm Per terreni pesanti, è necessario creare uno strato di drenaggio, che aiuterà ad evitare il ristagno di acqua e il decadimento dell'apparato radicale.
Date di sbarco
Per le regioni centrali, i lavori di semina vengono avviati in assenza di ritorno del gelo e terreno sufficientemente riscaldato. Nella maggior parte delle regioni, tale periodo è considerato maggio, quando la temperatura ambiente raggiunge un valore stabile di +5 C.
A cosa prestare attenzione durante l'atterraggio
Le uve Livadia sono esigenti riguardo al terreno, quindi dovresti stare attento quando scegli un luogo di coltivazione permanente. Non dovrebbe essere all'ombra, dovrebbe esserci molta luce e apporto di calore. Per fare questo, scegli una zona soleggiata protetta dalle raffiche di vento.
Il terreno dovrebbe essere terra nera, durante la semina è arricchito con fertilizzanti minerali e la pianta deve essere fornita di supporto.
Tecnologia e cura dell'agricoltura
La tecnica di coltivazione e la cura delle piante sono standard. È necessario controllare l'adeguatezza dell'umidità del suolo, eseguire potature, eseguire trattamenti preventivi per la protezione da malattie e parassiti. Durante la stagione di crescita viene eseguita la concimazione con fertilizzanti organici e minerali.
Taglia la vite
La formazione dei cespugli d'uva viene effettuata nel secondo anno. La potatura viene eseguita più volte:
- in primavera - rimuovere i germogli rotti e danneggiati che non sono sopravvissuti all'inverno;
- in estate vengono rimossi i rami non fruttiferi, viene eseguita la presa e il diradamento della massa verde;
- in autunno - il cespuglio è preparato per lo svernamento e coperto.
Durante la potatura in primavera, usa il metodo di smazzare la formazione dei germogli. Quando si forma un cespuglio, rimangono 6-8 "maniche" robuste, posizionandole in direzioni diverse sui tralicci. Su ciascuno di essi rimangono 5-6 viti, che vengono tagliate in 2-3 occhi.
Annaffiare e concimare
Durante la stagione vengono effettuate almeno 3 annaffiature complete. Per ogni metro quadrato di impianto dovrebbero esserci 50 litri di acqua. La prima abbondante irrigazione viene effettuata con acqua tiepida fino alla fioritura dei primi boccioli. Il secondo viene ripetuto al momento della fioritura e il terzo - 14 giorni prima di raccogliere i pennelli. L'irrigazione aggiuntiva viene determinata in base al clima e alla sufficienza delle precipitazioni.
In primavera vengono introdotti preparati contenenti azoto, che promuove l'attivazione della crescita delle piante. Durante il periodo di fioritura, il terreno si arricchisce di fertilizzanti al fosforo e potassio.
Misure preventive
Per prevenire le malattie, vengono spruzzati con fungicidi prima e dopo la fioritura della pianta. Se si riscontrano segni di anomalia, la procedura viene ripetuta. Per ridurre il rischio di infezione, i germogli vengono diradati, le parti malate vengono rimosse. Il terreno necessita di essere periodicamente allentato, evitando ristagni d'acqua. Un buon effetto è assicurato durante la pacciamatura, per questo si forma uno strato di paglia, erba falciata o torba di 5 cm vicino al tronco.
Combattiamo malattie e parassiti
Per combattere parassiti e malattie vengono utilizzati farmaci mirati, di cui ce ne sono un numero enorme sul mercato per i prodotti da giardinaggio. La spruzzatura con liquido bordolese e solfato di rame è efficace. Il rispetto delle regole di irrigazione, potatura e alimentazione aiuterà a prevenire problemi di salute delle piante.
Raccolta e applicazione del raccolto
La raccolta nelle regioni meridionali inizia dopo 130-140 giorni dal momento della fioritura. Nelle regioni settentrionali il periodo di maturazione determina il clima e il numero di giornate calde, può cadere all'inizio di ottobre. Non vale la pena ritardare il lavoro, poiché con una presenza prolungata le bacche perdono il loro gusto e iniziano a cadere.
