Composta di melone da cucina per l'inverno, ricette semplici con e senza sterilizzazione

La maggior parte delle persone è alla ricerca di ricette per preparare la composta di melone a causa dell'aroma speciale e delle caratteristiche gustative di questo frutto. Se conosci la complessità di preparare una bevanda del genere, puoi ottenere un gusto molto interessante che ti ricorderà l'estate per tutto l'inverno. È anche attraente perché combatte bene la sete ed è molto benefico per il corpo.

Le sottigliezze della composta da cucina per l'inverno

Prima di occuparti direttamente della preparazione della composta, devi conoscere le seguenti sottigliezze di questo processo:

1. Per la composta vengono utilizzati solo frutti dolci e maturi, ma, allo stesso tempo, non morbidi.
2. Per tutto l'inverno la bevanda verrà conservata solo se per la preparazione sono stati utilizzati barattoli e coperchi sterilizzati.
3. In tutte le ricette, solo la polpa della frutta va alla composta.

Selezione e preparazione del melone

Puoi usare solo meloni che non hanno segni di danneggiamento. È inoltre consigliabile che la bacca non sia morbida, poiché c'è il rischio che il risultato sia il porridge. Prima di tutto, è meglio prestare attenzione ai meloni fino a 1 chilogrammo e di piccole dimensioni.

Se non è fresco, la bevanda non avrà un buon sapore.

Per una corretta preparazione, la frutta viene lavata bene, sbucciata e tagliata in 2 metà. Dopodiché, dovresti rimuovere tutte le ossa e tagliarlo a pezzi, di 2-3 centimetri.

Come cucinare la composta di melone a casa

Prima di chiudere la composta per l'inverno, vale la pena preparare lattine della dimensione richiesta (preferibilmente 3 litri) e decidere la ricetta. Molti frutti e spezie possono essere aggiunti a questa bevanda, tutto dipende dalle preferenze della persona.

Una ricetta semplice per un barattolo da 3 litri

Per questa composta, avrai bisogno di 1 litro di acqua, 1 chilogrammo di melone e 200 grammi di zucchero. Metodo di cottura:

• lavaggio e taglio accurato del melone;
• tutto viene messo nei piatti, ricoperto di zucchero e inviato in frigorifero per 3,5 ore;
• sterilizzazione di lattine;
• dopo aver bisogno di far bollire l'acqua e versarla sulla frutta;
• quindi questo contenitore viene posto sul fuoco, dove la frutta deve cuocere per circa 4 minuti;
• ora la composta può essere versata in bottiglie e arrotolata con coperchi sterilizzati. In questo stato può essere conservato almeno fino alla prossima estate.

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Senza sterilizzazione

La ricetta senza sterilizzazione è del tutto identica a quella sopra descritta. La differenza è che le lattine non hanno bisogno di essere preparate diversamente dal risciacquo.Vale anche la pena considerare che in questo stato la composta prodotta verrà conservata meno.

Con la mela

Per una tale bevanda vengono utilizzate solo mele dolci. Se prepari frutta acida, influirà negativamente sul gusto. Nel processo di cottura, devi prima tagliare, lavare e tagliare i frutti (mele - a fette, meloni - a cubetti). Adesso è il momento di preparare lo sciroppo e versarvi sopra le mele. Dovrebbero essere cotti per almeno 5 minuti, dopodiché potete aggiungere il melone e conservare i frutti per un paio di minuti.

Con limone

Per preparare una bevanda del genere, dovresti seguire questi passaggi:

1. Pelare e snocciolare la frutta e tagliarla a cubetti.
2. Il limone viene tagliato a rondelle e messo in una ciotola sul fuoco.
3. Ci sono anche zucchero e melone.
4. Quando arriva a ebollizione, devi cuocere la frutta per non più di 1 minuto.
5. Dopodiché, il limone può essere estratto.
6. Ora è consigliabile creare spazi vuoti dello stesso peso, disporli in lattine e versare da bere.
7. È necessario chiudere i contenitori con coperchi sterilizzati.

Con uva spina

In questo caso, la composta viene preparata secondo lo schema standard, ma prima di torcere le lattine, è possibile aggiungere uva spina alla composta. Prima di ciò, è consigliabile sciacquarlo bene e raccogliere solo frutti dolci e non viziati.

Con l'anguria

Per preparare una tale composta per l'inverno, un'anguria deve essere preparata allo stesso modo di un melone, ovvero rimuovere i semi e sbucciare. Nel processo di preparazione dello sciroppo con lo zucchero, vengono aggiunti pezzi di questi frutti e fatti bollire per 20-25 minuti. Successivamente, il liquido può essere versato in barattoli sterilizzati e chiuso con gli stessi coperchi.

Con l'uva

Una tale bevanda richiederà i seguenti ingredienti:

• uva dolce;
• succo di limone;
• melone;
• zucchero.

Per prima cosa devi preparare un melone secondo lo schema standard e lavare bene l'uva. Lo zucchero viene versato in acqua bollente e l'uva viene aggiunta, direttamente con le nappe. Quando si apre, viene aggiunto il melone. Dopo che è apparso anche in superficie, è possibile spegnere il fornello e versare la composta nei barattoli.

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Con l'arancia

Composta di arancia bollito allo stesso modo del limone. L'unica cosa è che non è necessario estrarlo prima di versare la bevanda nelle lattine. La frutta deve essere sbucciata.

Con le pesche

Come in tutti i casi, il melone va preparato pelando la buccia e asportando ogni singolo osso. Quindi puoi iniziare a preparare lo sciroppo. Per fare questo, aggiungere zucchero, acido citrico al liquido e cuocere per 10 minuti. Dopodiché, dovrebbero versare i frutti per 5,5 ore. Successivamente, il liquido, insieme a pesche e meloni, deve essere bollito per altri 5 minuti. La composta è pronta!

Con le spezie

Il processo di preparazione di una tale composta è il seguente:

1. Preparazione di sciroppo dolce normale.
2. Sbollentare il melone per 3 minuti.
3. Puoi mettere un baccello di vaniglia sopra l'acqua bollente, non più di 2 minuti.
4. I pezzi di frutta vengono posti in barattoli e vengono aggiunti cannella, scorza di limone e chiodi di garofano.
5. Sciroppo di versamento e lattine di torsione.

Con la prugna

Per cucinare avrai bisogno di:

• 3 grammi di acido citrico;
• 1 chilogrammo di melone;
• 1,4 chilogrammi di zucchero semolato;
• 0,5 chilogrammi di prugne;
• 1,4 litri di acqua pulita.

Tutte le prugne devono essere snocciolate. Nel processo di preparazione dello sciroppo, viene aggiunta la prugna e fatta bollire per non più di 3 minuti.

Quindi puoi aggiungere il melone per altri 6 minuti. La bevanda è pronta per girare.

Con acido citrico

Quasi tutte le ricette possono contenere acido citrico. Si aggiunge prima di versare lo sciroppo sul melone. Il processo di preparazione di una bevanda stessa sembra il modo standard descritto sopra.

Con la menta

Per fare la composta di menta, devi preparare 1-2 rami per ogni barattolo da 3 litri. Vengono adagiati in contenitori immediatamente prima di disporre sul fondo frutta e altri ingredienti. Di conseguenza, la bevanda diventerà rinfrescante, soprattutto se consumata fredda.

Quanto e come viene immagazzinata la composta

Dopo che la composta si è raffreddata dove i raggi del sole non arrivano, può essere inviata alla dispensa o in un altro luogo dove viene conservato il resto della conservazione.Si consiglia di bere la bevanda fino a quando il periodo non supera 1 anno.