Descrizione e caratteristiche del vitigno Syrah, dove cresce e viene coltivato
Le varietà di uva si dividono in due tipologie: da tavola e tecniche. Questi ultimi sono considerati i migliori per preparare le bevande al vino. Il Syrah è considerato un'uva tecnica popolare. Inoltre, la varietà ha un secondo nome scientifico: Vitis vinifera 'Syrah. La pianta stessa è resistente al freddo, non ama la siccità, i venti forti e porta un raccolto di alta qualità. Pertanto, quando scegli l'uva per la vinificazione, dovresti assolutamente prestare attenzione a queste bacche.
Storia delle origini
La storia dell'origine dell'uva inizia in tempi antichi ed è associata alla città iraniana di Shiraz. Secondo la leggenda, il vino Shirazi iniziò ad essere prodotto in questa zona utilizzando bacche locali. Poi l'uva iniziò a essere coltivata nella regione francese, dove si diffuse.All'inizio del XX secolo, sono stati effettuati studi che dimostrano che la pianta ha radici francesi ed è apparsa come risultato della combinazione delle linee di uva Mondeuse Blanche e Dureza.
Descrizione della varietà
La descrizione della varietà dovrebbe iniziare con il tipo di uva a cui appartiene. Quindi, il Syrah è un'uva rossa tecnica utilizzata per preparare bevande al vino rosso o rosato. Il Syrah è una pianta a maturazione media. La vendemmia è piccola, ma un tale indicatore è una garanzia di vino di qualità.
Si ritiene che Sira e Shiraz siano una specie. Ma in realtà, le uve Syrah francesi vengono prese per bevande minerali al vino con pepe in grani. Ma Shiraz renderà il vino succoso e luminoso.
Se ti chiedi dove crescono le uve, allora possiamo dire che la sua ubiquità è nota. I cespugli possono essere trovati in tutti i paesi coinvolti nella vinificazione. La specie è nota sia negli USA che in Italia, Argentina, Sud Africa o Svizzera.
I vini dalle bacche di Syrah si ottengono con una ricca tonalità viola, con l'aroma di un bouquet di spezie: pepe nero, more, caffè, ribes, lamponi ed erbe varie.
Caratteristica
L'uva Shiraz si differenzia dagli altri vitigni per caratteristiche:
- La cultura è caratterizzata da un tasso di crescita moderato.
- Cespugli di media grandezza e altezza possono dare frutti per 150 anni.
- Le foglie della coltura sono ovali, di media grandezza, con 3 o 5 lobi.
- I fiori sono bisessuali, non richiedono impollinazione aggiuntiva.
- I grappoli sono piccoli (peso 100-115 grammi), con acini viola scuro ricoperti di bianco. La polpa del frutto è succosa, carnosa, con un gusto e un aroma gradevoli.
- Periodo di maturazione - 145-150 giorni.
- Il periodo di conservazione del raccolto è di 4 mesi.
Principio di atterraggio
I giardinieri preferiscono questa specie di uva a causa del suo alto tasso di sopravvivenza e della conservazione a lungo termine delle bacche. Ma come piantare correttamente una cultura è discusso in dettaglio di seguito.
Selezione del suolo
La cultura cresce e produce frutti su qualsiasi terreno, compresi quelli poveri e impoveriti.
Stock di talee
Uva da innesto È un modo efficace per ottenere nuovi campioni con un'immunità stabile. Per innestare da soli le talee, è necessario considerare i seguenti consigli:
- È consentito l'innesto della varietà ad altre specie.
- La procedura può essere eseguita in qualsiasi stagione.
- Esistono diversi modi per innestare nuove talee:
- in scissione;
- timbri di radice;
- germogli verdi.
- I portinnesti hanno 2-3 anni.
- Raccogli le talee in autunno, durante la potatura della vite, o in primavera, appena prima della procedura.
- Nel periodo preparatorio, le talee vengono alimentate con fertilizzanti e conservate in locali asciutti con una temperatura di 0 gradi.
atterraggio
Gli arbusti sono adatti alla coltivazione in zone calde e soleggiate con poche possibilità di gelo. Nelle regioni ventose, i cespugli sono legati a supporti. E nelle zone aride, la pianta dovrebbe essere dotata di abbondanti annaffiature. La varietà si adatta alle condizioni meteorologiche, ma le fluttuazioni di temperatura hanno un impatto negativo sulla formazione della vite, sul numero di ovaie e sulla velocità di maturazione dei frutti.
Cura
La cultura non richiede cure particolari. Per un raccolto di alta qualità, è sufficiente fornire alla pianta l'irrigazione e la potatura tempestiva della vite.
Annaffiatura e alimentazione
Questo vitigno non tollera bene la siccità, quindi è necessario fornire alla pianta abbondanti annaffiature più volte durante la stagione. Richiede l'irrigazione delle colture nelle regioni aride. In autunno, si consiglia di nutrire i cespugli con una soluzione di letame. Tasso di irrigazione: 4-5 secchi per cespuglio.
Potatura
Si consiglia di potare i germogli secchi, danneggiati e deboli in primavera, nonché le viti che non cedono. In estate, pizzica gli steli in modo che l'arbusto non cresca più di 1,7 metri. In autunno tagliare dopo aver raccolto le bacche e completare la "calvizie" del cespuglio. Per l'inverno potare la vite in modo che sia conveniente inclinarla a terra e avvolgerla.
Prepararsi per l'inverno
La cultura ha una bassa resistenza al gelo, si congela durante forti gelate. Con un forte calo della temperatura, la resa stessa diminuirà. Pertanto, per l'inverno, la pianta deve essere coperta utilizzando qualsiasi metodo conveniente:
- addormentarsi con la terra, bucce;
- avvolgimento con materiali da costruzione, rami di abete rosso.
Ma le gelate primaverili non sono più terribili per la pianta, poiché le ovaie compaiono piuttosto tardi.
Vantaggi e svantaggi
Questa varietà ha una serie di vantaggi innegabili:
- la pianta può crescere in climi freddi, sebbene sia termofila;
- le bacche hanno un contenuto equilibrato di acido e zucchero per il corpo umano;
- i frutti succosi sono adatti alla produzione di vino.
Tra gli svantaggi ci sono:
- alta sensibilità a sbalzi di temperatura improvvisi;
- bassa resistenza alle malattie fungine.
Malattie e parassiti
Questa specie è difficile da coltivare a causa della sua tendenza a malattie e parassiti. Influisce sulla cultura:
- muffa;
- oidio.
Per questo motivo, in primavera, è importante trattare i cespugli con agenti protettivi. Intorno al cespuglio vale la pena spargere Nitrofoska, Kemira e versare molta acqua. In estate, coprire la vite con una soluzione protettiva contro l'oidio.
