Descrizione della varietà scarlatta di mele Kubanskoe Crimson e caratteristiche, vantaggi e svantaggi
Il meleto inizia a deliziare la vista sin dai primi caldi giorni di primavera. Emettendo un aroma insolito, il melo si illumina di fiori bianco-rosa, promettendo un ricco raccolto. Gli scienziati contano almeno 10mila varietà. Esistono sia mele precoci, a maturazione estiva, che tardive, che hanno la capacità di persistere fino all'inizio della stagione successiva. Kubanskoe Bagryanoe è noto per le varietà invernali di meli. I frutti di un tale albero sono medio-grandi, gialli, con botti scarlatte, sapore dolce.
Descrizione del melo Kuban cremisi
Il melo è di media grandezza, tondeggiante, di media densità. I rami crescono ad angolo acuto, con estremità sporgenti diritte, i rami sono storti, radi. Le foglie dell'albero sono di colore verde scuro, grandi, allungate, opache. I fiori di melo sono fragranti, i fiori sono grandi e medi, bianchi con una sfumatura rosa pallido.
I frutti di questa varietà sono gialli, con un ricco rossore rosso, hanno punti bianchi sottocutanei pronunciati. Le mele sono rotonde, il peso di una mela può raggiungere i 250 grammi. I frutti sono uguali, gli stessi. Le mele hanno un aroma forte e gradevole e un gusto dolce, succoso e deciso.
Storia dell'allevamento della varietà
Sfortunatamente, o fortunatamente, il melo Kubanskoe Bagryanoe non ha una storia mitica di allevamento. La varietà è piuttosto giovane, iscritta al registro statale dal 2003. Il lavoro sull'allevamento della varietà appartiene all'Istituto di ricerca sul Caucaso settentrionale di orticoltura e viticoltura a Krasnodar. Il look desiderato è stato ottenuto incrociando Red Delicious e Jonared.
Un fatto interessante: nella Repubblica di Adygea, le mele vengono coltivate su 300 ettari di terreno (incluso il Kubanskoye Crimson) in luoghi in cui si trovava l'oceano mille anni fa.
E ora nel meleto, a una profondità di 2,5 metri, ci sono i resti di antichi molluschi, che influiscono sul gusto dei frutti, oltre che sui loro componenti. Ecco perché i meli non sono soggetti a fertilizzanti chimici, sono ecologici, sani e di alta qualità.
Vantaggi e svantaggi
Non è una novità che vengano svolti lavori di selezione per migliorare le qualità e la selettività delle caratteristiche della nuova varietà. Kubanskoe Bagryanoye ha già preso un certo posto nel cuore dei giardinieri, avendo molti vantaggi rispetto ad altre varietà.
I professionisti individuano i principali vantaggi:
- durata della conservazione;
- produttività degli alberi;
- attrattiva del feto.
In questo caso, il consumatore (acquirente) presta, prima di tutto, attenzione al gusto della varietà, evidenziandone la dolcezza e l'aroma. Inoltre, Kubanskoe Bagryanoe è famoso per la sua naturalezza e l'assenza di trattamenti chimici.
Gli svantaggi della varietà sono la periodicità del raccolto, il che è logico, perché vuoi deliziarti con un dolce del genere tutto l'anno, così come una diminuzione delle dimensioni del frutto dovuta alla siccità - che è molto problematica, non consente di prevedere la resa e la rende dipendente dalle condizioni meteorologiche.
Caratteristiche principali
Ogni varietà di mela ha le sue caratteristiche e le differenze dal resto. A volte si tratta di differenze significative che colpiscono (come, ad esempio, il colore delle mele o l'altezza del tronco) e talvolta, per determinare una particolare varietà, è necessario guardare attentamente. Kubanskoe Bagryanoe ha le seguenti caratteristiche.
Dimensioni dell'albero
L'aspetto dell'albero è un albero medio con una fitta ramificazione. Questa varietà non è alta, l'altezza media di un albero adulto è di 3 metri. La chioma dell'albero è di media densità e fogliame. Il tronco stesso è a crescita lenta.
Degustazione di frutta
Durante la valutazione dell'assaggio, alla varietà Kubanskoye Bagryanoye è stato assegnato un punteggio di degustazione elevato - 4,7 su 5 possibili. Una varietà così giovane ha attirato il pubblico e ha sorpreso il comitato di degustazione.
Per quanto riguarda la composizione chimica del frutto, poi, senza dubbio, dipende dal terreno su cui cresce il melo. La composizione standard per il territorio di Krasnodar è:
- Da 3 a 11 milligrammi / 100 grammi di acido ascorbico;
- da 45 a 130 milligrammi / 100 grammi - sostanze P-attive;
- 12-17% - sostanza secca;
- 0,3-0,9% - acidi titolabili;
- 8-12% - zucchero.
Resistenza al gelo
La vendemmia inizia a metà settembre. È interessante notare che prima dell'inizio della raccolta, le mele non iniziano a cadere, ma rimangono sull'albero. I frutti vengono conservati fino a metà maggio, pur non perdendo gusto e commerciabilità. La resistenza al gelo è considerata molto alta.
Malattie e parassiti
Uno degli argomenti più problematici per i giardinieri sono i parassiti. C'è qualcosa da accontentare: i parassiti praticamente non infastidiscono il melo. Occasionalmente, si possono vedere danni alla crosta.
La frequenza della fruttificazione
A circa 5 anni l'albero inizia a dare i suoi frutti. Periodicità - intensità media.
dare la precedenza
La resa della varietà è elevata, si osserva fin dai primi anni di fruttificazione. Secondo le statistiche, la resa media di 1 albero maturo è di 60-100 chilogrammi.
Distribuzione nelle regioni
Regione di coltivazione consigliata - Caucaso settentrionale. È qui che è stata allevata questa varietà, che conferisce alle mele il gusto e la qualità appropriati, che agricoltori e consumatori potevano apprezzare.
Prelibatezze di mele
I buoni vecchi preparati fatti in casa aiuteranno a far fronte a un ricco raccolto, oltre a fare scorta di idee interessanti per uno spuntino con le mele.
essiccazione
Il modo più antico per lavorare le mele. Non ci sono regole o preferenze particolari in termini di aspetto, colore, gusto o dimensione. Eventuali mele, anche leggermente perse il loro aspetto, sono adatte all'essiccazione. Le fette di mela possono essere essiccate all'aria aperta, in un forno elettrico oa gas, o in appositi dispositivi.
Apriamo un piccolo segreto: in modo che le fette essiccate non perdano il loro colore e si scuriscano, devono essere immerse in una soluzione salina debole (1 cucchiaino per 1 litro di acqua) per 3-4 minuti. Un trattamento insolito sarà utile per i bambini, le donne incinte, le donne durante l'allattamento e per quelli a dieta.
Marmellata di mele
Ingredienti:
- 1 chilogrammo di mele sbucciate;
- 0,5 chilogrammi di zucchero.
Pelare le mele e tagliarle a metà, eliminando i semi. Salva i semi e sbuccia, mettili in un sacchetto di garza. La pectina che contengono aiuterà la marmellata a fissarsi meglio. Cuoci il sacchetto e le metà della mela per 40 minuti.Dopodiché, togli la busta, prepara il purè di patate dalle mele (passandole al setaccio o usando un frullatore).
Trasferire la purea finita in una casseruola, aggiungere lo zucchero in rapporto 1: 1, cuocere per 1-1,5 ore, mescolando spesso. Mettere la marmellata finita negli stampini in uno strato sottile (fino a 4 centimetri) e raffreddare. Lasciar indurire per una settimana o asciugare in forno (50 gradi) per 1,5 ore.
aceto di mele
Ingredienti:
- mele - 0,8 chilogrammi;
- acqua - 1 litro;
- zucchero - 100 grammi;
- lievito - 10 grammi.
Grattugiate le mele su una grattugia grossa, amalgamate tutti gli ingredienti e lasciate fermentare per 10 giorni ad una temperatura di 20-30 gradi, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Quindi filtrare, aggiungere zucchero o miele se lo si desidera e lasciare per 2 mesi sotto una garza.
La mela è un frutto versatile e popolare. Poche persone non amano le mele, forse queste persone non hanno ancora trovato la loro varietà preferita. Coltivare nuove varietà ti consente di apprendere gusti insoliti, migliorare la qualità del frutto e goderti il tuo frutto preferito tutto l'anno.
