Tableau de mesure du poids vif des bovins, 3 principales méthodes de détermination

Vous pouvez connaître le poids des vaches adultes et des taureaux adultes grâce à un tableau élaboré par des spécialistes de l'élevage et à la mesure indépendante de certaines valeurs bovines. Pour calculer la masse, il est recommandé de ne connaître que la circonférence de la poitrine immédiatement derrière les omoplates et la longueur du corps en ligne droite ou oblique. La méthode basée sur des mesures permet de calculer approximativement le poids des bovins. Des valeurs plus précises peuvent être obtenues à l'aide d'une balance électronique.

Poids moyen et poids de l'animal

Chaque agriculteur et simple propriétaire de bétail mesure périodiquement le poids de son bétail. Le poids corporel est surveillé dès la naissance du veau et pendant tous les mois ou années de logement. Raisons pour lesquelles vous devez connaître le poids du bétail:

• connaître la masse au moment de la naissance d'un veau;
• pour déterminer le gain de poids par mois;
• avant la vaccination pour calculer la dose du vaccin;
• pour savoir comment l'animal s'améliore avec certains aliments spécifiques;
• avant l'accouplement;
• avant le vêlage;
• lorsqu'il est cultivé pour la viande avant l'abattage;
• pour une vérification périodique avec les standards de leur race;
• au début et à la toute fin de la saison de pâturage.

Les indicateurs de performance dépendent directement de l'alimentation et du poids du bétail. Les vaches bien nourries grandissent et récupèrent rapidement, gagnent au moins 350 kilogrammes au moment où elles atteignent la puberté et sont prêtes pour l'accouplement à 12 mois. Les gobies, élevés pour la viande, avec un régime complet à la fin de la première année de leur vie, pèsent au moins 400 kg. À 16 mois, leur poids corporel peut être égal à 500 voire 700 kilogrammes.

Poids moyens du bétail:

• nouveau-nés - 35 à 45 kg;
• à 6 mois - 180 kg;
• à 10 mois - 355 kg;
• à 16 mois - 455 kg;
• à 2 ans - 555 kg;
• à 3 ans - 750 kg.

Types de graisse du bétail:

• épuisement (formes angulaires, os saillants dans la région des omoplates, tubercules ischiatiques visibles);
• normal (forme ronde, couche musculaire bien développée);
• obésité (le corps est musclé, arrondi, la graisse est uniformément répartie dans tout le corps).

Plus la masse d'un taureau et d'une vache engraissés est grande, plus ils peuvent être vendus. La valeur d'un animal est estimée en fonction de son poids. Le bétail est généralement pesé le matin avant de se nourrir.

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Méthodes de détermination de la masse d'un animal sans poids

Il est préférable de savoir exactement combien de kilogrammes de bétail ont gagné en pesant simplement. Si l'appareil est tombé en panne ou n'est tout simplement pas sur la ferme, il sera alors possible de connaître le poids approximatif par d'autres moyens, et très abordables.

Mesurer le poids d'une vache à l'aide d'une table

Il s'avère qu'il est possible même sans peser de calculer la masse (valeur approximative) du bétail, et grâce au développement de Kluver-Strauch, qui est le plus célèbre parmi les zootechniciens, et au tableau qu'il a compilé. Il est conseillé d'avoir à portée de main un ruban à mesurer (centimètre) ou un ruban de construction ordinaire. Chacun de ces compteurs mesure la circonférence de la poitrine (OG), ainsi que la longueur latérale du corps (DT), mais le long d'une ligne oblique. Cette méthode convient aux veaux plus âgés et aux taureaux ou femelles adultes (après 12 mois). Pour les jeunes animaux (moins d'un an), utilisez la table d'un autre zootechnicien - Frauven.

Lors de la mesure de la circonférence du sternum des bovins (OG), le ruban centimétrique doit être à la distance de la largeur de la paume humaine de l'articulation du coude. Une autre valeur - la longueur du corps (DT) - est mesurée le long d'une ligne oblique, et de la saillie antérieure de l'articulation de l'épaule (au bas du cou) au tubercule du siège (près de la queue). Toutes les mesures sont prises en centimètres.

Poids selon le développement Kluver-Strauch (dans le tableau):

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La méthode de Trukhanovsky

C'est le moyen le plus simple et le plus rapide de calculer la masse. Généralement utilisé pour mesurer les valeurs de poids chez les jeunes veaux et le bétail adulte.

Pour le calcul, il est important de ne connaître que deux grandeurs: la circonférence du sternum et la longueur (en ligne droite) du corps.

Pour mesurer le bétail, vous pouvez utiliser un ruban à mesurer ordinaire. Il suffit de mesurer le plus précisément possible la circonférence du sternum (OG) de l'animal et la longueur (DT) de la crête en ligne droite, des omoplates à la queue elle-même. Ces deux quantités simples sont prises en centimètres, d'abord multipliées, puis divisées par cent. Certes, le nombre résultant doit également être multiplié par un coefficient (pourcentage de l'état corporel). Pour les vaches laitières, il est égal à deux, pour les vaches de boucherie, il est de deux ans et demi.

La formule de Trukhanovsky:

Poids = (OG x DT): 100 x 2 (ou 2,5)

Calcul de l'équation de régression

Le poids approximatif du bétail peut être déterminé d'une autre manière simple et pratique - en utilisant des formules développées par des zootechniciens. Pour calculer le poids vif, il est conseillé de ne faire qu'une seule mesure - découvrez la valeur du tour de poitrine (TG).

Formules pour déterminer les valeurs de poids:

• pour les bovins dont la circonférence du sternum est de 1,7 ... 1,8 mètre: 5,3 x OG - 507;
• pour le bétail d'une circonférence de 1,81 à 1,91 mètre: 5,3 x OG - 486;
• pour les bovins dont la circonférence est supérieure à 1,92 mètre: 5,3 x OG - 465.

Comment connaissez-vous le rendement en viande?

En plus du poids vif des taureaux engraissés, il est important de connaître le rendement d'abattage de la viande. Cette valeur, en règle générale, est donnée toute faite, elle est exprimée en pourcentage. Le rendement à l'abattage est le pourcentage du poids à l'abattage des bovins par rapport au poids vif. En d'autres termes, c'est le poids net de la viande sans les entrailles, les os et la peau. Lorsque vous déterminez le rendement en viande, prenez le pourcentage qui correspond à l'état corporel des vaches ou des taureaux. Plus l'animal est mince, plus le pourcentage est faible. Pourcentages de rendement en viande d'abattage pour les taureaux et les vaches de condition corporelle différente

• pour les émaciés - 45 pour cent;
• pour les gens normaux - 55 pour cent;
• pour les personnes grasses - 65 pour cent.

Pour déterminer le rendement en viande, vous devez prendre le poids vif des bovins et multiplier par un pourcentage et diviser par 100. Il est important de se rappeler que moins une vache ou un taureau pèse, moins la viande sera abattue. Les jeunes veaux ont très peu de muscle et de tissu adipeux. La majeure partie de leur poids provient des os et de la peau.