Soin et culture des oignons violets et rouges, avantages et inconvénients, quand récolter et comment conserver
Les oignons violets sont un type d'oignon. Ceux qui ne l'ont pas mangé peuvent être déroutés par la couleur de la pulpe et des peaux d'oignon.
Leurs nuances d'une variété à l'autre peuvent différer en intensité, mais elles appartiennent toutes à la gamme rouge-violet, tant de gens pensent qu'il s'agit d'un oignon rouge.
Caractéristiques des oignons rouges
Toutes les variétés avec une couleur rougeâtre de la pulpe, ainsi que les oignons traditionnels (pulpe blanche, cosses jaunes), sont divisées en trois groupes selon le goût:
- variétés épicées;
- variétés semi-pointues;
- variétés sucrées.
Les variétés piquantes ont toujours un goût moins dur que les bulbes à coque jaune. Il existe de nombreuses variétés et hybrides d'oignons violets. Pour n'importe quelle région, vous pouvez choisir une variété qui convient en termes de maturation. Vous devez faire attention aux caractéristiques de la qualité de conservation si l'objectif est de cultiver des oignons violets pour le stockage hivernal. La plupart des oignons rouges sont à base de salade et mal conservés.
À propos des avantages
Maintenant, tout le monde s'intéresse avec enthousiasme au sujet de la saine alimentation, étudiant activement les propriétés bénéfiques des aliments, des fruits et des légumes. Les favoris sont les légumes qui contiennent des vitamines et des minéraux. C'est la composition cicatrisante de la pulpe qui explique l'intérêt croissant pour la variété d'oignons rouges (violets) ces dernières années.
Les variétés rouges contiennent un complément complet d'oligo-éléments et une grande quantité de vitamine C.
Comme vous le savez, nous en avons besoin pour nous protéger des influences agressives de l'environnement extérieur, aider à maintenir notre immunité en forme, lutter contre diverses infections saisonnières et garder les cellules cancéreuses sous contrôle.
Le jus et la pulpe d'un navet rouge contiennent des anthocyanes - des pigments (colorants du groupe des glycosides) qui ont un effet antioxydant. Une fois dans le corps, les glycosides:
- combattre les bactéries;
- normaliser la glycémie;
- inhiber le processus de vieillissement dans le corps;
- servir de prévention du cancer.
Les nutritionnistes ont attiré l'attention sur les propriétés bénéfiques des légumes rouges, à leur avis, les femmes obtiennent des résultats plus rapidement, en les incluant dans leur alimentation quotidienne. Le corps est nettoyé des toxines, le système digestif est tonifié, les graisses sont décomposées, le mauvais cholestérol a disparu.
Il est utile pour les femmes d'utiliser des oignons violets pendant les menstruations, cela réduit le syndrome douloureux, normalise la durée du cycle menstruel. Le jus de navet rouge est utilisé pour traiter les rhumes, la bronchite, il est utilisé en prophylaxie lors d'épidémies d'ARVI et de grippe.
Les propriétés curatives du légume violet ne se limitent pas à cela. Le navet rouge (violet) est utile pour les personnes sujettes aux allergies, il contient de la quercétine, qui aide à soulager les symptômes désagréables, réduit l'enflure.Des études ont montré que la consommation quotidienne d'oignons rouges améliore l'état des vaisseaux sanguins, réduit le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque.
Il existe une catégorie de personnes qui bénéficient et nuisent à la consommation d'oignons rouges. Il doit être utilisé avec prudence par les personnes présentant des pathologies sévères du tractus gastro-intestinal, des reins, du foie. Les femmes enceintes et allaitantes devraient manger un navet rouge avec modération, pendant cette période de la vie, tout excès est nocif.
Quelques recettes simples
Utilisez du jus d'oignon violet pour des problèmes de santé mineurs et à des fins cosmétiques. C'est un excellent remède populaire pour le soin des cheveux. Avant de vous laver les cheveux, vous devez frotter une petite quantité de jus de navet violet sur le cuir chevelu. Le masque améliore l'apparence des cheveux, les rend brillants, aide à se débarrasser des pellicules, stimule la croissance.
Le jus d'oignon rouge vous aidera si vous êtes piqué par des moustiques ou d'autres insectes suceurs de sang. Ils doivent lubrifier les sites de morsure, les démangeaisons et l'inflammation passeront. Le jus aidera avec les entorses, des compresses peuvent être faites avec, ils aideront à soulager l'inflammation, à réduire la douleur.
Vous pouvez également résoudre des problèmes de santé plus graves à l'aide de jus d'oignon violet:
- Combattez les vers. Pour ce faire, versez 1 tête pendant 7 heures avec 1 verre d'eau bouillie tiède. Boire ½ tasse à jeun pendant 5 jours.
- Pour les rhumes (ARVI, ARI), mélangez du jus 1: 1 avec du miel et buvez au moins 4 fois par jour, 1 cuillère à soupe. l.
- Utilisez une infusion de 2 têtes écrasées remplies d'eau tiède (1 verre) comme diurétique. Insistez 8 heures, buvez ¼ de verre 3 fois par jour.
Faites pousser des oignons rouges!
Vous pouvez acheter un légume sain dans n'importe quel supermarché, mais les oignons à faire soi-même du jardin apporteront plus d'avantages. Il est cultivé de la même manière que les oignons ordinaires, multipliés à l'aide de sevka.
Sélection de variété
Les résidents d'été devraient faire attention à Carmen - une nouvelle variété d'oignons violets avec un beau nom. Il a un goût piquant, juteux. Un navet de taille moyenne pèse environ 80 g, de gros bulbes - 120 g. Plus la technique agricole est bonne, plus la taille est convaincante. Ce n'est pas pour rien que Carmen s'appelle un oignon rouge, la coque est brillante, rouge, rouge-bleu ou rouge-violet.
Variété Dvuhzachchatkovy de la sélection néerlandaise, mûrit tôt (85–90 jours), recommandée pour la culture dans toute la Fédération de Russie. Les résidents des régions du nord doivent faire attention à l'oignon Carmen, il parvient à mûrir pendant le court été. Le navet a une forme arrondie aplatie, la longueur de la plume est de 30 cm, la couleur de la chair est blanche, le goût est semi-vif. Arc Carmen utilisé cru, il est idéal pour les salades, contient beaucoup de vitamine C.
Atterrissage
L'endroit pour le lit d'oignon doit être bien éclairé, l'eau de pluie ne doit pas stagner dans les allées. Un sol léger et fertile avec un pH de 6 à 7 est plus propice à la croissance.La farine de dolomite doit être ajoutée au printemps ou à l'automne si le pH est plus bas (sol acide).
Pour creuser, il faut ajouter de l'humus (compost) et des cendres, la matière organique est appliquée avec modération, l'excès détériore la qualité de conservation. Sevok pousse bien après tous les types de choux, légumineuses et pommes de terre. Sa plantation peut être combinée avec des carottes. Ces deux cultures sont de bons voisins, éloignant l'une de l'autre les ravageurs: les mouches de l'oignon et de la carotte.
Traitez le sevok avant de le planter. Maintenez pendant 30 minutes dans une solution rose de permanganate de potassium pour détruire les micro-organismes nocifs. Pour accélérer la germination, faites tremper dans un promoteur de croissance. Transférer le navet violet transformé dans un sac en toile, planter en pleine terre après 2 jours. La profondeur de plantation des bulbes violets est de 1 à 2 cm, le motif de plantation est de 3 * 10 cm.
Se soucier
Lors de la culture d'oignons rouges pour le stockage, la plume n'est pas coupée pendant la saison. Fournir des soins standard pour la culture.L'arrosage est effectué au fur et à mesure que la couche supérieure de la terre sèche, elle doit être abondante, l'arrosage de surface a un mauvais effet sur la productivité. A partir de mi-juillet, l'arrosage est arrêté.
Pendant la saison de plantation, ils sont nourris - la première fois avec une solution de molène 2-3 semaines après la plantation, la deuxième fois, lorsque les bulbes commencent à se lier, saupoudrez la surface de la crête avec des cendres tamisées et versez de l'eau d'un arrosoir. Jusqu'à ce que les tiges soient fermées, peu profonds les espacements des rangs. Fin juin - début juillet, saupoudrez les parterres d'oignons violets avec du shag de mouche à l'oignon.
Récolte
L'arrosage est arrêté 10 à 14 jours avant le début de la récolte. Quand creuser, ils reconnaissent à l'état du cou. Il doit être sec. Au moment où le navet violet est récolté, la plupart des plumes devraient se dessécher et jaunir, et des écailles violettes (rouges) devraient apparaître sur les bulbes. Décidé quand récolter les oignons, assurez-vous de vérifier les prévisions météorologiques. Mieux vaut si la journée est chaude et ensoleillée.
Les bulbes cueillis par temps pluvieux mettent plus de temps à sécher et se conservent moins bien. Ne coupez pas le stylo immédiatement, mais possibilités de sécher les oignons au soleil pendant plusieurs jours et ensuite seulement couper les tiges, en laissant les queues de 3 à 5 cm. Nettoyer la surface des écailles d'oignon de la saleté, couper les racines.
Comment conserver les ampoules?
Toute pièce à humidité et température de l'air constantes convient. Les ampoules se conservent bien si la température ne dépasse pas 18 ° C et que l'humidité de l'air est maintenue à 60%. Il existe différentes façons de stocker les variétés d'oignon violet récoltées.
Le navet violet peut être versé dans de vieux collants et accroché dans le garde-manger, vous pouvez tisser des tresses. Les têtes d'oignon rouges (violettes), rassemblées en belles grappes, peuvent être utilisées comme élément décoratif lors de la décoration d'une cuisine dans une maison de campagne et dans un appartement en ville.
Il est préférable de stocker un grand nombre de têtes violettes dans des boîtes (bois, plastique, paniers) ou sur des racks spéciaux. Pendant le stockage, le navet rouge doit être inspecté périodiquement; les spécimens présentant des signes de pourriture doivent être enlevés.
Conclusion
De nombreuses variétés intéressantes d'oignons violets attendent les résidents d'été sur les étagères des magasins de jardinage. Vous devez absolument choisir la bonne option pour vous-même. Les bulbes violets ajouteront de la variété au menu et amélioreront la santé.
