Planter, cultiver et entretenir les poireaux en extérieur
Les poireaux sont un légume à faible entretien qui est populaire parmi de nombreux producteurs de légumes. Le plus souvent, cette plante est cultivée pour une utilisation ultérieure dans la préparation de divers plats. Il est également souvent cultivé pour la congélation et la mise en conserve.
Avant de commencer à cultiver un tel légume, vous devez vous familiariser avec les principales caractéristiques du poireau et les nuances de sa plantation.
Les bienfaits des poireaux
Avant de planter des poireaux, vous devez étudier plus en détail les propriétés bénéfiques de la plante, grâce auxquelles elle est si populaire parmi les maraîchers.
Pour comprendre les propriétés et les contre-indications, vous devez connaître la composition de la plante. Il contient une petite quantité de calories, donc le légume est ajouté au régime pendant le régime. Les ampoules contiennent également de nombreux nutriments et autres nutriments dont le corps humain a besoin. De plus, les ampoules ont une teneur élevée en vitamine B, K, C, A.
Les feuilles supérieures de la plante contiennent une structure fibreuse qui favorise la prolifération et le développement de bactéries dans les intestins qui réduisent les ballonnements. Par conséquent, les médecins recommandent de manger des oignons perlés pour les personnes dont le système digestif est altéré. Il est également consommé avec une pression artérielle élevée. Grâce au potassium de la plante, la consommation régulière de bulbes frais normalise la tension artérielle.
Le légume n'a pas de contre-indications graves. Cependant, les médecins ne conseillent toujours pas aux personnes atteintes de maladies graves du duodénum de le manger souvent.
Les meilleures variétés
Avant de planter, il est préférable de se familiariser avec les principales variétés de poireaux, car chacune d'elles a ses propres caractéristiques.
De bonne heure
Les bulbes, qui sont des types de légumes à maturation précoce, mûrissent complètement à la fin de l'été. Si nous parlons du cycle complet de maturation des fruits, cela dure 120 à 150 jours. Parmi les premières variétés d'oignons, on distingue plusieurs des meilleures variétés:
- Vesta. La variété à maturation précoce la plus fertile, qui pousse jusqu'à un mètre et demi. Diffère par son goût et sa durée de conservation excellents.
- Colomb. Elle est considérée comme la variété la plus juteuse, pouvant atteindre 60 à 70 cm. Le Columbus est souvent ajouté aux salades de légumes frais, car il a un arôme léger et un goût délicat.
- Goliath. Variété précoce la plus basse dont la hauteur ne dépasse pas 40 cm.
Mi-saison
Les oignons perlés de mi-saison mûrissent vers la fin de l'automne. Ces variétés sont plantées moins souvent que les variétés précoces, car elles ont un rendement inférieur. Les ampoules populaires de mi-saison comprennent:
- Camus.Une petite variété aux feuilles vertes courbes dont la surface est recouverte d'une couche de cire. Les plantes adultes atteignent 15–20 cm.
- Casimir. L'oignon de mi-saison le plus populaire avec une résistance aux insectes et aux maladies. Lorsqu'ils sont cultivés dans des conditions optimales, les buissons Casimir atteignent 20-25 cm.
- Jolant. Cette variété est considérée comme la plus productive parmi les oignons de mi-saison. Jolant se distingue par des feuilles étroites et des buissons d'environ 35 cm de haut.
Heure et règles d'atterrissage
Avant de cultiver des poireaux en plein champ, vous devez vous familiariser avec le moment de la plantation de cette plante. Il est recommandé de se lancer dans la culture de plantes sans pépins dans la première quinzaine de mai. La fin ou la mi-février se marie bien avec la méthode des semis.
Préparation du sol
Avant de planter l'une ou l'autre variété de poireaux, choisissez un site adapté et préparez-le pour la plantation. Ce légume pousse bien dans une zone bien éclairée, loin des grands buissons ou des arbres qui peuvent ombrager les semis.
Avant de procéder à la plantation en pleine terre, le terrain sur le site est préparé. Cela ne se fait pas au printemps, mais à l'automne, avant le début du premier gel. Tout d'abord, toute la zone est déterrée avec une pelle ou une fourche, puis 50 grammes d'urée avec Nitrofoska sont ajoutés au sol. La prochaine étape de préparation commence au printemps. Dans ce cas, chaque mètre carré du jardin est alimenté avec 2-3 kg d'humus mélangé à du compost.
Manière sans pépins
Beaucoup ne savent pas quoi faire si les semis sont morts avant de les planter en pleine terre. Dans ce cas, vous devrez semer et faire pousser des poireaux à partir de graines. Pour ce faire, toutes les graines de poireau récoltées sont plantées dans un sol pré-préparé. Sur le site, 2-3 rangées sont faites à une distance de 30 à 40 cm les unes des autres. Sur chaque rangée, des trous peu profonds sont pratiqués dans lesquels des têtes d'oignon sont plantées. Lorsque toutes les graines sont plantées, les rangées sont abondamment arrosées avec de l'eau à température ambiante.
Méthode de semis
Les poireaux sont souvent plantés en utilisant une méthode de semis. Pour utiliser cette méthode, vous devrez préparer la graine à l'avance. Pour ce faire, toutes les graines sont traitées avec du jus d'aloès ou des stimulants de croissance. Il est également recommandé de faire tremper toutes les graines pendant 20-30 minutes dans de l'eau chauffée avec du manganèse pour la désinfection.
La graine préparée est semée au plus tôt le 20 mars, de sorte que les semis cultivés puissent être transplantés en pleine terre d'ici la fin du mois de mai. Les jeunes plants sont cultivés dans de petits pots ou des coupelles de 5 à 7 cm.
Les plants cultivés sont replantés lorsque les plants atteignent 10 cm de hauteur. La plantation de semis germés n'est pas différente de la plantation de graines en utilisant une méthode sans pépins.
Caractéristiques d'entretien
Le soin des poireaux est obligatoire, car le rendement de la plante plantée en dépend.
Arrosage
Pour savoir comment faire pousser des poireaux, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de l'arrosage de ce légume. Il est recommandé d'humidifier le sol au moins une fois par semaine. Dans le même temps, 5 à 7 litres de liquide sont consommés par mètre carré de jardin. Dans des conditions de sécheresse, le nombre d'irrigations augmente jusqu'à trois fois par semaine, car la terre s'assèche plus rapidement par un tel temps. Pendant la période de maturation des bulbes, l'arrosage est réduit.
Top dressing
Lors de l'entretien des poireaux, le site doit être fertilisé. Le premier top dressing est appliqué au sol avant la plantation, au milieu de l'automne. Pendant cette période, une fertilisation minérale avec une petite quantité de matière organique est ajoutée au sol. Si après la plantation, la croissance des feuilles est lente, une nouvelle alimentation est effectuée. Dans ce cas, de la molène et de l'urée mélangées à 10 litres d'eau sont ajoutées au sol. Trois litres du mélange sont consommés par mètre carré de parcelle d'oignon.
Problèmes croissants
Quand faire pousser et entretenir les oignons poireaux, certaines difficultés surgissent.Le poireau pousse souvent mal et il faut réfléchir à la façon de le nourrir pour améliorer la croissance des plants plantés. Pour ce faire, des engrais organiques sont ajoutés au sol sous forme de compost avec de l'humus pourri.
Le deuxième problème commun est celui des mauvaises herbes. Pour vous en débarrasser, vous devrez trouver comment bien ameublir et désherber le sol. Il est nécessaire de s'engager régulièrement dans le buttage du sol. Les maraîchers expérimentés le font 2 à 3 fois par mois pour que les mauvaises herbes n'aient pas le temps de pousser.
Méthodes de stockage
Tout le monde ne sait pas comment conserver les poireaux cultivés à la campagne. Il existe trois méthodes courantes de stockage de la récolte récoltée:
- Congelé. Cette méthode est populaire parmi les producteurs de légumes, car le légume décongelé ne perd pas son goût. Pour congeler les oignons, il suffit de les éplucher, de les couper en plusieurs morceaux et de les placer au congélateur.
- Dans la cave. L'endroit le plus approprié pour stocker les poireaux est la cave. Cette pièce protégera les bulbes du gel et de la pourriture.
- Dans l'appartement. Dans les locaux résidentiels, les têtes d'oignon sont stockées beaucoup moins souvent, car leurs conditions ne sont pas toujours adaptées au stockage de la récolte. Pour conserver les oignons collectés dans l'appartement, vous devez surveiller la température de l'air.
Recettes populaires
Ce n'est un secret pour personne que les oignons sont souvent utilisés en cuisine et vous devez donc vous familiariser avec les plats principaux qui en sont préparés:
- Crêpes à l'oignon. Pour ce plat populaire, deux gros oignons sont finement râpés et salés. Ensuite, le jus est extrait des têtes d'oignon râpées. Après cela, tout est recouvert de graines de lin avec de la semoule. Le résultat est un mélange épais qui est frit dans une poêle. Les crêpes sont frites très doucement à feu doux.
- Oignon au bacon. Pour préparer ce plat, la tête est coupée du poireau, les feuilles sont coupées en lanières de 1 cm de large, puis prenez 100 grammes de bacon, saupoudrés de sel au goût. Ensuite, de l'eau est bouillie dans une petite casserole et des têtes d'oignon y sont ajoutées, qui sont bouillies pendant 5 à 10 minutes. Après cela, dans un bol séparé, la pomme râpée est mélangée avec des carottes, des pruneaux et de la crème sure. Le mélange résultant est ajouté dans un moule avec du bacon et des oignons, puis placé au four. Le plat est cuit pendant 20 minutes à une température de 120 à 140 degrés.
Conclusion
Presque tous les jardiniers cultivent des poireaux. Pour cultiver ce légume, vous devrez vous familiariser avec les particularités de le planter en pleine terre et de prendre soin des arbustes plantés.
